ቅባት

መግለጫ

ክሬም እንዲሁ ክሬም ሊሆን የሚችል ቅቤ ነጭ ፈሳሽ ነው። ጥራት ያለው ምርት ብልጭታ እና እብጠት ሊኖረው አይገባም። ተፈጥሯዊ ክሬም ጣፋጭ ጣዕም እና የማይለዋወጥ ወጥነት አለው።

ክሬም በወተት እና በቅቤ መካከል መካከለኛ ደረጃ ሲሆን በምግብ ማብሰል ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ነው. በተለይም ከባድ ክሬም, ሲሞቅ የማይታከም, የሌሎችን ምርቶች ጣዕም ያሳድጋል, ወፍራም እና ለምግብ ቀለም እና ወጥነት መኳንንትን ይጨምራል.

ለምሳሌ በክሬም ሾርባዎች ውስጥ ክሬሙ ሸካራነትን ያስቀርጻል ፣ የእቃዎቹን ጣዕም ያጣምራል እና በአጠቃላይ ይመራል ፡፡ ሾርባው በክሬም ከተቀቀለ 33% መጠቀሙ የተሻለ ነው - ከፍ ባለ የሙቀት መጠን አያግዱም ፡፡ ብርሃን ፣ ከ10-15% ክሬም በቀጥታ በብሌንደር ውስጥ ይታከላል ፡፡

በጥንት ጊዜ ሰዎች በቀላሉ በተረጋጋው በሙሉ ወተት ላይ የተፈጠረ ወፍራም ሽፋን ይሰበስባሉ ፡፡ ዛሬ ይህ በመለያየት ምክንያት ነው ፡፡ ለዚህ ሂደት ምስጋና ይግባው ፣ የስብ ክፋዩ ተወግዷል ፣ ይህም በመጨረሻ ከተለያዩ የስብ ይዘት ጋር የጸዳ ወይም የተለጠፈ ክሬም ለማግኘት የሚቻል ነው ፡፡

  • 8% ቅባት;
  • 10% ቅባት;
  • 20% ቅባት;
  • 25% ቅባት;
  • 20% ቅባት;
  • 35% ቅባት።

በተጨማሪም ክሬም በወጥነት ሊለይ ይችላል

  • መጠጣት;
  • ተገርppedል;
  • የታሸገ
  • ደረቅ

ዛሬ ኢንዱስትሪው ረዥም የመቆያ ህይወት ያለው የአትክልት ክሬም ያመርታል ፡፡ እነሱ የተሠሩት የአትክልት ቅባቶችን በመጠቀም ስለሆነ ስለዚህ ምርት ከፍተኛ ጥቅሞች ማውራት አያስፈልግም ፡፡

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

ቅባት
የኮኮናት ወተት እርጎ - ከኮኮናት ጋር ባለ ባለፀጋ ዛፍ ላይ ትንሽ የመስታወት ሳህን
  • የካሎሪክ ዋጋ-206 ኪ.ሲ.
  • የክሬሙ ምርት የኃይል ዋጋ
  • ፕሮቲኖች: 2.5 ግ.
  • ስብ: 20 ግ.
  • ካርቦሃይድሬት: 3.4 ግ.

ምርጫ እና ማከማቻ

የጸዳውን ክሬም ከገዙ ታዲያ የመደርደሪያው ሕይወት በግምት 4 ወር ነው። የተለጠፉ ስሪቶች ትኩስነታቸውን ለ 3 ቀናት ብቻ ያቆያሉ።

ክሬሙን ትኩስ ለማድረግ ፣ የሙቀት መጠኑ በጣም የሚቀዘቅዝበት ቦታ ስለሆነ በማቀዝቀዣው አጠገብ ባለው መደርደሪያ ላይ ያድርጉት ፡፡ ቀደም ሲል አንድ ቆርቆሮ ክሬም ከከፈቱ ታዲያ በ 24 ሰዓታት ውስጥ በእርግጠኝነት እነሱን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡

በምንም ምክንያት ማቀዝቀዣውን ለመጠቀም የማይቻል ከሆነ ታዲያ ክሬሙ በብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ እሱም በቀዝቃዛ ውሃ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ የመበስበስ አደጋን ለመቀነስ ፈረሰኛ ቅጠልን ወደ መያዣው ውስጥ ማስገባት ይመከራል ፡፡

በተጨማሪም ክፍት ክሬም በፍጥነት የውጭ ሽታዎችን እንደሚስብ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

የክሬም ጥራት እንዴት ይፈትሻል?

