Bream: ጠቃሚ ባህሪያት, ካሎሪዎች

ከሁሉም የ ichthy ነዋሪዎች መካከል ትንሽ እና በጣም የተለመዱ ናቸው, በተጨማሪም, ዓሣ አጥማጆች ዋንጫዎቻቸውን ወደ ተፈላጊ እና በጣም የማይፈለጉ ይከፋፍሏቸዋል. አንድ ዝርያን ለመያዝ የሚመርጡ አዳኞች አጠቃላይ ክፍፍል አለ ፣ የአደን ዓላማቸው bream ነው ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳታቸው በሚበላው መልክ በእኛ የበለጠ በዝርዝር ሊጠና ይገባል።

የዋንጫው መግለጫ

ብሬም እንደ ካርፕ ይመደባል, በጣም የተለመደው ወኪላቸው ነው. በሩሲያ ግዛት ላይ በሰውነት ቀለም እና መጠን የሚለያዩ ልዩ ልዩ ዓይነቶችን ማግኘት ይችላሉ, በድረ-ገፃችን ላይ ካሉት መጣጥፎች በአንዱ የበለጠ ማወቅ ይችላሉ. አጠቃላይ መግለጫው፡-

• የሰውነት ቅርጽ ጠፍጣፋ, ክብ;
• ጭንቅላቱ ከሰውነት አንፃር ትንሽ ነው;
• የሚርገበገቡ ዓይኖች;
• አፉ ትንሽ ነው, በቧንቧ ያበቃል;
• የአውሮፓ ንዑስ ዝርያዎች ቀለም ነሐስ ነው, ወጣቱ ብር ነው.

በማንኛውም ዕድሜ ላይ ያሉ የግለሰቦች ክንፎች በመጨረሻው ጥቁር ድንበር ጋር ግራጫማ ናቸው። ባህሪው ወደ ኋላ የተደገፈ ነው።

የሳይፕሪንድስ ተወካይ በመካከለኛው ዞን በሚገኙ ሁሉም የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል, በሰው ሰራሽ መንገድ ወደ ክራስኖያርስክ የውሃ ማጠራቀሚያ እና የዬኒሴይ, በትክክል ተስተካክሎ እና መራባት ነበር. አነስተኛ ፍሰት ባለባቸው ጥልቅ ቦታዎች ውስጥ መኖርን ይመርጣል። ሁለቱንም ጉልህ ጥልቀት ባላቸው ትላልቅ ወንዞች እና በሐይቆች እና የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ.

ዓሣ አጥማጆች ወጣት ግለሰቦችን ብሬም እና ትልቅ የግብረ ሥጋ ብስለት ቼባክ ይሏቸዋል።

የትምህርት ቤት ዓሣ ነው, አብዛኛውን ጊዜውን በጥልቀት ያሳልፋል, በፀደይ መጀመሪያ ላይ እና ምሽት ላይ ምግብ ፍለጋ ወደ ባህር ዳርቻ ይመጣል. የእሱ አመጋገብ የእንስሳት እና የእፅዋት ምግቦችን ያካትታል. ዓሳ ማጥመድ እንደ ወቅቱ ሁኔታ ይከናወናል-

• በቆሎ, ዕንቁ ገብስ, mastyrka በሞቀ ውሃ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል;
• በብርድ ጊዜ ብሬም ለትል ፣ ትል ፣ የደም ትል እና የተለያዩ ሳንድዊቾች የተሻለ ምላሽ ይሰጣል ።

ዓሣ ከማጥመድ በፊት እና በሰዓቱ መመገብ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ማጥመድ ጨርሶ ላይሆን ይችላል.

የዝግጅት እና የማቀነባበሪያ ዘዴዎች

በትክክለኛው አቀራረብ እና ልምድ ባለው አማካሪ, ማንኛውም ሰው ያለ ምንም ችግር ብሬን ለመያዝ መማር ይችላል. ግን በመያዣው ምን ይደረግ? ይህንን የካርፕ ተወካይ እንዴት ማብሰል ይቻላል? አንድ ወይም ሌላ የማቀነባበሪያ ዘዴ በሰውነት ላይ ጥቅም ወይም ጉዳት ያመጣል?

