በአሜሪካ ጆርናል ኦቭ ሜዲስን ላይ የታተመ ጥናት እንደሚያሳየው በአጠቃላይ የፍራፍሬ፣ የአትክልት እና የለውዝ አወሳሰድ ላይ ያተኮረ የአመጋገብ ዘዴ የካርዲዮቫስኩላር በሽታ የመያዝ እድልን በመቀነሱ ላይ ብቻ የሚያተኩር አመጋገብን በመቀነስ ላይ ከማተኮር የበለጠ አሳማኝ ይመስላል። ስብ. አካል.
ይህ አዲስ ጥናት እንደሚያብራራው ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦች የኮሌስትሮል መጠንን ሊቀንስ ቢችሉም በልብ ሕመም ምክንያት የሚደርሰውን ሞት ለመቀነስ ግን አሳማኝ አይደሉም። ባለፉት ጥቂት አስርት ዓመታት ውስጥ በአመጋገብ እና በልብ ጤና መካከል ስላለው ግንኙነት ቁልፍ ጥናቶችን በመተንተን ፣ሳይንቲስቶች በልዩ ሁኔታ የተነደፈ ውስብስብ አመጋገብን የተከተሉ ተሳታፊዎች የስብ መጠንን በቀላሉ ከሚገድቡት ጋር ሲነፃፀሩ ከበሽታው ጋር በተዛመደ የሞት ቅነሳን በመቶኛ እንደሚያሳዩ ደርሰውበታል ። የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች እና በተለይም myocardial infarction.
በምግብ እና በልብ ህመም መካከል ባለው ግንኙነት ላይ ያለፉት ጥናቶች ከፍ ያለ የሴረም ኮሌስትሮል መጠን በስብ መጠን መጨመር ምክንያት ሲሆን ይህም በመቀጠል የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራል ። ይህም የአሜሪካ የልብ ማህበር የስብ መጠንን በቀን ከ30% ባነሰ የካሎሪ መጠን፣ የሳቹሬትድ ስብ ወደ 10% እና ኮሌስትሮልን በቀን ከ300 ሚ.
"በ1960ዎቹ፣ 70ዎቹ እና 80ዎቹ የተካሄዱት ክሊኒካዊ ምርምሮች ከሞላ ጎደል መደበኛ እና ዝቅተኛ ስብ፣ ዝቅተኛ-የተሞላ-ስብ እና ከፍተኛ-ፖሊዩንሳቹሬትድ የስብ አመጋገቦችን በማነፃፀር ላይ ያተኮሩ ናቸው" ሲል የጥናቱ ተባባሪ ደራሲ ጄምስ ኢ ዳህለን ከአሪዞና ግዛት ተናግሯል። ዩኒቨርሲቲ. “እነዚህ ምግቦች የኮሌስትሮል መጠንን እንዲቀንሱ ረድተዋል። ነገር ግን የልብ ሕመምን የልብ ሕመምን ወይም የልብ ሕመምን ሞትን አልቀነሱም.
ሳይንቲስቶች ቀደም ሲል የነበሩትን ጥናቶች በጥንቃቄ በመተንተን (ከ1957 ጀምሮ እስከ አሁን ድረስ) የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ ባይችሉም ሁሉን አቀፍ የአመጋገብ አቀራረብ እና በተለይም የሜዲትራኒያን አይነት የአመጋገብ ስርዓት የልብ በሽታን ለመከላከል ውጤታማ መሆናቸውን አረጋግጠዋል። የሜዲትራኒያን አይነት አመጋገብ በእንስሳት ተዋጽኦ እና በቅባት የበለፀገ ስብ ነው ያለው እና በለውዝ እና በወይራ ዘይት ውስጥ የሚገኙ ሞኖውንሳቹሬትድ ቅባቶችን እንዲመገብ ይመክራል። በተለይም አመጋገቢው የአትክልትን, ፍራፍሬዎችን, ጥራጥሬዎችን, ጥራጥሬዎችን እና የባህር አረሞችን ያካትታል.
የተለያዩ የልብ መከላከያ ምርቶችን የማጣመር ውጤታማነት ከፍተኛ ነው - እና ምናልባትም የዘመናዊው የልብ ህክምና ትኩረት ከነበሩት ብዙ መድሃኒቶች እና ሂደቶች ይበልጣል. የአመጋገብ ስብን ለመቀነስ የታለመው የምርምር ውጤት ተስፋ አስቆራጭ ነበር, ይህም ወደ አመጋገብ አጠቃላይ አቀራረብ ቀጣይ የምርምር አቅጣጫ እንዲቀየር አድርጓል.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከተካተቱት በርካታ ተፅዕኖ ፈጣሪ ጥናቶች የተገኙ መረጃዎችን መሠረት በማድረግ የሳይንስ ሊቃውንት የአንዳንድ ምግቦችን አስፈላጊነት በማጉላት እና ሰዎች የሌሎችን አወሳሰድ እንዲገድቡ በማበረታታት የልብ በሽታን በመከላከል ረገድ የተሻለ ውጤት ሊያስገኙ እንደሚችሉ ደምድመዋል። - ቅባት ያላቸው ምግቦች. የአትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ሙሉ እህል እና ለውዝ መጠን በመጨመር ከላም ቅቤ እና ክሬም ይልቅ የወይራ ዘይትን መጠቀምን ማበረታታት የበለጠ ውጤታማ እንደሚሆን ተስፋ ይሰጣል።
ባለፉት ሃምሳ ዓመታት ክሊኒካዊ ሙከራዎች ውስጥ በአመጋገብ እና በአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እና በሌሎች የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች እድገት መካከል ግልጽ ግንኙነት ተፈጥሯል. ለተበላው እና ላልተበላው እኩል ትኩረት መሰጠት አለበት, ይህ ዝቅተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ ከማስተዋወቅ ይልቅ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል የበለጠ ውጤታማ ነው.