የአሳ ሰናፍጭ፡ መልክ፣ መኖሪያ፣ ሰናፍጭ ማጥመድ

ጎርቻክ ዓሳ የሳይፕሪኒድ ዓሳ ዝርያ ቤተሰብ ነው። እንደ ደንቡ ፣ ምንም እንኳን አሁን ባለበት ፣ ግን ዘገምተኛ ፍሰት በሚኖርበት የውሃ ማጠራቀሚያዎች ወይም የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይኖራሉ ። በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ, የዚህ አስደሳች ዓሣ እስከ 20 የሚደርሱ ዝርያዎች አሉ, ይህም በጣም ማራኪ ቀለም ሊኖረው ይችላል. ይህ ጽሑፍ የዚህን ዓሣ ባህሪ እና መኖሪያ እንዲሁም የዓሣ ማጥመድ ዘዴዎችን ያብራራል.

የመራራው ዓሣ መግለጫ

መልክ

ይህ ዓሣ ከሌሎቹ የዓሣ ዝርያዎች ሊለይ ይችላል ከፍ ያለ አካል, በጎን በኩል የተጨመቀ, ይልቁንም ትላልቅ ቅርፊቶች ይገኛሉ. በተጨማሪም መራራ ዓሣው ትንሽ ጭንቅላት እንጂ ትልቅ (በንፅፅር) አይኖች እና ጢም አለመኖሩ ይታወቃል. የመራራው አፍ ትልቅ አይደለም እና በጭንቅላቱ የታችኛው ክፍል ውስጥ ይገኛል. የሰናፍጩ አካል በብር ቅርፊቶች ተሸፍኗል ፣ በላዩ ላይ ፣ በሰውነት ላይ ፣ ጠባብ ነጠብጣቦች ፣ ሰማያዊ ወይም አረንጓዴ። በመራቢያ ጊዜ ውስጥ የሰናፍጭ አካል ትንሽ ለየት ያለ ብሩህ ቀለም ያለው አይሪዲሰንት ቀለሞች ይይዛል. በህይወቱ ውስጥ, ይህ ዓሣ እስከ 10 ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል. አማካኝ ሰዎች 7 ሴንቲ ሜትር ርዝማኔ አላቸው, ክብደቱ 8 ግራም ነው. የዚህ አስደሳች ዓሣ የሕይወት ዘመን 5 ዓመት ገደማ ነው. በመንጋው ውስጥ መቆየትን ይመርጣል, እና ወደ ታች ቅርብ, ትንሽ ጥልቀት ያላቸውን ቦታዎች በመምረጥ.

የዚህ ዓሣ አመጋገብ ፕላንክተን እና አልጌዎችን ያቀፈ ነው, እነዚህም በእርግጠኝነት በመራራ መሬቶች ውስጥ መኖር አለባቸው. በሩሲያ ይህ ዓሣ እንደ "ኦልሻንካ", "መራራ", "ፑካሲክ", "ማሊያቭካ", "ጎርቻንካ" ወይም "ብሩስ" የመሳሰሉ ሌሎች በርካታ ስሞችን አግኝቷል. በመልክ, የሰናፍጭ ዓሣው ትንሽ ክሩሺያን ይመስላል, ለዚህም ሰናፍጭ "ጎርቻክ ክሩሺያን" ተብሎም ይጠራ ነበር.

መኖሪያ

የተለያዩ የሰናፍጭ ዓይነቶች መኖሪያቸውን ይመርጣሉ. ዋናው የመኖሪያ ቦታ "ዩኒዮ" ወይም "አኖዶንታ" የሚባሉት ክላምስ የሚኖሩበት ቦታ ተደርጎ ይቆጠራል, ይህም ከዚህ ዓሣ የሕይወት ዑደት ጋር የተያያዘ ነው.

