ኮምፖት

መግለጫ

ኮምፕሌት (FR) compote -ለመሥራት ፣ ለመደባለቅ)-ከአንድ ዓይነት የተሠራ ጣፋጭ ወይም አልኮሆል መጠጥ ወይም የፍራፍሬ እና የቤሪ ድብልቅ በውሃ እና በስኳር። ኮምፖው የተሰራው ከአዲስ ፣ ከቀዘቀዙ ወይም ከደረቁ ንጥረ ነገሮች ነው። ይህ መጠጥ በበጋ ወቅት በጣም ተወዳጅ ነው። ሁለቱም ቀዝቃዛ እና ትኩስ የፍራፍሬ መጠጦች ጥሩ የቪታሚኖች ምንጮች ናቸው። እንዲሁም ሰዎች ለክረምቱ ማከማቻ ኮምፖስ ይሠራሉ።

የመጠጥ ስሙ በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ከፈረንሳይ ወደ እኛ ቋንቋ መጣ ፡፡ ይህ theፍ መጀመሪያ ኮምፕቱን የሠራበት ቦታ ነው ፡፡ ኮምፓስ ብለው የሚጠሩት የፍራፍሬ ንፁህ በማድረግ እስከ ዛሬ ድረስ በፈረንሣይ ኬክ ውስጥ ፡፡

ኮምፓሱን ለማዘጋጀት የበሰለ ፍሬዎችን ያለ ሜካኒካዊ ጉዳት እና የመበስበስ ምልክቶች መጠቀም አለብዎት ፡፡ እነዚህ አመልካቾች በተጠናቀቀው መጠጥ ጣዕም እና ቀለም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ለዕለታዊ አጠቃቀም ፣ ኮምፓሱ የተሠራው (ከ2-5 ደቂቃዎች) ፍራፍሬዎችን እና ቤሪዎችን (በግምት 500 ግራም) በውኃ (3-4 ሊት) እና በስኳር (6-7 የሾርባ ማንኪያ) ነው ፡፡

ኮምፖት

በተፎካካሪ ጣሳዎች ውስጥ ጥቂት የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዘዴዎች አሉ ፡፡ በጣም ታዋቂዎቹ ሁለት ናቸው

1 ኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

  • ለመንከባከብ ጣሳዎች የተዘጋጁት ከቀድሞዎቹ workpieces ቆሻሻ እና ቅሪቶች በደንብ ይታጠባሉ ፡፡ የእቃዎቹ አንገት ያለ ምንም መቆንጠጥ ያልተነካ መሆን አለበት ፡፡ የማሸጊያ ማሰሪያ ፣ ከቅባት ምርት ይታጠቡ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፀዱ ፡፡
  • ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች 2 ጊዜ በውኃ ውስጥ ይታጠባሉ ፣ ግንዶችን እና inflorescences ን ያስወግዳሉ ፡፡ ጣሳዎቹን ወደ 1/4 እንዲገደሉ ንፁህ ንጥረ ነገሮችን መበስበስ ፡፡
  • በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ ፣ በክዳኖች መሸፈን እና ለ 15 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ መተው ይችላል ፡፡
  • ከዚያም ውሃውን በተቀቀለበት ድስት ውስጥ መልሰው ያፍሱ ፡፡ በ 200 ግራም ፍጥነት ለማስላት ስኳር ይጨምሩ ፡፡ 3-ሊትር ማሰሮ እና እንደገና መቀቀል።
  • የሚፈላውን ሽሮፕ ወደ ቤሪዎቹ ውስጥ ያፈስሱ እና በክዳኑ ይዝጉ ፡፡
  • ጣሳዎች ተገልብጠው ተገልብጠዋል ፡፡ ለሙቀት ጥበቃ በብርድ ልብስ ወይም በሌላ በማንኛውም ሙቅ ልብስ ይሸፍኗቸው ፡፡

2 ኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

  • ጋኖቹን እና ክዳኖቹን ያጥቡ እና ያፀዱ ፡፡ እያንዳንዱ ጠርሙስ ለ 3-5 ደቂቃዎች በእንፋሎት ውስጥ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንዲጸዳ ይደረጋል ፡፡
  • እንደ መጀመሪያው ሁኔታ ሁሉ ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ይታጠባሉ እና ያጸዳሉ ፡፡ ከዚያ ለ 30 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ኮላንደርን በመጠቀም የተከፈለ የፍራፍሬ ብሌን ፡፡
  • ለኮምፕሌት የተበላሹ አካላት በጠርሙሶች ውስጥ ያስገቡ እና ስኳሩን ይጨምሩ (200 ግራም ፣ 3 ሊት ማሰሮ) ፡፡ ሁሉም የሚፈላ ውሃ ያፈሳሉ እና በክዳን ይዘጋሉ ፡፡
  • ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት አንቀጽ 6 ጋር ተመሳሳይ።

