ትኩስ ፣ ቀላል እና አረንጓዴ -ለእያንዳንዱ ቀን ከአዝሙድና ጋር ምን ማብሰል እንዳለበት

ጠማማ ፣ ጃፓናዊ ፣ ቤርጋሞት ፣ አናናስ ፣ በቆሎ ፣ ውሃ ፣ አውስትራሊያ… እነዚህ ሁሉ በብዙዎች የሚወደዱ የአዝሙድ ዓይነቶች ናቸው። ሜዲትራኒያን የእፅዋቱ የትውልድ ቦታ ተደርጎ ይወሰዳል። ምንም እንኳን ዛሬ በማንኛውም ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለው በማንኛውም ክልል ውስጥ ሊገኝ ይችላል። ሚንት ምናልባት በእርስዎ ዳካ ውስጥም ያድጋል። ብዙውን ጊዜ ፣ ​​ጭማቂ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎችን ወደ ሰላጣዎች ወይም ሻይ እንጨምራለን ፣ እንዲሁም ለክረምቱ እናደርቃቸዋለን። እና ስለዚህ እኛ ብዙ የጨጓራ ​​እጥረቶችን እራሳችንን እናጣለን። ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሚንት ማከል የሚችሉበትን እንይ።

የስጋ ደስታ

በተንቆጠቆጠ በሚያድስ መዓዛ እና በሚያስደስት የሜንትሆል ጣዕም ፣ ሚንት ሥጋን ፣ የዶሮ እርባታ እና ፓስታን በጥሩ ሁኔታ ያሟላል። በተጨማሪም ፣ ከባድ ምግብ በቀላል እና በፍጥነት እንዲዋጥ ይረዳል። በተለይም የጨጓራ ​​ጭማቂን ማምረት ያነቃቃል እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል። ለዚያም ነው የአዝሙድ ሾርባው የምግብ አዘገጃጀት በምድጃው ላይ በጥሩ የተጠበሰ ስቴክ ወይም በቅመም ክንፎች ላይ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል። የዚህ ሾርባ ልዩነቶች አንዱ እዚህ አለ።

ግብዓቶች

  • ትኩስ mint - ትንሽ ቡቃያ
  • ትኩስ cilantro-5-6 ቅርንጫፎች
  • ነጭ ሽንኩርት -2 -3 ቅርንፉድ
  • ሎሚ - 1 pc.
  • የወይራ ዘይት-80 ሚሊ
  • ውሃ - 20 ሚሊ
  • ነጭ ወይን ኮምጣጤ - 1 tsp.
  • ዱቄት ስኳር-0.5 tsp.
  • ጨው - ለመቅመስ

አረንጓዴውን በደንብ እናጥባለን እና እናደርቃለን ፣ ሁሉንም ቅጠሎች እንቆርጣለን። የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት በቢላ ጠፍጣፋ ጎን እንጭነዋለን። ሁሉንም ነገር በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ውሃ አፍስስ ፣ ወደ ድፍድፍ ውስጥ እንፈጫለን። በተለየ መያዣ ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ የወይን ኮምጣጤ ፣ የኖራ ጭማቂ ፣ የዱቄት ስኳር እና ጨው ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ አረንጓዴው ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና በብሌንደር ይቅቡት። ማሰሮውን በጠንካራ ክዳን ወደ መስታወት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ግን ከ2-3 ቀናት ያልበለጠ።

ስብሰባዎች በግሪክ

ሚንት በጥንት ዘመን በሰፊው ይታወቅ ነበር። ግሪኮች ልባዊ ድግስ በታቀደበት ክፍል ውስጥ በጠረጴዛዎች እና በግድግዳዎች ላይ የአዝሙድ ቅጠሎችን አጥብቀዋል። ጥሩ መዓዛ ያለው መዓዛ የምግብ ፍላጎትን እንደሚያነቃቃ እና እንደ አፍሮዲሲክ ሆኖ እንደሚያገለግል ያምኑ ነበር። እንዲሁም በባህላዊው የግሪክ ሾርባ ዛድኪኪ ወይም ዛዛኪኪ ውስጥ ማይን ማከል ይችላሉ።

