Apple

መግለጫ

ፖም በጣም ጣፋጭ እና በጣም ተመጣጣኝ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው ፡፡ ለፖም ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያትን ለሰው ልጆች መገመት ፈጽሞ የማይቻል ነው-ይህ የቪታሚኖች እና የማዕድናት እውነተኛ ሀብት ነው ፣ ሚዛኑ በሰውነት ውስጥ እንዲታደስ አስተዋጽኦ የሚያደርግ እና ጠንካራ የመከላከል መሠረት ነው።

ፖም ሕይወትን ያራዝመዋል ፣ ከብዙ በሽታዎች ይከላከላሉ እንዲሁም ፍራፍሬዎችን የማደስ ዝና አላቸው ፣ እና ከእነሱ ጋር ምን ያህል ምግብ ማብሰል ይችላሉ - መቁጠር አይችሉም!

የፖም ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት

ጤናማ ፖም ይ containsል-ውሃ - 80-90%; ፋይበር - 0.6%; ስኳር - 5-15%; ካሮቲን; pectin - 0.27%; ስታርችና - 0.9%; ፎሊክ እና ኦርጋኒክ አሲዶች; ቫይታሚኖች - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች - ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ድኝ ፣ መዳብ ፣ ዚንክ ፣ ካልሲየም ፣ አልሙኒየም ፣ ፍሎሪን ፣ ክሮሚየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ሞሊብዲነም ፣ ኒኬል ፣ ቦሮን ፣ ቫንየም ፣ ማንጋኒዝ።

• የካሎሪክ ይዘት 47 ኪ.ሲ.
• ፕሮቲኖች 0.4 ግ
• ስብ 0.4 ግ
• ካርቦሃይድሬት 9.8 ግ

ፖም እንዴት እንደሚመረጥ

በህይወት ውስጥ ብዙውን ጊዜ ፖም መግዛት አለብዎት ፣ ስለሆነም ለፖም ትክክለኛ ምርጫ እና ለቀጣይ ማከማቻው አንድ ጊዜ እና ለሁሉም ስልተ-ቀመር ለማስታወስ በቀላሉ አስፈላጊ ነው ፡፡ ይኸውም-በሁሉም ቆጣሪዎች ዙሪያ በፍጥነት መሄድ ፣ ልዩ ልዩ መምረጥ ፣ መልካሙን መመልከት ፣ ማንሳት ፣ መንካት ፣ ማሽተት ፣ መቁረጥ እና መሞከር (ከተቻለ) ያስፈልግዎታል ፡፡

እንዲሁም የሚመረተውን ሀገር ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡ በወቅቱ ፣ ሁልጊዜ ከውጭ ለሚመጡ ዕቃዎች ሳይሆን ለአገር ውስጥ ምርቶች ምርጫ ይስጡ ፡፡ ስለዚህ ሁሉ በበለጠ ዝርዝር ያንብቡ ፡፡

የትኛውን የፖም ዝርያ እንደሚመርጡ ይወስኑ

ፖም ከመግዛትዎ በፊት የትኞቹን ዝርያዎች እንደሚመርጡ ማወቅ ይመከራል ፣ ምክንያቱም ጎምዛዛ ፣ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ፣ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ ፣ ጠንከር ያሉ ፣ ወዘተ እያንዳንዱ እያንዳንዱ ዝርያ በጣዕም እና በቀለም ብቻ ሳይሆን በማከማቸት አቅምም ይለያያል ፡፡

ፍሬዎቹን ቀላ ብለው ፣ ጣዕማቸው - - ፖም ሲመርጡ ይህ ትክክለኛ አቀራረብ አይደለም ፡፡ በተጨማሪም ፣ እነሱም በተመጣጣኝ ንጥረ ነገሮች መጠን በጣም የተለያዩ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ሲሚረንካ እና አንቶኖቭካ ዝርያዎች በጣም ጠቃሚ ፖም ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ ፡፡ ግን ወርቃማ ጣፋጭ ዝርያ ነው ፣ ግን ከጥቅም አንፃር ሲሚሪንካ በጣም አናሳ ነው።

የአፕል ምርጥ መጠን

ትልልቅ መጠኖችን አይፈልጉ ፣ ልጣጩ ጨለማ ፣ የተሸበሸበ ፣ እድፍ እና ሌሎች ጉድለቶች መሆን የለበትም ፡፡ መብሰሉ ከፍሬው መሃል እንደሚጀምር ሁሉ ብልሹነት (መበስበስ) ከዚያ ይጀምራል ፡፡ ስለዚህ ፣ በኩሬው እና በጅራቱ አጠገብ ጨለማ ካለ ያረጋግጡ ፡፡

