መግለጫ
በስፔን ሱቆች ውስጥ ባሉ የፍራፍሬ መምሪያዎች መደርደሪያዎች ላይ ብዙውን ጊዜ እንግዳ የሆነ ፍራፍሬ ወይም አትክልት ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እሱ ምንም አይመስልም እና እንግዳ ስም አለው (ቼሪሞያ)። ምንድን ነው?
በመጀመሪያ ፣ ይህ ፍሬ ነው ፣ በስፔናውያን የሚወደድ በጣም ጣፋጭ ፍሬ። Cherimoya (lat.Annona cherimola) በተለይ በስፔን ውስጥ ንዑስ እና ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባላቸው አገሮች ውስጥ የሚያድግ የዛፍ ስም ነው።
ዛፉ ግዙፍ ነው - እስከ 9 ሜትር ከፍታ ፣ በትልቅ ሰፊ ቅጠሎች እና በሚያምር አበባዎች። በአንድ ወቅት 200 ገደማ ፍራፍሬዎች ከዛፍ ሊሰበሰቡ ይችላሉ ፣ እና እመኑኝ ፣ ይህ በቂ አይደለም።
የቼሪሞሚያ (ሂሪሞያ) ፍሬዎች ፣ በመደርደሪያው ላይ የሚያዩዋቸው ፣ በክፍሎች መልክ ሾጣጣ ቅርፅ አላቸው ፡፡ ለመግለጽ አስቸጋሪ ነው ፣ አንዴ ካዩት በኋላ ቅርፁን ያስታውሳሉ እና ወዲያውኑ ይህንን ፍሬ ከቀሪው ይለያሉ ፡፡ ፍራፍሬዎች እስከ 10 ሴ.ሜ እና 20 ሴ.ሜ ቁመት ያላቸው የተለያዩ መጠኖች አላቸው ፡፡ የአንድ ፍሬ ክብደት ከ 0.5 ኪ.ግ እስከ 3 ኪ.ግ.
በጣም ትልቅ አማራጮችን አያገኙም ፣ ግን 0.5-1 ኪ.ግ በቂ ነው። የበሰለ ፍሬ ዱባ ከነጭ ክሬም ፣ ምናልባትም ትንሽ ቢጫ ሊሆን ይችላል። እና አጥንቶች ፣ አጥንቶች ብዙ ናቸው እና በቂ ናቸው። አንድ ፍሬ ከ10-20 ዘሮችን ይይዛል - ይህ የተለመደ ነው። አስታውሱ !!! አጥንቶችን መብላት አይችሉም ፣ እነሱ ለጤንነት አደገኛ ናቸው!
Cheremoya ብዙውን ጊዜ “አይስክሬም ዛፍ” ተብሎም ይጠራል። ማብራሪያው ቀላል ነው-የበሰለ ብስባሽ አይስክሬም ይመስላል ፡፡ እና በጣም ብዙ ጊዜ ፍሬው በዚህ መንገድ ይበላል። ቀዝቅ andል ከዚያም በሻይ ማንኪያ ይበላል ወይም ወደ ኮክቴሎች ፣ ፍራፍሬ ሰላጣዎች እና ክሬም አይስክሬም ይታከላል ፡፡
ጣዕሙ በጣም ደስ የሚል ፣ ትንሽ ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው። ትንሽ እንደ ፖም ፣ እንደ herርቤር ፣ እንደ ቀለል ያለ ክሬም ክሬም። ጎመንቶች (እኛ እናምናቸዋለን ፣ አናምንም) ጣዕሙ ከፓፓያ ፣ አናናስ ፣ ማንጎ እና እንጆሪ ድብልቅ ይመስላል ይላሉ።
ታሪክ ስም
ዛፉ በኢንካዎች ምስጋና ይግባው ፡፡ ከቋንቋቸው “ቼሪሞያ” ማለት “ቀዝቃዛ ዘሮች” ማለት ነው። ይህ ምናልባት ቼሪሞያ በጣም ቀዝቃዛ-ተከላካይ ዛፍ ስለሆነ እና በቀዝቃዛ ሙቀቶች ጥሩ ስሜት ስለሚሰማው ሊሆን ይችላል ፡፡
የፍራፍሬ ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት
ኦህ ፣ ይህ በጣም ጤናማ ፍሬ ነው። ክብደቱ ቀላል ፣ ገንቢ ያልሆነ ፣ በ 74 ግራም 100 kcal ብቻ እና ቫይታሚኖችን ሲ ፣ ቢ ቡድን ፣ ፒ.ፒ. ፣ ብዙ ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ወዘተ.