ዓሳ በተለያየ መንገድ ይዘጋጃል, በእያንዳንዳቸው ላይ በበለጠ ዝርዝር ውስጥ መቀመጥ ይሻላል, ይህ የምድጃውን የካሎሪ ይዘት ለማጥናት ያስችላል.

ማድረቂያ

የደረቀ ብሬም በተጠቃሚዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው, ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ለማንም ሰው እምብዛም አያሳስቡም. ይህ ከቢራ ጋር በጣም ጣፋጭ የሆነ ተጨማሪ ነገር ነው, እና ያለ አረፋ መጠጥ እንኳን, ዓሦች በደስታ ይበላሉ. በዚህ ቅፅ ውስጥ ብሬም በተለይ በሩሲያ, በጀርመን እና በእስራኤል አድናቆት አለው, በሌሎች አገሮች ውስጥ የሳይፕሪንዶች ተወካይ ፍላጎት አነስተኛ ነው.

በልዩ ኢንተርፕራይዞች እና በቤት ውስጥ በሁለቱም በኢንዱስትሪ ደረጃ ይዘጋጃሉ. በጠረጴዛው ላይ እውነተኛ ጣፋጭነት ለማግኘት በመጀመሪያ ጨው መደረግ አለበት, ከዚያም ቀድሞውኑ የተቋቋመውን ቴክኖሎጂ በጥብቅ ይከተሉ. የአመጋገብ ዋጋ የሚከተለው ነው-

• ፕሮቲኖች 42 ግራም;
• ቅባቶች 5,9 ግ
• ካርቦሃይድሬትስ 0.

በብዙዎች የሚወደድ ጣፋጭ ፣ ማለትም የደረቀ ብሬም ፣ የካሎሪ ይዘት በ 221 ግራም ምርቱ 100 kcal ብቻ ነው ፣ ሂደቱ በትክክል ከተከናወነ።

ማድረቅ

በጣም ቀላሉ መንገድ እና እንዲያውም የበለጠ የታወቀው, በቀላሉ ዓሳውን ማብሰል ነው, ነገር ግን ለ bream ይህ ምግብ ለማብሰል የተሻለው መንገድ አይደለም. የካርፕ ተወካይ ስብ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው, የአትክልት ዘይት መጨመር በስጋው ውስጥ ያለውን ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ብቻ ይቀንሳል. የተጠበሰ ብሬም ጥሩ ጣዕም አለው, የካሎሪ ይዘት በ 128 ግራም ምርት 100 ኪ.ሰ. የተጠበሰ ዓሳ የአመጋገብ ዋጋ የሚከተሉትን አመልካቾች አሉት ።

• ፕሮቲኖች 13,7 ግራም;
• ቅባቶች 10,5 ግራም;
• ካርቦሃይድሬትስ 3,7 ግ.

bream ከጠበሱ ከወይራ ዘይት ጋር በትንሹ በትንሹ ጨው ይጨምሩ።

ማድረቂያ

ብዙውን ጊዜ በመደብሮች መደርደሪያ ላይ የዚህ ዓሣ ደረቅ ዓይነት አለ. ጣዕሙ በጣም ጥሩ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለቢራ ይገዛል ፣ ግን በላዩ ላይ የሚጥሉ ፍቅረኞች አሉ።

በትላልቅ መጠኖች ውስጥ ለማድረቅ ጥቂት ሰዎች ያካሂዳሉ; ትናንሽ የዓሣ መሸጫ ሱቆች, እንዲሁም አማተር ዓሣ አጥማጆች በቤት ውስጥ, ብዙውን ጊዜ በዚህ የማቀነባበሪያ ዘዴ ውስጥ ይሳተፋሉ.

የምርቱ የአመጋገብ ዋጋ ከደረቁ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ አመላካቾች እንደሚከተለው ናቸው ።

• ፕሮቲኖች 40 ግራም;
• ቅባቶች 4 ግራም;
• ካርቦሃይድሬትስ 0.

የደረቀ ብሬም ለእያንዳንዱ 196 ግራም የምርት የካሎሪ ይዘት 100 ኪ.ሰ.

