ማውጫ
መግለጫ
በማብሰያው ዓለም ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ቅመሞች እና ቅመሞች ጥቅም ላይ ይውላሉ! እና ጥቁር በርበሬ በጣም ተወዳጅ እና በሰፊው የሚታወቅ የአመጋገብ ማሟያ ነው ሊባል ይችላል። መሬት ጥቁር በርበሬ ወይም ትኩስ ቅመማ ቅመም በሁሉም ኩሽና ውስጥ ማለት ይቻላል።
ይህ ቅመማ ቅመም “ፔፐር በርበን” ለምግቦች ይሰጣል እንዲሁም ለምግብ አሠራሩ ጥንቅር ልዩ የቅመማ ቅመም ማስታወሻ ያክላል ፡፡ ጥቁር በርበሬ በምግብ አሰራር ስኬት ውስጥ ቦታውን እንደሚያገኝ በእርግጠኝነት እናውቃለን ፡፡ እኛ ግን የጥቁር በርበሬ ለሰውነት ጥቅሞች ፍላጎት አለን! በዚህ ቅመም ውስጥ ስለዚህ ቅመማ ቅመም ባህሪዎች እና ተቃራኒዎች እንነግርዎታለን ፡፡
ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት
ጥቁር በርበሬ አስፈላጊ ዘይት ፣ አነስተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች (ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ) እና ማዕድናት (ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ) ይ containsል።
በ 100 ግራም ምርት:
- ፕሮቲኖች - 10.4 ግራም;
- ስቦች - 3.3 ግራም;
- ካርቦሃይድሬት - 38.7 ግራም።
- አጠቃላይ የካሎሪዎች መጠን 251 ኪ.ሲ.
ጥቁር በርበሬ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ነው ፡፡ ይህ ምርት የሚከተሉትን ባዮአክቲቭ አካላት እና ቫይታሚኖችን ይ :ል-
- ኮሊን;
- ሪቦፍላቪን;
- ቶኮፌሮል;
- ቤታ ካሮቲን;
- ቫይታሚኖች የቡድን “ቢ” ፣ እንዲሁም “ሲ” ፣ “ኬ” ፣ “ኢ” ፣ “ፒፒ”;
- ፎሊክ እና ፓንታቶኒክ አሲድ;
- ካልሲየም, ዚንክ, መዳብ, ብረት;
- ፖታስየም ፣ ሴሊኒየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፍሎራይን;
- ሴሉሎስ;
- አመድ።
በተፈጥሮ ለእኛ የቀረበልን ማንኛውም ምግብ ጠቃሚ እና በጣም ጥራቶች የሉትም ፡፡ የጥቁር በርበሬ እና ተቃራኒዎች ጠቃሚ ባህሪያትን አጥንተናል ፡፡ እናም ለማወቅ የቻልነው እዚህ አለ ፡፡
ጥቁር በርበሬ-ጥቅሞች
በማዕድናት እና ቫይታሚኖች የበለፀገ ይዘት የተነሳ በጥያቄ ውስጥ ያለው ምርት በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ የማሳደር ችሎታ ተሰጥቶታል ፡፡
የሚከተሉትን የጥቁር በርበሬ ጠቃሚ ባሕርያትን ማጉላት ተገቢ ነው-
- ደሙን ያጠጣል ፣ በቪታሚኖች ያጠግበዋል ፡፡
- የደም ሥሮችን ያጸዳል እና ግድግዳቸውን ያጠናክራል;
- የኮሌስትሮል ንጣፎችን ለማሟሟት ይረዳል;
- የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ ለቅዝቃዛዎች የመከላከያ መሰናክልን ይፈጥራል ፡፡
- አንጀትን እና የምግብ መፍጫውን ለማረጋጋት ይረዳል;
- በርጩማውን ያጠናክራል ፣ ተቅማጥን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
- የሕብረ ሕዋሳትን የመለጠጥ መጠን ለመጨመር ይረዳል;
- የሰውነት ስብ መበላሸትን ይረዳል;
- ብጉርን ይፈውሳል ፣ ቆዳን ያጸዳል;