ግብዓቶች

  • ትኩስ ዱባ - 1 pc.
  • ተፈጥሯዊ እርጎ - 100 ግ
  • ከአዝሙድና ቅጠሎች - 1 እፍኝ
  • የወይራ ዘይት - 1 tbsp.
  • የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
  • ነጭ ሽንኩርት-1-5 ጥርስ
  • የባህር ጨው - ለመቅመስ

ዱባውን ይቅፈሉት ፣ በግማሽ ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን በሻይ ማንኪያ ያስወግዱ ፣ ዱባውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት። የተገኘውን ብዛት ወደ አይብ ጨርቅ እናስተላልፋለን እና ከመጠን በላይ ፈሳሹን ለማፍሰስ ጎድጓዳ ሳህኑ ላይ እንሰቅላለን። ከዚያ ዱቄቱን ከዮጎት ፣ ከወይራ ዘይት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ። ሚንቱን በደንብ ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ ፣ እንዲሁም ወደ ዱባው ብዛት ይጨምሩ። በመጨረሻ ፣ ለመቅመስ ሾርባውን ጨው ይጨምሩ። ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት። ለመብላት ጊዜ ያልነበራችሁ ፣ ከ4-5 ቀናት በማይበልጥ አየር በተሞላ መያዣ ውስጥ ያከማቹ። የዛጂኪ ሾርባ በስጋ ፣ በዶሮ እርባታ ፣ በአሳ እና በባህር ምግቦች ይቀርባል። እና እንደ ሰላጣ አለባበስም ያገለግላል።

የሚቃጠል ቅዝቃዜ

በእስያ ምግብ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ከአዝሙድና ጋር ለስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ። ይህ ሣር ከበግ ጠቦት ጋር መቀላቀሉ የተሻለ ነው። እና በስውር ገላጭነት ስሜት በቅመም ሾርባዎች ውስጥም እንዲሁ አስፈላጊ ነው። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ቸኮሌት ወይም ብርቱካን ሚንትን መምረጥ አለብዎት። ሆኖም ፣ በጣም የተለመደው በርበሬ ለእኛም ተስማሚ ነው። ከኤዶን ፣ ሽሪምፕ እና እንጉዳዮች ጋር የእስያ ዘይቤ ሾርባ እንሥራ።

ግብዓቶች

  • ሽሪምፕ - 500 ግ
  • ትኩስ እንጉዳዮች-250 ግ
  • udon ኑድል-150 ግ
  • የዶሮ ሾርባ-1.5 ሊ
  • የዓሳ ሳህን - 2 tbsp. ኤል
  • የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp.
  • mint - ትንሽ ቡቃያ
  • የሎሚ ሣር-5-6 ግንዶች
  • ቀይ በርበሬ-0.5 ቁርጥራጮች
  • አረንጓዴ ሽንኩርት - ለማገልገል
  • ጨው - ለመቅመስ

የዶሮውን ሾርባ ወደ ድስት አምጡ ፣ ሽሪምፕን እና የሎሚ እሾሃማ ቅጠሎችን ያስቀምጡ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ2-3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያም ሾርባውን ያጣሩ እና በድስት ውስጥ እንደገና ያፈሱ። በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ለማብሰል ኡዶንን እናስቀምጣለን። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ሚኒን እንቆርጣለን ፣ ሻምፒዮናዎቹን ወደ ሳህኖች ፣ እና ቺሊውን በርበሬ ወደ ቀለበቶች እንቆርጣለን።

