ኮክቴይል

መግለጫ

ኮክቴል (ኢንጂ. የዶሮ ጅራት - የዶሮ ጅራት) - የተለያዩ የአልኮል እና የአልኮሆል መጠጦች በመደባለቅ የተሰራ መጠጥ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የአንድ ጊዜ የኮክቴል መጠን ከ 250 ሚሊ አይበልጥም ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ የኮክቴል ምግብ አሠራሩ የአካል ክፍሎቹን መጠን በግልጽ አስቀምጧል ፡፡ የተመጣጠነ ጥሰቶች መጠጡን በማይጠገን ሁኔታ ሊያበላሸው ወይም አዲሱን ቅጽ እንዲፈጥር ሊያደርግ ይችላል።

ለመጀመሪያ ጊዜ ስለ ኮክቴል የተጠቀሰው በኒው ዮርክ “ሚዛን” ውስጥ በ 1806 ነው። ለምርጫዎቹ ክብር ሲሉ ስለ ግብዣው አንድ ጽሑፍ አሳትመዋል። የአልኮል ድብልቅን ጨምሮ የታሸጉ መጠጦችን ዝርዝር ያመለክታል።

ታሪክ

አንዳንዶች ከ 200 ዓመታት በፊት ለዶሮ ውጊያ የተለመደ የሆነው የኮክቴል ብቅ ማለት ነው ይላሉ ፡፡ ከአምስት ያልበለጡ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ከስኬት ውጊያ በኋላ ታዳሚዎችን እና ተሳታፊዎችን ታክመዋል ፡፡ በዚያን ጊዜ ምንም ልዩ ኮክቴል መስታወት አልነበረም ፣ እና ሰዎች በከፍተኛ ድብልቅ ብርጭቆዎች ውስጥ ያደርጓቸው ነበር። የእነዚህ መጠጦች አቅራቢዎች ንጥረ ነገሮች በእንጨት በርሜል ውስጥ ያደረሱ ሲሆን እዚያም እዚያው በተደጋጋሚ በተጠቀሙባቸው የመስታወት ጠርሙሶች ውስጥ የታሸጉ ናቸው ፡፡

የኮክቴል ታሪክ

እ.ኤ.አ. በ 1862 ለመጀመሪያ ጊዜ የታተመው የቡና ቤት አሳላፊ መመሪያ “የቦን ቪቫንት ባልደረባ ወይም እንዴት መቀላቀል” እንደሚቻል ኮክቴሎችን ሠራ ፡፡ የመጽሐፉ ደራሲ ጄሪ ቶማስ ነበር ፡፡ በኮክቴል ንግድ ውስጥ አቅ pioneer ሆነ ፡፡ ከሁሉም በላይ የቡና ቤት አስተላላፊዎች አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመፍጠር ድብልቅቶቻቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመዝገብ ጀምረዋል ፡፡ ለአንዳንዶች ይህ መመሪያ መጽሐፍ የማጣቀሻ አሞሌ መጽሐፍ ቅዱስ እና የባር አሳላፊው የባህሪ መመዘኛ ሆኗል ፡፡ ከተለያዩ የኮክቴል ምርጫዎች ጋር የመጠጥ ተቋማት በከፍተኛ ፍጥነት መከፈት ጀመሩ ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የኤሌክትሪክ ኃይል ብቅ እያለ በኮክቴሎች ምርት ውስጥ አብዮት ሆኗል ፡፡ ባሮቹን በማስታጠቅ እንደ አይስ-ጀነሬተር ፣ ውሃ ለማራመድ መጭመቂያዎች እና ቀላጮች ያሉ መሣሪያዎችን ይጠቀሙ ነበር ፡፡

ኮክቴሎች ፣ በዋነኛነት ከዊስክ ፣ ከጂን ወይም ከ rum የተሠሩ የአልኮል መጠጦች ላይ በመመርኮዝ ፣ ተኪላ እና ቮድካ እምብዛም አይጠቀሙም። የእቃዎቹን ጣዕም እንደ ጣፋጭ እና ማለስለሻ ፣ ወተት ፣ መጠጥ እና ማር ይጠቀሙ ነበር። እንዲሁም የአልኮል ያልሆኑ መጠጦች ብዙውን ጊዜ ቤዝ-ወተት እና ተፈጥሯዊ ጭማቂዎችን ያካትታሉ።

ሌሎች ስሪቶች

ሁለተኛው አፈ ታሪክ እንደሚናገረው በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን በፈረንሣይ ውስጥ በቻረንቴ አውራጃ ውስጥ ወይኖች እና መናፍስት ቀድሞውኑ ድብልቅ ስለነበሩ ድብልቅን ኮኩቴል (ኮኮቴል) ብለው ይጠሩ ነበር ፡፡ ከዚህ በኋላ ኮክቴል ራሱ ተፈጠረ ፡፡

ሦስተኛው አፈ ታሪክ የመጀመሪያውን ኮክቴል በእንግሊዝ ውስጥ እንደታየ ይናገራል ፡፡ እና ቃሉ ራሱ ከውድድር አድናቂዎች የመዝገበ ቃላት ተበድረው ነው ፡፡ ርኩስ ፈረሶችን ፣ የተደባለቀ ደም ያላቸውን ፣ ጅራታቸው እንደ ዶሮ በመጣላቸው ምክንያት ዶሮ ጅራት ብለው ይጠሩታል ፡፡

ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት አራት ዋና ዘዴዎች አሉ-

  • በቀጥታ ለመስታወቱ የቀረበው;
  • በሚቀላቀል መስታወት ውስጥ;
  • ከሻከር ጋር;
  • በብሌንደር ውስጥ.

