ለመጋገሪያ የሚሆን የመስታወት መጥበሻዎች እና የብረት ማሰሮዎች

ለመጋገር ብርጭቆ ወይም የብረት ጣውላዎች የተሻሉ ናቸው?

ልምድ ያለው ዳቦ ጋጋሪ ይሁኑ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ክምችትዎን ማከል ወይም ማሻሻል ከፈለጉ ፣ ለመጋገር ፍላጎቶችዎ የትኛው ቁሳቁስ የበለጠ ተስማሚ እንደሆነ ማወቅ ይፈልጋሉ። የመጋገሪያው ወቅት ሲመጣ ፣ ምን እንደ ተሠራ እና ውጤቱን ሳያስቡት ያለዎትን ማንኛውንም የዳቦ መጋገሪያ ይድረሱ። ዳቦ መጋገሪያዎች ፣ በተለይም ጀማሪዎች ፣ ድስታቸው - ብርጭቆ ወይም ብረት - ለዕቃዎቹ እንዴት ምላሽ እንደሚሰጡ ይረሳሉ። ስለዚህ ለጀማሪዎች ምርጥ የመጋገሪያ ስብስቦች ከፍተኛ ጥራት ባላቸው ቁሳቁሶች ላይ መዋዕለ ንዋይ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው። አሁንም ብርጭቆ ወይም የብረት መጋገሪያ ድስት ማግኘት አለመቻልዎን እርግጠኛ ካልሆኑ ፣ የበለጠ ለማወቅ ያንብቡ።

ብርጭቆ ከብረት ማዕድኖች

አንድ ነገር ሲጋግሩ ወይም የመጋገሪያዎን የምግብ አሰራር በምድጃ ውስጥ ሲያስገቡ ከእሳት ምድጃዎ እስከ መጋገሪያዎ ድረስ ለስላሳ እና ሌላው ቀርቶ ሙቀት ማስተላለፍ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም የእርስዎ ሊጥ ወይም ሊጥ ያልፋል እና ያልፋል ፡፡ ንጥረ ነገሮችዎ በመጋገሪያዎ ውስጥ ሲሞቁ ፣ ይህ አስማት የሚከሰትበት ቦታ ነው ፡፡ የወጥ ቤታችሁን ከሰማያዊው መዓዛ ጋር በመተው ንጥረ ነገሮቹን በማነቃቃታቸው እና በመጨረሻም በማጠናቀቂያ ቅርፃቸው ​​ላይ ሲቀመጡ የእርስዎ ሊጥ መነሳት ይጀምራል ፡፡

ለመጋገር ተስማሚ መሣሪያ ብዙውን ጊዜ ቀልጣፋ የሙቀት ማስተላለፊያ ባለው ብረት የተሠራ ቀለል ያለ ቀለም ያለው ፓን ነው። ግን ለአብዛኞቹ ባለሙያዎች በአሉሚኒየም የተሰሩ ድስቶች ብዙውን ጊዜ የሚደርሱባቸው ናቸው። እና የመስታወት ሳህኖች ሙቀትን ረዘም ላለ ጊዜ ያቆያሉ።

የመስታወት ሳህኖች

የመስታወት ሳህኖች በተለይ የተለመዱ ቢሆኑም የየራሳቸው ጥቅሞች አሏቸው። የመስታወት bakewares ሙቀትን በእኩል መጠን ማሰራጨት ይችላል። ነገር ግን ፣ ያስታውሱ ፣ ከመስታወት የተሠሩ ሳህኖች insulators ናቸው። የመስታወቱ ድስት እራሱ እስኪሞቅ ድረስ የእቶኑን አየር የሙቀት ፍሰት ወደ ድብሉ ያዘገዩታል። ግን ፣ አንዴ ከሞቀ ፣ ብርጭቆው ራሱ ከብረት ሳህኖች የበለጠ ረዘም ያለ ሙቀትን ይይዛል። እነዚህ የመስታወት ሳህኖች ባህሪዎች ከብረት ትንሽ ረዘም ያለ ብርጭቆን በመጠቀም መጋገር ያደርጋሉ። በተጨማሪም ፣ ማዕከሉ ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ እንደ ቡኒ ያሉ አንዳንድ የምግብ አሰራሮችን ከመጠን በላይ መጋገር ቀላል ነው። የድብደባው መሃል በሚበስልበት ጊዜ የቡኒዎቹ ውጫዊ ጠርዝ እየጠነከረ እና እየገፋ ነው።

ስለ መስታወት መጋገሪያ መጋገሪያዎች አንድ ጥሩ ነገር በእነሱ በኩል ማየት መቻላቸው ነው ፣ ለዚህም ነው ለፓይ ቅርፊት ፍጹም የሚሆኑት ፡፡ እነሱም ምላሽ የማይሰጡ ናቸው ፣ ይህ ማለት ከአሲድ ንጥረነገሮች የመበስበስ ዕድላቸው አነስተኛ ነው ማለት ነው። የመስታወት ጣውላዎች የቅርፊትዎ ታች ወርቃማ እና ጥርት ያለ መሆኑን ማረጋገጥም ትልቅ ስራ ይሰራሉ ​​፡፡