ሽሪምፕዎቹን እናቀዘቅዛቸዋለን ፣ ከቅርፊቶቹ አውጥተን ወደ ሾርባው እንልካቸዋለን። ከዚያ እንጉዳዮችን ፣ ዱባዎችን ፣ ትኩስ በርበሬ እና ከአዝሙድና ቀለበቶችን እናፈስሳለን። ሾርባውን በአሳ ሾርባ እና በሎሚ ጭማቂ ፣ ለመቅመስ ጨው እንሞላለን ፣ ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች እንዲቀልጥ ያድርጉት። ከማገልገልዎ በፊት እያንዳንዱን የሾርባውን ክፍል በቅመማ ቅጠል እና በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ።

ቀዝቃዛ ልብ ያለው ኮሎብኪ

ሚንት ብዙ ጠቃሚ ንብረቶች ተሰጥቷታል። በመደበኛ አጠቃቀም የልብ ጡንቻን ለማጠንከር ይረዳል ፣ እና የደም ሥሮችን የበለጠ የመለጠጥ ያደርገዋል። በተጨማሪም ፣ ንቁ የሆኑት ንጥረ ነገሮች የኮሌስትሮል ፕላስተሮችን እድገትን ይከላከላሉ እና የደም መርጋት ያዳክማሉ። የፈውስ ሂደቱን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ የስጋ ቡሎችን ከአዝሙድና ከቺሊ በርበሬ ጋር እናዘጋጃለን።

ግብዓቶች

  • የተቀቀለ ስጋ-700 ግ
  • ሽንኩርት - 1 ራስ
  • mint - ትንሽ ቡቃያ
  • የቺሊ በርበሬ - 1 ፖድ
  • ነጭ ሽንኩርት -1 -2 ቅርንፉድ
  • ሥጋ ያላቸው ቲማቲሞች-3-4 pcs.
  • የቲማቲም ልጥፍ - 1 tbsp. ኤል.
  • የአትክልት ዘይት - 3 ሳ. ኤል.
  • ውሃ - 100 ሚሊ
  • መሬት አዝሙድ እና ዝንጅብል-እያንዳንዳቸው 0.5 tsp።
  • ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

እኛ ከአዝሙድና እንቆርጣለን ፣ ለማገልገል ጥቂት ቅጠሎችን እንተወዋለን። ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ በኩል እናልፋለን። ሽንኩርትውን በተቻለ መጠን ትንሽ እንቆርጣለን። ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ግማሹን ከአዝሙድ ሥጋ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ትንሽ ቆንጆ ኳሶችን እንሠራለን።

ወፍራም ዘይት ባለው ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የስጋ ኳሶችን ከሁሉም ጎኖች ይቅቡት። ከቲማቲም ቆዳውን እናስወግዳለን ፣ ወደ ንፁህ እንጨፍጨቃቸዋለን ፣ ከቲማቲም ፓኬት ጋር በድስት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። የስጋ ቡሎች ለሁለት ደቂቃዎች ላብ ያድርጓቸው ፣ ከዚያም በውሃ ውስጥ ያፈሱ ፣ ትኩስ በርበሬ ቀለበቶችን ይጨምሩ ፣ ጨው እና ቅመሞችን ያስቀምጡ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ቀሪውን ሚንት ወደ መረቅ ውስጥ አፍስሱ። የስጋ ቦልቦችን በቺሊ ቀለበቶች እና በአዝሙድ ቅጠሎች ያቅርቡ።

የሺሽ ኬባብ ከአዝሙድ ጣዕም ጋር

ሚንት የመረጋጋት ውጤት እንዳለው ተረጋግጧል። በተለይም ለከባድ ድካም እና ለተደጋጋሚ ውጥረት ይጠቁማል። የትንሽ መዓዛ ብቻ ነርቮችዎን በቅደም ተከተል ለማስቀመጥ እና ዘና ለማለት ይረዳል። እና በተፈጥሮ ውስጥ ካልሆነ ዘና ለማለት ሌላ የት አለ? በተጨማሪም ፣ እዚያ በስጋው ላይ ጣፋጭ ሥጋን ማብሰል ይችላሉ። በእውነቱ ስኬታማ ለማድረግ ፣ ለዋናው ማሪንዳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያስቀምጡ።

