የክሌመንት

መግለጫ

ክሌሜንታይን ከማንዳሪን ጋር በጣም የሚመሳሰል የማንዳሪን እና ብርቱካን ድብልቅ ነው። ክሌሜንታይን በእኛ መደብሮች ውስጥ በእራሱ ስም አይሸጥም ፣ ግን ከሞሮኮ ወደ አገራችን ከመጡት ታንጀሪን 70% የሚሆኑት በትክክል ክሌሜቲን ዲቃላዎች ናቸው። ስለዚህ ሸማችን ከዚህ ፍሬ ጋር በጣም ያውቀዋል።

የክሌሜንታይን ተክል (ሲትረስ ክሌሜቲና) ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1902 በፈረንሳዊው ቄስ እና አርቢ ወንድም ክሌመንት (ክሌመንት) ሮዲየር ተፈለሰፈ። ፍሬዎቹ ከማንድሪን ቅርፅ ጋር ይመሳሰላሉ ፣ ግን ጣፋጭ ናቸው።

ክሌሜንታይን ፍራፍሬዎች ትንሽ ፣ ብርቱካናማ ቀለም ያላቸው ፣ ከከባድ ቆዳ ጋር ክብ ፣ ከጭቃው ጋር በደንብ ተጣብቀዋል ፡፡ ክሌሜንታይን ለጣፋጭ ጣዕሙ እና በፍሬው ውስጥ ዘሮች አለመኖራቸው የሚታወቅ ነው ፡፡

ክሌሜንታይን በቫይታሚን ሲ እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው። በአንዳንድ አጋጣሚዎች contraindications አሉ -እንደ ሌሎች የሎሚ ፍሬዎች ፣ ክሌሜንቲንስ የጨጓራና ትራክት በሽታ ላላቸው ሰዎች አደገኛ ሊሆን ይችላል። የያዙት ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ የመድኃኒቶችን ውጤት ብዙ ጊዜ ስለሚጨምሩ ክሌሜንታይን ከአደንዛዥ ዕፅ ጋር በአንድ ጊዜ መጠጣት የለባቸውም።

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

ክሌሜንታይን ቫይታሚኖችን ይ Bል -1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 5 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9 ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒ.ፒ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች -ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ሴሊኒየም።

የክሌመንት

የካሎሪክ ይዘት በ 47 ግራም 100 ኪ.ሲ.
ክሌሜንታይን የኬሚካል ስብጥር-0.85 ግ ፕሮቲን ፣ 0.15 ግራም ስብ ፣ 10.32 ግ ካርቦሃይድሬት ፡፡

ዓይነቶች እና ዓይነቶች

አሁን በመጠን ፣ በማብሰያ ወቅት ፣ በእድገት ጂኦግራፊ የሚለያዩ ከአስር በላይ የተለያዩ የ ‹ክሌሜንታይን› ዝርያዎች አሉ ፡፡

ከመካከላቸው አንዱን እንጠቅሳለን - በካርሲካ ውስጥ የሚበቅለው ጥሩ ደ ኮርስ ዝርያ; እዚያም በጂኦግራፊያዊ አመጣጥ አጠራር የተጠበቀ ነው - ላ clémentine de Corse ከ IGP ሁኔታ ጋር (አመላካች የጂኦግራፊክ ፕሮቴጋ) ፡፡

የ ‹ክሊሜቲን› ጥቅሞች

ክሊሜንታይን እንደ ቫይታሚን ሲ ባሉ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም የቆዳዎን ጤና እና ገጽታ ለማሻሻል ይረዳል ፡፡ እንዲሁም የእርስዎን የፋይበር መጠን ለመጨመር ሊረዱ ይችላሉ።

ክሊሜንታይን እብጠትን ለመቀነስ እና በነጻ ራዲኮች ምክንያት የሚከሰተውን የሕዋስ ጉዳት ለመከላከል የሚረዱ በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ስለሆነም ፀረ-ኦክሲደንትስ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ እና ሌሎች በርካታ ሁኔታዎችን ለመከላከል ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ ፡፡

እነዚህ ፍራፍሬዎች ከቪታሚን ሲ ጋር አብረው ሄሲፒሪን ፣ ናርቱቲን እና ቤታ ካሮቲን ጨምሮ ሌሎች በርካታ ሲትረስ አንቲኦክሲደንቶችን ይዘዋል ፡፡