ቅባት

ከፍተኛ ጥራት ያለው ክሬም የአትክልት ቅባቶችን መያዝ የለበትም። ለመገኘታቸው ምርቱን ለመፈተሽ ክሬም በመስታወት ውስጥ ማፍሰስ እና ለ 15 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ በኋላ ፣ መልካቸውን ይመልከቱ ፡፡

ምንም ያልተለወጠ ከሆነ ይህ የምርቱን ጥራት ያሳያል ፡፡ የአትክልት ቅባቶች መኖራቸው በላዩ ላይ ባሉ ቢጫ ቦታዎች ይታያሉ ፡፡

ጠቃሚ ባህሪዎች

ክሬም ያለው ጥቅም ከወተት ጋር በሚመሳሰል የበለፀገ ስብጥር ምክንያት ነው ፡፡ በዚህ ምርት ውስጥ ለ l-tryptophanes ይዘት ምስጋና ይግባውና ክሬሙ እንቅልፍ ማጣትን ለመቋቋም ይረዳል ፣ እንዲሁም የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ መደበኛ ያደርጋሉ ፡፡

ይህንን ከግምት በማስገባት በዲፕሬሽን እና በነርቭ መታወክ ለሚሰቃዩ ሰዎች ይህንን ምርት እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

የደም ኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ የሚያደርገው የሊኪቲን አካል ነው እንዲሁም የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ንጥረ ነገር በትክክለኛው የስብ መለዋወጥ ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡

ክሬም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት በፍጥነት ለማስወገድ ይረዳል ፣ ስለሆነም ለአንዳንድ መመረዝ እንዲጠቀሙ ይመከራል። ቁስለት ፣ የጨጓራ ​​እና ሌሎች የጨጓራና የአንጀት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይህንን ምርት በአመጋገቡ ውስጥ ማካተት ይመከራል ፡፡

በኮስሜቶሎጂ ውስጥ ማመልከቻ

የክሬሙ ጠቃሚ ቅንብር ለመዋቢያነት ዓላማዎች እንድትጠቀምባቸው ይፈቅድልሃል. እነሱን ከሌሎች ምርቶች ጋር በማጣመር አስደናቂ ውጤት ማግኘት ይችላሉ. ለምሳሌ, አንድ ክሬም የእርጅና የቆዳ ሁኔታን ለማሻሻል ይረዳል, እንዲሁም መቧጠጥን ይቋቋማል. በተጨማሪም ክሬሙ ነጭ ቀለም አለው. እንዲሁም ይህ ምርት የፀጉሩን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል.

የማብሰያ አጠቃቀም

ቅባት

ክሬም እንደ ገለልተኛ ምርት ሊጠጣ ወይም ለተለያዩ ምግቦች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። ብዙውን ጊዜ ሳህኖች ፣ አለባበሶች ፣ ክሬሞች ፣ ማኩሶች ፣ ወዘተ በዚህ ምርት መሠረት ይዘጋጃሉ። ይበልጥ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ጣዕም ለመጠጥ ቀለል ያሉ አማራጮች ወደ መጠጦች ይታከላሉ።

በተጨማሪም ክሬም በመጀመሪያዎቹ ትምህርቶች ውስጥ ይካተታል ፣ እንዲሁም እርጎ ክሬም ፣ አይስክሬም እና ቅቤ ከእነሱ ይዘጋጃሉ ፡፡

በተናጠል ፣ ብዙ ጣፋጮች እና ኬኮች ለማዘጋጀት እና ለማስዋብ ስለሚጠቀሙበት ስለ ክሬም ክሬም መባል አለበት ፡፡ ለዚህ ምርት ከፍተኛ ቅባት ያለው ክሬም ብቻ ተስማሚ ነው ፡፡

ይህንን ምርት ከወተት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ክሬም ለማዘጋጀት በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት መውሰድዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፡፡ ሂደቱ በጣም ቀላል ነው እናም ማንም ሊቋቋመው ይችላል።

የተገዛ ትኩስ ወተት ወደ ሰፊ ጎድጓዳ ውስጥ መፍሰስ እና በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ከአንድ ቀን በኋላ ቀድሞውኑ በቤትዎ የተሰራ ክሬም የሆነውን ስብ ላይ መሰብሰብ ይችላሉ ፡፡

በቤት ውስጥ የተገረፈ ክሬም

ቅባት

በመደብሮች ውስጥ ይህ ምርት ተፈጥሯዊ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ ምክንያቱም በሚመረቱበት ጊዜ የተለያዩ ተጨማሪዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ አማራጭ አለዎት - በቤት ውስጥ ክሬሙን ይገርፉ ፡፡ በዚህ ሂደት ውስጥ የክሬሙ ስብ ይዘት ትልቅ ጠቀሜታ አለው ፣ ዝቅተኛው እሴት 33% ነው ፡፡

የሚጠቀሙባቸው ጥሬ ዕቃዎች እና ዕቃዎች ቀዝቃዛ መሆናቸው በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህንን ለማድረግ ለጥቂት ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ ሳህኖቹ ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፡፡

በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ?