- የቃል ህብረ ህዋሳትን እና የጥርስ ንጣፎችን ከበሽታዎች እና ከጥፋት ይከላከላል;
- በስሜቱ ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው ፣ የምግብ ፍላጎት ይፈጥራል ፡፡
- ቅልጥፍናን ይጨምራል ፣ ሥር የሰደደ የድካም ስሜት ምልክቶችን ያስተካክላል ፡፡
በእርግጥ የጥቁር በርበሬ አጠቃቀም ጉልህ ውጤት በሁሉም ሁኔታዎች አይስተዋልም ፡፡ ለምሳሌ ፣ ይህ ቅመም የተጨመረበትን ምግብ ቀምሰው ጣዕሙን ብቻ ይደሰታሉ እንዲሁም አስደሳች መዓዛን ያደንቃሉ ፡፡ ምናልባት ይህ በትንሹ ይደሰታል! ሆኖም በአጠቃላይ ጤና ላይ ጉልህ ለውጦች አይኖሩም ፡፡ ይልቁንም ጥቁር በርበሬ ድምር ውጤት አለው ፡፡
ምንም እንኳን ጥቁር በርበሬ ትልቅ ሚና የሚጫወትበት እና ፈጣን እና ዘላቂ ውጤት ለማግኘት የሚያገለግልበት ባህላዊ ሕክምና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም ፡፡ ለምሳሌ ፣ በዚህ ቅመም ላይ የተመሠረተ የተቅማጥ ሕዝባዊ መድኃኒት አለ ፡፡ እንዲሁም ለጀርባ እና ለመገጣጠሚያዎች ቅባቶች ፣ ለጉንፋን እና ራስ ምታት መድኃኒቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ግን ለአብዛኛው ክፍል ይህ ቅመማ ቅመም የአካልን አሠራር የሚያሻሽል እና ሰውነትን የሚያጠናክር ጥሩ ፕሮፊለክትክ ወኪል ሆኖ ያገለግላል ፡፡
ጥቁር በርበሬ-ለወንዶች እና ለሴቶች ጥቅሞች እና ጉዳቶች
በተለይም ልብ ሊባል የሚገባው የጥቁር በርበሬ ጥቅም ለወንዶች ነው! እውነታው ግን ጠንከር ያለ ወሲብ አቅምን ለማሳደግ ተፈጥሯዊ ችሎታ ስላለው ይህንን የወቅቱን ወቅት ያደንቃል ፡፡ የወንድ ጥንካሬን ወደነበረበት ለመመለስ እና ለማቆየት ተፈጥሯዊ መፍትሄ ነው ፡፡ እና ጥቁር በርበሬ እንዲሁ ተፈጥሯዊ አፍሮዲሺያክ ነው ፡፡
በተጨማሪም ይህ ቅመም ጡንቻዎችን እንደሚያሞቅና ህመምን ለመቀነስ ፣ አካላዊ እንቅስቃሴ ካደረጉ በኋላ የጡንቻ መወዛወዝን ለማስወገድ እንደሚረዳ ለወንዶች ጠቃሚ ይሆናል ፡፡ በርበሬ የደም ሥሮችን ለማጠናከር ያለው አቅም የወንዶች ጤናን ለመጠበቅም ጠቃሚ ነው ፡፡
የብዙ ወንዶች ዘመናዊ የሕይወት ምት ለጥበቃው አስተዋፅዖ እንደማያደርግ ምስጢር አይደለም ፣ ግን በተቃራኒው የልብ እና የደም ሥሮች ጤናን ያጠፋል ፡፡ ጥቁር በርበሬ በተቀናጀ አካሄድ የባህሪ ችግሮች መከሰቱን ለመጠበቅ እና ለማዘግየት ይረዳል ፡፡
ጥቁር በርበሬ ለሴቶችም ጥሩ ነው ፡፡ ይህ ቅመም መጠነኛ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ስላለው ሰውነትን ከተለያዩ ኢንፌክሽኖች ይጠብቃል ፡፡ ሴቶች የዚህ ቅመም በስዕሉ ላይ ያለውን ተጽዕኖ ያደንቃሉ ፡፡ በዚህ ቅመማ ቅመም ሴሉቴልትን ማስወገድ እና ተጨማሪ ፓውንድዎችን “ማቃጠል” ይችላሉ። እሱ ቀርፋፋ እና ለስላሳ ይሆናል ፣ ግን ውጤታማ። ጥቁር በርበሬ የቆዳውን ወጣትነት እና ውበት ለመጠበቅ ይረዳል ፡፡ ለፀጉር አያያዝ በዚህ ቅመማ ቅመም ላይ የተመሰረቱ መድኃኒቶች አሉ ፡፡
ሆኖም ፣ የዚህን ያልተለመደ ተክል ኃይል ለመምጠጥ ከፈለጉ ከመጠን በላይ ማለፍ የለብዎትም! እያንዳንዱ ምርት ጠቃሚ ብቻ ሊሆን እንደማይችል ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች በሰውነት ላይ ጎጂ ውጤት አለው ፡፡ ስለሆነም የተቃራኒዎች ዝርዝርን ማንበብ ተገቢ ነው!