ኮምፓሱን በጨለማ ክፍል ውስጥ 0-20 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን እና ለ 80 ወሮች በ 12% እርጥበት ውስጥ ያከማቹ ፡፡

compote

የኮምፒተር ጥቅሞችን

እንደ ንጥረ ነገሮቹ ላይ በመመርኮዝ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ኦርጋኒክ አሲዶች ብዛት እና ስብጥር ይወሰናል ፡፡ እንዲሁም ፣ በመጠጥ ቀለሙ እና ጣዕሙ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ኮምፖንቶችን ለማብሰያ ጥሬ ዕቃዎች እንደ ማብሰያ ይጠቀማሉ ፍሬፖም ፣ አፕሪኮት ፣ pears ፣ quinces ፣ peaches ፣ ፕለም ፣ ብርቱካን ፣ መንደሪን ወዘተ. ፍራፍሬዎች: ወይን ፣ ቼሪ ፣ ጣፋጭ ቼሪ ፣ የቼሪ ፕለም ፣ ቀይ እና ጥቁር ጣውላ ፣ ዝይቤሪ ፣ ክራንቤሪ ፣ ቫብሪኑም ፣ ዶግ እንጨት ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ወዘተ. ክዳን ተዘግቷል።

ኮምፓሱ ስኳር ስላለው በጣም ከፍተኛ የካሎሪ መጠጥ ነው ፡፡ በተለመደው ቅፅ የስኳር ህመም ላለባቸው ሰዎች መጠጡ ጥሩ አይደለም ፡፡ ኮምፓስን ያለ ስኳር ማብሰል ወይም በፍሩክቶስ እና ተተኪዎች መተካት ያስፈልጋቸዋል ፡፡

የዘቢብ ሐኪሞች ኮምፓስ የደም ማነስን ፣ የጨጓራና ትራክት መዛባትን ፣ የጡንቻ ድክመትን ፣ ትኩሳትን ፣ የኩላሊቶችን እና የልብ በሽታዎችን አብሮ የሚሄድ ከፍተኛ ሙቀት እንደ መድኃኒት ያዛል። እንዲሁም ይህ ኮምፖስት ለሕፃን ልጅ ከመጀመሪያዎቹ ቀናት ለኮቲክ ፣ የአንጀት ጋዝ እና የማይክሮፍሎራውን መጣስ ጥሩ ነው። እሱን ለማብሰል ዘቢብ በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ፣ ሁሉንም የአቧራ ጠብታዎች እና የእግረኛውን ቅሪቶች ለማስወገድ። የታሸጉ ዘቢብ አለመውሰድ የተሻለ ነው። ዘቢብ ያፅዱ በሻይ ማንኪያ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለግማሽ ሰዓት ለማፍሰስ ይተዉ። ለልጆች ሻይ በሚጠጡበት ጊዜ በ 5 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ 10-200 ዘቢብ መውሰድ አለብዎት።

ልዩ ዓይነቶች ጥቅሞች

ኮምፕሌት ዶሮሮስ በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ወቅት ሰውነት የሚያስፈልጋቸው ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና አሲዶች መጋዘን ነው ፡፡ በተለይም ለኩላሊት ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው እንዲሁም የምግብ መፍጫ መሣሪያው ሰውነትን ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማጽዳት ይረዳል ፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ያስራል እንዲሁም መርዛማዎችን ያስወግዳል ፡፡ የደረቀ ወይም ትኩስ ጽጌረዳ ወገባቸው መፍጨት አለበት ፣ በሙቀቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና የፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ከመጠቀምዎ በፊት ለ 3-4 ሰዓታት መተንፈስ አለበት ፡፡

ኮምፖት

የኮምፕሌት እና ተቃራኒዎች ጉዳት

የኩላሊት ችግር ላለባቸው እና እርጉዝ ሴቶች ከ2-3 ሳይሞላት ለሆኑ ሰዎች በዓመቱ ሞቃታማ ጊዜ ውስጥ ብዙ ቁጥር ያላቸውን የተለያዩ የፍራፍሬ መጠጦች እንዲጠቀሙ አይመከርም ፡፡ ይህ በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲከማች እና በኩላሊት ላይ ተጨማሪ ጫና ያስከትላል ፡፡

ከጎምዛዛ ወይንም ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች የተሰሩ የፍራፍሬ መጠጦች በሆድ ውስጥ ፣ በሆድ መተላለፊያው ቁስለት እና በተጎዱ የጥርስ ህዋስ ጋር ተያይዞ በሆድ አሲድነት መጠጣት የለብዎትም ፡፡

የሌሎች መጠጦች ጠቃሚ እና አደገኛ ባህሪዎች

መልስ ይስጡ