ቀልድ

የሃክ መግለጫ

የዓሳ ሃክ (መርሉኪየስ) ተመሳሳይ ስም ያለው ቤተሰብ ነው ፣ 11 የዓሳ ዝርያዎችን ያጠቃልላል ፡፡ ሃክ በአትላንቲክ እና በፓስፊክ ውቅያኖሶች ውስጥ ከ 100 እስከ 1000 ሜትር ጥልቀት አለው ፡፡ የሃክ ዓሦች መጠን በእንስሳቱ ፣ በመኖሪያ አካባቢው ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ አማካይ ርዝመት ከ 30 ሴንቲሜትር እስከ አንድ ተኩል ሜትር ሊደርስ ይችላል; ክብደት ወደ 3 ኪ.ግ. ሃክ አዳኝ ዓሣ ነው; ምግቡ በትንሽ ዓሣ የተሠራ ነው ፡፡

በጣም አስፈላጊ የንግድ ሃክ ዝርያዎች የሚከተሉት ናቸው ፡፡

  • በአትላንቲክ ውቅያኖስ ምስራቅ በጥቁር እና በሜዲትራኒያን ባህሮች ውስጥ የሚገኘው የአውሮፓ ሀክ;
  • ሲልቨር በሰሜን አሜሪካ የባህር ዳርቻ ላይ ይኖራል;
  • በፓስፊክ ውቅያኖስ እና በቦረንግ ባሕር ውስጥ የተከፋፈለው የፓስፊክ ሃክ;
  • አርጀንቲናዊ ፣ መኖሪያው የደቡብ አሜሪካ ዳርቻ ነው ፡፡
  • ኬፕ በደቡብ አፍሪካ አንጎላ ጠረፍ ላይ ትኖራለች ፡፡
ቀልድ

ሃክ በጣም ጠቃሚ ፣ ጣፋጭ እና ምቹ የኮድ ዝርያዎች ተወካይ ነው። ስጋው ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን ፣ ፕሮቲኖችን እና ቅባቶችን ይ containsል።

ሀክ ምን ይመስላል እና የት ነው የሚኖረው?

የሃክ ዓሳ የሳልሞኒዳ ቤተሰብ አባል የሆነ የባህር አዳኝ ነው። በፓሲፊክ እና በአትላንቲክ ውቅያኖሶች ውስጥ ከ 20 እስከ 300 ሜትር ጥልቀት ውስጥ የሚኖር ሲሆን ለተሻለ ኑሮ አህጉራዊ መደርደሪያን ይመርጣል ፡፡

የሰውነት ቀለም የብር ቀለሞች አሉት ፡፡ ጎኖቹ እና ሆዱ ከጀርባው ትንሽ ቀለል ያሉ ናቸው። ናሙናው ብዙውን ጊዜ ከ 30 እስከ 70 ሴ.ሜ ርዝመት አለው ፡፡ አንድ ረዥም እና አጭር የጀርባ ክንፎች ያሉት ረዥም አካል ፡፡ ዋናው ገጽታ አጭር የላይኛው መንገጭላ ያለው ትልቅ አፍ ነው ፡፡

የሃክ ጥንቅር

ጤናማ የባሕር ዓሳ ሥጋው ለስላሳ እና ቀላል ነው ፣ እና ከሙቀት ሕክምና በኋላ ጥቂት አጥንቶች ያለ ብዙ ጥረት ሊለዩ ይችላሉ ፡፡ ምርቱ ለጤናማ ፕሮቲኖች ጥሩ ምንጭ እና እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ነው ፡፡

የሃክ እሴት እና የሃክ ጥንቅር

ቀልድ

የአንድ ምርት ኬሚካላዊ ውህደት ማወቅ አንድ ሰው ከጤናማ አመጋገብ መርሆዎች ጋር መጣጣሙን እና በጥሩ ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ሊኖረው ይችላል ፡፡ ጤናማ ዓሳ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች ፣ ጥቃቅን እና ማክሮኤለመንቶችን ፣ አሲዶችን ይ containsል ፡፡

  • የካሎሪ ይዘት 86 ኪ.ሲ.
  • ፕሮቲኖች 16.6 ግ
  • ስብ 2.2 ግ
  • ካርቦሃይድሬት 0 ግ
  • የምግብ ፋይበር 0 ግ
  • ውሃ 80 ግ.