በጥቁር በርበሬ ላይ ሊደርስ የሚችል ጉዳት
ትኩስ ጣዕም ያለው የቅመማ ቅመም አማራጭን እየገመገምነው ነው! ብዙ ሰዎች ይህንን በርበሬ ፣ በትንሹ የከረመ የበርበሬ ጣዕም ያውቃሉ። ይህ ጣዕምና መዓዛ ሁልጊዜ ለሰውነት የማይጠቅመው ላይሆን ይችላል ብሎ መገመት ቀላል ነው ፡፡
ጥቁር በርበሬ ጎጂ ነው
- በሆድ ፣ በአንጀት ፣ በዱድየም እና በጨጓራ በሽታ የጨጓራ ቁስለት ፣
- የደም ግፊት እና አንዳንድ የልብ እና የደም ሥሮች በሽታዎች;
- ሥር የሰደደ የአለርጂ ሁኔታ በሚባባስበት ጊዜ;
- ለምርቱ በግለሰብ አለመቻቻል;
- በአፍ እና በጉሮሮ ውስጥ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች ቢኖሩ;
- የኢሶፈገስ መሸርሸር ጋር;
- ከአምስት ዓመት በታች የሆኑ ልጆች;
- በእርግዝና ወቅት (ጥቅም ላይ ከዋለ ፣ ከዚያ በጥንቃቄ);
- ጡት በማጥባት ጊዜ;
- በመመረዝ ጊዜ ፡፡
ማንኛውም የስነ-ህመም ሁኔታዎች እና ሥር የሰደደ በሽታዎች ቅመማ ቅመሞችን ለመጠቀም ተቃራኒዎችን ሊያስቀምጡ ይችላሉ ፡፡ አንድ ሰው አመጋገብ እንዲመከር የሚመከር ከሆነ በአመጋገቡ ውስጥ ቅመም እና ቅመም ያላቸውን ተጨማሪዎች አያካትቱ ፡፡ እና ስለዚህ ፣ ጥቁር በርበሬ መተው ተገቢ ነው ፡፡ አሁን ባለው የጤና ሁኔታ ምክንያት ይህንን ቅመም ለመሞከር መቻልዎን እርግጠኛ ካልሆኑ ልዩ ባለሙያተኛን ማማከሩ የተሻለ ነው!
ጥቁር በርበሬ ለልጆች ይፈቀዳል?
