ማውጫ
በዓላት በዓላት ናቸው, እና አመጋገቢው በጊዜ ሰሌዳ ላይ ነው. አንዳንዶች ይህንን ጽሁፍ በጥብቅ ይከተላሉ እና ለተከበረ የቤተሰብ እራት እንኳን ልዩ አያደርጉም። እና ግን, አንዳንድ የጂስትሮኖሚክ ደስታዎችን መግዛት ይችላሉ. ፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች መኖራቸው ጥሩ ነው. ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ. ጤናማ የበዓል መክሰስ ሀሳቦች በሴሙሽካ ይጋራሉ - ለመላው ቤተሰብ ተፈጥሯዊ ጤናማ የምግብ ምርቶች ታዋቂ ምርቶች።
Walnut bruschetta ከ pesto ጋር
ብሩሾታ ከለውዝ እና ከፔስት ሾርባ ጋር በማንኛውም ቤተሰብ ውስጥ ለበዓላት በተለምዶ በጠረጴዛ ላይ የሚቀርቡትን ከፍተኛ የካሎሪ መክሰስ ሳንድዊች በጥቅም ይተካሉ። የእኛ የምግብ አዘገጃጀት ጎላ ያለ የዝግባ ፍሬዎች “ሴሙሽካ” ይሆናል። ለስላሳ ጣፋጭ ጥላዎች ከጨው ጣዕም ካለው አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚስማሙ እና ኦርጋኒክ ማርን ማር ያሟላሉ። እና ልዩ የሆነው የቅመማ መዓዛ የአስማት በዓል ስሜት ይፈጥራል።
ሙሉ የእህል ዳቦን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በነጭ ሽንኩርት ይረጩ እና በወይራ ዘይት በትንሹ ይረጩ። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በብራና ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን እና በ 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ለ 180 ደቂቃዎች ቡናማ እናደርጋቸዋለን። ከዚያ በሞቀ ዳቦ ላይ የፔሶ ሾርባን እናሰራጭና በጥድ ፍሬዎች በብዛት እንረጭበታለን። ተወዳዳሪ የሌለውን መዓዛ ሲያወጡ እነዚህን bruschettas ሞቅ ብለው ያገልግሉ።
የደረቁ ፍራፍሬዎች በምስጢር
ችሎታ ያለው ጣፋጭ እና ጨዋማ ጥምረት ለሌላ ቀለል ያለ መክሰስ ለተሞሉ የደረቁ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎችን “ሴሙሽካ” እንፈልጋለን ፡፡ እነሱ ከተሠሩት ከፍተኛ ጥራት ከተመረጡት ፍራፍሬዎች የተሠሩ ናቸው ፣ ስለሆነም የመጀመሪያ ጣዕማቸውን ጠብቀዋል ፡፡ የእነሱ ፍጹም ጥንድ በ “ሴሙሽካ” ፍሬዎች የተሠራ ይሆናል። ይህ በንጹህ መልክ ውስጥ ሌላ የተፈጥሮ ምርት ነው ፣ ለበዓሉ ምናሌ የተፈጠረ።
ለዝቅተኛ-ካሎሪ አነስተኛ-መክሰስ አንዳንድ አማራጮች እዚህ አሉ። እኛ 10-15 ቀኖችን እንይዛለን ፣ ቁመታዊ ቁርጥራጮችን እንሠራለን እና አጥንቶችን እናስወግዳለን። በምትኩ ፣ እኛ የካሽ ፍሬዎችን እናስገባለን እና በፌታ ወይም በሪኮታ በጥንቃቄ እንሞላቸዋለን። ከቀናቶች ጋር ፣ ትልልቅ ዱባዎችን መውሰድ ፣ በእያንዳንዳቸው ውስጥ አንድ የቱርክ ካም ቁራጭ ማስቀመጥ እና ከተጠበሰ አይብ ቀጭን ክር ጋር ማሰር ይችላሉ - ሌላ አስደሳች አማራጭ ያገኛሉ። ሦስተኛው ዓይነት መክሰስ በደረቁ አፕሪኮቶች ይደረጋል። ብዙ ትላልቅ የደረቁ አፕሪኮቶችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። 1 tsp የጎጆ ቤት አይብ ፣ የአልሞንድ ፍሬዎች በእያንዳንዳቸው ላይ ያሰራጩ እና ሁሉንም በጥሩ በደቃቅ የተከተፈ በርበሬ ይረጩ።
የተሞሉ እንቁላሎች ከእሳት ጋር
የደረቁ ፍራፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን እንቁላልንም ጭምር መሙላት ይችላሉ ፡፡ በእኛ ሁኔታ ውስጥ መሙላቱ ገንቢ ይሆናል ፡፡ ቅርጻቸውን ለሚጠብቁ እንደዚህ ዓይነት መክሰስ አንድ ክፍል በጣም የተፈቀደ ነው ፡፡ በተለይም ለመሙላት ሀዝል “ሴሙሽካ” ከወሰዱ ፡፡ ለየት ያሉ ጥብስ ምስጋና ይግባቸውና ብዙ ሙሉ አንጓዎች የበለጠ የተሟላ ባለብዙ ገፅታ ጣዕም አግኝተዋል ፣ እናም የእነሱ መዓዛ በክብሩ ሁሉ ተገለጠ ፡፡ ለማብሰያው ፍጥነት ይህ እንዲሁ ተጨማሪ ነው - ፍሬዎቹን በብርድ ድስት ወይም ምድጃ ውስጥ ማድረቅ አያስፈልግዎትም ፡፡
በመጀመሪያ ፣ 5-6 እንቁላሎችን እናበስባለን ፣ ፕሮቲኑን እንዳያበላሹ ቅርፊቱን በጥንቃቄ ያፅዱ። እንቁላሎቹን በግማሽ ይቁረጡ እና እርጎቹን ያስወግዱ። 80 g የ hazelnuts ን በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በጥሩ ቁርጥራጮች ውስጥ ይቅቧቸው። ለመቅመስ የተቀሩትን የተቀቀለ አስኳሎች ፣ 2-3 የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ጥንካሬን ወደ ሹልነት ማከል እና በመሙላት ውስጥ 0.5 tsp adjika ን ማከል ይችላሉ። በመጋገሪያ ከረጢት እገዛ የእንቁላል ነጭዎችን ግማሾቹን በእሱ እንሞላለን እና ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ከማገልገልዎ በፊት የምግብ ፍላጎቱን በቲማቲም እና በእፅዋት ያጌጡ።
