ጎመን

ብዙውን ጊዜ ወጣ ያሉ እና ያልተለመዱ ሰብሎችን ለማሳደድ ባህላዊ ፣ ረጅም ጊዜ የታወቁ እፅዋትን እንደ እንጆሪ እንረሳለን ፡፡ የሰሜን አፍሪካ የምዕራብ አውሮፓ የትውልድ ቦታ ከ 1 - 1.5 ሜትር ቁመት ያለው የ XNUMX - XNUMX ሜትር አክሊል ቁመት ያለው ዓመታዊ ፣ እሾህ ፣ ቁጥቋጦ የቤሪ ተክል ውድቅ ነው ፡፡ ዛሬ በመላው አውሮፓ ፣ እስያ ፣ ሰሜን አሜሪካ እና ሰሜን አፍሪካ ማለት ይቻላል እያደገ ነው ፡፡

እኛም ይህንን ባህል እንደ አርጉስ እናውቀዋለን ፡፡ የማይታይ እና የማይረባ ጉዝቤሪ እንደ አጥር በደንብ ይታወቅ ነበር ፡፡ እንዲሁም በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን በአውሮፓ (ፈረንሳይ) ውስጥ እንደ የፍራፍሬ ሰብል (ለወይን ጠጅ ጥሬ እቃ ፣ በመጀመሪያ ኮርሶች እና በሾርባዎች ጣዕም) ከፍተኛ ዋጋ ነበረው ፡፡ እና በእንግሊዝ ደሴቶች የአየር ንብረት ገጽታዎች እና በእንግሊዝ ውስጥ ከጎዝቤሪስ ጋር በተደረገው የምርጫ ሥራ ምስጋና ይግባቸውና ትላልቅ-ፍሬያማ የሆኑ ዝርያዎች እዚያው እንዲራቡ ተደርገዋል ፣ ይህም ሰዎች በአህጉሩ ከፍተኛ አድናቆት አላቸው ፡፡

ጎመን

ለማጠቃለል ያህል ፣ “የተሻሻለው” እጽዋት ቀደምት የእድገቱ ወቅት ፣ የተትረፈረፈ ፍራፍሬ ፣ ከፍተኛ ምርት (ከአንድ ጎልማሳ ቁጥቋጦ እስከ 20-30 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች) እና የአመጋገብ ዋጋ በመኖራቸው ምክንያት በብዙ አገሮች ውስጥ ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝቷል ፡፡ የእሱ ፍሬ ቀድሞውኑ ከተከሰተ በኋላ በሁለተኛው - በሦስተኛው ዓመት ውስጥ የሚከሰት ሲሆን ከ 25 - 30 ዓመታት ሊቆይ ይችላል ፡፡ ተክሉ ከ 4 እስከ 5 ዓመት እና እስከ 10 ዓመት ዕድሜ ድረስ በጣም ምርታማ ነው ፡፡ ሲያረጁ ምርቱ በጥቂቱ ይቀንሳል ፡፡ የጎዝቤሪ ፍሬዎች እንደ ቁጥቋጦ ወይም እንደ ግንድ እንደ አማራጭ እያደጉ ናቸው ፡፡ እንዲሁም በጭራሽ እሾህ የሌለባቸው አዳዲስ የጉዝቤሪ ዝርያዎች አሉ ፡፡ ምክንያቱም አበባው የሚጀምረው በሚያዝያ ወር መጀመሪያ ላይ ስለሆነ ይህ ተክል ጠቃሚ ከሆኑት ቀደምት የሸክላ እጽዋት ነው። እና ምንም እንኳን ራስን በራስ የማዳቀል ባሕርይ ያላቸው ሰብሎች ቢሆንም ፣ ነፍሳት የተሻሉ የእንቁላል እፅዋት እንዲፈጠሩ እና የእፅዋት ምርታማነትን እንዲጨምሩ ያደርጋሉ ፡፡

የሚስቡ እውነታዎች

እንደ ልዩነቱ ላይ በመመርኮዝ እንጆሪዎቹ ሞላላ ፣ ሉላዊ ፣ ሞላላ ፣ የፒር ቅርፅ ሊኖራቸው ይችላል። እነሱ ደስ የሚል ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም እና ልዩ መዓዛ አላቸው። ቆዳቸው ቢጫ ፣ አረንጓዴ ፣ ቀይ እና ጥቁር ማለት ይቻላል ሊሆን ይችላል። የቤሪ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በሰኔ - ነሐሴ ውስጥ ይበስላሉ። የበሰለ ፍራፍሬዎች መጠን 12 - 40 ሚሜ ይደርሳል። በሁሉም የብስለት ደረጃዎች ላይ ለምግብነት ተስማሚ ናቸው። ሰዎች አረንጓዴ ጎመንቤሪዎችን በማቀነባበር በጥሬ መልክ ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ቤሪዎችን ይመገባሉ።