ማንኛውም ቅመማ ቅመም ገና በልጅነቱ ለልጅ መሰጠት የለበትም ፡፡ ይህ በተለይ ለሞቁ ቅመሞች እውነት ነው ፡፡ ምንም እንኳን ጥቁር በርበሬ ከሌሎች የበርበሬ ዓይነቶች (ቀይ ፣ ካየን ፣ ወዘተ) ጋር ሲነፃፀር በጣም ሞቃት ባይሆንም ፣ አሁንም ድረስ ጣዕሙ ውስጥ “ስፓክ” አለው ፡፡ ከላይ ከተጠቀሰው ቀደም ሲል ግልፅ እንደ ሆነ ቅመም በብዙ የሰው አካል ስርዓቶች ላይ ንቁ ተጽዕኖ አለው ፡፡
ልጆች እንደዚህ ላለው ብሩህ ተፅእኖ ዝግጁ አይደሉም ፡፡ ሰውነታቸው ሊጠበቅ ይገባል ፡፡ ህፃኑ አምስት አመት ከመሞቱ በፊት ጥቁር ፔይን መሞከር አይመከርም ፡፡ በዚህ ዕድሜ ላይ ሲደርስ በተወገደው እገዳ በመደሰት የልጆችን ምግብ በብዛት ማበጠር በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ በርበሬውን በልጆቹ ምግቦች ውስጥ አነስተኛውን መጠን ጨምሮ እና የልጁን ሰውነት ምላሹን በጥንቃቄ በመመልከት በጥንቃቄ መሞከር ጠቃሚ ነው ፡፡
በተጨማሪም ጉርምስና ብዙውን ጊዜ ከሆርሞን ውጣ ውረድ እና በዚህ ደረጃ ከሚገኙ ጥቃቅን እና ከባድ ችግሮች ጋር የተቆራኘ መሆኑን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡ በጉርምስና ዕድሜ ላይ ባሉ ልጆች ላይ የደም ግፊት ብዙውን ጊዜ ያልተረጋጋ እና ለምግብ የሚሰጡ ምላሾች - ሊያስቆጣ የሚችሉ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ በቅመም ፣ በርበሬ ምግብ በዚህ ጊዜ አይወሰዱ ፡፡ የባህሪይ ችግሮችን በሚለይበት ጊዜ የቅመማ ቅመሞችን አጠቃቀም መተው ተገቢ ነው ፡፡
ጥቁር በርበሬ እንዴት እንደሚያድግ እና እንደሚመስል
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተመለከትናቸው ጥቅሞች እና ጉዳቶች ጥቁር በርበሬ እንዲሁ በእፅዋት ስሜት ውስጥ ፍላጎት አለው። ይህ ተክል ከ15-20 ሜትር ርዝመት የሚደርስ የወይን ተክል መሆኑን ስንት ሰዎች ያውቃሉ? በማብሰያው ወቅት እስከ 30 የሚደርሱ የበርበሬ ፍሬዎች ባሉበት የሊና ርዝመት ሁሉ ኮብሎች ይታያሉ። ጥቁር በርበሬ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። መጀመሪያ ላይ አተር ጥልቅ አረንጓዴ ቀለም አለው። ጥቁር በርበሬ በምግብ መፍጨት እና በማድረቅ ሂደት ውስጥ ይሆናል።
ይህ ቅመም በሕንድ የዝናብ ደን ውስጥ ይበቅላል ፡፡ ይህ ተክል በቬትናም ውስጥ ይበቅላል ፡፡ እንዲሁም ይህ ተክል በኢንዶኔዥያ ፣ በብራዚል ፣ በስሪ ላንካ ፣ በሱማትራ ፣ በአፍሪካ ተሰራጭቷል ፡፡ ዛሬ ቅመም በሩስያ ውስጥ ተተክሏል ፡፡
ሆኖም ፣ የአማተር አትክልተኞች በእራሳቸው የአትክልት ስፍራ ውስጥ ጥቁር በርበሬ ለማብቀል መሞከር ይችላሉ ፡፡ ግን የበለጠ በሚታወቁ ሁኔታዎች ማለትም በሞቃታማ እና እርጥበታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው ሀገሮች ውስጥ እፅዋቱ አስፈላጊ በሆኑ ማይክሮኤለመንቶች በፍጥነት እና በበለጠ የተሟላ እና ሙሉ በሙሉ እንደሚያድግ መረዳት ይገባል ፡፡ በእኛ ሁኔታ ውስጥ ለምሳሌ በሕንድ ውስጥ አንድ አይነት በርበሬ ማደግ በጭራሽ አይቻልም ፡፡
ምን ይመስላል
