ማውጫ
መግለጫ
የቼሪ ፕለም በዱር ውስጥ የተስፋፋ እና በሰዎች ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለ ተክል ነው። ለከፍተኛ ጣዕሙ ፣ ለትርጓሜው እና ለተለያዩ የእህል ዓይነቶች አድናቆት አለው ፣ ከእነዚህም መካከል እያንዳንዱ ሰው በአካባቢያቸው ለማደግ ተስማሚ የሆነውን መምረጥ ይችላል።
ተክሏዊው የቼሪ ፕለም ዝርያ ፣ የፒንክ ቤተሰብ ዝርያ ፕለም ነው ፡፡ ቀደም ሲል ከዕፅዋት እይታ አንጻር 5 ዋና ዋና የቼሪ ፕለም ቡድኖች ተለይተዋል ፡፡
- ሶርያዊ;
- ፈርጋጋና;
- ኢራናዊ;
- ካስፒያን;
- ፕለም ተዘርግቷል
በአሁኑ ጊዜ ፣ ለመመደብ ምቾት ፣ አንድ የቼሪ ፕለም ቡድን ብቻ በተናጠል ተለይቷል - ፈርጋና ፡፡ አንዳንድ ምንጮች የተንሰራፋውን ፕለም ለዱር ዝርያዎች ፣ እና ቼሪ-ተሸካሚውን ለተመረተው ሰው ይሰጣሉ ፡፡ በምደባ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ችግሮች ከየት መጡ? የቼሪ ፕለም በቀላሉ እና በፍጥነት የተዳቀሉ ዝርያዎችን ሊሰጥ የሚችል ተክል ነው ፣ ስለሆነም በእንስሳቱ መካከልም ሆኑ በዱር ተወካዮች መካከል በጣም ብዙ የተለያዩ ዝርያዎች እና ዝርያዎች አሉ ፡፡
ብዙውን ጊዜ ፣ የቼሪ ፕለም በደቃቅ ቁጥቋጦ ወይም ዛፍ መልክ ይታያል ፡፡ የዝርያዎቹ ትልቁ አባላት የ 0.5 ሜትር ግንድ ውፍረት ሊደርሱ እና እስከ 13 ሜትር ቁመት ሊመኩ ይችላሉ ፡፡ ሆኖም ፣ በጣም የታወቁት ዝርያዎች በጣም የተጠናከሩ ናቸው ፡፡
የዛፍ ዘውድ ጠባብ ፒራሚዳል ፣ ክብ እና መስፋፋት ሊሆን ይችላል ፡፡ አብዛኛው የቅርንጫፎቹ ቅርንጫፎች ቀጭን ናቸው ፣ ብዙውን ጊዜ በአከርካሪ ሂደቶች ይሸፈናሉ። በአበባው ወቅት ዛፉ በተበታተነ ነጭ ወይም ሮዝ አበቦች ተሸፍኗል ፣ በጥንድ ወይም በተናጠል የተስተካከለ ፡፡ ቅጠሉ ከመጀመሩ በፊት ወይም ከዚያ በኋላ የአበባው ጊዜ ሊመጣ ስለሚችል ተክሉ አስገራሚ ነው ፡፡ የቼሪ ፕለም በግንቦት ውስጥ ያብባል እና በአማካይ ከ 7 እስከ 10 ቀናት ይቆያል ፡፡
ፍሬው የተለያዩ መጠኖች እና ቀለሞች ያላቸው የዱርፕ-አይነት ፍራፍሬዎች አሉት ፡፡ ጥላዎች ከአረንጓዴ እስከ ጥቁር ማለት ይቻላል ፣ ሙሉውን ቢጫ ፣ ቀይ እና ሀምራዊ ቀለም ያቋርጣሉ ፡፡ በልዩነቱ ላይ በመመርኮዝ የቼሪ ፕለም ከ 15 ግራም ያልበለጠ የፍራፍሬ ክብደት አነስተኛ ፍሬ ያለው ሲሆን ትልቅ ፍሬ (በጣም ያልተለመደ) እስከ 80 ግራም ፍራፍሬዎች ነው ፡፡
የቼሪ ፕለም ከቅርቡ ዘመድ ፣ ከአትክልቱ የአትክልት ስፍራ ፕለም ባልተለየነት ፣ ዓመታዊ ፍሬ ፣ ለከባድ ድርቅ መቋቋም እና ለረጅም ጊዜ ምርታማነት ይለያል ፡፡
የቼሪ ፕለም ሰፊ የማሰራጫ ቦታ አለው ፡፡ በሰሜን ካውካሰስ ውስጥ በምዕራብ አውሮፓ ሀገሮች ውስጥ የዱር ፕለም ተብሎ ይጠራል - ሚራቤል ፡፡ ተክሉ ከጥንት ጀምሮ ለሰው ልጆች የታወቀ ነው ፡፡ የቼሪየም ፕለም ዘሮች ቼርሶኒሶስ እና ሚርሜኪያ ጥንታዊ ሰፈሮች በቁፋሮ ወቅት በአርኪዎሎጂስቶች ተገኝተዋል ፡፡
ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት
ስለ አሲዶች ከተነጋገርን ፣ ከዚያ በቼሪ ፕለም ውስጥ ያለው የዘንባባ ዛፍ የሎሚ እና የፖም ነው። በሁሉም ዓይነቶች ማለት ይቻላል ፣ ዱባው በትልቁ ወይም ባነሰ ደረጃ የተገለፀ ቁስል አለው።
በቪታሚኖች ውስጥ መሪው በ 16 ግራም የምርቱ 100 ሚሊ ሜትር እና ቫይታሚን ኤ - 2.8 ሚ.ግ አመላካች ያለው ቫይታሚን ሲ ነው። የታኒን ይዘት በልዩነቱ ላይ የሚመረኮዝ ነው ፣ ጥንካሬው በጣዕሙ ውስጥ የበለጠ ይሰማዋል ፣ እነሱ በአጻፃፉ ውስጥ የበለጠ ይሆናሉ።
በአጻፃፉ ውስጥ ያለው ፒክቲን ፍሬውን በጌጣጌጥ ባሕሪዎች ይሰጣል ፣ ለዚህም የቼሪ ፕሪም በጣፋጭ ኢንዱስትሪ ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የውሃው መጠን በፍራፍሬው ቀለም ሊወሰን ይችላል ፣ በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ዝርያዎች ቢጫ ናቸው ፣ ትልልቅ የክልል ዝርያዎች 89% ያህል ውሃ ይይዛሉ ፡፡
በቢጫ ዝርያዎች ውስጥ የጠቅላላው እና የማይነቃነቅ የስኳር አመልካቾች በቅደም ተከተል 5.35 እና 1.84% ናቸው ፡፡ በቀይ - 4.71 እና 2.38%. በፋይበር ይዘት ውስጥ መሪው አነስተኛ ቀይ ፍራፍሬዎች (0.58%) ነው ፡፡
የሰሜን ካውካሰስ ቼሪ ፕሪም ብዙ አሲዶችን እና አነስተኛ ስኳር ይ ofል ፣ የ “ትራንስካካካሰስ” ፍራፍሬዎች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው።
- ካሎሪዎች ፣ kcal: 27
- ፕሮቲኖች ፣ ሰ: 0.2
- ስብ ፣ ሰ 0.0
- ካርቦሃይድሬት ፣ ሰ 6.9
የቼሪ ፕለም ጠቃሚ ባህሪዎች
ለወንዶች
በከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ምክንያት የቼሪ ፕለም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች በሚሰቃዩ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል። የልብ ጡንቻን ያጠናክራል እና አርታሚሚያዎችን ለማስወገድ ይረዳል።
የቼሪ ፕሪምን ያለማቋረጥ የሚጠቀም ሰው በምሽት ዓይነ ስውር ፣ በጭካኔ እና በጭንቅላቱ አይሰቃይም ፡፡
ለሴቶች
የቼሪም ፕለም ቅጠላ ቅጠሎች መረጋጋት የሚያስከትሉ እና ለእንቅልፍ መዛባት የሚጠቁሙ ናቸው ፡፡ የዚህ ሻይ ውበት ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ነው ፡፡
ቫይታሚኖች ኤ እና ሲ ለ ውበት እና ለወጣቶች እውቅና ያላቸው ተዋጊዎች ናቸው ፡፡ ነፃ አክራሪዎችን ለመዋጋት ባላቸው ችሎታ እንደዚህ የመሰለ የክብር ማዕረግ ማግኘት ችለዋል ፡፡
ከዘሮቹ የተገኘው ዘይት ከአልሞንድ ዘይት ጋር በቅንብር ተመሳሳይ ነው። ይህ በኮስሜቶሎጂ እና በቤት ፀጉር እንክብካቤ ውስጥ ውጤታማ በሆነ መንገድ እንዲጠቀም ያስችለዋል።
ሳቢ ሀቅ ፡፡ የተፈጨው የቼሪም shellል በተሰራው ካርቦን ውስጥ ተካትቷል ፡፡
ለልጆች
የቼሪ ፕለም ጥቅም ላይ የሚውለው የመጀመሪያው እና ዋናው ነገር የበሽታ መከላከልን መጠበቅ ነው ፣ ይህ በተለይ በመከር-ክረምት ወቅት በጣም አስፈላጊ ነው። ከማር ጋር የቼሪ ፕለም ጭማቂ ከብዙ መድኃኒቶች የበለጠ የመጠባበቂያ ውጤት አለው ፣ መርዛማዎችን ያስወግዳል እና በተፈጥሮ ከፍተኛ ትኩሳትን ይቀንሳል።