የካሎሪክ ይዘት 75 ኪ.ሲ.
ጠቃሚ ባህሪዎች
- ጥንቅርው እንዲህ ዓይነቱን ማዕድናት እና ቫይታሚኖችን ከያዘ ፍሬው ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ብሎ መገመት አያስቸግርም ፡፡
- ስለ ሥዕላቸው ለሚጨነቁ ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ተስማሚ ፡፡
- በጉበት እና በሆድ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው።
- የባክቴሪያ ባህሪያትን ይይዛል።
- ከዘር እና ቅጠሎች ጀምሮ ቅማል እንዲሁም ነፍሳትን የሚከላከሉ ነፍሳትን (ትንኞች እና ሌሎች) ለመዋጋት መፍትሄዎች ተደርገዋል ፡፡
- የደረቁ ፍራፍሬዎች ለምግብ መመረዝ እንደ መድኃኒት ያገለግላሉ ፡፡
- ላክስቫቲኮች የሚሠሩት ከዘር ነው ፡፡
- በአመጋገቡ ውስጥ የቼሪሞያ መኖር በሰውነት ውስጥ ዕጢዎችን እንዳያዳብር ይከላከላል ተብሎ ይታመናል ፡፡
Cherimoya ጉዳት
ቼሪሞያ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር እና ካርቦሃይድሬትን ይይዛል ፣ ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች እነዚህን ፍራፍሬዎች በጥንቃቄ መጠቀም አለባቸው ፡፡ ይህ ምርት ሌላ ከባድ ተቃራኒዎች የለውም ፣ የግለሰብ አለመቻቻል ብቻ። ለመጀመሪያ ጊዜ ቼሪሞያን ለመሞከር የወሰኑት የእሱን ዘሮች (በፍሬው ውስጥ ያሉ ዘሮች) የሚበሉበት ምንም መንገድ እንደሌለ ማወቅ አለባቸው - መርዛማ ናቸው ፡፡
በቼሪሞያ የትውልድ አገር ውስጥ በትክክል ሲከናወኑ አጥንቶች እንደ ፀረ-ፀረ-ተባይ ወኪል በተሳካ ሁኔታ ያገለግላሉ ፣ እንዲሁም በምግብ መመረዝ ይረዳሉ ፡፡ ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉ የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የማያውቁ ሰዎች ሙከራ ማድረግ የለባቸውም ፡፡
ምንም እንኳን ተፈጥሮ ደህንነትን ቢንከባከብም ፣ የቼሪሞያ ዘሮችን ባልተለመደ ሁኔታ ከባድ ቢያደርግም ፣ ይህንን የፍራፍሬ ክፍል ለመቅመስ የሚፈልጉ ሰዎች አሉ። ስለዚህ እነሱ በፍፁም መጨፍለቅ ፣ ማኘክ እና መብላት እንደማይችሉ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም ፣ ከቼሪሞያ ዘሮች ጭማቂ ጋር በአይን ንክኪ ምክንያት አንድ ሰው እንኳ ዓይነ ስውር ሊሆን እንደሚችል ማወቁ ጠቃሚ ነው።
የቼሪሞያ ፍራፍሬዎችን እንዴት እንደሚመገቡ
ብዙውን ጊዜ እነሱ በጥሬው ይመገባሉ ፣ ወይም የቀዘቀዙ እና “ሸርቤት” ይበላሉ። ግን ደግሞ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ በኬክ እና በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ቼሪሞያ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እርስዎ እራስዎ ወደ እርጎዎች ፣ ከፍራፍሬ ሰላጣዎች ውስጥ መጨመር ይችላሉ ፣ ኮክቴሎችን ያዘጋጁ ፡፡ እንደሁኔታው - በሁለት ግማሾቹ ውስጥ ቆርጠው ጣውላውን ማንኪያ ያወጡ ፡፡ ዘሮችን መብላት አይችሉም !!!