የሃክ ጥቅሞች

በሃክ ውስጥ ለተያዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና የተፈጥሮ ውህዶች ስብጥር ትኩረት ከሰጡ ወዲያውኑ የሃክ ዓሳ ለሰው አካል ጥቅሞች ልዩ መሆናቸውን ያውቃሉ ፡፡

የሃክ ዓሳ ውህድ በቪታሚኖች ፒፒ ፣ ቢ ፣ ኤ እና ኢ እንደ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ አዮዲን እና ካልሲየም ባሉ ንጥረ ነገሮች እና እንዲሁም ሰውነትዎን በሚያጠግኑ ተፈጥሯዊ እና በጣም ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖች በቪታሚኖች የተሞላ ነው ፡፡ ከሃክ ዓሦች እነዚህ ሁሉ ጥቅሞች በአሳ ሮድ ውስጥ በብዛት በሚገኘው አስፈላጊ ኦሜጋ -3 ቅባት አሲድ ይሻሻላሉ ፡፡

ስለዚህ ከሁለቱም የሃክ ዓሳ እና ካቪያር ድርብ ጥቅምን ማግኘት ይችላሉ። የባለሙያ ዓሳ ምግብ ሰሪዎች በጣም ጣፋጭ ምግቦች ከተጠበሰ የሃክ ዓሳ የሚመጡ እንደሆኑ ይነግሩዎታል። እነሱ ቆርጠው ፣ ቁርጥራጮች ቆራርጠው ፣ ጨው ጨምረው በሎሚ ጭማቂ ረጩት። ዓሳውን በዘይት (በተለይም በወይራ ዘይት) ፣ እንዲሁም በዱባ ውስጥ ይቅለላሉ። ከተጠበሰ ሀክ ጋር ለጎን ምግብ ፣ የተቀቀለ ድንች በጣም ጥሩ ነው። የሃክ ዓሳ በክሬም ወይም በቅመማ ቅመም ቅመማ ቅመሞች ከእፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ሃክ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው; በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶችን ይይዛል-ካልሲየም ፣ ፍሎሪን ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ድኝ ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ዚንክ ፣ ክሎሪን ፣ መዳብ ፣ ክሮሚየም ፣ ኮባል ፣ ሞሊብዲነም ፣ ማንጋኒዝ እና ኒኬል ፡፡ ይህ ዓሳ ብዙ ቪታሚኖችን ይ containsል ፣ ለምሳሌ ኢ ፣ ሲ ፣ ፒፒ ፣ ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9 ፡፡ ሃክ በጠቅላላው ሰውነት ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ ያላቸውን ጤናማ ጤናማ የተሟሙ ቅባት አሲዶችን ይ containsል ፡፡

ቀልድ

በአሳ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ሜታቦሊዝምን ለማስተካከል ፣ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እንዲለቁ እና የካንሰር እድገትን ለመከላከል ይረዳሉ ፡፡
ከዚህ ዓሳ ውስጥ ብዙ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ሊያበስሉዎት ይችላሉ። ሃክ ትንሽ ስብን ይ containsል ፣ ግን አሁንም ፣ ከኮድ የበለጠ ትንሽ ወፍራም እና ለስላሳ ነው ፣ ስለሆነም በምግብ አሰራር ባለሙያዎች ዘንድ የበለጠ አድናቆት አለው።
ለታይሮይድ ዕጢ ፣ ለስላሳ ሽፋን እና ለቆዳ በሽታዎች ሀክ በጣም ጥሩ ረዳት ነው ፡፡ በተጨማሪም የደም ስኳር መጠንን ማስተካከል የሚችል እና በጣም ጥሩ ፀረ-ኦክሳይድ ነው።

የሳይንስ ሊቃውንትን ምክር በመከተል ቢያንስ በሄክዎ ላይ ቢያንስ የሃክ ፣ ሳልሞን ወይም አናናስ መጠን ማከልዎን ያረጋግጡ። ከሁሉም በላይ ፣ ትናንሽ የዓሳ ክፍሎች እንኳን በመደበኛ አጠቃቀም ፣ ሰውነትዎን በጤናማ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ሙሉ በሙሉ ያረካሉ። ያስታውሱ የእነዚህ አሲዶች እጥረት የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት መዛባት ፣ የስኳር በሽታ ፣ የደም ግፊት ፣ የመንፈስ ጭንቀት እና በዚህም ምክንያት የመራቢያ ተግባር እንዲሁ ይቀንሳል እንዲሁም የነርቭ ሥርዓቱ ይሰበራል።

ጥራት ያለው የሃክ ሬሳ እንዴት እንደሚመረጥ?