የቼሪ ፕለም ጉዳት እና ተቃርኖዎች
እንደ ማንኛውም የቼሪ ፕለም ፍሬ በርካታ ተቃርኖዎች አሉት እንዲሁም ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል ፡፡ የተበላውን የፍራፍሬ መጠን መቆጣጠር በተቅማጥ ለሚሰቃዩት ዋጋ አለው ፡፡ በጠጣር ልስላሴ ውጤት ምክንያት ፍሬው ሁኔታውን ሊያባብሰው ይችላል።
የጨጓራ ቁስለት እና ቁስለት ካለበት ፍሬውን ሙሉ በሙሉ መተው ይኖርብዎታል። ምክሩ ከምርቱ ከፍተኛ የአሲድ ይዘት ጋር ይዛመዳል ፡፡ ትኩስ የቼሪ ፕለም ለየት ያለ ጥንቃቄ እና ለሪህ እና ሪህማነት ጥብቅ ቁጥጥር ያገለግላል ፡፡
ጤናማ የቼሪ ፕለም ዘይት
የቼሪ ፕለም ዘይት ከአልሞንድ ዘይት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፡፡ ይህ ለሁሉም የቆዳ አይነቶች ውጤታማ ያደርገዋል ፡፡
እንኳን ውሃ የማያስተላልፍ መዋቢያ እንኳን በዘይት በፍጥነት ሊወገድ ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ የጥጥ ንጣፉን በሙቅ ውሃ እርጥበት እና በእኩል መጠን 3-4 ጠብታ ዘይቶችን ያሰራጩ ፡፡ ቆዳውን በብርሃን ፣ በማይጎትቱ እንቅስቃሴዎች ይጥረጉ።
ዕለታዊውን የምሽት ፊት ክሬም በዘይት ለማበልፀግ ይመከራል። ወደ ክሬም አንድ ክፍል 2 የዘይት ጠብታዎች ይጨምሩ እና በእሽት መስመሮች ላይ ፊት ላይ ይተግብሩ።
ለቆዳ ቆዳ ጭምብል ለማዘጋጀት በአንድ ወጥ ውስጥ የበሰለ “የተፈጨ ድንች” በመስታወት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ ፣ 1 tsp። ዘይቶች እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የሎሚ ጭማቂ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና በተጣራ ቆዳ ላይ ይተግብሩ ፣ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተው። ጭምብሉን በሞቀ ውሃ ያስወግዱ።
እንዴት እንደሚመረጥ
ፍሬ በሚመርጡበት ጊዜ የቼሪ ፕሪም ፣ የታሸገ ፍራፍሬ ወይም ጃም ይቅረጥ እንደሆነ የግዢውን ዓላማ አስቀድመው ይወስኑ ፡፡
- የበሰለ ፍሬ ደስ የሚል መዓዛ አለው ፣ ሻካራ ጥርስ እና ነጠብጣብ የለውም ፡፡
- ረግረጋማዎችን ለመስራት ወይም ተመሳሳይ የሆነ መጨናነቅ ለማዘጋጀት ካቀዱ በጣም የበሰለ ፍሬ መምረጥ ይችላሉ። ሙሉውን ወይም ቁርጥራጮቹን ለማቀዝቀዝ የመካከለኛ ወቅት ፍራፍሬዎችን መውሰድ የተሻለ ነው ፡፡
- ለቼሪ ፕለም ነጭ አበባ መኖሩ መደበኛ ነው ፡፡ በብርሃን በማጠብ እንኳን በደንብ ይወጣል።
- በቢጫ ቼሪ ፕለም ውስጥ በተግባር ምንም ጠለፋ የለም ፣ የበለፀገ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው ፡፡ እንዲህ ያለው ምርት ጣፋጮች ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው ፣ ግን ለሶሶዎች ሌሎች አማራጮችን መፈለግ የተሻለ ነው ፡፡
የቼሪ ፕለምን እንዴት ማከማቸት?