በማዕቀፉ ላይ በመመርኮዝ እነዚህ መጠጦች ወደ አልኮል እና አልኮሆል ይከፈላሉ ፡፡

ኮክቴይል

በአልኮል መጠጦች ውስጥ ፣ ወደ ኮክቴሎች ንዑስ ቡድኖች መከፋፈል አለ -አፕሪቲፍ ፣ የምግብ መፈጨት እና ረጅም መጠጥ። ግን አንዳንድ ኮክቴሎች ለዚህ ምደባ አይስማሙም እና ለብቻው መጠጦች ናቸው። በተለየ የመጠጥ ቡድን ውስጥ ከሚገኙት ድብልቅ መጠጦች ተወዳጅነት ጋር ተያይዞ ፣ ይገለብጡ ፣ ጡጫ ፣ ኮብልብል ፣ ሃይቦል ብርጭቆ ፣ ጁፕፕ ፣ ኮሊንስ ፣ የተደራረቡ መጠጦች ፣ ጎምዛዛ እና የእንቁላል እንቁላል።

የኮክቴሎች ጥቅሞች

በመጀመሪያ ፣ ብዙ ቁጥር ያላቸው ጠቃሚ ባህሪዎች አልኮሆል ያልሆኑ ኮክቴሎች አሏቸው ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በጣም ታዋቂ ፣ የሚባሉት ኦክስጅን ኮክቴሎች. የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ለምሳሌ እንደ ሊኮሪዝ ኤክስትራክሽን በመጨመር እንደ አረፋ የሚመስል መዋቅር አላቸው። የቴክኒክ መሣሪያዎችን በመጠቀም የኦክስጂን ማበልፀግ ይከሰታል -ከኦክስጂን ታንክ ጋር የተገናኘው የኦክስጅን ኮክቴል ፣ ቀላቃይ እና ድንጋይ። ይህንን ኮክቴል 400 ሚሊ ለማዘጋጀት 100 ሚሊ መሰረታዊ (ተፈጥሯዊ ፣ ትኩስ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ ወተት) ፣ 2 ግራም የሚነፍስ ወኪል እና የኦክስጂን መቀላቀያው ግንኙነት ያስፈልግዎታል።

ሆዱን በአረፋ ማግኘቱ ኦክስጂን በጣም በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባል ፣ በመላ ሰውነት ውስጥ ይሰራጫል እንዲሁም እያንዳንዱን ህዋስ ይመገባል ፡፡ ይህ ኮክቴል የሰውነትን ሜታሊካዊ ሂደቶች መደበኛ ያደርገዋል ፣ በሴሎች ውስጥ ሜታቦሊዝም እና ኦክሳይድ-ቅነሳ ምላሾችን ያፋጥናል ፣ በትንሽ የደም ሥር ውስጥ የደም ዝውውርን እና ሙላትን ያሻሽላል እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያነቃቃል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሁለት ጊዜ የተፈጩ ንጥረ ነገሮች ለኮክቴል መሠረት ይሆናሉ ፡፡

እነዚህን ኮክቴሎች ለነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ለአትሌቶች ፣ በከፍተኛ የከተሞች ደረጃ ፣ ሥር የሰደደ hypoxia ፣ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ፣ የእንቅልፍ መዛባት እና ሥር የሰደደ ድካም ባላቸው የኢንዱስትሪ ከተሞችና ከተሞች ውስጥ ለሚኖሩ ሰዎች ይመከራል ፡፡

ለማጠቃለል ፣ ከአዳዲስ ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪዎች እና አትክልቶች ኮክቴሎች ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ናቸው። ከቪታሚኖች እና ከማዕድናት በተጨማሪ በፋይበር የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም የምግብ መፍጫ ስርዓቱን የሚያሻሽል እና በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን መደበኛ ያደርገዋል። በተጨማሪም በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚጨምሩ ፣ የ PH ሚዛንን የሚደግፉ እና የሰውነት ስብን ማቃጠል የሚያነቃቁ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል።

ኮክቴይል

የኮክቴሎች እና ተቃራኒዎች አደጋዎች

በመጀመሪያ ፣ የአልኮል መጠጦች እርጉዝ ወይም የሚያጠቡ ሴቶችን ፣ ልጆችን እና የነርቭ ሥርዓትን መዛባት ላለባቸው ሰዎች መጠቀም የለባቸውም። ከመጠን በላይ መጠቀማቸው የአልኮል መመረዝን ሊያስከትል ይችላል። ስልታዊ አጠቃቀም የአልኮል ጥገኛነትን ያስከትላል።

በሁለተኛ ደረጃ ፣ የኦክስጂን ኮክቴሎች እንደ ሐሞት ጠጠር እና የኩላሊት ጠጠር ፣ ሃይፐርሚያሚያ ፣ አስም እና የመተንፈሻ አካላት ችግር ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ፡፡

ለማጠቃለል ያህል, የተለያዩ አይነት ጭማቂዎች እና የፍራፍሬ መጠጦች ኮክቴሎችን በማዘጋጀት, ለምርቶቹ አለርጂን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት.

እያንዳንዱን ኮክቴል እንዴት እንደሚቀላቀል | ዘዴ ጌትነት | ወረርሽኝ

መልስ ይስጡ