የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 185 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 11% | 5.9% | 910 ግ |
| ፕሮቲኖች | 12.81 ግ | 76 ግ | 16.9% | 9.1% | 593 ግ |
| ስብ | 13.77 ግ | 56 ግ | 24.6% | 13.3% | 407 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 1.45 ግ | 219 ግ | 0.7% | 0.4% | 15103 ግ |
| ውሃ | 70.83 ግ | 2273 ግ | 3.1% | 1.7% | 3209 ግ |
| አምድ | 1.14 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 194 μg | 900 μg | 21.6% | 11.7% | 464 ግ |
| Retinol | 0.192 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቤታ ካሮቲን | 0.014 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.2% | 35714 ግ |
| ቤታ Cryptoxanthin | 12 μg | ~ | |||
| ሉቲን + Zeaxanthin | 459 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.156 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 10.4% | 5.6% | 962 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.404 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 22.4% | 12.1% | 446 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 263.4 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 52.7% | 28.5% | 190 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 1.862 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 37.2% | 20.1% | 269 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.25 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 12.5% | 6.8% | 800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 80 μg | 400 μg | 20% | 10.8% | 500 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 5.4 μg | 3 μg | 180% | 97.3% | 56 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.2% | 588 ግ |
| ቫይታሚን D3, cholecalciferol | 1.7 μg | ~ | |||
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.34 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 8.9% | 4.8% | 1119 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.2 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 1% | 0.5% | 10000 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 222 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.9% | 4.8% | 1126 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 64 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 6.4% | 3.5% | 1563 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 17 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.3% | 2.3% | 2353 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 146 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 11.2% | 6.1% | 890 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 128.1 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 12.8% | 6.9% | 781 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 220 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 27.5% | 14.9% | 364 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 3.85 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 21.4% | 11.6% | 468 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.038 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.9% | 1% | 5263 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.4% | 1613 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 36.4 μg | 55 μg | 66.2% | 35.8% | 151 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.41 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 11.8% | 6.4% | 851 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 0.93 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 0.765 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.885 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.32 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.598 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.097 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 0.951 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.576 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.736 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.26 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.84 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 0.631 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 0.777 ግ | ~ | |||
| glycine | 0.422 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 1.789 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.48 ግ | ~ | |||
| serine | 0.963 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.613 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.285 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 884 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 3.681 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.054 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 2.996 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.632 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 6.525 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 38.8% | 21% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.441 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 6.084 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 1.223 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 10.9% | 5.9% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.558 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.102 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.319 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.102 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 11.3% | 6.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.877 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 18.7% | 10.1% |
የኃይል ዋጋ 185 ኪ.ሲ.
- እንቁላል = 70 ግራ (129.5 ኪ.ሲ.)
ዳክዬ እንቁላል እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 21,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 22,4% ፣ ኮሌን - 52,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 37,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 12,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 20% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 180% ፣ ቫይታሚን ዲ - 17% ፣ ፎስፈረስ - 27,5% ፣ ብረት - 21,4% ፣ ሴሊኒየም - 66,2% ፣ ዚንክ - 11,8%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን D የካልሲየም እና ፎስፈረስ መነሻ-ቤዚስታስን ይይዛል ፣ የአጥንትን ማዕድን የማውጣት ሂደቶችን ያካሂዳል ፡፡ የቫይታሚን ዲ እጥረት የካልሲየም እና ፎስፈረስ በአጥንቶች ውስጥ የተዛባ ለውጥን ያስከትላል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ወደ ሰውነት ማላቀቅ ይጨምራል ፣ ይህም ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: ካሎሪ ይዘት 185 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ምን ጠቃሚ ነው ዳክዬ እንቁላል ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ዳክዬ እንቁላል