የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 84 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 5% | 6% | 2005 ግ |
| ፕሮቲኖች | 18.4 ግ | 76 ግ | 24.2% | 28.8% | 413 ግ |
| ስብ | 1.1 ግ | 56 ግ | 2% | 2.4% | 5091 ግ |
| ውሃ | 79.3 ግ | 2273 ግ | 3.5% | 4.2% | 2866 ግ |
| አምድ | 1.2 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 ግ |
| Retinol | 0.01 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.11 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 7.3% | 8.7% | 1364 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.14 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 7.8% | 9.3% | 1286 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 65 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 13% | 15.5% | 769 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.75 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 15% | 17.9% | 667 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.19 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 9.5% | 11.3% | 1053 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.6% | 4545 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 79.4% | 150 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 1.6 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 1.8% | 2.1% | 5625 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.8% | 400 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.7 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 4.7% | 5.6% | 2143 ግ |
| ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 6.6 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 33% | 39.3% | 303 ግ |
| የኒያሲኑን | 3.5 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 260 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.4% | 12.4% | 962 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 40 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4% | 4.8% | 2500 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 35 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 8.8% | 10.5% | 1143 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 40 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.1% | 3.7% | 3250 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 210 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 21% | 25% | 476 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 200 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 25% | 29.8% | 400 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 60 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2.6% | 3.1% | 3833 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.7 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 3.9% | 4.6% | 2571 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 3.9% | 3000 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 20 μg | 10 μg | 200% | 238.1% | 50 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.05 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 2.5% | 3% | 4000 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 110 μg | 1000 μg | 11% | 13.1% | 909 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 6.8% | 1750 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 6 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 27.3% | 437 ግ |
| ፍሎሮን, ረ | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.7% | 16000 ግ |
| Chrome ፣ CR | 55 μg | 50 μg | 110% | 131% | 91 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 8.3% | 9.9% | 1200 ግ |
| አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
| አርጊን * | 1.03 ግ | ~ | |||
| ቫሊን | 0.98 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.65 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 0.94 ግ | ~ | |||
| leucine | 1.4 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 1.62 ግ | ~ | |||
| ሜታየንነን | 0.53 ግ | ~ | |||
| ማቲዮኒን + ሲስታይን | 0.79 ግ | ~ | |||
| ቲሮኖን | 0.79 ግ | ~ | |||
| tryptophan | 0.18 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 0.68 ግ | ~ | |||
| ፌኒላላኒን + ታይሮሲን | 1.18 ግ | ~ | |||
| ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
| alanine | 1.21 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 1.62 ግ | ~ | |||
| glycine | 1.01 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 2.34 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.12 ግ | ~ | |||
| serine | 0.57 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.5 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.26 ግ | ~ | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 62 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 0.2 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.01 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.14 ግ | ~ | |||
| 18: 0 እስታሪን | 0.05 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.37 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 2.2% | 2.6% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.06 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 0.29 ግ | ~ | |||
| 20 1 ጋዶሊክ (ኦሜጋ -9) | 0.02 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.18 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 1.6% | 1.9% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.05 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.02 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.04 ግ | ~ | |||
| 20 5 Eicosapentaenoic (EPA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.02 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.09 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 10% | 11.9% | |
| 22 5 ዶኮሳፔንታኖይክ (ዲ.ሲ.ፒ.) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.01 ግ | ~ | |||
| 22 6 Docosahexaenoic (DHA) ፣ ኦሜጋ -3 | 0.04 ግ | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.09 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 1.9% | 2.3% |
የኃይል ዋጋ 84 ኪ.ሲ.
ፓይክ በቪታሚኖች እና በማዕድን የበለፀጉ እንደ ቾሊን - 13% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 15% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 66,7% ፣ ቫይታሚን ዲ - 25% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 33% ፣ ፎስፈረስ - 25% ፣ ኮባልት - 200% ፣ መዳብ - 11% ፣ ሴሊኒየም - 22,9% ፣ Chromium - 110%
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን D የካልሲየም እና ፎስፈረስ መነሻ-ቤዚስታስን ይይዛል ፣ የአጥንትን ማዕድን የማውጣት ሂደቶችን ያካሂዳል ፡፡ የቫይታሚን ዲ እጥረት የካልሲየም እና ፎስፈረስ በአጥንቶች ውስጥ የተዛባ ለውጥን ያስከትላል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ወደ ሰውነት ማላቀቅ ይጨምራል ፣ ይህም ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
ከምርቱ ምርት ጋር ተቀባዮች
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 84 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የፓይክ ጥቅሞች ምንድ ናቸው ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ የፓይክ ጠቃሚ ባህሪዎች
የኃይል እሴት ፣ ወይም የካሎሪ ይዘት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርት የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም ኪሎ-ጁል (kJ) ይለካል. ምርት. የምግብን የኃይል ዋጋ ለመለካት የሚያገለግለው ኪሎካሎሪ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል ፣ ስለሆነም የኪሎ ቅድመ ቅጥያ በ (ኪሎ) ካሎሪዎች ውስጥ ካሎሪዎችን ሲገልጹ ብዙውን ጊዜ ይተዋሉ። ለሩሲያ ምርቶች ዝርዝር የኃይል ሰንጠረዦችን ማየት ይችላሉ.
የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።
የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - ለአንድ ሰው አስፈላጊ ንጥረነገሮች እና ጉልበት ፍላጎቶች የሚሟሉበት በምግብ ምርት ውስጥ ያሉ ባህሪዎች ስብስብ።
በቫይታሚን፣ በሰው እና በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች። ቫይታሚኖች ብዙውን ጊዜ ከእንስሳት ይልቅ በእፅዋት ይዋሃዳሉ ፡፡ በየቀኑ ለሰውነት ቫይታሚኖች ፍላጎታቸው ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ እንደ ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች ሳይሆን ቫይታሚኖች በጠንካራ ማሞቂያ ይደመሰሳሉ። ብዙ ቫይታሚኖች በማብሰያ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ወቅት ያልተረጋጉ እና "ጠፍተዋል" ፡፡