አንቶክሲያንን።

በአካባቢያችን ባለው የእፅዋት ዓለም ውስጥ አንቶኪያኒንስ የሚባሉት ቀለሞች በሰፊው ተሰራጭተዋል ፡፡ እነሱ በተክሎች ሴል ጭማቂ ውስጥ ይቀልጣሉ ፡፡ አንቶኪያንያንን ከሰማያዊ ፣ ሐምራዊ ወይም ከቀይ ዕፅዋት ለማውጣት ቀላል ናቸው ፡፡

ለምሳሌ ፣ የቀይ ጎመን ቅጠሎች ፣ ሁሉም ዓይነት የቤሪ ፍሬዎች እና አንዳንድ ዕፅዋት አንቶኪያን ክሪስታሎችን ይዘዋል። በዚህ ሁኔታ ፣ የክሪስታሎች ቀለም የሚወሰነው እነሱ ባሉበት አካባቢ ላይ ነው።

ለምሳሌ ፣ አሲዳማ የሆነ አከባቢ አንቶኪያንን ጥልቀት ያለው ቀይ ቀለም ይሰጠዋል ፡፡ አልካሊ የአንቶኪያንያንን ክሪስታሎች ሰማያዊ ቀለም አለው ፡፡ ደህና ፣ ገለልተኛ በሆነ አካባቢ ውስጥ ፣ ሐምራዊ ቀለም አላቸው ፡፡

አሁን ፣ ወደ ግሮሰሪ በሚመጡበት ጊዜ ፣ ​​የተገዙትን አትክልቶች እና አረንጓዴዎች የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን መወሰን ለእርስዎ ከባድ አይሆንም!

Anthocyanin- የበለጸጉ ምግቦች

የአንቶኪያንያን አጠቃላይ ባህሪዎች

አንቶኪያኒንስ የ glycosides ቡድን አባል የሆኑ የእፅዋት ቀለሞች ናቸው። የእነሱ ክሪስታሎች ከፕሮፕላስተር (እንደ ክሎሮፊል) ጋር የተዛመዱ አይደሉም ፣ ግን በውስጠ-ህዋስ ፈሳሽ ውስጥ በነፃነት መንቀሳቀስ ይችላሉ ፡፡

አንቶኮኒያኖች ብዙውን ጊዜ የአበባ ቅጠሎችን ቀለም ፣ የፍራፍሬዎችን እና የመኸር ቅጠሎችን ቀለም ይወስናሉ። የእነሱ ቀለም በሴሉ ይዘት ፒኤች ላይ የሚለያይ ሲሆን በፍሬው ማብሰያ ወቅት ወይም በመከር ቅጠል መውደቅ ምክንያት ሊለወጥ ይችላል።

በኢንዱስትሪ ውስጥ አንቶሲያኒን የሚመረተው ከቀይ ጎመን ወይም ከወይን ቆዳ ነው። በዚህ መንገድ ቀይ እና ወይን ጠጅ ቀለም ያገኛሉ, ከዚያም ወደ መጠጦች, አይስ ክሬም, እርጎ, ጣፋጮች እና ሌሎች ጣፋጭ ምርቶች ላይ ይጨምራሉ.

በመለያዎች ላይ, የእጽዋት ቀለሞች መኖራቸው ብዙውን ጊዜ እንደ E-163 ይገለጻል. በተጠናቀቀው የምግብ ምርቶች እና ቫይታሚኖች ውስጥ የእነዚህ ክፍሎች መገኘት ጎጂ ብቻ ሳይሆን ለሰውነትም ጠቃሚ ነው, ይህ በምግብ ማሟያዎች የተሟላ የማጣቀሻ መጽሐፍ ውስጥ ተገልጿል.

ለአንቶኪያንያን ዕለታዊ መስፈርት

የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በቀን ውስጥ ከ10-15 ሚ.ግ መጠን ውስጥ አንቶኪያኒንን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

በዚህ ሁኔታ ወደ ጽንፍ መሄድ የለብዎትም ፡፡ አናቶኪንያንን ያካተተ አነስተኛ መጠን ያላቸውን አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች መመገብ የካንሰር ሕዋሳትን የመከላከል አቅማቸው እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል ፣ ከመጠን በላይ መጠጣት ለሰውነት የአለርጂ ምላሾችን ያስከትላል ፡፡

አንቶኪያንን አስፈላጊነት ይጨምራል

• ብዙ ፀሐያማ ቀናት ባሉበት አካባቢ;
• በዘር የሚተላለፍ ለካንሰር ተጋላጭነት;
• ከከፍተኛ ፍሰቶች ፍሰት ጋር ሲሰሩ እንዲሁም ionizing ጨረር ጋር;
• የሞባይል አገልግሎቶችን በንቃት የሚጠቀሙ ሰዎች ፡፡

አንቶኪያንን አስፈላጊነት ይቀነሳል

• አንቶሲያኒን ለያዙ ምርቶች በግለሰብ አለመቻቻል;
• እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን ከወሰዱ በኋላ በሚከሰቱ የተለያዩ የአለርጂ ምላሾች.

የአንቶኪያኖች መፈጨት

አንቶኪያንያንን በውኃ ውስጥ በጣም ይሟሟሉ ፣ ሰውነታችን መቶ በመቶ እንደሚወስድ ይታመናል!

Anthocyanins ለውበት እና ለጤንነት

ቆዳችን ለስላሳ እና ለስላሳ ፀጉር እንዲሆን ፣ የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች አንቶኪያንያንን ከያዙት ከእጽዋት ምግቦች ጋር አመጋገቡን እንዲለያዩ ይመክራሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም አካላት ከውጭው አከባቢ መጥፎ ውጤቶች ይከላከላሉ ፣ እናም እኛ የተረጋጋና ደስተኞች እንሆናለን!