ባርተንደር፡ የስኬት ሚስጥሮች

የቡና ቤት አሳላፊ ሥራ እስከ ማታ ድረስ ለመሥራት ችሎታ፣ ስብዕና እና ጽናት ይጠይቃል፣ ይህ ደግሞ በጣም ከባድ ነው። ብዙ ሰዎች እንደ ቡና ቤት ሠራተኛ ሆነው መሥራት ይፈልጋሉ, ስለዚህ ወደዚህ ሙያ ከመግባትዎ በፊት ሁሉንም መሰረታዊ የባርቲንግ ዘዴዎችን መማር እና ሁሉንም ተወዳጅ መጠጦች ማስታወስ አለብዎት.

መግባባት

የቡና ቤት አሳዳሪው ቢያንስ የቅርብ ጊዜውን የአለም ዜናዎችን እና አዝማሚያዎችን ለማወቅ ከእንግዶች ጋር ውይይትን መቀጠል መቻል አለበት።

የቡና ቤት አሳዳሪው የራሱን ዘይቤ ለማዳበር ስለ አልኮሆል ፣ ኮክቴሎች ፣ ድብልቅ ነገሮች ፣ ንጥረ ነገሮች አዲስ መረጃን "መምጠጥ" አለበት ፣ ይህም በጣም “ልምድ ያለው” እንኳን ለማስደንቅ እና በመጨረሻም ስኬታማ የቡና ቤት አሳላፊ መሆን አለበት። ምናልባት ይህ የተሳካ የቡና ቤት አሳላፊ መሰረታዊ ህግ ነው.

ከቤልቬድሬ ቮድካ የስኬት ሚስጥር

ቀይ የመዳብ ዱቄት በመደብሮች ውስጥ ይሸጣል. በቡና ቤት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነገር. በጥንቷ ሕንድ መዳብ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር የነበረ ሲሆን የዓይንን እና የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ያገለግል ነበር.

በዘመናዊው መድሐኒት ውስጥ, ለነርቭ በሽታዎች, arrhythmias, እና እንዲሁም ለመሃንነት መፍትሄ ሆኖ ያገለግላል. ነገር ግን በእርስዎ ባር ውስጥ ሊጠቀሙበት የሚችሉት አንድ ተጨማሪ ንብረት አለው።

ትንሽ የመዳብ ዱቄትን ከእንቁላል ነጭ ጋር ካዋህዱ, ከዚያም በኮክቴል ውስጥ ያለው አረፋ ጥቅጥቅ ያለ እና ያለ መዳብ የበለጠ ይሆናል.

ወደ ጣፋጭ ለስላሳ ትንሽ ትንሽ የጨው ጨው ለመጨመር ይሞክሩ. ለብዙ አሥርተ ዓመታት ጨው ከረሜላ ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል. ምክሩን ከተጠቀሙ የኮክቴል ጣዕም ላይ አፅንዖት ለመስጠት ትችላለች.

የቡና ቤት አሳዳሪው ያለ ጂገር መሥራት መቻል አለበት።

ያለ ጅጅር ለመስራት ይሞክሩ።

ሁል ጊዜ በጅጅቱ ውስጥ የተወሰነ አልኮሆል ይቀራል እና ከዚያ በቀላሉ በውሃ ይታጠባሉ ፣ ግን ያለ ባር ማንኪያ እና ጅገር ምርቱ አይባክንም።

ዛሬ አልኮሆል ልክ እንደ ሌሎች ባር ንጥረ ነገሮች በጣም ውድ የሆነ ምርት ነው። በተጨማሪም የቡና ቤት አሳዳሪው እንግዳውን ሊያስደንቅ ይችላል, እሱም በእርግጠኝነት የባርቴደሩን ትክክለኛ እንቅስቃሴዎች ያደንቃል, እና በ ሚሊ ሊትር ውስጥ የአልኮሆል መጠን መለኪያ አይደለም.

በተጨማሪም አንድ ወይም ሁለት ብቻ ሳይሆን መንቀጥቀጥ በብዙ መንገዶች ሊናወጥ እንደሚችል አትርሳ። “የልብህን ምት” ሞክር። እሱ የሚያምር ይመስላል እና በኮክቴል ላይ በተሻለ ሁኔታ ሊያንፀባርቅ ይችላል።

የኮክቴል ጣዕም

የኮክቴል መዓዛ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ የስኬት ክፍሎች ውስጥ አንዱ ነው። እንዴት? ምክንያቱም እንደ ጣዕም ከምናስተውለው 80-90% የሚሆነው ሽታ ነው።

ለምሳሌ, እንቁላል ነጭ, በተቃራኒው, ሽታዎችን ይቀበላል. ጥቂት ፕሮቲኖችን በአዲስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ካስገቡ, የፕላስቲክ ሽታውን ሙሉ በሙሉ ያስወግዳሉ. ዋናው ነገር እነዚህን ፕሮቲኖች በምግብ ማብሰል መጠቀም አይደለም.

