ቺኮች

መግለጫ

ብዙውን ጊዜ በአረም መልክ የሚያድጉ የቺኮሪ ብሩህ ሰማያዊ አበቦች በሣር ሜዳዎች ፣ በእርሻ መሬቶች ፣ በቆሻሻ አካባቢዎች ፣ በአገራችን የመንገድ ዳር ዳርቻዎች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ግን ይህ ጠቃሚ ተክል በምዕራብ አውሮፓ ፣ በኢንዶኔዥያ ፣ በሕንድ እና በአሜሪካ ውስጥ እንዲሁ የተለመደ የመዝራት ሰብል ነው ፡፡

በአሁኑ ጊዜ በብዙ የዓለም ሀገሮች ውስጥ ቺኮሪ እንደ ጣፋጭ ቅመማ ቅመም እና በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ጤናማ ምርት ሆኖ በጣም ተወዳጅ ነው። ከመሬት የተጠበሰ የሾላ ሥር በመጨመር ቡና ከአውሮፓውያን ተወዳጅ መጠጦች አንዱ ሆኖ ቆይቷል።

እና በጣም ጠቃሚ የቡና ምትክ እንደመሆኑ ፣ ወተት ወይም ክሬም በመጨመር በንፁህ አውሎ ነፋስ ሥር ላይ የተመሠረተ መጠጥ ብዙውን ጊዜ በልጆችም ሆነ በነፍሰ ጡር ሴቶች አመጋገብ እና ቡና ለጤና ምክንያቶች የተከለከለ ነው።

ቤልጅየሞች ቺክሪየስን ከኬክ ወይም ከፖም ጋር ይጋገራሉ። ላቲቪያውያን ብዙውን ጊዜ ማር ፣ የሎሚ እና የፖም ጭማቂ በመጨመር ከሳይኮር ሥር ቀዝቃዛ መጠጥ ያዘጋጃሉ።

የቺኮሪ ታሪክ

ሰዎች ቸኮሪ “የጴጥሮስ ባቶግ” ፣ “የዘበኛ ዘበኛ” እና “የፀሐይ ሙሽራ” ይሉታል ፡፡ በአፈ ታሪክ መሠረት ፣ ሐዋርያው ​​ጴጥሮስ በጎችን ወደ ግጦሽ ሲያመራ መንጋውን ለማስተዳደር ከቅርንጫፎች ይልቅ ቾኮሪ ተጠቅሟል ፡፡

ግን ሌላ አፈ ታሪክ አለ ፡፡ እንደ ተባለ ፣ ሐዋርያው ​​ጴጥሮስ ቸኮሪ ወስዶ ይህን ጎጂ ነፍሳት እህል ከእህል ጆሮዎች አባረረው ፡፡ በኋላ - ወደ መንገድ ዳር ወረወራት ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ቺኪሪ በመንገድ ላይ ያድጋል ፡፡

ቺቺሪ በጣም ጥንታዊ ከሚታወቁ እጽዋት አንዱ ነው ፡፡ ከሁሉም በላይ በሰሜን አፍሪካ ፣ በምእራብ እስያ እና በአውሮፓ ይበቅላል ፡፡ ቺክኮርን የመመገብ እና የማፍላት ሂደት በመጀመሪያ የተጠቀሰው በግብፅ ታሪክ ውስጥ ነው ፡፡ በኋላ ፣ ሺኮሪ በአውሮፓ ውስጥ በመካከለኛው ዘመን መነኮሳት ማልማት ጀመረ ፡፡ ወደ ሰሜን አሜሪካ የመጣው በ 1700 ብቻ ነበር ፣ እዚያም በጣም የተለመደ የቡና ምትክ ሆነ ፡፡

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

የቺኮሪ ሥር እስከ 60% ኢንኑሊን ፣ ከ10-20% ፍሩክቶስ ፣ ግላይኮሲዲንቲቢን (በመድኃኒት ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ) ፣ እንዲሁም ካሮቲን ፣ ቢ ቫይታሚኖች (ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3) ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች (ና ፣ ኬ ፣ ኬ ፣ ኤም ፣ ፒ ፣ ፌ ፣ ወዘተ) ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ታኒን ፣ ፔክቲን ፣ የፕሮቲን ንጥረ ነገሮች ፣ ሙጫዎች።

በ tsikor root ጥንቅር ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው አካል ኢንኑሊን ነው ፣ ሜታቦሊዝምን የሚያሻሽል እና የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ የሚያደርግ ንጥረ ነገር ነው ፡፡

• ፕሮቲኖች 0 ግ
• ስብ 0 ግ
• ካርቦሃይድሬት 2.04 ግ
• የካሎሪክ ይዘት 8.64 ኪ.ሲ. (36 ኪጄ)