በጣም ጥሩው መጠን መካከለኛ ነው። በእጆችዎ ውስጥ ይውሰዱት - ፖም ጠንካራ መሆን አለበት ፣ እና በክብደቱ - ለመጠን ክብደቱ (አለበለዚያ ሊቀንስ ፣ ሊዝል ይችላል) ፡፡ ተፈጥሯዊ ፖም ደስ የሚል ሽታ ሊኖረው ይገባል ፣ አዲስ እና ጎልቶ የሚወጣ መዓዛ ያቅርባል ፡፡

ፖም ከመብሰያው ጊዜ ውጭ እንዴት እንደሚመረጥ

ፖም ከመብሰያው ጊዜ ውጭ በተለይም በፀደይ እና በበጋ መጀመሪያ ላይ ሲመርጡ ጥንቃቄ ያድርጉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ከመጋዘኖች ወይም ከሌላ ሀገር የመጡ ፖም በመደርደሪያዎቹ ላይ ይሸጣሉ ፡፡ ያም ሆነ ይህ ለተሻለ ጥበቃቸው ብዙውን ጊዜ ተጨማሪ ሂደት ይደረግባቸዋል ፡፡

ስለዚህ በቆዳ ላይ ተለጣፊነት ወይም አጠራጣሪ የሆነ ፈሳሽ ካገኙ ታዲያ ፍሬው ጎጂ በሆኑ ንጥረ ነገሮች (ዲፌኒል ፣ ሰም ፣ አዮዲን መፍትሄዎች ፣ ወዘተ) ታክሞ ሊሆን ይችላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፍሬው መታጠብ ብቻ ሳይሆን በጣም በደንብ መታጠብ ፣ ምናልባትም በስፖንጅ እና በብሩሽ ቢሆን ወይም በቀላሉ ልጣጩን መቁረጥ አለበት ፡፡

በመቁረጥ ውስጥ አንድ ፖም መመርመር

የፖም መስቀልን ማየት ከቻሉ ወፍጮውን እና ጉድጓዶቹን ይመልከቱ ፡፡ የወፍጮው ቡኒ ያለ ቡናማ ጭማቂ ፣ ወጥነት ያለው እና በቀለም ተመሳሳይ መሆን አለበት ፡፡ ሙሉ በሙሉ ቡናማ ጉድጓዶች ብስለትን ያመለክታሉ ፣ ነጭ ጎድጓዳዎች ደግሞ ብስለትን ያመለክታሉ ፡፡ ፖም ከተቆረጠ በኋላ እና በእርግጥ ተፈጥሮአዊ ከሆነ ጨለማ መሆን አለበት - ቃል በቃል “ዝገት” እና ፈጣን ፣ የተሻለ (ጤናማ)።

ሳቢ እውነታዎች

ፖም እንዴት እንደሚገዛ ፣ እንደሚመርጥ ፣ እንደሚያከማች
በባዶ ሆድ ውስጥ ለመብላት በጣም ጥሩው ምግብ ፖም ነው ፡፡ ጠዋት ላይ ፣ የዚህ ፍሬ ፋይበር ራሱ በጣም ጠቃሚ ስለሆነ በጭማቂ መልክ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ መመጠጡ ይሻላል ፡፡

ፖም ከጉድጓዶች እና ከኩሬዎች ጋር ሙሉ በሙሉ ሊበላ ይችላል ፣ ግን ከመጠን በላይ አይውጡት ፡፡ አጥንቶች አደገኛ ንጥረ ነገር የሆነው glycoside amygdalin ን ስለሚይዙ በከፍተኛ መጠን ያሉ አጥንቶች ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በትንሽ መጠን ፣ በተቃራኒው ዘሮች ጠቃሚ ይሆናሉ ፡፡