አሁን እንቁላሉ ነጭዎች በአረንጓዴ ሣር ላይ እንደነበሩ አስቡት. ምን ይሆናል? እርግጥ ነው, ፕሮቲኖች የአበባ እና የሣር መዓዛዎችን ይቀበላሉ. ከእንደዚህ አይነት ፕሮቲኖች ጋር መስራት እውነተኛ ደስታ ነው.

ወደ ኮክቴል ምንም አይነት ንጥረ ነገር መጨመር እንኳን አስፈላጊ አይደለም, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከእንቁላል ነጭዎች አጠገብ መተኛት ብቻ አስፈላጊ ነው.

የአሞሌ ምናሌ ንድፍ

የባር ሜኑ ጽንሰ-ሐሳብ ልክ እንደ ባር ውስጣዊ ንድፍ አስፈላጊ ነው. በምናሌው ላይ ኮክቴሎችን እንዴት እንደሚለያዩ አስፈላጊ ነው. በግሌ የ“ሎንግ መጠጥ” ወይም “ሾትስ” ክፍሎችን እፈራለሁ።

ምናሌው ለምሳሌ ጸደይ, በጋ, መኸር, የክረምት ኮክቴሎች መያዙ የበለጠ ትኩረት የሚስብ ነው. በዚህ መንገድ ማድረግ የለብዎትም, በእሱ ፈጠራ ይሁኑ.

ኮክቴሎችን ወደ ጎጆ ክፍሎች መከፋፈል የበለጠ ለማሰብ የበለጠ ቦታ ይፈጥራል።

በእንደዚህ ዓይነት ምናሌ ወዲያውኑ ሁለት ወፎችን በአንድ ድንጋይ ይገድላሉ-የደንበኛውን ትኩረት በፍጥነት ያተኩሩ እና የባር ኮክቴል ምናሌን ያመቻቹ።

Feng Shui በሁሉም ነገር

ለእኔ, feng shui ባዶ ቃል አይደለም. በእኔ እምነት አሉታዊ ስሜቶች በአካላዊ ወይም በአእምሮ ጤንነታችን ላይ ብቻ ሳይሆን በምናደርገው ነገር ሁሉ ይንጸባረቃሉ. በዚህ ስሜት ውስጥ ኮክቴል ካደረግን, "አሉታዊ" ይሆናል. እና የባርትንግ ጥበብ እንደዚህ መሆን የለበትም።

አንድ እንግዳ ስለ ኮክቴል ያለው አመለካከት በአብዛኛው የተመካው በቡና ቤት አሳዳሪው ባህሪ ላይ ነው። እምብዛም የማይታይ ብስጭት እንግዳው ወዲያውኑ ሙሉ በሙሉ የተሳካ ኮክቴል እንኳን ውድቅ ሊያደርግ ይችላል።

የቡና ቤት አሳዳሪው እንግዳውን ማስደሰት አለበት። ሰዎች ለውስጣዊ ስምምነት እና ለመዝናናት ወደ ባር ይሄዳሉ። እና ስለዚህ ትክክለኛው መልእክት ሊኖርዎት ይገባል. ደስታን መስጠት ወይም ፈገግታ መስጠት ካልቻሉ ሌላ ነገር ያድርጉ።

ለኮክቴል ገለባ እንዴት እንደሚወስድ

የቡና ቤት አሳዳሪው ገለባውን በሚታጠፍበት በቆርቆሮ ክፍል ለማንሳት ሁል ጊዜ ማስታወስ አለበት።

እንግዶቹ ጨካኝ እና ደካሞች ናቸው። ቱቦው መታጠፍ ከሌለው, ከዚያም ባልተነገረው ደንብ መሰረት, ላልጠጣው ክፍል ወይም ለመካከለኛው ክፍል ይወሰዳል.

እንደ አለመታደል ሆኖ የቡና ቤት አሳላፊ በቀላሉ ከላይ ያለውን ገለባ ወስዶ በዲስኮቴኮች ውስጥ ወደ ኮክቴል ማስገባት የተለመደ ነገር አይደለም።

ቱቦዎችን በቶንግ የሚወስዱ የቡና ቤቶች ሥራ በጣም አስደናቂ ይመስላል.

በብዙ የድብልቅ ውድድሮች ተሳታፊዎች ብዙውን ጊዜ ይህንን ዘዴ ከውድድሩ ጎልተው እንዲወጡ እና ዳኞችን ለማስደመም ይጠቀማሉ።

ለምን ንጹህ ብርጭቆዎችን ያጸዳሉ

ቡና ቤቶች ከበስተጀርባ ንፁህ መነፅርን እንዴት እንደሚያፀዱ ሁሉም ሰው በተለያዩ ፊልሞች አይቶ መሆን አለበት።

ጥያቄው የሚነሳው፡ በእውነቱ ሌላ የሚሠሩት ነገር የላቸውም? እና ሁሉንም መነጽሮች ሲያሻሹ እና ሲቦርሹ ምን ያደርጋሉ? ይሁን እንጂ ከማገልገልዎ በፊት ብርጭቆውን ማጽዳት ለብዙ ምክንያቶች ጠቃሚ ነው.

