ለቸኮሌት ብቁ አማራጭ - ካሮብ

ካሮብ የቸኮሌት ምትክ ብቻ አይደለም. እንደ እውነቱ ከሆነ የአጠቃቀም ታሪክ ከ 4000 ዓመታት በፊት ነው. በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ እንኳን ስለ ካሮብ “ሴንት. የዮሐንስ እንጀራ” (ይህ የሆነው መጥምቁ ዮሐንስ ካሮብ መብላት ይወድ በነበረው በሰዎች እምነት ነው)። ግሪኮች የካሮብ ዛፍን ለማልማት የመጀመሪያዎቹ ነበሩ, በተጨማሪም ካሮብ በመባል ይታወቃል. የማይረግፉ የካሮብ ዛፎች እስከ 50-55 ጫማ ቁመት ያድጋሉ እና ጥቁር ቡናማ ቡቃያዎችን በ pulp እና በትናንሽ ዘሮች የተሞሉ ፍሬዎችን ያመርታሉ. የአስራ ዘጠነኛው መቶ ክፍለ ዘመን የብሪታንያ አፖቴካሪዎች ጤናን ለመጠበቅ እና ጉሮሮውን ለማስታገስ የካሮብ ፍሬዎችን ለዘፋኞች ይሸጡ ነበር። የካሮብ ዱቄት በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል እና ብዙ ጊዜ በመጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ካሮብ የኮኮዋ ዱቄት በጣም ጥሩ ምትክ ነው, ከፍተኛ ፋይበር እና ዝቅተኛ ስብ ነው. ካሮብ አንቲኦክሲደንትስ፣ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና ከካፌይን የፀዳ ነው። ልክ እንደ ኮኮዋ፣ ካሮብ ፖሊፊኖል፣ ለልብ በሽታ ተጋላጭነትን የሚቀንሱ አንቲኦክሲደንትስ ይዟል። በአብዛኛዎቹ ተክሎች ውስጥ ታኒን (ታኒን) ይሟሟቸዋል, በካሮብ ውስጥ በውሃ ውስጥ የማይሟሟ ናቸው. ካሮብ ታኒን በአንጀት ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እድገትን ይከላከላል. የካሮብ ባቄላ ጭማቂ በልጆችም ሆነ በጎልማሶች ላይ ተቅማጥን ለማከም አስተማማኝ እና ውጤታማ መንገድ ነው ሲል አንድ ጥናት አመልክቷል። የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ካሮብ ለመዘጋጀት እና ለመመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ አጽድቋል። ካሮብ እንደ ምግብ፣ ፋርማሲዩቲካል እና የመዋቢያ ማሟያነት ተፈቅዷል።