መምረጥ

በተጨማሪም የጨው ብሬም አፍቃሪዎች አሉ ፣ እንደ ደንቡ ፣ በመከር መጀመሪያ ላይ የተያዙ ግለሰቦች ለእንደዚህ ዓይነቱ ሂደት ራሳቸውን ይሰጣሉ ። በዚህ ወቅት ዓሦቹ ለክረምቱ ስብ ማከማቸት ይጀምራሉ, ስጋው ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል, ይህም ለእንደዚህ አይነት ምግብ ማብሰል ተስማሚ ነው.

ትናንሽ ዓሦች ለጨው አይመረጡም, ብሬም አጥንት ይሆናል, ይህም በሚበላበት ጊዜ ደስታን በእጅጉ ይቀንሳል. ነገር ግን ለዚህ ዓላማ ከ 2 ኪሎ ግራም ወይም ከዚያ በላይ የሆኑ ግለሰቦች እንደ ምርጥ አማራጭ ይቆጠራሉ.

እንደ ጨዋማ ብሬም ያለ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ለእያንዳንዱ 197 ግራም ምርት 100 ክፍሎች ያለው የካሎሪ ይዘት አለው። የአመጋገብ ዋጋ በሚከተሉት ገደቦች ውስጥ ነው.

• ፕሮቲኖች 38 ግራም;
• ቅባቶች 5 ግራም;
• ካርቦሃይድሬትስ 0.

አመላካቾች እንደሚያሳዩት ይህ የማቀነባበሪያ ዘዴ ለማድረቅ እና ለማድረቅ ቅርብ ነው.

መጋገር

ለመጋገር, ወጣት አጭበርባሪዎች የማይፈለጉ ናቸው, ምግብ ካበስሉ በኋላ ትንሽ ደረቅ ይሆናሉ, እና ትናንሽ አጥንቶች የትም አይሄዱም. በእጅጌ ወይም ፎይል ውስጥ ምግብ ቢያበስሉም, የትናንሽ ዓሣዎች ሁኔታ አይሻሻልም. ከ 1,5 ኪ.ግ እና ከዚያ በላይ የሆኑ ግለሰቦች በጣም ጥሩ አማራጮች ናቸው, ሂደቱም በሁለቱም በፍርግርግ ስር እና በእጅጌ ወይም በፎይል ውስጥ ይከናወናል.

የተጋገረ ብሬም የካሎሪ ይዘት በ 107 ግራም ምርቱ 100 kcal ነው ፣ የአመጋገብ ዋጋው እንደሚከተለው ነው ።

• ፕሮቲኖች 21 ግራም;
• ቅባቶች 5,6 ግራም;
• ካርቦሃይድሬትስ 0,6 ግ.

ዘይትን, የወይራ ዘይትን እንኳን, በሚጋገርበት ጊዜ አይመከሩም, ነገር ግን አንዳንድ አትክልቶችን ከዓሣው አጠገብ ማስቀመጥ ጠቃሚ ነው.

ማብሰል

በዚህ መንገድ የተቀነባበረ ዓሳ ለምግብ አመጋገብ ይመከራል, ብዙውን ጊዜ ለልጆች እና ለአረጋውያን ይሰጣል. አሁንም በድጋሚ, ትልቅ ግለሰቦችን ለማብሰያነት መምረጥ ጠቃሚ ነው በሚለው እውነታ ላይ ትኩረት ማድረግ እፈልጋለሁ, ሁሉንም ጥቃቅን አጥንቶች ከታችኛው ክፍል ውስጥ ለመምረጥ በቀላሉ የማይቻል ነው.

የተቀቀለ ብሬም የዓሳ ሾርባን ለማብሰል ተስማሚ ነው, እና በድብል ቦይለር ውስጥ ማብሰል ብዙም ጣፋጭ አይሆንም. የተቀቀለ ብሬም በ 100 ግራም 126 ካሎሪ ገደማ አለው.

ተመሳሳይ ክብደት ያለው አገልግሎት የአመጋገብ ዋጋ እንደሚከተለው ነው-

• ፕሮቲኖች 21 ግራም;
• ቅባቶች 4 ግራም;
• ካርቦሃይድሬትስ 0.