በመጀመሪያ, እንግዳው እንዲህ ዓይነቱ እንክብካቤ ለእሱ በመደረጉ ይደሰታል.

በሁለተኛ ደረጃ, ለንፅህና ምክንያቶች ብርጭቆውን መጥረግ ያስፈልግዎታል.

ብዙውን ጊዜ መነጽሮች በቀላሉ በመደርደሪያዎች ላይ ይቀመጣሉ ወይም በልዩ የብረት መያዣዎች ላይ ይንጠለጠላሉ.

ያም ሆነ ይህ, ለዓይን የማይታይ አቧራ, በመስታወት ግድግዳዎች ላይ ይቀመጣል. ያ ብቻ ነው እና ከእቃዎቹ ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል.

መነጽርዎቹን በማንኛውም በሚስብ ጨርቅ ማጽዳት ይችላሉ, ነገር ግን የበፍታ ናፕኪን በጣም የተሻሉ ናቸው.

ባለሙያዎች የቢራ እና የሻምፓኝ ብርጭቆዎችን መጥረግ አይመከሩም.

የናፕኪን ትልቅ ጥቅም

ለመጨረሻ ጊዜ ቢራ ወይም ኮክቴል ያለ ናፕኪን ወይም ኮስተር ያቀረቡበትን ጊዜ እንኳን አላስታውስም? ግን በብዙ መጠጥ ቤቶች ውስጥ ይህ አሁንም ይሠራል። ነገር ግን በቡና ቤት ውስጥ እንግዶችን ሲያቀርቡ ይህ ያልተነገረ ህግ ነው.

1. በመስታወት ስር ያለው ናፕኪን ወይም ኮስተር በአንድ ጊዜ በርካታ ተግባራትን ያከናውናል፣ የመጀመሪያው መጠጥ የማገልገል ውበት ነው።

   አንድ የቢራ ብርጭቆ በባህር ዳርቻ ላይ ከብራንድ አርማ ጋር ወይም በናፕኪን ላይ ያለ ደማቅ ኮክቴል ውብ እና በጣም አስደናቂ እንደሚመስል ይስማሙ።

   የቡና ቤት አሳዳሪው ሁል ጊዜ ማስታወስ ያለበት የተለየ የቢራ አርማ ካለው ኮስተር ይልቅ ቀለል ያለ ናፕኪን በአንድ ብርጭቆ ቢራ ስር ማስቀመጥ የተሻለ ነው።

   እና በእኛ ቡና ቤቶች እና መጠጥ ቤቶች ውስጥ ምን እናያለን? ትክክል ነው፣ የዚህን ህግ ቋሚ መጣስ።

2. የናፕኪን ወይም ኮስተር ሁለተኛው ጠቃሚ ተግባር የአሞሌ ቆጣሪውን ከእርጥበት መከላከል ነው።

   ናፕኪን እና መቆሚያው እርጥበት ከሚወስዱ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው, ስለዚህ ከመስታወቱ ግድግዳዎች ላይ የመጠጥ ወይም የኮንደንስ ጠብታዎች በቆመበት ቦታ ላይ አይቀሩም.

   በዚህ ሁኔታ, ባርተሪው የጠረጴዛውን ጠረጴዛ በተደጋጋሚ መጥረግ አያስፈልገውም, እና እንግዳው ሳይታወቅ አይቆሽም.

3. ሦስተኛው ተግባር የአገልግሎቱ ፍጥነት ነው, ብዙ ባርቴሪዎች በአንድ ጊዜ ባር ላይ ሲሰሩ.

   አንድ የተለመደ ጉዳይ እንመልከት። እንግዳው ሁለት መጠጦችን ለአንድ የተወሰነ መጠጥ ቤት ያዘዛል, ነገር ግን በቀላሉ "ወደ ባር".

   ትዕዛዙን መድገምን ለማስቀረት ጥያቄውን በመጀመሪያ የሰማው የቡና ቤት አሳላፊ ሁለት የናፕኪን ጠረጴዛው ላይ አስቀምጦ መጠጥ ማዘጋጀት ጀመረ። ይህ ማለት ትዕዛዙ ቀድሞውኑ እየተሰራ ነው ማለት ነው.

አሁን ወደ ፍፁም ባር ቀርበሃል። የታዋቂ ቡና ቤቶችን የተከማቸ ልምድ ይጠቀሙ, እና እንግዶችዎ ሁልጊዜ በቡና ቤት ውስጥ ባለው የአገልግሎት ጥራት ይረካሉ.

ተዛማጅነት: 24.02.2015

መለያዎች: ጠቃሚ ምክሮች እና የህይወት ጠለፋዎች