ግብዓቶች

  • mint - ግማሽ ቡቃያ
  • ሎሚ - 1 pc.
  • ትኩስ ሮዝሜሪ - 1 ቡቃያ
  • ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
  • የወይራ ዘይት - 4 tbsp.
  • ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

በሎሚው ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ቆዳውን በብሩሽ ያጠቡ። ጥቃቅን ድብልቆችን በመጠቀም ፣ ነጩን ክፍል ላለመንካት በመሞከር ጣዕሙን ይጥረጉ። ከዚያ ጭማቂውን ከግማሽ ሎሚ ይጭመቁ። ሁሉንም የዛፍ ቅጠሎችን ከግንዱ ውስጥ እናስወግዳለን እና ትንሽ እንቆርጣቸዋለን። በፕሬስ ውስጥ ካለፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሏቸው ፣ ጭማቂውን እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ የወይራ ዘይት ያፈሱ። እንዲሁም ቅጠሎቹን ከሮዝሜሪ ፍሬዎች እናስወግዳለን እና በማሪንዳ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን። በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ ይቀላቅሉ። ይህ marinade ለበግ ቀበሌዎች ፣ ለከብት ሥጋ ፣ ለዶሮ ጫጩቶች ተስማሚ ነው። እና እንዲሁም ለተጠበሰ ሥጋ እንደ ሾርባ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

በእንጨት ላይ ኤመራልድ በረዶ

የአዝሙድ ቶኒክ ተጽእኖ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል. ሁሉም ምስጋና ለ menthol እና አስፈላጊ ዘይቶች። የኮስሞቲሎጂስቶች ሚትን በጣም የሚወዱት እና ምርቱን ወደ ቶኒክ ፣ ጭምብሎች እና በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ክሬሞች እንዲጨምሩ ማድረጉ በአጋጣሚ አይደለም ። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ብስጭት, ማሳከክ እና ሽፍታዎችን ቀስ ብለው ያስወግዳሉ, እና በተመሳሳይ ጊዜ በበጋው ጸሀይ ስር ያለውን ቆዳ ያሞቁታል. ከውስጥ የቶንሲንግ ተጽእኖ ለመሰማት, ኦርጅናሌ አረንጓዴ sorbet ያዘጋጁ.

ግብዓቶች

  • ከአዝሙድና ቅጠሎች - 1 ኩባያ
  • ስኳር - 1 ኩባያ
  • የሚፈላ ውሃ - 1 ኩባያ
  • ሎሚ - 1 pc.
  • የሎሚ ጭማቂ-0.5 ኩባያዎች

ከአዝሙድና ቅጠላ ቅጠሎች በትንሹ በዱቄት እንቀላቅላለን። ሎሚውን በደንብ ይታጠቡ ፣ ያድርቁት እና ዱላውን በጥሩ ጥራጥሬ ያስወግዱ። ወደ መስታወት መያዣ እናስተላልፋለን ፣ የአዝሙድ ቅጠሎችን እንጨምራለን ፣ ስኳር በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ የፈላ ውሃን አፍስሱ። ድብልቁን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል አጥብቀው ይጠይቁ ፣ ከዚያ በበርካታ የጨርቅ ንብርብሮች ያጣሩ። አሁን የሎሚ ጭማቂ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ወደ ኩባያዎች ያፈሱ። ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ sorbet ን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስወግዳለን። ብዙሃኑ ትንሽ ሲይዝ ዱላዎቹን ማስገባትዎን አይርሱ።

ሲትረስ በመስታወት ውስጥ ይበቅላል

ሚንት ሌላ ጠቃሚ ንብረት አለው - የራስ ምታትን ያስታግሳል። በበጋ ፣ በሚያቃጥል ፀሐይ ስር ፣ ብዙ ጊዜ ይከሰታል። አስፈላጊ ዘይቶች የደም ሥሮችን ያሰፋሉ ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋሉ - እና የህመም ስሜቶች በራሳቸው ያልፋሉ። ከወይን ፍሬ ፣ ከሎሚ እና ከኖራ ጋር ሎሚ ያድርጉ። እሱ ጥማትን በደንብ ያጠጣል እና ያድሳል ፣ አስፈላጊም ከሆነ ራስ ምታትን ያስታግሳል። እና ከአዝሙድና ጋር ለመጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ።