ፈዘዝ ያለ የእንቁላል እጽዋት ሰሪዎች
የእንቁላል ቅጠላ ቅጠሎች ብዙውን ጊዜ የበዓላቱን ጠረጴዛ ያጌጡታል። የዚህ መክሰስ የአመጋገብ ስሪት ምስሉን የሚንከባከቡትን ያስደስታቸዋል። እዚህ ዋናው ንጥረ ነገር ዋልኖት “ሴሙሽካ” ነው። ከማንኛውም ነገር ጋር ሊወዳደር በማይችል የበለፀገ የኖራ ጣዕም ያለው ወፍራም ለስላሳ መለጠፊያ ይሠራሉ።
2 የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ቀጭን ሳህኖች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጩ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በአትክልት ዘይት ይቅቧቸው እና በሁለቱም በኩል በሚጋገር ድስት ውስጥ ይቅቧቸው። የፍራፍሬው ፍሬዎች ቀድሞውኑ ደርቀዋል ፣ እነሱ ጠቃሚ ባህሪያትን በማጣት በተጨማሪ መቀቀል አያስፈልጋቸውም። በተጨማሪም ፣ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው ተጠብቀዋል ፣ ይህም ክብደትን ለመቀነስ ጥቅም ብቻ ነው። 80 ግራም የለውዝ ፍሬዎችን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት ፣ ከ 3-4 የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ከግማሽ በጥሩ የተከተፈ የፓሲሌ ቅጠል ጋር ይቀላቅሉ። ለመቅመስ መሙላቱን በጨው እና በ hops-suneli ለመቅመስ ፣ በዝቅተኛ ቅባት እርሾ ክሬም ወይም እርጎ ይጨምሩ። በእንቁላል ቅጠሉ ጠርዝ ላይ 1-2 tsp መሙላቱን እናስቀምጥ እና ጥቅሉን እንጠቀልለዋለን። በላዩ ላይ አይብ በመርጨት ለጥቂት ደቂቃዎች ወደ ምድጃው መላክ ይችላሉ። የእንቁላል ቅጠሎችን በሾላ ፍሬዎች ፣ በቼሪ ቲማቲሞች እና ትኩስ ዕፅዋት ያቅርቡ።
እንዲህ ዓይነቱ ጤናማ የተደረደረ ሰላጣ
በበዓላት ላይ ልብ የሚነፉ የሰላጣ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት የተለመደ ነው ፡፡ ከተፈለገ ዘመናዊነትን እና ብልጽግናን በመጠበቅ እነሱን ማቅለል ይችላሉ ፡፡ ፔኪን “ሴሙሽካ” ን ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቻ ያክሉ ፡፡ ይህ ለውዝ ከቺሊ የመጣው ሰላጣው ደማቅ ያልተለመዱ ማስታወሻዎችን ይሰጠዋል እንዲሁም ከጥቅም ጋር ይሞላል ፡፡ ቀይ የደረቁ ፕለም ጥሩ ጥንድ ያደርጉለታል ፡፡ የጣዕም ውህዱ የበለጠ አስደሳች ይሆናል ፣ እና ሰላጣው ከተጨማሪ የቪታሚኖች ክፍል ጋር እንዲከፍል ይደረጋል።
ጨዋማ ባልሆነ ውሃ ውስጥ ትንሽ የዶሮ ጡት ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና አንድ ድስ ላይ አንድ ንብርብር ያሰራጩ። ነጭውን ስጋ በጨው እና በተፈጥሯዊ እርጎ እንቀባለን። ከዚያ የሶስት የተቀቀለ ፕሮቲኖች እና የተከተፉ ካሮቶች ንብርብሮች አሉ። እያንዳንዱ አዲስ ሽፋን በዮጎት ይቀባል ፣ እና ከላይኛው በተቆረጡ ፍሬዎች ፍርፋሪ ተሸፍኗል። አሁን ሰላጣ እንዲጠጣ እና በቅመማ ቅመሞች እንዲሞላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት መቆየት አለበት።
የበዓል ጠረጴዛ እና የሚያምር ምስል በጣም የሚጣጣሙ ነገሮች ናቸው. ሀሳብዎን ከጉዳዩ ጋር ማገናኘት ብቻ ያስፈልግዎታል። የምግብ አዘገጃጀታችን ምርጫ በመነሳሳት እንዲከፍልዎት እና ትክክለኛውን አቅጣጫ ይንገሩን. Semushka ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት ወደ ህይወት ለማምጣት ይረዳል. የምርት ስያሜው ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ደረጃዎች የሚያሟሉ የተፈጥሮ ምርቶችን ያካትታል. ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተትረፈረፈ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ለጥሩ እና ለጤናማ ምግቦች ጥሩ መሰረት ይሆናሉ። ስለዚህ በበዓላ እራት ላይ እራሳቸውን ለመካድ በተለምዶ ለሚጠቀሙት እንኳን በትንንሽ ደስታዎች ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ.