ካሜልበርት

መግለጫ

ካሜምበርት ለስላሳ የሰባ ላም የወተት አይብ በለሰለሰ ነጭ ሻጋታ ቅርፊት እና ለስላሳ ክሬም ጣዕም አለው።

ካምምበርት እንደ ሁለገብ አይብ ይቆጠራል: እንደ የተለየ ምግብ በሞቃት ወይም በቀዝቃዛ መልክ ሊቀርብ ይችላል, እና ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ካሜሞል ጠቃሚ የሆነው ለምን እንደሆነ እንነግራችኋለን, ከእሱ ጋር የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ እና በምን እንደሚበላ.

ዋና ዋና ባሕርያት

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

የኃይል ዋጋ (100 ግራም): 299 ኪ.ሲ.
የአመጋገብ ዋጋ (100 ግራም) :) ፕሮቲኖች - 20 ግ ፣ ስቦች - 24 ግ ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም።
ቫይታሚኖች እና ማዕድናት-ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ዲ
ማከማቻ-በእንጨት ሳጥን ወይም በብራና ውስጥ በ 8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ (ግን በከረጢት ወይም በአየር አየር በማይገባ መያዣ ውስጥ አይደለም) ፡፡

ምንጭ

ክልል ኖርማንዲ (ፈረንሳይ)።

የማብሰያ ዘዴ

ሙሉ ወተት በትንሹ ይሞቃል ፣ ሜሶፊል ባክቴሪያዎች ፣ ሬንጅ ተጨምሮ ለ 1.5 ሰዓታት እንዲሽከረከር ይተዉታል ፡፡ ዝግጁ ለስላሳ እርጎዎች በሲሊንደራዊ ሻጋታዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በውስጣቸውም በየ 6 ሰዓቱ የሚዞረው የትንፋሽ ብርጭቆ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እንዲፈጠር ነው .. ከቀን በኋላ ከባድ አይብ ብዛት ይፈጠራል ፣ የቼዝ ክበቦች በጨው ይቀመጣሉ ፣ ይረጫሉ ፡፡ የሻጋታ ፈንገሶች መፍትሄ ፔኒሲሊየም ካምቤምቲ ፣ ቢያንስ ለ 12-21 ቀናት ለመብሰል ይቀራል። ከፍተኛ ጥራት ያለው ካምበርትን ለማግኘት ቢያንስ ለ 35 ቀናት ይቀመጣል ፡፡

ቀለም

ፈካ ያለ ክሬም ወደ ጨለማ ጡብ።

የማብሰያ ጊዜ

12-35 ቀኖች.

ጣዕም እና ወጥነት

ወጣት ካምበርት ፣ እስከ 20 ቀናት ድረስ እየበሰለ ፣ ለስላሳ ጣፋጭ አየር የተሞላ የወተት ጣዕም አለው ፣ የበለጠ የበሰለ አይብ (ከ 21 ቀናት በኋላ ሲበስል) በወተት ፣ በለውዝ ፣ በእንጉዳይ ፣ በእጽዋት ፍንጮች የተሞላ ፣ በደማቅ የፍራፍሬ ድምፆች ይሞላል ፡፡ የቼሱ ወጥነት ጠንካራ ፣ ለስላሳ ፣ በቀጭን ቅርፊት እና ለስላሳ ሻጋታ የተቀባ ነው።

የካምበርት አይብ ታሪክ

የካምበርት አይብ ታሪክ ከኖርማን ገበሬ ሴት ማሪ አሬል ስም ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡

ካሜልበርት

በአፈ ታሪክ መሠረት እ.ኤ.አ. በ 1791 በብሪ የመጣው መነኮሳት በጊሊታይን ተጋላጭ የሆነች አንድ መነኩሴ ከአሳዳጆች እንዲደበቅ እንዲሁም በወቅቱ በሀገሪቱ ውስጥ የተከሰቱትን የአብዮታዊ ለውጦች የተቃወሙ በርካታ የሃይማኖት አባቶች ረድታለች ፡፡