የ chicory ጥቅሞች

የ chicory ጥቅሞች እስከ 75% የሚደርሱ ኢንኑሊን (ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችን) የያዘውን ሥሩ ውስጥ ተደብቀዋል ፡፡ ለሥነ-ምግብ አመጋገብ (የስኳር በሽታ) ተስማሚ የሆነ ተፈጥሯዊ የፖሊዛካካርዴ ነው ፡፡ ኢንኑሊን በቀላሉ ተወስዶ ኃይለኛ ቅድመ-ቢዮቲክ ይሆናል ፡፡

አዘውትረው ሲጠጡ ፣ ሺኮሪ በሰውነት ላይ ጎጂ ባክቴሪያዎችን እና ቫይረሶችን የመከላከል አቅምን ይጨምራል ፡፡
ቺቺሪ የቫይታሚኖች ማከማቻም ነው። ቤታ-ካሮቲን-ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲደንትስ-ነፃ አክራሪዎችን ያስወግዳል ፣ የኦንኮሎጂ እድገትን ይከላከላል። ቫይታሚን ኢ - የእርጅናን ሂደት ያቀዘቅዛል ፣ የደም መርጋት ይከላከላል እና የበሽታ መከላከያ ስርዓቱን ሥራ ያሻሽላል።

ቲያሚን ለጽናት እና ለነርቭ ሥርዓቱ ሥራ ኃላፊነት አለበት። ቾሊን ጉበትን ከመጠን በላይ ስብ ለማፅዳት ይረዳል። አስኮርቢክ አሲድ ቫይረሶችን እና ጉንፋን ይዋጋል። ፒሪዶክሲን ውጥረትን እና ድካምን ያስታግሳል ፣ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል እና የደም ስኳርን ይቀንሳል።

ሪቦፍላቪን የሕዋስ እንቅስቃሴን የሚቆጣጠር ከመሆኑም በላይ የመራቢያ ተግባራትን ይነካል ፡፡ ፎሊክ አሲድ - በዲ ኤን ኤ እና በአሚኖ አሲዶች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ የካርዲዮቫስኩላር እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓቶችን ሥራ ይደግፋል ፡፡

የቺኮሪ ጉዳት

የቫሪሪያን እና የ cholelithiasis በሽታ ላለባቸው ሰዎች ቺቾሪ አይመከርም ፡፡ እንዲሁም ፣ chicory የግለሰብ አለመቻቻል እና የአለርጂ ምላሾችን ያስከትላል ፡፡

Chicory የደም ሥሮችን የሚያሰፋ እና ደሙን “የሚያፋጥን” ስለሆነ ፣ የደም ግፊት መቀነስ ላለባቸው ሰዎች መጠጡን አላግባብ መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ አንድ ኩባያ የ chicory ጽዋ ማቅለሽለሽ ፣ ድክመት እና ማዞር ያስከትላል ፡፡

ለጤናማ ሰው ዕለታዊ አበል በቀን 30 ሚሊ ሊትር መጠጥ ነው ፡፡

በሕክምና ውስጥ ማመልከቻ

በባዶ ሆድ ላይ ያለው ቺቾሪ ረሃብን ያዳክማል ፣ የምግብ ፍላጎትን ይቀንሰዋል ስለሆነም ሐኪሞች በተመጣጣኝ ምግብ እንዲጠጡ ይመክራሉ ፡፡ እንዲሁም መጠጡ ነርቮችን ያዝናና እንቅልፍ ማጣትን ይዋጋል ፡፡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

በአንድ በኩል ቺኮሪ በሰውነት ላይ ቶኒክ ውጤት አለው ፡፡ በሌላ በኩል ደግሞ የሚያረጋጋ ውጤት አለው ፡፡ ስለሆነም ትኩረትን ለመሰብሰብ እና መደበኛ ስሜት እንዲሰማው ይረዳል ፡፡ ቺቾሪ የነርቭ ሥርዓቱን ያዝናናዋል ፡፡ በውስጡም መደበኛ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን የሚጠብቅ እጅግ በጣም ብዙ ኢንሱሊን ይ containsል።

ስለዚህ ቺኮሪ ብዙውን ጊዜ በ 2 ኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ውስጥ እንደ ስኳር መቀነሻ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። ቺቺሪ ፀረ-ብግነት ባህሪዎች አሉት። የታይሮይድ ዕጢን እንቅስቃሴ በደንብ ያስተካክላል። እንዲሁም ምግብን በተለይም ስብን ለማዋሃድ ይረዳል። በውስጡ ኮሊን ፣ ብዙ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፖታሲየም እና ካልሲየም ይ containsል።

