አስፓራጉስ-ባህሪዎች ፣ ወጣት አስፓራጎች ፣ የአስፓራጉስ ፎቶ ፣ የአሳማ ምግብ ማብሰል ፣ አስፓራን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ለአሳር ወጦች

በመደብሮች ውስጥ አረንጓዴ አዎ ዓመቱን ሙሉ፣ እና በአጠቃላይ ፣ ፀደይ ወይም ክረምቱ ምንም ችግር የለውም። ምክንያቱም በሚያዝያ-ግንቦት ውስጥ እንኳን ፣ በወቅቱ ውስጥ ፣ በጭንቅ የተሰበሰበው ይህ ውድ ደስታ በቀጥታ ከፈረንሳይ በበረራ በቀጥታ ወደ ሬስቶራንቱ በረንዳ መድረሱን ብቻ በድፍረት ተስፋ ማድረግ እንችላለን ፡፡ እኛ አልፎ አልፎ ወደ ቅርጫት ወደ ገበያ ለመሄድ እና የአስፓራጉን ነጭ ፣ አረንጓዴ ፣ ሀምራዊ - እና አሁን የመረጥን እድል አለን ፡፡ በጣም ያሳዝናል ፡፡

አስፕሪን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

አስፕሪን ማብሰል ቀላል ነው (ቀለምን ላለማጣት እንደ የባህር ምግብ አለመብላት አስፈላጊ ነው) ፣ ግን እንግዶቹን ከምናሌው ውስጥ አንድ መስመር እንዴት በትክክል መሰየም እንደሚችሉ ንገሩኝ - “ወዳጆች ሆይ ፣ ዛሬ ከስኮትላንዳዊው የጨው ሳልሞን ዝንጅብል ጋር አመድ አዘጋጀሁልዎት። ወጥ". እሱ የተከበረ እና አልፎ ተርፎም እምቢተኛ ይመስላል። የምግብ አሰራር ተሰጥኦ የሌላቸው እንግዶች የበታችነታቸውን ጠንቅቀው ያውቃሉ። በኩሽና ውስጥ ትንሽ ሥራ።

ጥሩ አስፓራጉስ ለማግኘት ከቻሉ ያስታውሱ-ይህ አትክልት ከሞላ ጎደል ከሁሉም ነባር ምርቶች ጋር ይጣመራል-ከፓርማ ካም ጋር ፣ ከቱና ጋር እንኳን ፣ ከካሪ ጋር ፣ በርበሬ እና ኮክ እንኳን። በሰላጣ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ይመስላል (ለምሳሌ ፣ ከተለያዩ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ ቀይ ሽንኩርቶች እና አተር በቪናግሬት ልብስ መልበስ እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣ ጣዖቱ ሼፍ ጎርደን ራምሴ እንደሚጠቁመው ፣ ግን መጥፎ ምክር አይሰጥም)።

ግን አስፓርን ለመቋቋም በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ መንገድ - በቀላሉ ብርድልብ እሱን (ወፍራም የሆኑትን ግንዶች ቀድመው በመቁረጥ እና ለስላሳውን አናት ጥቂት ሴንቲሜትር ብቻ በመተው) ለ 3-4 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ አስፓራጉስ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል ፣ እና ሌላ ምንም ነገር አያስፈልግም።

አንድ ይችላል መጋገር በተፈጠረው ፓርማሲያን ስር ለጥቂት ደቂቃዎች ያቅርቡ ወይም ወዲያውኑ ያገልግሉ መረቅ… በጣም ታዋቂ የአስፓራጅ ስስ - ደች (አንዳንድ እርጎዎች ፣ አንዳንድ የሎሚ ጭማቂ ፣ ጥቂት ቅቤ ፣ ጨው እና ካየን በርበሬ)። ማንኛውም ሰው ጥሩ ነው ክሬም ና ሲትሪክእና ሌላው ቀርቶ በቤት ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ከዕፅዋት ጋር ፣ በትንሹ በአሳፋ ላይ ቀለጠ ፣ የቅንጦት ምግብ ከእሱ ይወጣል ፡፡