ወደ እንግሊዝ በሚወስደው መንገድ ላይ በማሪ አሬል እርሻ ላይ ጊዜያዊ መጠለያ ማግኘቱ ፣ መነኩሴው ለምስጋና ፣ ታታሪ ሴት ለስላሳ እና ለስላሳ አይብ ከከባድ ቅርፊት ጋር የማድረግ ምስጢር ነገራት - ብሪ። ምንጮቹ እንደሚሉት የመነኩሴው ስም ቻርለስ ዣን ቦንቮስት ነበር።

የአይብ አስፈላጊ ከሆኑት “ንጥረ ነገሮች” አንዱ ሽብርተኝነት መሆኑ ሚስጥር አይደለም - የመጨረሻውን ምርት ጥራት የሚነኩ የተፈጥሮ ነገሮች ውስብስብ ፣ የሚከተሉትን ጨምሮ-የክልሉ የአየር ንብረት ገፅታዎች ፣ የአፈር ጥራት ፣ ላሞች የሚመገቡት እፅዋት ፡፡ መነኩሴውም ሆነ የገበሬው ሴት ይህንን ከግምት ውስጥ አልገቡም ፡፡

ኖርማንዲ የሚገኘው ከኢሌ-ደ-ፈረንሳይ በስተሰሜን ስለሆነ (የብሪ ክልል የዚህ ክልል ነው) ስለሆነም ተፈጥሮአዊ እና የአየር ንብረት ባህሪዎች እዚህ የተለዩ ናቸው ፡፡ በአጠቃላይ ማሪ አሬሌ መነኩሴ የሄደውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥብቅ ቢከተሉም ዝነኛው የብሪ አይብ በትክክል ለመኮረጅ አልተሳካም ፡፡

ግን እሷ አዲስ ዓይነት አይብ ፈጠረች ፣ እሱም ዛሬ የብሪ ታናሽ ወንድም ነው ተብሎ ይታሰባል። መጀመሪያ ላይ ከኖርማን አይብ ያነሰ ምንም ተብሎ ነበር። ባለፉት መቶ ዘመናት ፣ የካሜምበርት አይብ የምግብ አዘገጃጀት (በኋላ ላይ እንደተሰየመው) በፈረንሣይ አይብ ሳህን ላይ ቦታ እስኪያገኝ ድረስ በአሬልስ ቤተሰብ ተሻሽሏል ፣ ከአካባቢያዊ እውነታዎች ጋር እየጨመረ ይሄዳል። ለጥያቄው መልስ ይህ ነው -በካሜምበርት እና በብሪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ካሜልበርት

ሳቢ ካምቤል ታሪካዊ እውነታዎች

በ 1863 አ Emperor ናፖሊዮን ሳልሳዊ ከካምቤርት መንደር አይብ ቀምሰው በምርቱ ተደሰቱ ፡፡

ከዚህ ክስተት በኋላ የኖርማን አይብ ዝና በመላው ፈረንሳይ ተስፋፍቶ የአረልስ ቤተሰብ ምርቱን በአስቸኳይ እንዲያሳድግ ያስገደደ ሲሆን ጠቃሚ ንብረቶቹን ጠብቆ ምርቱን እንዴት ማጓጓዝ እንደሚቻል ጥያቄ አስነስቷል ፡፡

መጀመሪያ ላይ ገለባ አይብ ለማጓጓዝ ያገለግል ነበር ፡፡ የሳይንሳዊ እና የቴክኖሎጂ እድገት እንዲሁ አስተዋፅዖ አድርጓል-በ 19 ኛው ክፍለዘመን ሁለተኛ አጋማሽ የተጀመረው የፓሪስ እና የክልሎች መካከል የባቡር ሀዲዶች ግንባታ በከፍተኛ ሁኔታ የሸቀጦችን አቅርቦትን አፋጥኗል ፡፡

በመንገድ ላይ ለስድስት ሰዓታት ብቻ - እና ካምበርት በጭድ ተጠቅልሎ በመኖሩ ትኩስ እና መዓዛውን ጠብቆ በባቡር ወደ ፓሪስ ተላል wasል ፡፡