ከእሱ ምን ማድረግ

ሰዎች የወይን ጠጅ ፣ መጠጦችን ፣ ጭማቂን ፣ መጠባበቂያዎችን ፣ መጨናነቆችን ፣ ረግረጋማዎችን ፣ ማርማድን ፣ ጣፋጮችን መሙላት ፣ ከጎጆቤሪ ፍሬዎች ፓንኬኮች ይሠራሉ። የቀደመው ዝርዝር መጠጦች ፣ ጄሊ ፣ ሾርባዎች ፣ ከፓይስ በተጨማሪ ማካተት አለበት። ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች በስኳር ይዘት (እስከ 14%) ፣ የ pectin ንጥረ ነገሮች (ከ 1%በላይ) ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች (ሲትሪክ ፣ ማሊክ ፣ ፎሊክ ፣ ወዘተ) ፣ ቫይታሚኖች (ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ፒ) ፣ ማዕድናት (ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ ፣ አዮዲን ፣ ዚንክ)። ሰዎች ብዙውን ጊዜ ይደርቃሉ ፣ ይችላሉ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ጨው ፣ እና ከቤሪዎቹ አይብ (በስኳር የተጠበሰ) ያድርጉ። አስደሳች ዘይቤ -በአረንጓዴ ፍሬዎች ውስጥ የታኒን መጠን በበሰሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይዘቱን በከፍተኛ ሁኔታ ያሸንፋል ፣ ማለትም ፣ በማደግ ሂደት ውስጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ይቀንሳሉ። እና በቫይታሚን ሲ መጠን አንድ አስደሳች እውነታ ይመጣል -ቤሪዎቹ የበሰሉ ፣ በአሲኮርቢክ ይዘት ውስጥ የበለፀጉ ናቸው።

ለአጠቃቀም ምክሮች

የቫይታሚን እጥረት ፣ አተሮስክለሮሲስ ፣ ሜታቦሊክ ችግሮች እና ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ሰዎች (የምርቱ ካሎሪ ይዘት 44 kcal / 100 ግ ነው) የጎዝቤሪ ፍሬዎችን መመገብ አለባቸው ፡፡ የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ለማጠናከር እና የሂሞቶፖይሲስ ሂደትን ለማሻሻል የሚረዱ ዋና ዋና choleretic ፣ diuretic እና laxative ውጤቶች አሉት ፡፡ በፔክቲን ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የጓዝቤሪ ፍሬዎች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ የከባድ ብረቶችን ጨው ከሰውነት ውስጥ በማስወገድ እና የፍራፍሬው አካል በሆነው ሴሮቶኒን የሚረዳውን ኦንኮሎጂያዊ በሽታዎችን የመቋቋም አቅም ይጨምራሉ ፡፡ እንደ አመጋገቢ ምርት ፣ እንጆሪቤሪ ለልጆች ፣ ነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ አዛውንቶች እና ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ሰዎች የስኳር በሽታ ፣ የሆድ ቁስለት እና የጨጓራና የአንጀት ችግር ፣ ሥር የሰደደ የኩላሊት እና የሽንት ቧንቧ በሽታዎች ሲይዙ ቤሪዎችን በጥንቃቄ መመገብ አለባቸው ፡፡ በግለሰባዊ አለመቻቻል ረገድ የጉዝቤሪ ፍሬዎች አይመከሩም ፡፡

የጎዝበሪ መትከል

ጎመን

በቤሪ ሰብሎች መካከል በአትክልቶች ሥፍራዎች ውስጥ ከመሰራጨቱ አንፃር ፣ ዝይቤሪ ፍሬዎች ከረሜላ እና እንጆሪ ቀጥሎ ሁለተኛ እየመጡ ነው። እና በተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ የድርቅ እና የበረዶ መቋቋም ጠቋሚዎች በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያዩ ቢችሉም ፣ ዝይቤሪ እርጥበት አፍቃሪ እፅዋት ናቸው። የሚርገበገብ የአየር ሁኔታን አይወዱም እና በድርቅ እየተሰቃዩ ፣ በተሻለ እያደጉ እና በቂ የአፈር እርጥበት ባለው ፍሬ እያፈሩ ነው። ውሃ ማጠጣት ተደጋጋሚ እና መካከለኛ መሆን አለበት ፣ በተለይም በአበባ እና በፍራፍሬ ማብሰያ ወቅት። Gooseberries በተለያየ ደረጃ በዱቄት ሻጋታ ጎጂ ውጤቶች እንደሚጋለጡ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው።