ከመስታወት መጋገሪያ ዕቃዎች ጋር ለማስታወስ አንድ ጠቃሚ ምክር በምድጃው ላይ ወይም በድስት አቅራቢው ስር በጭራሽ አያሞቋቸው። ይህ የመስታወት ዕቃዎን ሊሰብር ወይም ሊሰበር ይችላል። እንዲሁም ፣ በከፍተኛ የአየር ሙቀት ለውጦች ስር ሊሰበር ስለሚችል የበረዶ-ቀዝቃዛ መስታወትዎን በእንፋሎት እና በቧንቧ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ አይውሰዱ።

ብርጭቆ እንደ ጎመን ፣ የተጠበሰ ሥጋ ወይም ላሳናን ለመሳሰሉ ምግቦች ፍጹም ነው። እንዲሁም በመስታወት ምግቦች ውስጥ ፈጣን ዳቦ እና ኬኮች ማብሰል ይችላሉ።

የብረት መጥበሻዎች

በሌላ በኩል የብረት ጣውላዎች ከመስተዋት መጥበሻዎች የበለጠ ከፍተኛ የሙቀት መጠንን ይቋቋማሉ ፣ ይህም ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ለመጋገር አጭር ጊዜ ለሚወስዱ ምግቦች ምቹ ናቸው ፡፡ እንደ ኩኪስ ፣ ኬኮች ፣ ሙፍሬኖች ፣ ብስኩቶች እና እንጀራ ያሉ የተጋገሩ ዕቃዎች ለብረታ ብረት መጥበሻዎች ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው ፡፡ የብረታ ብረት መጥበሻዎች እንዲሁ በፍጥነት እንዲሞቁ እና እንዲሁም በፍጥነት ስለሚቀዘቅዙ ምግብ በፍጥነት ቡናማ ወይም ጥብስ ሲፈልጉ የሚመረጡ የመጋገሪያ መሳሪያዎች ናቸው ፡፡ እንዲሁም ጨለማዎች ከቀለሙ የብረት ጣውላዎች ጋር ሲወዳደሩ በፍጥነት ቡናማ ቅርፊት ስለሚይዙ ጨለማ ወይም ቀላል ቀለም ያላቸው የብረት ጣውላዎችን ለማግኘት መፈለግ አለብዎት ፡፡ 

አሰልቺ እና ደብዛዛ ማጠናቀቂያ ያላቸው የብረታ ብረት ድስቶች የምግብ አዘገጃጀትዎን በፍጥነት ለማብሰል ይረዳሉ ፣ የሚያብረቀርቁ እና ቀለል ያሉ ጣውላዎች ደግሞ ዘገምተኛ ይጋገራሉ ፡፡ በሚያብረቀርቁ እና በቀለማት ያሸበረቁ መጋገሪያዎች ላይ ኢንቬስት ካደረጉ የሚያብረቀርቅ ጥቁር መጋገሪያ ፓን ከመጠቀም ይልቅ ተመሳሳይ የምግብ አሰራርን ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ሊወስድብዎ ይችላል ፡፡

የብረታ ብረት መጥበሻዎች እንደ ቡኒዎች ፣ ዳቦ ፣ ወይም ቡና ቤቶች ለመሳሰሉ መጋገሪያዎች ለወርቅ-ቡናማ ቅርፊት እና ጠርዞች ተስማሚ ናቸው ፡፡ እንዲሁም በውጭ ውስጥ ጥሩ ቡናማ እንዲኖርዎት ለሚፈልጉት እንደ ሥጋ-ዳቦ ላሉት ምግቦች በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡

መደምደሚያ   

መፈለግ የሚፈልጉት መጋገር የሚወዱትን እንጀራ ፣ ቡኒዎች ወይም የሸክላ ሳህን ለማሾፍ ፣ በመስታወት ወይም በብረት ምጣድ መካከል መምረጥ በአብዛኛው ሊጋገር በሚፈልጉት የምግብ አዘገጃጀት አይነት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ምን ያህል ጊዜ እና ምን እንደሚጋግሩ ወይም እንደሚያበስሉት ላይ በመመርኮዝ መልሱ ሁለቱም ሊሆን ይችላል ፡፡ አሁን ስለ ልዩነቶቻቸው አንድ ሀሳብ ሲኖርዎት እንደ እርስዎ ምርጫ ጣዕምዎን እና ምርጫዎን መምረጥ ይችላሉ ፣ ግን በእርግጥ በጥበብ ይምረጡ ፡፡  

መልስ ይስጡ