አስፓራጉስ-ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ወደ ቀጣዩ ደረጃ ለመሄድ (በቀዳሚው ላይ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ጉርሻዎችን ከሰበሰቡ) ፣ በነጭ ሽንኩርት ሾርባ ውስጥ የተቀቀሉት ሪሶቶ እና ፖርኒኒ እንጉዳዮች ፣ እና ጥቁር ኮድን ከተራራ አመድ ሾርባ ጋር በመሳተፍ ወደ ምግብ ቤትዎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መውሰድ ይችላሉ። እና ከከብት ሥጋ ፣ ከእብነ በረድ ተቆርጦ እና ያረጀ ጎርጎኖዞላ ያለው ወተት።

በጊዜው ወጣት አስፓር የሜትሮፖሊታን ምግብ ቤቶች የተለያዩ ያዘጋጃሉ - ከማን ይበልጣል - ገጽታ ያላቸው ምናሌዎች ፣ አንድ የአሳፋግ ፣ ሞሬልስ እና ክሬይፊሽ ወጥ ከትራፊል ፣ ከኩዌል ጡት እና ከላቦር መረቅ ጋር ከአስፓጋስ ምግብ ጋር ተጣምሯል። ይህ ሁሉ አዲስ በተጨመቀ የአስፓራጉስ ጭማቂ እንዲታጠብ የቀረበ ሲሆን ምሳውም ከጣፋጭነት ጋር ይጠናቀቃል-እንደ አስፓራግ ስትሩድል ከ አይብ ወይም ከአሳር-እንጆሪ ፓንኮታታ ጋር።

አስፓራጉስ-ጠቃሚ ባህሪዎች

በእነዚህ ሁሉ ውድ ድምፅ በሚሰማው የጨጓራ ​​ደስታ ውስጥ አስፓራጉዝ አሁንም ተመሳሳይ ሆኖ መቆየት አለበት - በትንሹ የተለጠፈ ፣ ለስላሳ ፣ ግን አይደለም ፣ አል dente ፡፡ አለበለዚያ ምንም ነጥብ የለም-ለዚህም ነው የተለያዩ የፈረንሳይ ሉዊስ ተወዳጅ አትክልት ተብሎ የሚጠራው ፡፡ ለማንኛውም በሚያዝያ ወር ቫይታሚኖች በጣም ብዙ ስለሆነች እሷም መንስኤዋን ታገለግላለች የልብ በሽታ መከላከል፣ እና በጣም በተሳካ ሁኔታ።

ሆኖም ፣ አብዛኛዎቹ የአስፓራጅ አፍቃሪዎች ይልቁን በሌላ አካባቢ ሁሉን ቻይ የመሆን አፈታሪኩን ይወዳሉ - እነሱ ይላሉ ፣ ለአስፓራጅ ሳህን የሚሆን የፍቅር ምሽት also እርስዎም ሰምተው ይሆናል ፡፡ ስለዚህ ለማንኛውም ወደ ባዛሩ ይሂዱ - ምናልባት ሁኔታው ​​፡፡ በአሁኑ ጊዜ እዚያ የት እና እንዴት እንደታየ ምን እንደ ሆነ በጭራሽ አታውቁም ፡፡

የዓሳራ ዝርያዎች

አስፓራጉስ የተለያዩ ቀለሞች አሉት… አረንጓዴ ፣ ነጭ ፡፡ ብዙም ባልተሸጠ ሁኔታ ሐምራዊ አሳር - ይህ ረዘም ያለ ጊዜ በፀሐይ ውስጥ ቢይዙት ነው ፣ ግን ብዙዎች ይህን አደጋ ላይ አይጥሉም - ይህን ማድረጉ ቀላል ነው።

ነጭ አሳር ከአረንጓዴ የበለጠ ውድ - እነሱ አንድ እና አንድ ናቸው ፣ ብቻ አረንጓዴ አሳር በአትክልቱ ውስጥ እንደ ተለመደው አትክልት ይበቅላል ፣ እና ነጭው ከመሬት በታች ይበስላል ፣ የፀሐይ ብርሃን ተነፍጓል ፣ በጥንቃቄ ተሰብስቧል እና በመጨረሻም የበለጠ ለስላሳ ነው። በጣም ከሚያስደስት ምግብ ቤት ምናሌዎች ኮከብ የሆነው ሚያዚያ እና ግንቦት ውስጥ ዋነኞቹ የእንግዳ አቀባበል ቤሊያ ነው ፡፡ በመደብሮች እና በገቢያዎች ውስጥ ቀለል ያለ አረንጓዴ በጣም የተለመደ ነው ፡፡