ክሬም ከገዙ ሻንጣውን በደንብ ያናውጡት ፡፡ በበጋ ወቅት ክሬሙን በበረዶ ውስጥ በእቃ መያዥያ ውስጥ የሚገርፉበት ጎድጓዳ ሳህን እንዲቆይ ይመከራል ፡፡ በተጨማሪም ፣ እብጠቶችን ለማስወገድ በቅድሚያ መፍጨት ያለበት የዱቄት ስኳር ያስፈልግዎታል ፡፡

መጠኑ ከተመጣጣኝ ሊሰላ ይገባል-በ 1 ሚሊሆል ትኩስ ክሬም 200 የሻይ ማንኪያ ፣ እና ሌላ 1 የሻይ ማንኪያ ፡፡ በተወሰነ መርሃግብር መሠረት መደብደብ ያስፈልግዎታል-በመጀመሪያ ፣ ፍጥነቱ አነስተኛ መሆን እና ቀስ በቀስ መጨመር አለበት ፣ ሂደቱ ሲጠናቀቅ ፣ ፍጥነቱ ቀስ በቀስ እንደገና መቀነስ አለበት።

ክሬሙ በደንብ መገረፍ ሲጀምር ዱቄቱን ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው ፣ ይህ ብቻ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ቀስ በቀስ መከናወን አለበት ፡፡ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ እና የተገረፈውን ክሬም ወደ ቅቤ አለመቀየር በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡

እንደዚህ ያለውን ዝግጁነት ማረጋገጥ ይችላሉ-በጅምላዎ ውስጥ በጣትዎ ውስጥ ቀዳዳ ይፍጠሩ ፣ ካልተጣበበ ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው ፡፡ እንዲህ ያለው ምርት ትኩስነቱን ለ 36 ሰዓታት ያቆያል ፡፡

የክሬም እና ተቃራኒዎች ጉዳት

ቅባት

ክሬሙ ለምርቱ በግለሰብ አለመቻቻል ላላቸው ሰዎች ሊጎዳ ይችላል ፡፡ በከፍተኛ የስብ ይዘት ምክንያት የምግብ መፍጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይህንን ምርት እንዲጠቀሙ አይመከርም ፡፡ ከፍ ያለ የደም ኮሌስትሮል ያላቸው ሰዎች ክሬም ለመጠቀም ተቃራኒዎች አሏቸው ፡፡

እንዲሁም ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የደም ግፊት ጋር መብላት አይችሉም። በሜታቦሊዝም እና በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ችግሮች በሚከሰቱበት ጊዜ ክሬም መተው ጠቃሚ ነው። አሁንም ይህንን ምርት በአተሮስክለሮሲስ እና በጉበት በሽታ አምጪ ተህዋስያን መመገብ አይቻልም።

ከባድ ክሬም

ቅባት ፣ ወይም ድርብ ፣ ክሬም አብዛኛውን ጊዜ ከ 30 እስከ 48% የሆነ የስብ ይዘት አለው ፡፡ ለሞቃት ክሬም ወጦች እንደ መሠረት ሆኖ የሚያገለግል ፣ በሙቅ ሾርባዎች ላይ የተጨመረ እና በአጠቃላይ ለሙቀት ሕክምና የተጋለጠው ይህ ዓይነቱ ክሬም ነው ፡፡ ገራሚ ተብሎ የሚጠራው በተለምዶ ከ 35% በታች አይደለም ፣ እነሱም እሳትን አይፈሩም ፣ እና ሁሉም ከ 20% እና ከዚያ በታች ያሉ ፣ በዝቅተኛ ስብ እና በከፍተኛ ሙቀቶች ተጽዕኖ ስር ይመደባሉ ፡፡

ክሬም 35%

ቅባት

በ 35% ክሬም ፓኬጆች ላይ ብዙውን ጊዜ “ጮቤ ክሬም” የሚል ጽሑፍ ማየት ይችላሉ ፡፡ ተጨማሪ ዘዴዎችን ሳይጠቀሙ ክሬሙ በቀላል ዊኪስ ሊገረፍ የሚችልበት ምርጥ የስብ ይዘት ይህ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ በልዩ ሁኔታ የተቀነባበረ ጮማ ክሬም እንኳን ቀዝቃዛ መሆን አለበት ፡፡ እነሱን መምታት - በተለይም በበጋ - በበረዶ ላይ እንኳን የተሻለ ነው። እና በሚገረፉበት ጊዜ ከስኳር ይልቅ የዱቄት ስኳርን ለመጠቀም የበለጠ አመቺ ነው-በፍጥነት ይሟሟል እና የአረፋውን ወጥነት ይጠብቃል።

ደረቅ ክሬም

ቅባት

የዱቄት ክሬም እንደ ዱቄት ወተት ሁሉ ከመጠቀምዎ በፊት በውኃ መሟሟት አለበት ፡፡ በዱቄት መልክ ፣ ክሬም ረጅም ጊዜ የሚቆይ እና በተጋገሩ ዕቃዎች ፣ ጣፋጮች እና ኮክቴሎች ውስጥ ለመጠቀም ምቹ ነው ፡፡

መልስ ይስጡ