ማውጫ
ብሬም ማጥመድ ብዙውን ጊዜ በአንፃራዊነት ትልቅ ጥልቀት ላይ ይካሄዳል ፣ አሁን ባለው ከ 3 ሜትር ፣ ብዙ ጊዜ በሐይቆች እና ኩሬዎች ላይ። ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ, ይህንን ዓሣ በፀደይ ወቅት, በመራባት ጊዜ ብቻ መያዝ ይችላሉ. ለስኬታማው ዓሣ ማጥመድ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ሁኔታዎች አንዱ ማጥመጃ መኖሩ ነው; አህዮች እና መጋቢዎች ብዙውን ጊዜ እንደ ማርሽ ያገለግላሉ። በአሳ አጥማጆች ዘንድ በጣም ታዋቂው እና የተለመደው የሾላ ማጥመጃ ነው ፣ ትክክለኛው ዝግጅት ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው በርካታ አስፈላጊ ልዩነቶች አሉት።
ገንፎ ወጥነት
ወፍጮን ከማብሰልዎ በፊት ብሬም ማጥመድ እንዴት እንደሚካሄድ መወሰን ያስፈልግዎታል - ከጀልባ እስከ ተንሳፋፊ ዘንግ ፣ የቦርድ ዶናት ፣ ቀለበት ያለው ፣ ከባህር ዳርቻ እስከ መጋቢ ወይም ዶናት ከፀደይ (“ጡት ጫፍ”) ”) የተቀቀለው ገንፎ ወጥነት በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው-
- በአህያ ላይ ዓሣ በሚያጠምዱበት ጊዜ, መጣል የሚከናወነው ከመጋቢ መያዣው በጣም ያነሰ ነው. ስለዚህ, እዚህ ይልቅ ተጣብቆ የሚለጠፍ ድብልቅ የሚመስል ድብልቅ ያስፈልጋል, ይህም በፀደይ (መጋቢ) ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል, እና በተመሳሳይ ጊዜ በፍጥነት አይታጠብም.
- ለአንድ መጋቢ ይበልጥ የተበጣጠሰ ድብልቅ ይበልጥ ተስማሚ ነው, እሱም ሲጨመቅ አንድ ላይ ተጣብቆ እና ወደ ውሃ ውስጥ ሲገባ ቀስ በቀስ ይወድቃል. ስለዚህ የማሽላ ገንፎ ከሌሎች አካላት ጋር በመደባለቅ በቆርቆሮ ቦታ ከታች የመኖ ቦታ ይፈጥራል።
ገንፎ ለረጅም ጊዜ መጣል እና ወደ በቂ ጥልቀት ዝቅ ማድረግ እንዲችል በልዩ መንገድ ማብሰል አለበት ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ይሰበራል።
የድብልቅ ድብልቅ
ማሽላ ለአሳ ማጥመጃ ብሬም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሲተነተን ፣የምግቡ ክፍልፋዩ የግድ ትላልቅ ቅንጣቶችን መያዝ እንዳለበት መረዳት ያስፈልጋል። ትላልቅ ዓሦችን በአሳ ማጥመጃው ውስጥ ለማቆየት ይህ አስፈላጊ ነው. እንደ ተጨማሪዎች, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንዲጠቀሙ ይመከራል.
- ዕንቁ ገብስ;
- አተር;
- በቆሎ;
- መሬት የሱፍ አበባ ዘሮች ወይም ኬክ;
- የተከተፉ ትሎች ፣ ትል ፣ የደም ትል (የኋለኛው በዋነኝነት ጥቅም ላይ የሚውለው በፀደይ ወይም በክረምቱ ከበረዶ ላይ ከሆነ አሳ ማጥመድ ነው)።
ለ bream የተቀቀለ ማሽላ ማዘጋጀት በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል.
- 1) ገንፎ ማብሰል.
- 2) ከ 40% እስከ 60% ባለው ሬሾ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተበታተነ መሠረት (ሸክላ ፣ ምድር) ከደረቅ ተጨማሪዎች ጋር የተቀላቀለ።
- 3) ጣዕሞችን መጨመር.
- 4) ወደሚፈለገው ወጥነት ማምጣት.
የጣዕም ንጥረ ነገሮች ምርጫ የውኃ ማጠራቀሚያ ባህሪያትን እና የዓመቱን ጊዜ ግምት ውስጥ በማስገባት መመረጥ አለበት. ለምሳሌ ፣ በቀዝቃዛው ወቅት - በፀደይ መጀመሪያ ፣ በክረምቱ እና በመጨረሻው መኸር ወቅት አሳ ማጥመድ ፣ የዶልት ዘሮችን ፣ ድንብላል ፣ ኮሪደርን እና በበጋ ሙቀት ውስጥ ጣፋጭ ጣዕሞችን - ላቫንደር ፣ ቫኒላ ፣ አኒስ ፣ እንጆሪ እና እንጆሪዎችን መጠቀም የበለጠ ውጤታማ ነው ። ወዘተ.