ቤታ ካሮቲን በተለምዶ በብርቱካን እና በቀይ ተክል ምግቦች ውስጥ ለሚገኘው ለቫይታሚን ኤ ቅድመ ሁኔታ ነው። ይህ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ጤናማ የሕዋስ እድገትን እና የስኳር ሜታቦሊዝምን ያበረታታል።

ሲትረስ ፀረ-ኦክሳይድ ሄስፔሪዲን በአንዳንድ የእንስሳት እና የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች ውስጥ ኃይለኛ የፀረ-ብግነት ውጤቶች አሉት ፣ ግን የበለጠ የሰው ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

በመጨረሻም ፣ አንዳንድ የእንስሳት እና የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ናርታይን የአእምሮን ጤና ለማሻሻል ይረዳል እንዲሁም የአልዛይመር በሽታን ለማከም ሊረዳ ይችላል ፡፡ ሆኖም ፣ የበለጠ የሰው ልጅ ጥናቶች ያስፈልጋሉ ፡፡

የክሌመንት

የቆዳ ጤናን ያሻሽላል ፡፡ ክሊሜንታይን በቪታሚን ሲ የበለፀጉ ሲሆን ይህም የቆዳ ጤናን በብዙ መንገዶች ሊያሻሽል ይችላል ፡፡

ቆዳዎ በተፈጥሮዎ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይ containsል ፣ ምክንያቱም ይህ ቫይታሚን ለቆዳዎ ጥንካሬ ፣ ሙላት እና አወቃቀር እንዲሰጥዎ የሚያደርግ የፕሮቲን ውስብስብ የሆነውን ኮላገን ውህድን ይረዳል ፡፡

ይህ ማለት በቂ የሆነ የ collagen መጠን የቆዳ መሸብሸብ መልክን ስለሚቀንስ ፣ ከምግብዎ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ መመገብ ቆዳዎ ጤናማ እና ወጣት ሆኖ እንዲታይ የሚያስችል በቂ ኮለጅ እንዲሰጥ ይረዳል ማለት ነው ፡፡

የቫይታሚን ሲ ፀረ-ኦክሳይድ እንቅስቃሴ እንዲሁ እብጠትን ሊቀንስ እንዲሁም የቆዳ ነቀርሳ ፣ መቅላት እና የቆዳ መበስበስን ለማስታገስ የሚረዳ ነፃ ነቀል ጉዳት እንዲቀለበስ ይረዳል ፡፡

ምንም እንኳን አንድ ክሊንተን አንድ ግራም ግራም ፋይበር (የአመጋገብ ፋይበር) ብቻ የያዘ ቢሆንም ፣ በቀን ውስጥ ብዙ መብላት ምግብዎን ለመጨመር ቀላል እና ጣዕም ያለው መንገድ ነው ፡፡

የፍራፍሬ ፋይበር በአንጀትዎ ውስጥ ላሉት ጠቃሚ ባክቴሪያዎች ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፡፡ በተጨማሪም ድምፁን ከፍ ያደርገዋል እና በርጩማዎን ይለሰልሳል ፣ የሆድ ድርቀትን ይቀንሳል ፣ እንደ diverticulitis ያሉ በሽታዎችን የመከላከል አቅምን ያዳብራል ፣ ይህም የተፈጨ ምግብ በምግብ መፍጫ ጣቢያዎ ውስጥ ፖሊፕ ውስጥ ከገባ ሊከሰት ይችላል ፡፡

የፍራፍሬ ፋይበርም የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ከምግብ ኮሌስትሮል ጋር በማያያዝ እና በደም ፍሰት ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል ፡፡

በተጨማሪም ከፍራፍሬዎች የሚገኘው ፋይበር ለ 2 ኛ ዓይነት የስኳር በሽታ ተጋላጭነት ጋር የተቆራኘ ሲሆን ከፍተኛ የፋይበር መጠን ከጤናማ የሰውነት ክብደት ጋር የተቆራኘ ነው ተብሏል ፡፡

በክሌሜንቲኖች ላይ ሊደርስ የሚችል ጉዳት

የክሌመንት

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ክሌሜንታይን ከተወሰኑ የልብ መድኃኒቶች ጋር መስተጋብር ሊፈጥር የሚችል በወይን ፍሬ ውስጥ የሚገኝ ፍራኖኮማማሪን ይ containል።

ለምሳሌ ፣ “furanocoumarins” የኮሌስትሮል መጠንን የሚቀንሱ የስታቲን ውጤቶችን ጠንከር ያለ እና ከባድ ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት እርስዎ በስታቲኖች ላይ ከሆኑ የ ‹ክሌሜንታይን› መጠንዎን መገደብ አለብዎት ፡፡