ለምግብ እና ለሕክምና አገልግሎት ዝግጁ ፣ በርበሬው እንደጠቆረ ጥቁር ወይም ጥቁር ግራጫ አተር ይመስላል ፡፡ የአንድ አተር መጠን ከአምስት ሚሊሜትር አይበልጥም ፡፡ የቅመሙ መሬት ቅርፅ ለእኛም የምናውቀው ነው ፡፡ ከሞላ ጎደል በማንኛውም የሸቀጣሸቀጥ ሱቅ ውስጥ የተፈጨ በርበሬ ሻንጣዎችን በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ይህ ሙሉ በሙሉ ሊሠራ የሚችል ምርት ነው ፡፡ ነገር ግን የፔፐር በርበሮች በአጠቃላይ ሊጠቀሙበት ወይም በልዩ መሣሪያ (ወይም በእጅ) መፍጨት ይችላሉ ፡፡ በአብዛኛው በአተገባበሩ ዓላማ እና በእውነቱ የምግብ አዘገጃጀት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
የምግብ አሰራር ዘዴ ወይም እንደተለመደው
ብዙ የምግብ ባለሙያዎች አንድ በጣም ትንሽ ጥቁር በርበሬ የአንድን ምግብ ጣዕም እንደሚቀይር ያውቃሉ! መዓዛው ብሩህ እየሆነ እና በሚጣፍጥ የምግብ ፍላጎት ይስባል። የመጀመሪያውን እና የሁለተኛ ኮርሶችን ሁሉንም ስሪቶች ማለት ይቻላል በርበሬ ይችላሉ። ጥቁር በርበሬ ከእህል ፣ ከአትክልቶች ፣ ከእፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ትገረማለህ ፣ ግን ይህ ቅመም በአንዳንድ ጣፋጮች ፣ መጠጦች ፣ ጣፋጮች ኬኮች ፣ ሳህኖች ውስጥ ተጨምሯል።
ማጣፈጫ ጣዕሙን ከማሳደጉ እና መዓዛው ላይ አስደሳች ማስታወሻዎችን እንዲጨምር ብቻ ሳይሆን እንደ ብርሃን መከላከያ ያገለግላል ፡፡ ሆኖም ፣ ጥቁር በርበሬ ምግብን ትኩስ ለማድረግ ደህንነቱ የተጠበቀ ተጨማሪ ነው ፡፡ የጥቁር በርበሬ ክምችት የሌለው ወጥ ቤት የለም ማለት ይቻላል ፡፡ ከሁሉም በላይ ቅመም በዓለም ዙሪያ እውቅና እና አድናቆት አለው ፡፡ በእርግጥ ምንም ተቃራኒዎች ከሌሉ በስተቀር ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ ማሟያ እራስዎን መካድ የለብዎትም ፡፡
የጥቁር መሬት በርበሬ የመደርደሪያ ሕይወት
ጥቁር ፔፐር በሚመርጡበት ጊዜ ለእሱ ሽታ ትኩረት ይስጡ ፡፡ የበለጠ አዲስ ነው ፣ ሽታው ይበረታል።
በአጠቃላይ ሁሉም የቅመማ ቅመም ቅመሞች ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ አይችሉም ፣ ስለሆነም በትንሽ ክፍሎች መግዛት እና በቤት ውስጥ በመስታወት በተሸፈነ እቃ ውስጥ በመስታወት ውስጥ ማፍሰስ ይሻላል ፡፡ ጣዕምን ለመጠበቅ እና ከተባይ ተባዮች ለመከላከል ይረዳል ፡፡
እንዲሁም ያለ ምንም እርጥበታማ እርጥበታማ መሬት በርበሬው ሙሉ በሙሉ ደረቅ ስለመሆኑ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡
አስፈላጊ! እርጥበት የወቅቱን የመጠባበቂያ ህይወት በእጅጉ ይቀንሰዋል።
ከሁሉም ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ጥቁር በርበሬ በምግብ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ለሾርባዎች አስደናቂ መዓዛ ይሰጣል ፣ እና የአትክልት ሰላጣዎችን “ያሞቃል” ፣ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ሾርባ ያክላል እና የጎን ምግቦችን ጣዕም ያሻሽላል። እኛ የጨውነው ማንኛውም ምግብ በራስ -ሰር በርበሬዎችን ይቀበላል ፣ ምክንያቱም ይህ ጣዕሙን ብቻ ያሻሽላል።
ጥቁር በርበሬ መሥራት
የሚመረተው ከፔፐር ቤተሰብ ተክል - ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች - የዛፍ ሊያንያን ነው። አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ተነቅለዋል ፣ እና በፀሐይ ውስጥ ወይም በእሳት በማድረቅ ፣ ጥቁር በርበሬ ይገኛል። ደህና ፣ የተቀቀለ አተር ያንን የታወቀ ቅመማ ቅመም ያካሂዳል ፣ ያለ እሱ ምንም ምግብ የለም ማለት ይቻላል።