ፖም 7 ጥቅሞች

1. ፖም ፒኬቲን የሚሟሟ ፋይበርን ይይዛል ፡፡ አንድ መካከለኛ ፖም ከዕለታዊው ፋይበር አንድ አምስተኛውን ይይዛል ፡፡
2. ብሩህ የአፕል ልጣጭ የፍላቮኖይዶች ምንጭ ፣ የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች ውህዶች ነው ፡፡ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የፖም እና ሌሎች በቀለማት ያሸበረቁ ምግቦች መጠቀማቸው የጣፊያ ካንሰር ተጋላጭነትን በሩብ ያህል ዝቅ ያደርገዋል ፡፡
3. ፖም የሳንባ ካንሰርን ፣ እንዲሁም የአንጀት ቀጥታ ፣ የጡት እና የጨጓራና የአንጀት ነቀርሳዎችን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል ፡፡
4. አፕል ፖሊፊኖል እንዲሁ የአስም በሽታ ፣ የአልዛይመር በሽታ እና ፋይበር የአተሮስክለሮሲስ በሽታ እና የደም ስኳር መለዋወጥን ይከላከላል ፡፡
5. በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ያሉ ፖም ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነትን በ 28% ይቀንሳል ፡፡
6. ፖም የልብ እና የደም ቧንቧዎችን ጤና ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ትኩስ ፖም አዘውትሮ መጠቀም ትራይግላይሰርሳይድን እና ዝቅተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሮቲን (“መጥፎ”) ኮሌስትሮልን ዝቅ ሊያደርግ ይችላል ፣ ግን የፖም ጭማቂ አይሆንም ፡፡ በተለይም ፖም መመገብ የስትሮክ አደጋን ይቀንሰዋል ፡፡
7. ፖም ከመጠን በላይ መብላትን ይከላከላል እናም ክብደትን ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡ በውስጣቸው ያለው ፋይበር ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የጥገኝነት ውጤትን ይይዛል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ተመራማሪዎቹ ከፍተኛ ፋይበር ፣ ዝቅተኛ ግሊሲሚክ ፍራፍሬዎችን በተለይም ፖም አዘውትረው መመገብ ከጊዜ ወደ ጊዜ ክብደት መቀነስ ጋር የተቆራኘ መሆኑን ተገንዝበዋል ፡፡

አፕል ጉዳት

ፖም ምንም ዓይነት ከባድ የጎንዮሽ ጉዳት የለውም ፡፡ በጨጓራ በሽታ ወይም በጨጓራ ቁስለት የሚሰቃዩት እነዚህን ፍራፍሬዎች ለመመገብ እምቢ ማለት አለባቸው ፡፡ ተቃውሞዎች እንዲሁ የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ለፖም አለርጂ. ሊበላ በሚችልበት ጊዜ እና ከፖም አበባዎች የአበባ ዱቄት ሲጋለጡ ሊከሰት ይችላል;
• ከፍተኛ የደም ስኳር። ፖም በፍሩክቶስ ውስጥ በተለይም በጣፋጭ ዝርያዎች ከፍተኛ በመሆኑ ከፍተኛ የኢንሱሊን መጠን ያለው ማንኛውም ሰው መጠንቀቅ አለበት ፡፡
• የጉሮሮ እና እርሾ ኢንፌክሽኖች። ለእርሾ ኢንፌክሽኖች ከተጋለጡ ፖምን መመገብ ውስን መሆን አለበት ፡፡

እንዲሁም ፣ የአፕል ዘሮች ሳይያንአይድ የተባለ ኃይለኛ መርዝ እንደያዙ ያስታውሱ ፡፡ በጣም ብዙ የፖም ፍሬዎችን መመገብ ለሞት ሊዳርግ ይችላል ፡፡

ከፖም ምን ማብሰል

የተለያዩ የስጋ ምግቦችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ፖም ምርጥ ናቸው ፡፡ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በምድጃ ውስጥ በሚጋገሩ ሰላጣዎች ፣ ጣፋጮች እና የተፈጨ ሾርባዎች ውስጥ ይጨምራሉ ፡፡ ጣፋጭ ኮምፓሶች እና ጃም እንዲሁ ከፖም የተሠሩ ናቸው ፡፡

ግን አብዛኛውን ጊዜ ፍራፍሬዎች ለመጋገር ያገለግላሉ ፡፡ ሻርሎት እና እርሾ ኬኮች ፣ የአፕል ሙፍኒኖች እና ስተርደሎች ፣ ካዝና እና udዲንግ ፣ ኩኪስ እና ታርታሎች እንዲሁም አፕል ፓንኬኮች እና ፖም ያላቸው ፓንኬኮች በፖም የተሠሩ ናቸው ፡፡

ሻርሎት ከፖም ጋር-ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት

የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት

ግብዓቶች

• እንቁላል - 6 pcs.
• ስኳር - 1 ብርጭቆ
• ዱቄት - 1 ብርጭቆ
• ቫኒሊን - በቢላ ጫፍ ላይ
• ፖም - 800 ግ

የማብሰያ ዘዴ

1. በወፍራም አረፋ ውስጥ እንቁላል በስኳር ይምቱ ፣ ዱቄትን ይጨምሩ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ ፣ ግን ከመቀላቀል ጋር አይደለም ፣ ግን በእጅ ፡፡
2. ፖምውን ይላጡ እና ይቁረጡ ፡፡ ሻጋታውን በዘይት ይቀቡ።
3. ፖም ከዱቄቱ ጋር ይቀላቅሉ ፣ እና ከታች አያስቀምጧቸው ፣ ከዚያ ዱቄቱን ያፈሱ ፡፡
4. እስከ 180 ሴንቲግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያብሱ ፡፡