በዘመናዊ መድኃኒት ውስጥ ፣ chicory በጣም ጠቃሚ በሆኑ የመድኃኒት ባህሪዎች ብዛት (ማስታገሻ ፣ ስኳር-መቀነሻ ፣ ቆዳን ፣ ቾሌሬቲክ ፣ ዳይሬቲክ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ፕረቲክ ፣ ፀረ-ኤችአይሚኒቲካል ባህሪዎች) ብዛት በጣም የተለያዩ መተግበሪያዎችን ያገኛል ፡፡

የቺኮሪ ጥቅሞች ለምግብ መፍጫ ሥርዓትም ግልጽ ናቸው ፡፡ የቺኮሪ ሥሮች መበስበስ የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል ፣ የጣፊያ ሥራን መደበኛ ለማድረግ ከሁሉ የተሻለው ዘዴ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ በተጨማሪም ፣ chicory የሐሞት ጠጠሮችን ለመሟሟት ይረዳል ፣ የ choleretic ውጤት አለው እንዲሁም በጉበት ውስጥ የደም ፍሰትን እና ሜታሊካዊ ሂደቶችን ያጠናክራል ፡፡

ከ chicory የተወሰደው ኢንኑሊን ‹Bifidostimulant› ነው ፣ ማለትም ጠቃሚ የሆነ የአንጀት ማይክሮፎርመር እድገትን ያበረታታል ፣ ይህም የሰውነት አጠቃላይ የመከላከያ አቅምን ያጠናክራል ፡፡ በ chicory ውስጥ የተካተቱት ንጥረነገሮች የሆድ እና የአንጀት ንፋጭ ሽፋን ላይ የእሳት ማጥፊያ ሂደትን ለማዳከም ይረዳሉ ፡፡

ከላይ ከተጠቀሱት ባህሪዎች ጋር ተያይዞ ቺቾሪ በጨጓራ እና በዱድናል ቁስለት ፣ በጨጓራ በሽታ ፣ በ dysbiosis ፣ በ dyspepsia ፣ በሆድ ድርቀት ፣ በጉበት እና በሽንት ፊኛ በሽታዎች (cirrhosis ፣ ሄፓታይተስ ፣ cholelithiasis ፣ ወዘተ) ለመከላከል እና ለማከም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ቺቸር ለስኳር በሽታ

በመድኃኒት ውስጥ ፣ ሳይክሊክ ሥሩ ከፍተኛ የሞለኪውል ክብደት ያለው የፖሊሳካካርዴ inulin ከፍተኛ ይዘት አለው ፡፡ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ፣ የምግብ መፍጨት (metabolism) እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል የሚረዳ ኢንሱሊን ሲሆን እነዚህ ሁሉ በአንድ ውስብስብ ውስጥ ያሉ ባህሪዎች የስኳር በሽታን ለመከላከል እና ለማከም አዎንታዊ ሚና የሚጫወቱ ሲሆን ከመጠን በላይ ክብደት ለመዋጋት ውጤታማ ናቸው ፡፡

ቾክኮሪም በቆዳ በሽታ ውስብስብ ሕክምና ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በባክቴሪያ ገዳይ እና በፀረ-ኢንፌርሽን ባህሪዎች ምክንያት chicory እንደ ቁስለት ፈውስ ወኪል በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል (መረቅ, decoctions እና የዚህ ተክል ሥሮች የአልኮል tinctures seborrhea, አለርጂ dermatitis, neurodermatitis, diathesis, ችፌ ሕክምና ውስጥ ውጤታማ ናቸው) chickenpox ፣ psoriasis ፣ vitiligo ፣ acne ፣ furunculosis ፣ ወዘተ)

በአመጋገቡ ውስጥ ቾኮሪ መጠቀሙ በአጥንት በሽታ ፣ በኩላሊት እብጠት እና በኩላሊት ጠጠር በሽታዎች ላይ ተጨባጭ አዎንታዊ ውጤት ሊያመጣ ይችላል ፡፡ በተጨማሪም የቺኮሪ አዘውትሮ መመገብ አንድ ሰው ሰውነቱን ከመርዛማ ፣ ከመርዛማ ፣ ከሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮች እና ከከባድ ብረቶች ለማፅዳት ይረዳል ፡፡

Contraindications

በአመጋገቡ ውስጥ chicory ምርቶችን ከመጠቀምዎ በፊት በቫስኩላር በሽታዎች እንዲሁም በ varicose veins ወይም hemorrhoids የሚሠቃዩ ታካሚዎች ሐኪም ማማከር አለባቸው.