እንደ ዓሣው ዕድሜ ላይ በመመስረት የስብ መጠን በትንሹ ወደ ላይ ሊለዋወጥ ይችላል.

Caviar

የ bream caviar ጥቅሞች የማይካዱ ናቸው, ምርቱ በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ነው, እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭነት የማይቀበሉ ጥቂቶች ናቸው. ምግብ ማብሰል በብዙ መንገዶች ሊከናወን ይችላል, በጣም የተለመዱት ጨው እና መጥበሻ ናቸው. እዚህ የምርቱ የካሎሪ ይዘት ይለዋወጣል, ግን ትንሽ ብቻ ነው. እነዚህን አመላካቾች በሰንጠረዥ ውስጥ ማቅረብ ጥሩ ነው፡-

አሃዞቹ ለእያንዳንዱ 100 ግራም ምርት ይሰጣሉ.

የካሎሪ ይዘትን በማወቅ ይህንን የካርፕ ተወካይ ማብሰል በቂ አይደለም, ምክንያቱም እያንዳንዱ የሰው ምግብ አካል ጠቃሚ መሆን አለበት. ብሬም ምን ጠቃሚ ንብረቶች አሉት? ይህን ዓሣ ማን እና በምን መጠን ሊበላው ይችላል?

ጥቅም እና ጉዳት

ዓሳ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ነው, ያለ ምንም ልዩነት, በውስጡ የተካተቱት ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ብዙ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳሉ, እና በአንዳንድ ሁኔታዎች የታመመውን ሰው ደህንነት በእጅጉ ያሻሽላሉ. ብሬም የሰባ ንፁህ ውሃ ዓሳ ነው ተብሎ ይታሰባል ፣ ሻምፒዮናውን ለቤሉጋ አጥቷል ፣ እሱ ራሱ የተከበረ ሰከንድ ነው። በጣዕም ረገድ ፓይክን ፣ ዛንደርን እና ፓርች ከሩቅ ትቷቸዋል።

ከሁሉም ንዑስ ዓይነቶች መካከል ፣ የአዞቭ መኸር መቆንጠጫዎች በጣም የተከበሩ ናቸው ፣ እነሱ በጣም ትልቅ በሆነ መጠን የሚከተሉትን ጥቅሞች ይዘዋል ።

• ፖታስየም;
• ፎስፈረስ;
• ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች;
• ካልሲየም;
• ማግኒዥየም;
• ሶዲየም;
• ክሎሪን;
• ብረት;
• ፍሎራይን;
• ሞሊብዲነም;
• ኒኬል.

ቫይታሚኖች እንዲሁ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል-

• በ1;
• በ2;
• ጋር;
• E;
• ፒፒ;
• A.

ሌሎችም አሉ፣ ግን በጣም ትንሽ በሆኑ ቁጥሮች። በአሳ እና በቫይታሚን ዲ ውስጥ በቂ ነው, ይህም አጥንትን በትክክል ያጠናክራል.

የሰው አካል ለዓሳ ዘይት በግለሰብ አለመቻቻል በስተቀር የዚህ ዓሣ ሥጋ ለሁሉም ሰው ተስማሚ ነው, ነገር ግን ይህ በጣም አልፎ አልፎ ነው የሚከሰተው. ይህ እንደ አሉታዊ ባህሪያት ተብሎ የሚጠራው ነው, እዚህ ላይ የጨሰ ብሬን ማካተት ጠቃሚ ነው, ከዓሳ ውስጥ ያሉ ካርሲኖጅኖች የብዙ የአካል ክፍሎች ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. የተጨሰ ስጋን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በጣም ውስን በሆነ መጠን እና ብዙ ጊዜ መደረግ የለበትም.

በተቀበለው መረጃ መሰረት “የbream ዓሣ ዘይት ነው ወይስ አይደለም?” ለሚለው ጥያቄ። መልሱ አዎንታዊ ብቻ ነው። የዚህ ዓይነቱ ካርፕ ስብ ነው, ይህም ለሰው ልጆች ጠቃሚ ነው, የተቀሩት የአመጋገብ ባህሪያት በጣም ጥሩ ናቸው. ብሬም ከጎጂ የበለጠ ጠቃሚ ነው.