በዚያን ጊዜ ይህ ለስላሳ ምርት ከፍተኛው የመጓጓዣ ጊዜ ነበር ፡፡ ወደ ውጭ መላክ ከጥያቄ ውጭ ነበር ፡፡

ሆኖም እ.ኤ.አ. በ 1890 የፈጠራ ባለሙያው ዩጂን ሪዬል ለእነዚህ ዓላማዎች ልዩ የእንጨት ሳጥኖችን አዘጋጅቶ የረጅም ጊዜ አይብ ማጓጓዝ ይቻል ነበር ፡፡ በአዲሱ ዓለም ውስጥ የካምበርት ጣዕም የታወቀው በዚህ መንገድ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ይህ ለግብይት አካል ልማት ትልቅ መስክ ሰጠ-ብሩህ የምርት ተለጣፊዎች አይብ ላይ ተጭነዋል ፣ በዚህም ምርቱ በመላው ዓለም ታወቀ ፡፡

የካምበርት ጥቅሞች

ካሜልበርት

የካምምበርት ጥቅሞች

ምርቱ በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው, ቪታሚኖችን ይዟል እና የካልሲየም እና ፎስፎረስ ደረጃዎችን ይይዛል. ለሚከተሉት የጤናችን ገፅታዎች ስላለው ጥቅም በደህና መነጋገር እንችላለን።

  1. አካላዊ ጥንካሬን መልሶ ማግኘት፡- አይብ ከአሚኖ አሲድ ስብጥር አንጻር ሚዛናዊ የሆነ የተሟላ ፕሮቲን ምንጭ ነው። ስለዚህ በተለይም በአትሌቶች እና በአካላዊ የጉልበት ሥራ ላይ ባሉ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው.
  2. አጥንትን እና ጥርስን ማጠናከር. እዚህ ካልሲየም ብቻ ሳይሆን መምጠጥን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችም አሉ - ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ዲ. እንዲህ ዓይነቱ ጠቃሚ ድብልቅ ካልሲየም እጥረት ላለባቸው ሰዎች አስፈላጊ ነው - ከአጥንት ስብራት በኋላ እና ለአጥንት ስብራት የተጋለጡ የጎለመሱ ሴቶች. እና በቺዝ ቅርፊት ውስጥ ያለው ሻጋታ ሜላሚን የሚያመነጩ ንጥረ ነገሮችን ይዟል - ለጥርስ ኤንሜል አስፈላጊ እና የካሪስ እድገትን ይከላከላል.
  3. የምግብ መፍጨት መደበኛነት. አይብ በማምረት ውስጥ ለጨጓራና ትራክት እና ለሰው ልጅ ማይክሮ ፋይሎራ ጠቃሚ የሆኑ የሻጋታ ዓይነቶች እና ረቂቅ ተሕዋስያን ይሳተፋሉ።
  4. የቆዳ መከላከያ. ሻጋታ ፈንገሶች ቆዳችንን ከአልትራቫዮሌት ጨረር የሚከላከለውን ሜላኒን እንዲመረት ያነሳሳሉ - በዚህ መሠረት የካምምበርት አፍቃሪዎች ከፀሐይ ቃጠሎ ትንሽ ይጠበቃሉ። ምንም እንኳን እርግጥ ነው, በአንድ አይብ ላይ መታመን የለብዎትም, በልዩ ክሬሞች እራስዎን ከሚቃጠለው ፀሐይ እራስዎን መጠበቅ አለብዎት.
  5. ለኃይል ሜታቦሊዝም ድጋፍ። የምርት ስብጥር ውስጥ የቡድን B ቫይታሚን normalize ተፈጭቶ እና pomohaet ሥራ የነርቭ ሥርዓት.
  6. የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓትን መርዳት: ለፖታስየም ምስጋና ይግባውና ያለዚህ የልብ እና የደም ቧንቧዎች በመደበኛነት ሊሰሩ አይችሉም. ካምምበርት የልብ ምት እና ግፊትን መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋል.
  7. የተመጣጠነ የቪታሚኖች, የአሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት ጥምረት ምርቱን ለበሽታ መከላከያ ስርዓት ውጤታማ ረዳት ያደርገዋል. ስለዚህ ካምምበርት ለተለያዩ በሽታዎች የማገገሚያ ጊዜ ለሰዎች ይመከራል.