የተበጣጠለ ወፍጮ-ኦትሜል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በመጋቢ ላይ ለ bream ማሽላ ለማጥመድ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በበለጠ ዝርዝር እንመረምራለን ። በመጋቢ ማርሽ ላይ ለማጥመድ ካቀዱ የሾላ ገንፎ ከደረቅ መሠረት እና ጣዕሞች ጋር ከተዋሃዱ በኋላ የተጠናቀቀው ድብልቅ በጣም ለስላሳ ነው ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ በእጅዎ ውስጥ በደንብ እንዲቀረጽ በሚደረግበት መንገድ ማሽላ ገንፎ ማብሰል አለበት ። ከታች ባለው እብጠት ውስጥ እንዳይተኛ ይህ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን በውሃ ውስጥ ወደ ትናንሽ እብጠቶች ይከፋፈላል. እዚህ የአሁኑን ጥልቀት እና ጥንካሬ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ትልልቆቹ ሲሆኑ ለ bream ወፍጮን ለማብሰል የበለጠ ተጣብቀዋል.
ወጥነቱን መፈተሽ በጣም ቀላል ነው, ለዚህም, በእጅዎ ውስጥ አንድ እፍኝ ድብልቅን መጭመቅ ያስፈልግዎታል, በውጤቱም, የማይፈርስ እብጠት ሊፈጠር ይገባል. ነገር ግን በላዩ ላይ ሲጫኑ, በአንጻራዊ ሁኔታ ወደ ትናንሽ ቅንጣቶች ይከፋፈላል. በተደጋጋሚ እና ትክክለኛ ቀረጻዎች, በደንብ የተሞላ ቦታ ይፈጠራል, ይህም ትልቅ ዓሣዎችን ይስባል.
በፀደይ ወቅት የሾላ ገንፎን በትክክል ማዘጋጀት
ወፍጮን ወደ ጸደይ ለመመገብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመረዳት በጣም ተጣባቂ ፣ ከሞላ ጎደል ፕላስቲን የመሰለ መሆን እንዳለበት ማወቅ ያስፈልግዎታል። ለዚህም, semolina ብዙውን ጊዜ ወደ እሱ ይጨመራል. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ይህንን ለማድረግ ይመከራል, ትንሽ በመጨመር, ያለማቋረጥ በማነሳሳት. እንዲህ ዓይነቱ "mastyrka" በተንሳፋፊው መያዣ ላይ ለዓሣ ማጥመድ እንደ አፍንጫም በትክክል ሊያገለግል ይችላል.
ለ bream የወፍጮ ትክክለኛ ዝግጅት ጥቂት ምስጢሮች
ማጥመጃው በትክክል እንዲወጣ ለማድረግ ብዙ ህጎችን መከተል ያስፈልግዎታል
- በብዙ ውሃ ውስጥ ማሽላ ማፍላት;
- ገንፎን በትንሹ አታበስል;
- ጣዕሙን በትንሽ መጠን ይጨምሩ, ነገር ግን በአካባቢው ያሉ ሌሎች ዓሣ አጥማጆች መኖራቸውን እና ቁጥራቸውን ግምት ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ (በበዛ መጠን, ማጥመጃው የበለጠ ጣዕም ያለው ጣዕም መዘጋጀት አለበት).
አንዳንድ ሰዎች ይህንን የማብሰያ ዘዴ ይጠቀማሉ: ማሽላ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ያበስላል, ከዚያ በኋላ ሁሉም ማለት ይቻላል ውሃው ይጠፋል (በጣም ትንሽ ቅሪት እና ያልተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት በኪሎ ግራም 70-100 ግራም ይጨምራል). ከዚያም ገንፎው በክዳን ተሸፍኖ ወደሚፈለገው ሁኔታ ይደርሳል.
የሂደቱ ማጠናቀቅ
ቀድሞውኑ በአሳ ማጥመድ ቦታ ላይ ትክክለኛውን ገንፎ ለ bream ዝግጅት ማጠናቀቅ ይመከራል. ይህንን ለማድረግ ድብልቁን በእጅዎ ውስጥ መጭመቅ ያስፈልግዎታል እና የተፈጠረውን እብጠት ወደ ውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉ እና ይመለከቱት። በአንጻራዊ ሁኔታ ጥልቀት በሌለው ጥልቀት እና ደካማ ጅረት ለመያዝ የታቀደ ከሆነ, የድብልቅ ድብልቅው ወዲያውኑ መበታተን መጀመር አለበት. ዓሦችን በጠንካራ ጅረት እና ጥልቅ ጥልቀት ውስጥ ለማጥመድ ፣ ማሽላ በሾለ እና በተለጠፈ የበሰለ እና በውሃ ውስጥ ከ1-2 ደቂቃዎች በፊት መበታተን አለበት።
እንደ የዳቦ ፍርፋሪ፣ በደቃቅ የተፈጨ አጃ፣ ኬክ፣ እና የመሳሰሉትን የመተሳሰሪያ እና የመፍታታት ክፍሎችን በመጠቀም የምግብን የቢራነት መጠን ማስተካከል ይችላሉ። በበይነ መረብ ላይ ለተለያዩ የዓሣ ማጥመጃ ሁኔታዎች ማሽላ ለባቲስ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚያሳዩ ብዙ ቪዲዮዎች አሉ። ምንም ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢመረጥ, ለአንድ ቦታ ጥሩ ነገር በሌላ ቦታ ላይ ላይሰራ ስለሚችል በጣም ተስማሚውን አማራጭ በሙከራ መምረጥ ያስፈልጋል. ምንም ሁለንተናዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለም, ግን አጠቃላይ ደንቦች አሉ.