የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
የካሎሪ እሴት | 158 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 9.4% | 5.9% | 1066 ግ |
ፕሮቲኖች | 13.05 ግ | 76 ግ | 17.2% | 10.9% | 582 ግ |
ስብ | 11.09 ግ | 56 ግ | 19.8% | 12.5% | 505 ግ |
ካርቦሃይድሬት | 0.41 ግ | 219 ግ | 0.2% | 0.1% | 53415 ግ |
ውሃ | 74.35 ግ | 2273 ግ | 3.3% | 2.1% | 3057 ግ |
አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
በቫይታሚን | |||||
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 156 μg | 900 μg | 17.3% | 10.9% | 577 ግ |
Retinol | 0.155 ሚሊ ግራም | ~ | |||
ቤታ ካሮቲን | 0.011 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.1% | 45455 ግ |
ቤታ Cryptoxanthin | 10 μg | ~ | |||
ሉቲን + Zeaxanthin | 369 μg | ~ | |||
ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.13 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 8.7% | 5.5% | 1154 ግ |
ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.79 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 43.9% | 27.8% | 228 ግ |
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 263.4 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 52.7% | 33.4% | 190 ግ |
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 1.761 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 35.2% | 22.3% | 284 ግ |
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.15 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 7.5% | 4.7% | 1333 ግ |
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 66 μg | 400 μg | 16.5% | 10.4% | 606 ግ |
ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 1.58 μg | 3 μg | 52.7% | 33.4% | 190 ግ |
ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 8.9% | 714 ግ |
ቫይታሚን D3, cholecalciferol | 1.4 μg | ~ | |||
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.08 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 7.2% | 4.6% | 1389 ግ |
ቫይታሚን ኬ ፣ ፊሎሎኪኒኖን | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 ግ |
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.15 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 0.8% | 0.5% | 13333 ግ |
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
ፖታስየም, ኬ | 132 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 5.3% | 3.4% | 1894 ግ |
ካልሲየም ፣ ካ | 64 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 6.4% | 4.1% | 1563 ግ |
ማግኒዥየም ፣ ኤም | 13 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 3.3% | 2.1% | 3077 ግ |
ሶዲየም ፣ ና | 141 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 10.8% | 6.8% | 922 ግ |
ሰልፈር ፣ ኤስ | 130.5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 13.1% | 8.3% | 766 ግ |
ፎስፈረስ ፣ ፒ | 226 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 28.3% | 17.9% | 354 ግ |
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
ብረት ፣ ፌ | 3.65 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 20.3% | 12.8% | 493 ግ |
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.038 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.9% | 1.2% | 5263 ግ |
መዳብ ፣ ኩ | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.9% | 1613 ግ |
ሴሊኒየም ፣ ሰ | 32 μg | 55 μg | 58.2% | 36.8% | 172 ግ |
ዚንክ ፣ ዘ | 1.47 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 12.3% | 7.8% | 816 ግ |
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 0.4 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች | |||||
አርጊን * | 0.835 ግ | ~ | |||
ቫሊን | 0.94 ግ | ~ | |||
ሂስቲን * | 0.315 ግ | ~ | |||
Isoleucine | 0.816 ግ | ~ | |||
leucine | 1.146 ግ | ~ | |||
ላይሲን | 0.881 ግ | ~ | |||
ሜታየንነን | 0.421 ግ | ~ | |||
ቲሮኖን | 0.641 ግ | ~ | |||
tryptophan | 0.209 ግ | ~ | |||
ፌነላለኒን | 0.737 ግ | ~ | |||
ሊተኩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች | |||||
alanine | 0.762 ግ | ~ | |||
Aspartic አሲድ | 1.294 ግ | ~ | |||
glycine | 0.434 ግ | ~ | |||
ግሉቲክ አሲድ | 1.662 ግ | ~ | |||
ፕሮፔን | 0.518 ግ | ~ | |||
serine | 0.992 ግ | ~ | |||
ታይሮሲን | 0.543 ግ | ~ | |||
cysteine | 0.311 ግ | ~ | |||
ስቴሮልስ | |||||
ኮሌስትሮል | 844 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | 3.557 ግ | ከፍተኛ 18.7 г | |||
14: 0 ሚስጥራዊ | 0.053 ግ | ~ | |||
16: 0 ፓልቲክ | 2.666 ግ | ~ | |||
18: 0 እስታሪን | 0.838 ግ | ~ | |||
ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 4.324 ግ | ደቂቃ 16.8 г | 25.7% | 16.3% | |
16 1 ፓልሚሌይክ | 0.473 ግ | ~ | |||
18 1 ኦሊን (ኦሜጋ -9) | 3.851 ግ | ~ | |||
ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 1.324 ግ | 11.2 ከ 20.6 ወደ | 11.8% | 7.5% | |
18 2 ሊኖሌክ | 0.94 ግ | ~ | |||
18 3 ሊኖሌኒክ | 0.044 ግ | ~ | |||
20 4 አራቺዶኒክ | 0.122 ግ | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.044 ግ | 0.9 ከ 3.7 ወደ | 4.9% | 3.1% | |
Omega-6 fatty acids | 1.062 ግ | 4.7 ከ 16.8 ወደ | 22.6% | 14.3% |
የኃይል ዋጋ 158 ኪ.ሲ.
- እንቁላል = 9 ግራ (14.2 ኪ.ሲ.)
የእንቁላል ድርጭቶች እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 17,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 43,9% ፣ ኮሌን - 52,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 35,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 16,5% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 52,7% ፣ ቫይታሚን ዲ - 14% ፣ ፎስፈረስ - 28,3% ፣ ብረት - 20,3% ፣ ሴሊኒየም - 58,2% ፣ ዚንክ - 12,3%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን D የካልሲየም እና ፎስፈረስ መነሻ-ቤዚስታስን ይይዛል ፣ የአጥንትን ማዕድን የማውጣት ሂደቶችን ያካሂዳል ፡፡ የቫይታሚን ዲ እጥረት የካልሲየም እና ፎስፈረስ በአጥንቶች ውስጥ የተዛባ ለውጥን ያስከትላል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ወደ ሰውነት ማላቀቅ ይጨምራል ፣ ይህም ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ በካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል እንዲሁም በርካታ ጂኖችን ለመግለጽ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር እና የፅንስ መዛባት ያስከትላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የዚንክ የመዳብ መሳብን የሚያስተጓጉል እና በዚህም ለደም ማነስ እድገት አስተዋፅኦ እንዳደረጉ አሳይተዋል ፡፡
መለያዎች: የካሎሪ ይዘት 158 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ውህደት ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የኩዌል እንቁላል ጥቅሞች ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች ድርጭቶች እንቁላል