ሙሉ-ወፍራም አይብ አፍቃሪዎች ቀጭን ፣ የበለጠ ንቁ እና ዝቅተኛ የደም ኮሌስትሮል ደረጃዎች በመሆናቸው የጥቅሞቹን ዝርዝር ማጠናቀቅ ጠቃሚ ነው። አንድ ጥናት በዩኒቨርሲቲ ኮሌጅ ደብሊን አሳማኝ በሆነ መልኩ ስብ ሁልጊዜ ጎጂ እንዳልሆነ አረጋግጧል። እንደ አንድ ትልቅ ጥናት፣ ሙሉ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎችን እና የቺዝ ምርቶችን የሚበሉ ሰዎች የበለጠ ንቁ እና ተንቀሳቃሽ እንደሆኑ እና በአማካይ የሰውነት ኢንዴክስ ዝቅተኛ መሆኑን ባለሙያዎች መዝግበዋል ። መለኪያዎች እንደሚያሳዩት ዝቅተኛ ቅባት ያለው "ወተት" ብቻ ለመመገብ የሚጨነቁ ሰዎች, በሚያሳዝን ሁኔታ, የበለጠ ክብደት, የደም ግፊት እና የኮሌስትሮል ደረጃዎች ላይ በተደጋጋሚ ችግሮች ያሳያሉ.

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ከፍተኛ የስብ ይዘት ስላለው የካምበርት አይብ በደም ግፊት ፣ በከፍተኛ የደም ኮሌስትሮል መጠን እና ከመጠን በላይ ክብደት ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም ፡፡

በካሜሞል ማን መጠንቀቅ አለበት

ሻጋታ ያለበት የሰባ አይብ በብዛት መበላት የለበትም። ለጤናማ ሰው ዕለታዊ መጠን 50 ግራም ነው. ጤናማ ከሆኑ እና ከአማካይ መደበኛው ጋር ከተጣበቁ ምንም ችግሮች አይኖሩም. ነገር ግን በትንሹ የካምምበርት መጠን እንኳን ጥንቃቄ ማድረግ ያለባቸው ተጋላጭ የሰዎች ቡድኖች አሉ፡

  1. ከመጠን በላይ ስብን የሚጎዱት ከመጠን በላይ ውፍረት, የደም ግፊት እና የደም ኮሌስትሮል መጠን ችግር ያለባቸው ሰዎች ናቸው.
  2. የአለርጂ በሽተኞች እና ለፔኒሲሊን የማይታዘዙ። ነገር ግን የላክቶስ አለመስማማት ላላቸው ሰዎች ምንም ጉዳት አይኖርም - አንዳንድ ጊዜ የአመጋገብ ባለሙያዎች ካምምበርትን ይመክራሉ, ምክንያቱም በቺዝ ውስጥ ያለው ይዘት እዚህ ግባ የሚባል አይደለም.
  3. በፈንገስ በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች - ሻጋታ, ቢያንስ በተባባሰበት ወቅት, እንደ በሽታዎች ቀስቃሽ ሆነው ሊሠሩ ይችላሉ.
  4. ለህጻናት እና እርጉዝ ሴቶች, ምርቱ ጥቅም ላይኖረው ይችላል, ነገር ግን ይጎዳል. ከሁሉም በላይ, በባህላዊው ካምምበርት ውስጥ በጣም የሻገተ ነጭ ቅርፊት በማምረት ውስጥ የሚገኙት ጥሬ ዕቃዎች ፓስተር አይደሉም. ይህ ማለት ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ሕፃናት ስጋት የሚፈጥር የባክቴሪያ ኢንፌክሽን, ሊስቴሪዮሲስ, ስጋት አለ.

ከእነዚህ ቡድኖች ውስጥ የአንዱ አባል ከሆኑ፣ የካምምበርትን ጥቅሞች እና ጉዳቶች ጥምርታ ለጤናዎ ከሐኪምዎ ጋር መገምገም አለብዎት። ይህ በአመጋገብዎ ውስጥ ከማካተትዎ በፊት በተሻለ ሁኔታ ይከናወናል.

በ Brie እና Camembert መካከል ያለው እውነተኛ ልዩነት ምንድን ነው?