ይህ የፈንገስ በሽታ በ 20 ኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ላይ በትላልቅ አካባቢዎች የጎዝቤሪ ፍሬዎች ከፍተኛ ውድመት አስከትሏል ፡፡ የባህሉ በሽታን ለመከላከል ሰዎች በቦርዶ ድብልቅ በመርጨት ፣ በፈንገስ ዝግጅቶችን በማከም ፣ “ሙቅ ሻወር” በመጠቀም ፣ ወዘተ. ከመጠን በላይ እርጥበት የዱቄት እንጆሪዎችን በዱቄት ሻጋታ እንዲሸነፍ አስተዋጽኦ ሊያበረክት ስለሚችል ፣ ውሃውን ማፍሰስ የለብዎትም ፡፡ ተክል.

እንዴት እንደሚተከሉ ተጨማሪ ምክሮች

ይህ ባህል በሁሉም የአፈር ዓይነቶች ላይ ሊበቅል ይችላል ፣ ግን ገለልተኛ ወይም በትንሽ የአልካላይን ምላሽ ሸክላ ፣ አሸዋማ ፣ አሸዋማ አፈር ይወዳል። የመብራት እጥረት ፣ የከርሰ ምድር ውሃ ቅርበት ፣ የጎግ መሬት ፣ ሸክላ ፣ አሲዳማ ወይም ቀዝቃዛ አፈር በእድገቱ ላይ አስከፊ ውጤት ያስከትላል ፡፡ ስለዚህ ፀሐያማ ፣ አሸዋማ አፈር እና አሸዋማ አፈር ያለው ለመትከል ቦታ መምረጥ ያስፈልጋል ፡፡ ማበልፀግ-በተከላው ጉድጓድ ግርጌ ላይ የሸክላ (ከ 2 - 4 ሴ.ሜ) ንጣፍ ካስቀመጡ በኋላ ኦርጋኒክ ማዳበሪያዎችን (ማዳበሪያ ፣ ፍግ ፣ humus) በ 2 - 5 ኪግ / ሜ 7 በሆነ አፈሩ ውስጥ በማስተዋወቅ ፡፡ ለሸክላ አከባቢዎች ፣ የጠጠር ወንዝ አሸዋ የፍሳሽ ማስወገጃ ንብርብር በተደጋጋሚ እንዲለቀቅና እንዲደራጁ ይመከራል ፡፡

ለጎዝቤሪ ፍሬዎች የመትከል ጥሩው መጠን 40 ሴ.ሜ x 50 ሴ.ሜ በ 30 - 40 ሴ.ሜ ጥልቀት ነው ፡፡ እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያለው የእንጨት አመድ (100 ግራም) ፣ ፖታስየም ክሎራይድ (15 - 20 ግ) ፣ ዩሪያ (20 - 30 ግ) በእያንዳንዱ ቀዳዳ ላይ ፣ ሱፐርፌፌት (30 - 50 ግ) ማከል ይችላሉ ፡፡ መትከል በፀደይ እና በመኸር ወቅት ለማከናወን ጥሩ ነው ፣ ግን በመስከረም ወር መጨረሻ - በጥቅምት ወር መጀመሪያ ለዚህ የተሻለ ጊዜ ነው። እንደነዚህ ያሉት ዕፅዋት ከቀዝቃዛው የክረምት ወቅት በፊት ጠንካራ እና ሥር ለመሰደድ ጊዜ ይኖራቸዋል ፡፡ እናም በፀደይ ወቅት ወደ ማደግ ወቅት በሰዓቱ ለመግባት ይችላሉ ፡፡

የ Gooseberry ተከላ ቴክኒኮች

ጎመን

ተከላው በተከታታይ በርካታ ተክሎችን የሚያካትት ከሆነ በመካከላቸው ያለው ርቀት ቢያንስ 1 - 1.5 ሜትር መሆን አለበት ፡፡ ቡቃያዎችን እስከ 20 ሴ.ሜ ድረስ በመተው ከ 4 - 5 እምቡጦች ጋር ችግኞችን መቁረጥ የተሻለ ይሆናል ፡፡ ከተከልን በኋላ የተክሎች ሥር አንገት ከምድር ደረጃ በታች ከ5-6 ሳ.ሜ በታች ትንሽ ጥልቀት ሊኖረው ይገባል ፡፡ ከባድ የሸክላ አፈርን ወይም አፈርን ባለበት አካባቢ ውስጥ እንዲህ ባለው ዘዴ በጌዝቤሪ እጽዋት ውስጥ ማመልከት አለብዎት ፡፡ በእያንዳንዱ ቡቃያ ዙሪያ ያለው አፈር የአየር ኪስ እና ማንኛውንም ባዶ ለማስወገድ የታመቀ ሲሆን ከዚያ በአንድ ተክል 1 ባልዲ (10 ሊ) ውሃ ማጠጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ ከፍተኛ የእርጥበት መጥፋትን ለማስቀረት የሻንጣውን ክብ (ፍግ ፣ አተር ፣ humus) መከርከም አለብዎት ፡፡