በተጨማሪም ፣ ፉራኖኮማራኖች ከሌሎች መድኃኒቶች ጋር ጣልቃ ሊገቡ ይችላሉ ፡፡ በመድኃኒቶችዎ እና በክሌሚኒንዎ መካከል ሊኖር ስለሚችል ግንኙነት ከሐኪምዎ ጋር ይነጋገሩ ፡፡

ክሌሜንቲን በማብሰል ውስጥ

የክሌሜንታይን ፍሬዎች ትኩስ እና የታንጀሪን ጭማቂ እና ኮምፕሌት ለማምረት ይበላሉ። እነሱ በፍራፍሬ ሰላጣ እና ጣፋጮች ውስጥ ያገለግላሉ። እነሱ የታደሉ እና ወደ ብራንዲ የተጨመሩ ናቸው። ጭማቂ ለ sorbet የቀዘቀዘ እና ከመጠጥ ጋር የተቀላቀለ ነው። መጠጦች የሚዘጋጁት በክሌሜንታይን ላይ ነው። እንደ ቅመማ ቅመም ፣ ክሌሜንታይን ሾርባዎችን ፣ ዓሳዎችን ፣ የዶሮ እርባታን ፣ የሩዝ ምግቦችን ለመሥራት ያገለግላል።

የተለያዩ መድኃኒቶች ፣ መረቅ ፣ ሽሮፕ ፣ ተዋጽኦዎች እንዲሁም በምግብ ኢንዱስትሪዎች ዝግጅት ውስጥ የፍራፍሬ ቁርጥራጭ ለብርቱካን ልጣጭ ምትክ ሆኖ ያገለግላል ፡፡

ክሊሜቲን እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚያከማች

ጥሩ ፍሬ ለመምረጥ ፣ ቆዳውን ይመልከቱ ፡፡ የደረቀ ፣ ዘገምተኛ ወይም በደን በተሸፈነ ቦታ ላይ ቆዳው እንደሚያመለክተው ፍሬው ለረጅም ጊዜ እንደዋሸ ወይም ከመጠን በላይ መሆኑን ነው ፡፡ ያልበሰለ ክሊንተን ከባድ ነው ፣ ቆዳው ሁሉም ማለት ይቻላል አረንጓዴ ነው እና በጣም በደንብ ይላጣል ፡፡ ጥራት የሌለው የክሌሜንታይን ምልክት ሻጋታ ፣ ቡናማ ቦታዎች ወይም የመበስበስ አካባቢዎች መኖሩ ነው ፡፡

ሁሉም የበሰለ ክሊንተንኖች ሁልጊዜ በጨረፍታ ከሚታዩት በታች ስለሚሆኑ የክሊሜንቲኖችን ብስለት በመጠን እና ክብደት ጥምርታ መወሰን በጣም ቀላል ነው።

የክሌመንት

ክሌሜንቲንስ በማይበሰብስ እና እስከ አንድ ወር ድረስ በማይደርቅበት በማቀዝቀዣው ልዩ ክፍል ውስጥ ተጠብቆ ይቆያል። ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን ፍሬዎቹ በመደበኛነት መታየት አለባቸው -አትክልቶቹ ለማከማቸት ከመከማቸታቸው በፊት የመበስበስ ሂደት በፍራፍሬዎች ውስጥ ቀድሞውኑ ተጀምሮ እነሱ ከተበላሹ ፣ ከዚያ የሙቀት መጠን መቀነስ አያቆምም።

በክፍል ሙቀት ውስጥ ክሌሜቲኖች በፍጥነት በፍጥነት ይባባሳሉ ፣ እና በጣም በሞቃት ክፍል ውስጥ እንዲሁ ይደርቃሉ ፣ ጠቃሚ ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን ጣዕማቸውንም ያጣሉ ፡፡

በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ፍራፍሬዎችን ለማከማቸት ቀላሉ ዘዴ ፣ በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው በእውነቱ መጥፎ ነው-በከረጢቱ ውስጥ ከፍተኛ እርጥበት ይፈጠራል እናም ፍሬው ይታፈናል ፡፡

ቀንበጡ የተረፈባቸው ፍራፍሬዎች ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ ተብሎ ይታመናል ፣ ነገር ግን እነዚህ በሽያጭ ላይ በጣም አናሳ ናቸው ፡፡

መልስ ይስጡ