ካምበርትን እንዴት እንደሚበሉ

እንደ ፕሪሚየም ምርት ጥሩ ስም ስላለው የካምምበርት ለስላሳ ነጭ አይብ በተለያዩ መንገዶች ሊበላ የሚችል ሁለገብ አይብ ነው። ይህ ጣፋጭ ለስላሳ አይብ በራሱ ወይም በሙቅ እና በቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊበላ ይችላል. ካምምበርት በጣም ቀላል ለሆኑ ምርቶች እንኳን ውስብስብነትን እና ቆንጆነትን ይሰጣል።

ለቅዝቃዛ አየር ተስማሚ የሆነ ለስላሳ ፣ ለስላሳ አይብ ፡፡ ሁለት ጥርት ያሉ አነስተኛ አይብ አይብ ያከማቹ ፣ ቁጭ ይበሉ ፣ የሚወዱትን የእሳት ማገዶ ያብሩ (ኤሌክትሪክ አንድ ወይም ሻማዎችን እንኳን መጠቀም ይችላሉ) እና ከዛምኮቭካ በእውነተኛ ካምቤልት ርህራሄ ለመደሰት ይዘጋጁ ፡፡

የካምበርት የፍጆታ ደንቦች

ካምበርት በጭራሽ በብርድ መብላት የለበትም ፡፡ የካምበርት ሙሉ ጣዕም ፣ ደስ የሚል መዓዛ እና ፈሳሽ ወጥነት የሚገለጠው በቤት ሙቀት ውስጥ ብቻ ስለሆነ ለቅዝቃዜ አገልግሎት መስጠት የለበትም ፡፡

አይብ በሙቀቱ ውስጥ ለማሞቅ ጊዜ እንዲኖረው ማውጣት ፣ ማውጣት እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ማስቀመጥ የተሻለ ነው ፡፡ ጣዕሙን ላለማበላሸት እና ጠቃሚ ላክቶባካሊን ላለማጥፋት በምንም ሁኔታ አይብ ማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ የለብዎትም ፡፡

ካሜልበርት

ካምበርትን እንደ ጠንካራ አይብ በመቁረጥ አይቁረጡ ፣ ግን እንደ ኬክ ባሉ ቁርጥራጮች ፡፡ በጠንካራ ቅርፊቱ ምክንያት ቅርፁን ብቻ የሚይዝ ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ ምርት መሆኑን አይርሱ ፡፡ የጭንቅላቱ እምብርት በቢላ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ከመቁረጥዎ በፊት በሙቅ ውሃ ውስጥ ማጠጣት ይመከራል ፡፡ አይብ ከመሞቁ በፊት ለመቁረጥ በጣም ምቹ ነው እና በቢላ ላይ በጣም አይጣበቅም ፡፡

የካምበርት ቅርፊት እንደ ደቃቃ መብላት ነው ፡፡ አይቆርጡት እና አይጣሉት ፡፡ በረዶ-ነጭ ወይም ግራጫማ ሽፋን አይፍሩ - ይህ ባለፈው ምዕተ ዓመት ውስጥ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎችን ያዳነ ተመሳሳይ የፔኒሲሊን ሻጋታ ነው ፡፡

ምን መብላት

ካሜልበርት

ካምበርት ለስላሳ ፣ ለስላሳ ጣዕም ያለው ስለሆነ እሱን ለማገልገል ባህላዊው መንገድ ከተጓዳኝ ንጥረ ነገሮች ጋር የተለየ ምግብ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ አንድ ጥርት ያለ ቅርፊት ያለው አዲስ ሻንጣ ለአይብ ተስማሚ ነው ፡፡ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከወይራ ዘይት ጋር በትንሹ ይን driት እና በደረቁ መጥበሻ ውስጥ ትንሽ ያድርቁ ፣ ስለሆነም ዳቦው በሚቀርብበት ጊዜ እንዲሞቅ ፡፡

ከቦርሳ በተጨማሪ አይብ ከለውዝ እና ከመኸር ፍራፍሬዎች ጋር ማዋሃድ የተለመደ ነው - የሜላ, ፖም ወይም ፒር. ለእሱ ወይን እና ሌሎች ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ማገልገል ይችላሉ ፣ አንድ ቁራጭ አይብ በአዲስ ማር ወይም በትንሹ የቤሪ መጨናነቅ ያፈሱ። ለስላሳ እና በተመሳሳይ ጊዜ, በእያንዳንዳቸው በእነዚህ ምርቶች ላይ የሚጣፍጥ, ክሬም ያለው ጥራጥሬ አዲስ ጣዕም ያገኛል. ለእርስዎ የሚስማማውን ጥምረት ለማግኘት የተለያዩ አማራጮችን ይሞክሩ።