የጎዝቤሪ ፍሬዎች በየአመቱ የንፅህና እና የቅርጽ መከርከም ያስፈልጋቸዋል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ሁሉንም ደካማ ቡቃያዎችን እና ቅርንጫፎችን ያስወግዱ ፣ በቅርንጫፎቹ ላይ በደንብ ያደጉ ቡቃያዎችን 2 - 4 ይተዉ ፡፡ የፍራፍሬ ቁጥቋጦዎችን ለማደስ ከ 6 - 8 ዓመት ዕድሜ ያላቸውን ቅርንጫፎች ያስወግዱ እና ቀጫጭን ቁጥቋጦዎችን ቀጫጭን ፡፡

የጉዝቤሪ ዝርያዎች

የጎዝቤሪ ፍሬዎች እያደጉና በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ታዋቂ የሾርባ ዝርያዎች

  • ማሻ;
  • የዝንጅብል ዳቦ ሰው (ከትላልቅ ፍሬዎች ጋር የተለያዩ);
  • ካራት ትልቅ ቀይ የቤሪ ፍሬዎች እና ቀጭን ቆዳ ያላቸው የተለያዩ ዓይነቶች ናቸው ፡፡
  • አረንጓዴ ዝናብ;
  • ባለመሸነፍ;
  • ሳድኮ - ትላልቅ ቤሪዎች ፣ ጥሩ ምርት;
  • የተለያዩ ኤመራልድ - የመጀመሪያ እና የክረምት ጠንካራ;
  • መቅላት (ዋናው ገጽታ የእሾህ አለመኖር ነው);
  • ማላቻት - ትልቅ የቤሪ ፍሬዎች ከማላኪት ቀለም ጋር ፡፡

የጉዝቤሪ መጨናነቅ ከብርቱካን ጋር

ጎመን

ግብዓቶች

  • እንጆሪ - 1 ኪ.ግ.
  • ስኳር - 1 ኪ.ግ.
  • ብርቱካናማ - 1 መካከለኛ መጠን

በመጀመሪያ ፣ የጎጆ ፍሬዎችን ያጠቡ ፣ ጅራቱን ይላጩ ፡፡ ብርቱካኖቹን ያጥቡ ፣ በበርካታ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዘሩን ያስወግዱ ፡፡ ቤሪዎችን እና ብርቱካኖችን ከላጩ ጋር በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ ፡፡

መጨመሪያው እንዳይቃጠል ፣ ስኳር ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ለጥቂት ሰዓታት እንዲፈላ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፡፡ ለሁለተኛ ጊዜ ለ 10-15 ደቂቃዎች ቀቅለው ወደ ማሰሮዎች ያፈሱ ፡፡

Gooseberry: የጤና ጥቅሞች

ጎመን

Gooseberries አነስተኛ የካሎሪ እና የስብ ይዘት አላቸው ፡፡ በተለይም 150 ግራም የጎትቤሪ ፍሬዎች 66 ኪ.ሲ. ከዚህም በላይ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

  1. በመጀመሪያ ፣ ከፍተኛ ፋይበር እና አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው

በጣም ብዙ ካሎሪዎችን ሳይጠቀሙ አንድ ትልቅ ፍራፍሬ መብላት ይችላሉ። በተጨማሪም ምርምር እንደሚያሳየው ቤሪዎችን መመገብ ክብደትን መቀነስ እና አጠቃላይ ካሎሪን ሊቀንስ ይችላል ፡፡ ፍሬውም ጠቃሚ ቫይታሚን ሲን ይ Gooል Gooseberries ሰውነትን ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ከልብ በሽታ ፣ ከ 2 ኛ የስኳር በሽታ እና ከካንሰር አይነቶች ይጠብቃል ፡፡

  1. በሁለተኛ ደረጃ ፣ ለልብ ጥቅሞች

በጋዝቤሪስ የበለፀገ አመጋገብ መኖሩ ለልብ በሽታ የመጋለጥ እድልን ይቀንሰዋል ፡፡ ጎዝቤሪ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን እና ፖታስየምን ጨምሮ የልብ ጤናን የሚያበረታቱ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