መራራው ዓሣ በአንዳንድ የአውሮፓ አገሮች ማለትም በሴይን ወንዝ, በቮልጋ ወንዝ እና በኔቫ ወንዝ ውስጥ ይገኛል. በተጨማሪም, በባልቲክ ባህር እና በጥቁር ባህር ውስጥ እንዲሁም ከኤጂያን ባህር ጋር በተያያዙ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይገኛል.

በሩሲያ ውስጥ የዚህ ዓሣ መገኘት በኔቫ ወንዝ እና ወንዞች ውስጥ ይታወቃል. በሳማራ ክልል ውስጥ በሚፈሰው እንደ ቮልጋ እና ቻፓዬቭካ ባሉ ወንዝ ውስጥ በቮልጋ ክልል ውስጥ ሊገኝ ይችላል. አንዳንድ ጊዜ በካስፒያን ባህር ውስጥ ተገናኘ.

አሙር መራራ በእስያ፣ እንደ ቻይና፣ ደቡብ ኮሪያ፣ ቬትናም እና ሞንጎሊያ ባሉ አገሮች በጣም የተለመደ ነው። በተጨማሪም, በሩሲያ የእስያ ክፍል አንዳንድ የውሃ አካላት ውስጥ ይኖራል. እንደነዚህ ያሉት ቦታዎች የአሙር ወንዝ ፣ የጃፓን ባህር እና የኦክሆትስክ ባህር ፣ እንዲሁም ተፋሰሶቻቸው ሊቆጠሩ ይችላሉ። በሩሲያ ምሥራቅ ሳክሃሊን ይህ ዓሣ እንደ ፖሮናይ እና ቲም ባሉ ወንዞች ውስጥም ይገኛል.

የጎርቻክ ዓሳ የንግድ ፍላጎት አይደለም ፣ ምንም እንኳን የዚህ ዓሳ ህዝብ ብዛት በጣም ብዙ ነው። በዩክሬን, መራራነት በደቡብ-ምዕራብ ክልሎች, እና በቤላሩስ - በፖሊሲያ ውስጥ ይገኛል. ወደ ሰሜናዊው የኬክሮስ መስመሮች በቅርበት, መራራው አይስፋፋም, ምክንያቱም ሞቃታማ ውሃን እና ከህይወት ዑደት ጋር የተያያዙ ልዩ ቦታዎችን ይመርጣል. ይህ ሆኖ ግን መሆን ባልነበረባቸው ቦታዎች ምሬት ደረሰ።

የመራቢያ ሂደት

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ለመራባት ጊዜ, መራራው መልክውን ይለውጣል, ወይም ይልቁንስ ቀለሙን ይለውጣል. የወንዶች ጀርባ እና ጎኖቹ በደማቅ ሐምራዊ ቀለም የተቀቡ ናቸው ፣ እና ክንፎቹ ደማቅ ሮዝ ናቸው። በዚህ ጊዜ ውስጥ ያለው ወንድ ለሴቶች በጣም ማራኪ ይሆናል.

ሴቶችም በሮዝ ቀለም "እንደገና ይቀቡ", ነገር ግን እንደ ወንዶች ደማቅ አይደሉም. በተጨማሪም, 5 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው ኦቪዲክት ይሠራሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት የዚህ ዓሳ ዝርያ በልዩ ሁኔታ ምክንያት ነው። በመራባት ሂደት ውስጥ, ይህ ኦቭዩዌይስ በመጠን መጠኑ ይቀንሳል እና ማብቀል ሲጠናቀቅ, የማይታይ ነው.

በዚህ ወቅት, ወንዶች ተፎካካሪዎቻቸውን ከሴቶች በማባረር እንቅስቃሴን ይጨምራሉ. እንደ አንድ ደንብ, የሴቶች እጥረት የለም, ስለዚህ ይህ የእነሱ ጨካኝነት ሙሉ በሙሉ ምሳሌያዊ ነው.

ጎርቻክ ከ 3 ዓመት ህይወት በኋላ መራባት ሊጀምር ይችላል, ርዝመቱ 4 ሴንቲሜትር ይሆናል. ሴቷ በፀደይ እና በበጋው በሙሉ ማብቀል ትቀጥላለች, በአንድ የተወሰነ የሞለስክ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጣል, ለዚህም ይህ የእንቁላል ቱቦ አስፈላጊ ነው. እንቁላሎቹ ወደ 3 ሚሊ ሜትር ዲያሜትር ያላቸው ሞላላ ቅርጽ አላቸው. አንዲት ሴት በተቻለ መጠን 400 ያህል እንቁላሎችን መጣል ስትችል ብዙ ሴቶች በአንድ ሞለስክ ውስጥ እንቁላል መጣል ይችላሉ። በሁለት ሳምንታት ውስጥ ከሞለስክ ውስጥ የሚዋኝ መራራ ጥብስ ይታያል። በተመሳሳይ ጊዜ, ሞለስክ ሽሎች ከነሱ ጋር ተያይዘዋል, ይህም በተወሰነ የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይንቀሳቀሳሉ. በሌላ አነጋገር ሞለስክ እና መራራ ዓሦች በውኃ ውስጥ ባለው ዓለም ልማት ውስጥ እርስ በርስ ይረዳዳሉ. ከመካከላቸው አንዱ ከጠፋ ፣ በውሃ ውስጥ ያለው ዓለም ሌላ ነዋሪ ከኋላው ይጠፋል። ይህ በተፈጥሮ ውስጥ ሁሉም ሂደቶች እርስ በርስ የተያያዙ መሆናቸውን የሚያሳይ ሌላ ማስረጃ ነው.

ማጥመድ

ይህ ዓሣ መጠኑ አነስተኛ በመሆኑ ሥጋውም መራራ በመሆኑ ምንም ዓይነት የንግድ ዋጋ የለውም። በዚህ የባህርይ ጣዕም ምክንያት ስሙን አግኝቷል. በሰናፍጭ ስጋ ውስጥ መራራነት መኖሩ ይህ ዓሣ ከሚመገበው አልጌ ጋር የተያያዘ ነው.

በዚህ ረገድ አማተር አሳ አጥማጆች የሰናፍጭ ማጥመድን አይለማመዱም ፣ እና እሱን ለመያዝ በጣም ቀላል አይደለም ፣ በተለይም በተለመደው የዓሣ ማጥመጃ ዘንግ። እውነታው ግን ይህ ዓሣ በጣም ጠንቃቃ ነው እና ዓሣውን ላለማስጠንቀቅ ቀጭን መስመር ያለው ልዩ ማርሽ ያስፈልግዎታል. ይህን አሳ ከሌሎች ማርሽ ጋር የሚይዙት እንደ ቀጥታ ማጥመጃ ለመጠቀም፣ አዳኝ የሆኑ የዓሣ ዝርያዎችን ለመያዝ ነው።

የሰናፍጭ ዓይነቶች

በጊዜያችን, የዚህ አስደሳች ዓሣ 20 የሚያህሉ ዝርያዎች ይታወቃሉ. ከነሱ መካከል በጣም ዝነኛዎቹ፡-

• ጎርቻክ ተራበአንዳንድ የአውሮፓ አገሮች, ቤላሩስ, ዩክሬን እና ሩሲያ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የተለመደ ነው.
• ጎርቻክ አሙር, በሩቅ ምስራቅ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የሚኖር.
• ጎርቻክ ላይታ. ይህ ዝርያ በዋናነት በደቡብ ቻይና ክልሎች ውስጥ ይኖራል. በቢጫ ቀለም ከመሰሎቻቸው ሊለይ ይችላል, እንዲሁም ከግሊቱ አቅራቢያ ጥቁር ሰማያዊ ቦታ መኖሩ.
• ጎርቻክ ውቅያኖስ. ይህ ዓሣ በወርቃማ ቀለም ይለያል እና በደቡብ ኮሪያ, ቬትናም እና ቻይና የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይገኛል.

ጠባይ

እንደ አንድ ደንብ, ይህ ትንሽ ዓሣ የማይንቀሳቀስ ወይም ቀስ ብሎ የሚፈስ ውሃን ይመርጣል. በዋነኛነት ወደ 60 ወይም ከዚያ በላይ ግለሰቦች በቡድን ሆነው በመንጋ የአኗኗር ዘይቤ ይመራሉ ። በእንደዚህ ዓይነት ቡድኖች ውስጥ, እንደ አንድ ደንብ, ሁልጊዜ ከወንዶች የበለጠ ሴቶች አሉ, ነገር ግን በመራባት ጊዜ, እነዚህ መንጋዎች ሊቀላቀሉ ይችላሉ, ይህም የሴቶች እና የወንዶች ቁጥር ወደ ሚዛን ይመራል.

ጎርቻክ ከዕፅዋት የተቀመመ ዓሳ ነው ፣ ስለሆነም የተለያዩ አልጌዎች በሚበቅሉበት የውሃ ማጠራቀሚያ ታችኛው ክፍል ላይ መሆን ይመርጣል። ይህ ዓሣ በእነዚህ አልጌዎች ላይ ከሚመገበው እውነታ በተጨማሪ ከጠላቶች ለመከላከል ይጠቀምባቸዋል. ዓሣው በጣም ዓይን አፋር እና ጠንቃቃ ነው, ይህም ባህሪውን ይነካል. በአዳኝ ስትጠቃ ከፍተኛ የመነሻ ፍጥነት ልታዳብር ትችላለች፣እሷ ግን የአዳኙን ጥርሶች በዘዴ ታወግዛለች።

ሰናፍጭ በመያዝ

ለዚህ ዓሣ ማጥመድ በጣም አስደሳች እና ግዴለሽ ሊሆን ይችላል, ይህም ከአሳ አጥማጁ ጽናት, ትዕግስት እና ችሎታ ይጠይቃል. በቀላሉ ጥቁር አጃው ዳቦ ላይ ይከፍላል. በተመሳሳይ ጊዜ, አፍንጫውን አይውጥም, ነገር ግን ቀስ ብሎ ይበላል. ስለዚህ, ለመያዝ, እንደ ማጥመጃ ሊመስሉ የሚችሉ ትናንሽ መንጠቆዎችን መጠቀም የተሻለ ነው.

እንደ መንጠቆ አባሪ ፣ ትንሽ በቆሎ ፣ አኒስ ሊጥ ፣ ገብስ ፣ ማጎት ፣ እንዲሁም ተራ ትል ቁርጥራጮችን መጠቀም ይችላሉ ። እና ግን ፣ መራራነት የእጽዋት መነሻዎችን ይመርጣል።

እሱን ለመያዝ በጣም ተስፋ ሰጭ ስፍራዎች የውሃ ውስጥ እፅዋት መኖራቸው የሚታወቅባቸው ምንም ዓይነት የአሁኑ ወይም የኋላ ውሀዎች የሌሉባቸው አካባቢዎች ናቸው። በእንደዚህ ዓይነት ቦታዎች ሰናፍጭ በበርካታ መንጋዎች ውስጥ ይደበቃል. ምንም እንኳን መራራው እንደ ታች ዓሣ ተደርጎ ቢቆጠርም, ትርፍ የሚያስገኝ ነገር ያለበትን ጥልቀት የሌላቸው ቦታዎችን ይመርጣል. እንደ አንድ ደንብ ፣ በከፍተኛ ጥልቀት ፣ መራራ ለራሱ ምግብ ለማግኘት አስቸጋሪ ነው።

መራራው በተለመደው ተንሳፋፊ ዘንግ ላይ በጣም ቀጭን ቀጭን እና በጣም ስሜታዊ በሆነ ተንሳፋፊ ላይ ይያዛል. ጭጋጋማ ወይም ጭጋጋማ በተያዘባቸው ቦታዎች ምሬትም ይቻላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, መራራነት የሮዝን ግፊት መቋቋም ስለማይችል ይህ ያልተለመደ ነገር ነው.

መራራን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ይህ ዓሣ መራራ ጣዕም አለው. ቢያንስ አንድ ዓሣ ወደ ጆሮው ውስጥ ከገባ, ከዚያም ምግቡን ያበላሻል. ምንም እንኳን መራራ ጣዕም ቢኖረውም, መራራ መራራ እንደ መርዝ አይቆጠርም እና አንዱን የምግብ አሰራር ከተጠቀሙ ሊበላ ይችላል. በቻይና, ይህንን ዓሣ በተጠበሰ መልክ መብላት ይመርጣሉ, በጥንቃቄ ያጥቡት እና በደንብ ያጥቡት. በበይነመረቡ ላይ ሰናፍጭ በትክክል ለማዘጋጀት የሚረዳዎትን አንድ በጣም አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ይችላሉ.

መራራ ቅጠልን የሚያዘጋጁ ሰዎች ውስጡን በጥንቃቄ እንዲያስወግዱ ይመክራሉ, ከዚያ በኋላ በደንብ መታጠብ አለበት. በተጨማሪም, ሁሉም ሚዛኖች መወገድ አለባቸው. ከዚያ በኋላ, ዓሣው በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ወደ ቺፕስ ሁኔታ ይጋገራል. ከዚህ በፊት ድስቱን በስብ ቅባት መቀባት የተሻለ ነው. በውጤቱም, የዓሳ ቺፕስ መራራነት ሳይኖር ያገኛሉ.

ጎርቻክ ፣ ምንም እንኳን ማራኪ መልክ ቢኖረውም ፣ ለዓሣ አጥማጆች ፍላጎት የለውም ፣ ምክንያቱም በመራራ ጣዕሙ ፣ እና ዓሳው ራሱ በጣም ትንሽ ነው - ከሰናፍጭ ጋር ሲነፃፀር ትልቅ ሊሆን የሚችለውን ሆን ብሎ ማደብዘዝ ይሻላል። ምንም እንኳን በትክክል ከተበስል ሊበላው ይችላል.

በዚህ ረገድ, አብዛኞቹ ዓሣ አጥማጆች ይህን ዓሣ ለመያዝ አይለማመዱም. በተጨማሪም, ጠንቃቃ እና ዓይን አፋር ዓሣ ስለሆነ ለመያዝ በጣም ቀላል አይደለም. መንጠቆ ላይ ከተያዙ አዳኝ አሳዎችን ለመያዝ ሰናፍጩን እንደ ማጥመጃ መጠቀም የተሻለ ነው።

በማጠራቀሚያው ውስጥ ሌላ ትልቅ ዓሣ ስላለ ​​እሱን ለመያዝ በጣም ቀጭን መጠቅለያ መጠቀም ምንም ትርጉም አይኖረውም, ይህም ቀጭን መስመርን በቀላሉ ይቆርጣል. አንዳንድ ዓሣ አጥማጆች በኋላ ላይ እንደ ቀጥታ ማጥመጃ ለመጠቀም ሰናፍጩን በ "ሸረሪት" ይይዛሉ. ዓሦችን በ "ሸረሪት" መያዝ ከማርሽ ንድፍ ጋር የተያያዙ የራሱ ባህሪያት አሉት. ከሰናፍጭ ጋር, ሌላ ትንሽ ዓሣ ደግሞ ሊመጣ ይችላል, እሱም እንደ ቀጥታ ማጥመጃም ያገለግላል. አንዳንድ ዓሣ አጥማጆች ሆን ብለው በ"ሸረሪት" ዓሣ በማጥመድ ራሳቸውን የቀጥታ ማጥመጃዎችን ለማቅረብ ይሄዳሉ።