ግብዓቶች

  • የወይን ፍሬ - 1 pc.
  • ሎሚ - 2 pcs.
  • ሎሚ - 2 pcs.
  • mint-3-4 ቀንበጦች
  • ካርቦን ውሃ-500 ሚሊ
  • ስኳር - ለመቅመስ

ሁሉንም የሎሚ ፍሬዎችን በግማሽ እንቆርጣቸዋለን ፣ ብዙ ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን ፣ ከተቀረው ዱባ ውስጥ ጭማቂውን ሁሉ አውጥተን በአንድ መያዣ ውስጥ አጣምረን። የትንሽ ቅርንጫፎች በትንሹ በመግፊያው ይንከባለላሉ ፣ ከድፋዩ ታችኛው ክፍል ጋር ከፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ጋር ያድርጉ። ሁሉንም ነገር በአዲስ በተጨመቀ ጭማቂ እና በማዕድን ውሃ ይሙሉት ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት እንዲቆም ያድርጉት። ትኩስ የሎሚ ቅጠሎችን በመጠቀም ብርጭቆዎቹን በማስጌጥ የሎሚ ጭማቂውን ያገልግሉ።

ሁሉም አረንጓዴ ጥላዎች

የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ሚንት ለመርዛማነት በጣም ውጤታማ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ብለው ይጠሩታል, ምክንያቱም በውስጡ የተካተቱት ንቁ ንጥረ ነገሮች ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳሉ. በተጨማሪም, ሚንት የፊት ገጽታን ያሻሽላል, እና ፀጉር ወፍራም እና የሚያምር ያደርገዋል. ይህንን ተአምራዊ ኃይል በተግባር እንዴት ማግኘት ይቻላል? አንድ ሚንት ለስላሳ ያዘጋጁ.

ግብዓቶች

  • አቮካዶ - 1 pc.
  • አረንጓዴ ፖም - 1 pc.
  • ዱባ - 1 pc.
  • የሰሊጥ እንጨቶች - 1 pc.
  • mint-4-5 ቀንበጦች
  • የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ኤል.
  • የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊ ሊ
  • ማር - ለመቅመስ

ሁሉንም ፍራፍሬዎች እና ዱባዎችን ይቅፈሉ። አጥንቱን ከአቦካዶ ፣ እና ዋናውን ከፖም እናስወግዳለን። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቁረጡ ፣ በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። የአዝሙድ ቅጠሎችን እና የሰሊጥ ግንድን ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ያሽጉ። በሚፈለገው መጠን የሎሚ ጭማቂ እና ውሃ አፍስሱ። ጣፋጮች ትንሽ ማር ማከል ይችላሉ። ግን ያለዚያ እንኳን ፣ ለስላሳው ጣዕም በጣም ሀብታም ይሆናል።

አሁን ሚንት የት እንደሚጨምሩ ያውቃሉ። የእርስዎ የምግብ አሰራር አሳማ ባንክ በሚያስደስቱ ምግቦች እና መጠጦች እንደሚሞላ ተስፋ እናደርጋለን። ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀቶች ከፈለጉ, በ "ቤት ውስጥ መብላት" በሚለው ድህረ ገጽ ላይ ይፈልጉዋቸው. እና በየቀኑ ምናሌዎ ውስጥ ምን ያህል ጊዜ ይጠቀማሉ? ከየትኞቹ ምርቶች ጋር መቀላቀል ይመርጣሉ? ከአዝሙድና ጋር ምንም ልዩ ምግቦች አሉዎት? በአስተያየቶቹ ውስጥ ታሪኮችዎን እየጠበቅን ነው.

መልስ ይስጡ