  1. በሶስተኛ ደረጃ ፣ በአመጋገብዎ ላይ ለመጨመር ቀላል

ለከፍተኛ የጤና ጥቅሞች ፣ ዝይቤሪ በተፈጥሮ እና ትኩስ ቢበላ ይሻላል። የቤሪዎቹ ጣዕም ከጣፋጭነት እስከ በአንፃራዊነት ጣፋጭ ነው ፣ በመጠኑ ያልበሰሉ ወይኖች ጋር ይመሳሰላል። ፍሬው በበሰለ መጠን የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

ማስጠንቀቂያ

ቤሪዎቹን ከመብላትዎ በፊት መታጠብ እና ማዘጋጀት አለባቸው ፡፡ እንደ አፕሪተር ሆነው ሊበሉ ይችላሉ ፣ በፍራፍሬ ሰላጣ ፣ በዮሮይት እና በተለያዩ የበጋ ሰላጣዎች ውስጥ ይጨምራሉ። Gooseberries እንዲሁ እንደ ቂጣ ፣ ቾት ፣ ኮምፓስ እና ጃም በመሳሰሉ የበሰለ እና የተጋገሩ ምግቦች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡

በኮስሜቶሎጂ ውስጥ ማመልከቻ

ለመዋቢያነት ሲባል ሰዎች በዋናነት የጉዝቤሪ ፍሬዎችን ጭማቂ እና ጥራጥሬን ይጠቀማሉ። ለጎዝቤሪ የውበት ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው። ለምሳሌ በእድሜ ነጠብጣቦች ፊትዎን በቀን አንድ ጊዜ በአዲስ ትኩስ የቤሪ ጭማቂ መጥረግ በቂ ነው።

ደረቅ ቆዳን ለመመገብ ቀለል ያለ ጭምብል ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በፍራፍሬው ጭማቂ ውስጥ አንድ ቀጭን የጥጥ ሱፍ ይንሱ። ከዚያ በኋላ በትንሹ በመጭመቅ ለ 20 ደቂቃዎች በንጹህ ፊት ላይ ይተግብሩ ፡፡ እንደ ደንቡ እንደዚህ ያሉ ጭምብሎች በሳምንት 15 ጊዜ በ 20-2 ሂደቶች ውስጥ መሥራታቸው ጥሩ ነው ፡፡ ከተመታች የቤሪ ፍሬዎች ተመሳሳይ ጭምብል ማድረግ ይችላሉ ፡፡ በተመሳሳይ መንገድ ይተገበራል (ብስባሽ ፊቱ ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀራል); ትምህርቱ እንዲሁ 15-20 ሂደቶች ነው።

ስለዚህ ፣ አንዳንድ ጊዜ የምርቱን የአመጋገብ ባህሪዎች ለመጨመር አንድ ማንኪያ ማር ወደ ጥንቅር ይጨመራል።

ተጨማሪ የቆዳ እንክብካቤ አማራጮች

እንዲሁም በምግብ አሰራሮች ውስጥ የወተት ጭማቂ ከወተት ጋር ጥምረት ማግኘት ይችላሉ። በእኩል መጠን ከወተት ጋር አንድ አራተኛ ብርጭቆ ጭማቂ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ በድብልቁ ውስጥ የጥጥ ሱፍ ንብርብር እርጥብ ያድርጉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ፊት ላይ ይተግብሩ። ጭምብሉን ካስወገዱ በኋላ ገንቢ በሆነ ክሬም ፊቱን መቀባቱ የተሻለ ነው። Gooseberry ለቆዳ ቆዳ ባለቤቶች በጣም ጥሩ ነው። የሚከተለው የምግብ አሰራር ለእነሱ ተስማሚ ነው -አንድ tsp ይቀላቅሉ። የጎጆ አይብ ከ tsp ጋር። ማር እና 2 tsp. የጌዝቤሪ ጭማቂ። መጠኑ በደንብ የተደባለቀ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ፊት ላይ ይተገበራል ፣ ከዚያ በኋላ በውሃ ይታጠባል።

ቪዲዮውን በታላቅ ምክሮች ይዩ እና የዝይቤሪ ፍሬዎችን በዝርዝር እንዴት እንደሚያድጉ ይገምግሙ - “የጎዝቤሪ ፍሬዎችን ከመትከል እስከ መከር ማደግ”

ከመዝራት እስከ መከር ጉዝቤሪዎችን ማብቀል

ለተጨማሪ የቤሪ ፍሬዎች ወደ የቤሪ ፍሬዎች ዝርዝር.

መልስ ይስጡ