ለክረምቱ የቼሪ ፕለም በበርካታ መንገዶች ተከማችቷል ፣ ሊሆን ይችላል-የታሸገ ፣ የቀዘቀዘ እና የደረቀ / የደረቀ ፡፡
የደረቀ የቼሪ ፕለም: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
አማራጭ 1
ከመድረቅዎ በፊት ፍራፍሬዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቡ እና በመጠን መጠን ያስተካክሉ ፡፡ ውስጡ ያለው አጥንት ከ pulp በጥሩ ሁኔታ ካልወጣ ሙሉውን ምርት ለማድረቅ ይመከራል። በምንም ሁኔታ የቼሪ ፕሪምን መቁረጥ የለብዎትም ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው ምርት የጅምላ ብዛቱን ያጣል ፡፡
ፍሬው ጣፋጭ ካልሆነ በ 1 ሊትር ውሃ እና በ 6 በሾርባዎች ለ 2-4 ደቂቃዎች በተሰራው የፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ሰሀራ ትንሽ ቀቅለው ለማፍሰስ ተኛ ፡፡
የቼሪ ፕሪምን ወደ ኤሌክትሪክ ማድረቂያ ፍርግርግ ያዛውሩት ፣ የሙቀት መጠኑን ከ 35-40 ° ሴ አካባቢ ያዘጋጁ እና ለ 3-4 ሰዓታት ይተዉ ፣ ያጥፉት ፣ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና የአሰራር ሂደቱን ይድገሙት ፣ የሙቀት መጠኑን ወደ 55-60 ° ከፍ ያደርገዋል ፡፡ ሐ / የተገኘው ምርት ውስጡ ጠጣር መሆን አለበት ፣ ግን ተጣባቂ መሆን የለበትም።
አማራጭ 2
ረግረጋማውን ለማዘጋጀት ፍሬውን ያጠቡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ቆዳው መሰንጠቅ እስኪጀምር ድረስ ይጠብቁ ፡፡ ልጣጩን ፣ ዘሩን አስወግዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በእጅ መፍጫውን በማብሰያ ገንዳውን ያፅዱ ፡፡ ከተፈለገ ማር በፍራፍሬ ንፁህ ውስጥ ሊጨመር ይችላል ፡፡
የመጋገሪያውን ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ እና ንፁህ ያፈሱ ፣ በሲሊኮን ስፓታ ula ወይም ማንኪያ በእኩል ያሰራጩ ፡፡ መጋገሪያውን በ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 5 ሰዓታት በ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ያጥፉት እና ቀዝቀዝ ያድርጉት ፡፡ ሙቀቱን ወደ 3 ° ሴ ከፍ ያድርጉ እና ለሌላው 80 ሰዓታት ያብስ ፣ ፓስቲሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና በመጨረሻው ደረጃ ላይ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 7 ° ሴ ለ 5 ሰዓታት ያኑሩት ፡፡ በማርሽቦርላው ዝግጅት ወቅት ሁሉ የምድጃውን በር ክፍት ያድርጉት ፣ ለኤሌክትሪክ ምድጃው ክፍተቱ ስፋቱ 6-15 ሴ.ሜ ነው ፣ ለጋዝ ምድጃዎች - 18-XNUMX ሴ.ሜ.
በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ የደረቀ የቼሪ ፕሪምን እና የማርሽ ማማውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው ፡፡ ምርቱ ደረቅ መሆኑን በሚተማመኑበት ጊዜ በተጣበቀ ክዳን ውስጥ ባለው የመስታወት ማሰሪያ ውስጥ ያድርጉት ፡፡
ለህክምና ዓላማዎች የቼሪ ፕለም
ባህላዊ ሕክምና በቼሪ ፕለም ላይ በመመርኮዝ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል ፣ ይህም ጤናን ለማሻሻል እና በሽታን ለመከላከል ይረዳል ፡፡
ለሆድ ድርቀት
30 ግራም የደረቀ የቼሪ ፕለም ፍራፍሬዎችን በመስታወት ከሚፈላ ውሃ ጋር አፍስሱ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 5 ሰዓታት በጠባብ ክዳን ስር ይተዉ ፡፡
ከመጠቀምዎ በፊት ሾርባውን በወንፊት ውስጥ ያጣሩ ፣ ከመመገባቸው በፊት በቀን ሦስት ጊዜ 80-90 ሚሊትን ይውሰዱ ፡፡
በኩላሊት በሽታ
የቼሪ ፕለም ፍሬዎች ብቻ አይደሉም አበቦቹም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ አንድ ብርጭቆ ቀለም ከአንድ ሊትር የፈላ ውሃ ጋር ያፈስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለመተው ይተዉ ፡፡ ከውሃ ወይም ከሻይ ይልቅ በየቀኑ 200 ሚሊትን ይበሉ ፡፡
በተቀነሰ መነሳት
100 ግራም አበባዎችን በ 300 ሚሊ ሊትል ውሃ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 24 ሰዓታት ይተው ፡፡ መረቁን ያጣሩ እና በሁለት መጠን ይጠጡ ፡፡ ይህ የተከማቸ ሻይ የፕሮስቴት ችግሮችን ያስታጥቃል እንዲሁም የመቋቋም አቅምን ያድሳል ፡፡
ሲደክም
ድካምን የሚያስታግስ የሚያነቃቃ ሻይ ከዛፍ ቀንበጦች ሊሠራ ይችላል ፡፡ 2-3 tbsp በጥሩ የተከተፉ ቅርንጫፎች ላይ አንድ ሊትር የፈላ ውሃ ያፈሱ እና ለ 48 ሰዓታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ይተው ፡፡ ከመጠጥዎ በፊት ያጣሩ ፣ ከተፈለገ የሎሚ ጭማቂ እና ማር ይጨምሩ ፡፡
ከ varicose ደም መላሽዎች ጋር
አንድ የሾርባ ቼሪ ፕለም ቅጠሎችን ከፈላ ውሃ ብርጭቆ ጋር አፍስሱ ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይተው ፡፡ በቀን ሦስት ጊዜ ከመመገብዎ በፊት የተጣራውን የቀዘቀዘ ሾርባ ይውሰዱ ፣ ½ ኩባያ ፡፡
የማብሰያ አጠቃቀም
የቼሪ ፕለም ጣፋጭ ምግቦችን ፣ ድስቶችን ፣ ኮምፖችን ፣ ጠብቆ ለማቆየት ፣ ጄሊዎችን ለማዘጋጀት ፣ ኬክ ለመጋገር ፣ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት እና በስጋ ምግቦች ላይ ለማከል ያገለግላል ፡፡ ከገለፃው እንደተረዱት የቼሪ ፕለም ሁሉን አቀፍ ምርት ነው ፡፡
የቼሪ ፕለም እና የዙኩቺኒ መጨናነቅ
ግብዓቶች
- የቼሪ ፕለም (ቢጫ ዝርያ) - 0.5 ኪ.ግ;
- zucchini - 0.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.3 ኪ.ግ;
- አናናስ ጭማቂ - 0.5 ሊ
- አዘገጃጀት:
ዛኩኪኒን ያጠቡ ፣ ቆዳውን በቆዳ ቆዳ ይላጡት ፣ ዘሩን ያስወግዱ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቀንሱ ፡፡ የቼሪውን umም ያጠቡ ፣ እንዲፈስ ያድርጉት እና ከዛኩኪኒ ጋር በመሆን ጃም ለማብሰያ ድስት ውስጥ ይክሉት ፡፡
አናናስ ጭማቂን ከስኳር ጋር ያዋህዱ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ የስኳር ክሪስታሎችን ለመሟሟት ያለማቋረጥ መንቀሳቀስዎን አይርሱ። ሽሮውን በ 2 የንብርብሮች ንጣፍ በኩል በማጣራት እና በተቀቀለው የቼሪ ፕለም እና ዛኩኪኒ ላይ ያፈስሱ ፡፡ ለ 5 ሰዓታት ተዉት ፡፡
በትንሽ እሳት ላይ ብዛቱን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና ለ 8 ደቂቃዎች ቀቅለው ለ 4 ሰዓታት ቀዝቅዝ ያድርጉ ፡፡ የአሰራር ሂደቱን 2 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙ.
በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ የቼሪ ፕለም ጭማቂን ያፈሱ ፣ በክዳኖች ይዝጉ ፣ ያዙሩ እና ለአንድ ቀን ያሞቁ። ይህ የማቆያ ዘዴ ብዙ መያዣ እና ቦታን ከሚወስድ ከቼሪ ፕለም ኮምፕሌት የበለጠ ውጤታማ ነው።