ካምበርትን በቀይ ወይም በሮዝ ወይን መጠጣት በጣም ጥሩ ነው ፣ እሱም በትንሹ ሊሞቅ ይችላል። በዚህ ሁኔታ ፣ ከአይብ ጋር የሚቀርበው ወይኑ ነው ፣ እና በተቃራኒው አይደለም ፡፡

ያረጀ ካምበርት

ካሜልበርት

እንደሚያውቁት የካሜምበርት ወጥነት በእሱ ብስለት ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ አንድ ወጣት አይብ ጭንቅላቱን በመቁረጥ በአንፃራዊ ጥቅጥቅ ያለ እምብርት ውስጥ ያገኛሉ ፣ እሱም በጠርዙ ላይ ብቻ ነው ፣ በራሱ ቅርፊት አጠገብ ፣ በፈሳሽ ንብርብር የተከበበ። ግማሹ መካከለኛ የበሰለ አይብ ጥቅጥቅ ባለ እምብርት ዙሪያ ያለውን የፈሳሽ ብዛት ይይዛል ፡፡ ሙሉ የበሰለ አይብ ደረቅ ቅርፊት ነው ፣ በውስጡም አስካሪ ጥሩ መዓዛ ያለው ፍሰት ነው ፡፡

ሙሉ ብስለት ባለው ሁኔታ ካምበርት ለጥቂት ቀናት ብቻ ይቀመጣል ፣ ከዚያ መበላሸት ይጀምራል። ስለሆነም ፣ የዚህ ደረጃ ብስለት አይብ ከገዙ በተቻለ ፍጥነት መብላት አለብዎት ፡፡ በተጨማሪም ለሆድ ጠቃሚ የሆነ ላክቶባካሊ ከፍተኛ መጠን ያለው በመሆኑ ሙሉ በሙሉ የበሰለ አይብ በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡

ስለዚህ ፣ አንድ የበሰለ ካምበርትን ከገዙ ምግብ ላይ ያድርጉት እና አይብ እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ ፡፡ እስከዚያው ድረስ ክሩቶኖችን ፣ የተቆረጡ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ያዘጋጁ ፡፡ ከዚያ በሹል ቢላዋ ፣ እንደ አይስ አይብ ጭንቅላቱ የላይኛው ቅርፊት ይክፈቱ ፣ ያስወግዱ እና ያኑሩ ፡፡ ካምቤርት ማንኪያውን በማንሳፈፍ ክሩቶኖችን ወይም ፍራፍሬዎችን በሾላዎቹ ላይ በማጥለቅ ልዩ ጣዕሙን ይደሰቱ ፡፡

የማብሰያ አጠቃቀም

ካምበርት ቀደም ሲል በጣም የተለመዱ ለነበሩ ምግቦች ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡ ይህንን ንጥረ ነገር ሲጠቀሙ ማንኛውም ምግብ ከአዳዲስ ጥላዎች ጋር ያበራል ፡፡

ካናፕ ከካምቤልት ጋር

ካሜልበርት

አይብን ለጠረጴዛ ለማገልገል ቀላሉ እና በጣም ቆንጆው መንገድ ብዙ ጥቃቅን ሸራዎችን ከቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ጋር በጥሬው “ለአንድ ንክሻ” ማድረግ ነው ፡፡

ይህ ሁሉም ሰው አይብ ጣዕም እንዲደሰት የሚያስችል ሁለገብ አማራጭ ነው - እና ሁልጊዜም ከሻጋታ ጋር ልዩ ልዩ ዝርያዎችን የሚፈሩ ፡፡

