በመላው ዓለም የሚታወቁ አይብ

እነዚህ አይብ የትውልድ አገራቸውን ወጎች እና ጣዕም ያንፀባርቃሉ - እነዚያ የተዘጋጁባቸው እና ለመብላት የሚወዱትን ፡፡ ወደ ጉዞ የሚጓዙ ከሆነ ወይም ስለ ተወዳጅ ምርትዎ አስደሳች እውነታዎችን አድማስዎን ለማስፋት ከፈለጉ ይህ እውቀት ምቹ ይሆናል ፡፡

ማይታግ ሰማያዊ ፣ США

ይህ አይብ ከ 1941 ጀምሮ የቤተሰብ ንግድ ሆኖ ለእጅ ሥራው እና ለመልካም ወጎቹ ዋጋ ያለው ነው። ማይታግ ሰማያዊ በአሜሪካ ውስጥ በአሜሪካ ውስጥ ከተመረቱ የመጀመሪያዎቹ ሰማያዊ አይብ አንዱ ነው ስለሆነም በተለይ የተከበረ ነው።

አይብ የሚዘጋጀው በከብት ወተት መሠረት ሲሆን ለ 5 ወራት ያረጀ ነው። ሁለቱንም በተናጠል ይመገባል እና ወደ ሰላጣ ይታከላል። የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው እና ረቂቅ የሎሚ ጣዕም አለው። ከሲትረስ ጣዕም ጋር ከነጭ ወይን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ጃርልስበርግ ፣ ኖርዌይ

ይህ የኖርዌጂያውያን አይብ አይብ የምግብ አሰራርን ወደዚህ ሀገር ያመጣውን የቫይኪንግ ልዑል ስም አለው ፡፡ የምግብ አዘገጃጀቱ ጠፍቶ የነበረው እና እንደገና የተመለሰው በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ብቻ ነበር ፡፡

ኖርዌጂያዊያን በጃርልስበርግ አይብ በጣም ኩራት ይሰማቸዋል ፡፡ በተራራ ሸለቆዎች ከሚሰሙት የከብት የበጋ ወተት ነው የተሰራው ፡፡ አይብ ለ 100 ወይም ከዚያ በላይ ቀናት ይበስላል እና ጣዕሙ መራራ ፣ በወርቃማ አረንጓዴ በቀለማዊ አረንጓዴ መልክ ይወጣል ፡፡ ዋናው ጣዕም ከኦቾሎኒ ጣዕም ጋር ወተት ነው ፡፡ ጃርልስበርግ ከነጭ ፣ ጽጌረዳ እና ከቀይ ወይኖች ከፍራፍሬ ጋር ይቀርባል ፡፡

Würchwitz mite አይብ ፣ ጀርመን

ይህን አይብ የማዘጋጀት ሂደት ትንሽ አስደንጋጭ ነው፡- በቺዝ ማይጦች እርዳታ የተሰራ ሲሆን ይህም የጎጆ ጥብስ ላይ ይመገባል እና በሜታቦሊክ ምርቶቻቸው ቡናማ ቅርፊት ይፈጥራል። አይብ ልዩ ጣዕም አለው, ይህም ለመድገም የማይቻል ነው.

አልፎ አልፎ እገዳዎች ቢደረጉም የዎርችዊትዘር ሚልቤንኬሴ ምርት አሁንም እንደቀጠለ ነው ፡፡ እና በመካከለኛው ዘመን ሥሮቹን የሚወስደው ባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል።

Würchwitzer Milbenkäse አይብ ለ 3 ወራት ያረጀ ሲሆን በወጥነት በጣም ከባድ ነው ፡፡ ወደ ነጭ ወይን ጠጅ በትንሹ መራራ አይብ ያቅርቡ ፡፡ አለርጂ ካለብዎ የዎርችዊትዘር ሚልቤንኬäን ጣዕም ከመስጠት መቆጠብ ይሻላል ፡፡

ቴሪንቾ ፣ ፖርቱጋል

የ Terrincho አይብ በጣም ውስን በሆነ መጠን የሚመረተው ለጅምላ ምርት ተብሎ የተሰራ አይደለም ፣ ግን ለእውነተኛ ጌጣጌጦች መንከባከብ ነው ፡፡ የቼሱ ስም እንደ የበግ ዳቦ ይተረጎማል ፣ እናም ለእሱ የፖርቹጋሎች አመለካከት በጣም የተከበረ ነው።

የተርኒቾ አይብ ለስላሳ ነው ፣ ከተጠበሰ የበግ ወተት የተሰራ እና ለ 30 ቀናት ያረጀ ፡፡ በመዋቅር ውስጥ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት ያለው የሚለዋወጥ ሆኖ ይወጣል። የተሪንቾ የበግ አይብ አጠቃላይ ጣዕም በቅምሻ ወቅት የተገለጠ ሲሆን ከፖርቹጋሎች ወይን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይመሳሰላል ፡፡

ቤልጂየም ሄርቭ

የሄርቬ አይብ ለአርሶ አደሮች የመደራደርያ ጊዜ ሆኖ ቆይቷል ፡፡ ከ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ቅመም የበዛበት አይብ ቤልጂየሞችን ያስደነቀ እና ብሔራዊ ሀብት እንዲሆን አስችሎታል ፡፡ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ሄርቭ ወደ ዓለም አቀፍ ገበያ በመግባት ጀርመንን እና ኦስትሪያን ድል አደረገ ፡፡

አይብ ቀለል ያለ ቢጫ ቀለም እና በልዩ ባክቴሪያዎች የተፈጠረ ቀይ ቅርፊት አለው። አይብ ልዩ በሆነ የአየር ጠባይ ባለው እርጥበት ባለው ዋሻ ውስጥ ለ 3 ወራት ይበስላል እና እስከ ዕድሜው ድረስ ይቆያል። የ Herve ጣዕም በእድሜ ላይ የተመሠረተ ነው - ሁለቱም ጨካኝ ፣ ጨዋማ እና አልፎ ተርፎም ጣፋጭነት። የቤልጂየም አይብ በተለምዶ በቢራ ይቀርባል።

መልስ ይስጡ