ለካምሜል ካናፕስ ንጥረ ነገሮች

ካምበርት እና ቡና

በፈረንሣይ ውስጥ ካምቤርት ብዙውን ጊዜ ከጠንካራ ቡና ጽዋ ጋር ታጅባለች ፣ እና ብዙም ያልተለመደ አይመስልም። የቼሱ ፈሳሽ እምብርት በስፖንጅ ተጭኖ ወደ ቡና ውስጥ ይገባል ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይነሳል ፡፡ ከቀረው ቅርፊት እና ጥርት ያለ ክሬስ ፣ በካፒቺኖ ታጥቦ የሚገኘውን ሳንድዊች ያድርጉ ፡፡ ይህ በጣም ጥሩ ቁርስን ፣ መሙላትን እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ያደርገዋል ፡፡

የተጋገረ ካምበርት

ካሜልበርት

የካሜምበርት የበለፀገ ጣዕም እና መዓዛ በጣም ጥሩ ከመሆኑ የተነሳ በብዙ ምግቦች ውስጥ ተፈላጊ ንጥረ ነገር ያደርጉታል። ወደ መሙላቱ እና ፒዛዎች እንደ መሙላት ፣ ወደ ሾርባዎች - እንደ አለባበስ ተጨምሯል። የመጀመሪያዎቹ ሰላጣዎች እና መክሰስ በእሱ መሠረት ይዘጋጃሉ። ግን ብዙውን ጊዜ ካሜምበርት በቀላሉ በነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

ማብሰል

  1. ሙቀቱን እስከ 180 ° ሴ ድረስ በማቀናበር ምድጃውን አስቀድመው ያብሩ ፣ እስከዚያው ድረስ አይብውን ከማሸጊያው ውስጥ ያውጡት ፣ ከጭንቅላቱ ላይ ያለውን የላይኛው ቅርፊት በጥንቃቄ ይቁረጡ እና ያኑሩ ፡፡
  2. ተስማሚ ክብ ድስት ጎኖቹን እና ታችውን በዘይት ይቀቡ ፣ የዘይት ብራና አንድ ክበብ ከታች ያስቀምጡ እና የተከፈተውን ጭንቅላት እዚያ ዝቅ ያድርጉት ፡፡
  3. አንድ ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ቁርጥራጭ ቆርጠው የቢላውን ጫፍ በመጠቀም ወደ አይብ ውስጥ ይሙሏቸው ፡፡ ከዚያ ቀደም ሲል ወደ ትናንሽ ቅርንጫፎች በመበታተን በቅመማ ቅመም ዕፅዋት እንዲሁ ያድርጉ ፡፡
  4. የተዘጋጀውን አይብ ወደ ጣዕምዎ ይቅዱት ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ያፍሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በላዩ ላይ የወርቅ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ያብሱ ፡፡
  5. አይብ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከ5-10 ደቂቃዎች ይጠብቁ እና ሳህኑ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያገልግሉ። ከላይ በተቆረጡ ፍሬዎች ፣ ቀኖች ፣ የታሸጉ ክራንቤሪዎችን ወይም ሌሎች ቤሪዎችን ከላይ ያኑሩ።

የካምበርት አይብ ሰላጣ

ካሜልበርት

ሰላጣ በጠረጴዛው ላይ ሁል ጊዜ ተገቢ ይሆናል (ለጠረጴዛው የተሻለ ይመስላል) ቀላል እና ጤናማ ምግብ ነው። ትኩስ ፣ ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ ማንኛውንም የበዓል ቀን ወይም የቤተሰብ እራት በትክክል ያሟላል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከዋናው ንጥረ ነገር በተጨማሪ አረንጓዴዎችን (አርጉላ ፣ በረዶ ፣ ፍሪዝ ወይም በቆሎ) ፣ አቮካዶ እና ዕንቁ መጠቀም ይችላሉ። ደረጃውን የጠበቀ አለባበስ የእፅዋትን እና አይብ ጣዕምን ፍጹም ያዘጋጃል።

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

አቮካዶውን ይላጡ እና ይቁረጡ ፡፡ በሎሚ ጭማቂ ይያዙ ፡፡ እንጆቹን ያዘጋጁ - ቆዳውን እና ዋናውን ያስወግዱ ፣ ጥራጣውን ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡ 1 × 1 ሴ.ሜ ያህል አይብ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። በተዘጋጀው ሰላጣ ላይ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ በእጆችዎ ከቀደዱት በኋላ ፡፡

ጣፋጭ ፣ ቆንጆ እና ጤናማ ሰላጣ ዝግጁ ነው!

መልስ ይስጡ