  1. የሃክ አስከሬን ርዝመት 1.5 ሜትር ሊደርስ ይችላል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ከ30-40 ሴ.ሜ ነው ፡፡
  2. ትኩስ ሀክ ጣዕሙን ይይዛል እንዲሁም መጥፎ ሽታ አለው ፡፡ ስለሆነም በኢንዱስትሪ ውስጥ በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ (ሙሉ ሬሳ ወይም ሙሌት) ይያዛል ፡፡ ጥሩ ጥራት ያለው የቀዘቀዘ ሀክ በመጠኑ ከባድ መሆን አለበት ፡፡ ልኬቱ ከዓሣው መጠን ከሚጠቁመው እጅግ የሚበልጥን ብዛት ካሳየ በወጥ ቤቱ ውስጥ በጣም ብዙ በረዶ አለ ማለት ነው ፡፡

የሃክ አደገኛ ባህሪዎች

ሃክ ለሁሉም ፣ ለልጆችም ቢሆን ጥሩ ነው ፡፡ ግን አሁንም አንድ ተቃርኖ አለ - አለርጂዎች ፣ እንዲሁም የባህር ውስጥ ምግቦች በግለሰብ አለመቻቻል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ዓሦቹ አንድ ጊዜ ብቻ የቀዘቀዙ እና በቴክኖሎጂው መሠረት በትክክል መከማቸታቸው በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ይህ ካልሆነ ከቀዘቀዘ በኋላ ከበረዶ ግንድ ወደ መዋቅር አልባ ፣ ወደ ጣዕም አልባ ጅምላነት ይለወጣል። ስለዚህ ፣ አዲስ የቀዘቀዘ ሃክ እና ደካማ በሆነ መጥፎ ጣዕም መካከል መለየት መማር ያስፈልግዎታል።

ቀልድ

ብዙ ጊዜ የቀዘቀዙ ዓሦች ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን ስለሚያጡ ፣ በሚገዙበት ጊዜ እንደገና እንደቀዘቀዘ ማረጋገጥ አለብዎት ፡፡ ይህንን ለማድረግ ለዓሳ ክብደት ትኩረት ይስጡ ፡፡ እንደ ደንቡ ፣ ከቀዘቀዘ በኋላ ሃክ በጣም ወፍራም ባልሆነ የበረዶ ሽፋን ተሸፍኗል ፣ ይህም እንዳይደርቅ ይጠብቃል ፡፡ የዓሣው ክብደት ከመጠኑ ጋር መዛመድ አለበት።

ለራሱ ልኬቶች በጣም ከባድ ከሆነ አምራቾቹ ለማብረቅ ብዙ በረዶ ይጠቀሙ ነበር ማለት ነው ፣ ይህ ጣዕም አልባ ያደርገዋል ፡፡ እና ሀኬቱ ቀላል ከሆነ ፣ ስለሆነም ከረጅም ጊዜ በፊት ቀዝቅዞ ነበር ፣ እና ምናልባትም በዚህ ወቅት ደርቋል ፡፡

የዓሳ ታሪክ እና ጂኦግራፊ

በአሳ ማጥመድ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሃክ በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በሰፊው ይታወቃል ፡፡ በእርግጥ ይህ ዓሳ ቀደም ብሎ ለሰዎች ያውቅ ነበር ፣ ግን በእንደዚህ ያለ ሚዛን አይደለም ፡፡ ሀክ የተገልጋዮችን ፍቅር በፍጥነት በማሸነፍ በ 80 ዎቹ የ XNUMX ኛው ክፍለዘመን ውስጥ አክሲዮኖቹ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሰዋል ፡፡ በዚህ ምክንያት የዓሳ ማጥመጃዎች ለተወሰነ ጊዜ ቀንሰዋል ፣ እናም የተያዙት ዓሦች ከበፊቱ ያነሱ ነበሩ ፡፡

በንግድ ሥራ ውስጥ ፣ ሀክ ዛሬ በመጀመሪያ ቦታ ላይ ነው ፣ እናም አውሮፓውያን የኮድ ዝርያ ምርጥ ተወካይ እንደሆነ አድርገው ይመለከቱታል ፡፡

ሃክ በፓስፊክ እና በአትላንቲክ ውቅያኖሶች ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ፡፡ እነዚህም ምስራቅ አትላንቲክ ፣ የሰሜን አሜሪካ ፣ የኒውዚላንድ እና የፓታጎኒያ ዳርቻዎች ፣ አፍሪካ ከደቡብ አፍሪካ አንጎላ ፣ የደቡብ አሜሪካ የአትላንቲክ ጠረፍ ፣ የቺሊ እና የፔሩ የፓስፊክ ዳርቻዎች ናቸው ፡፡

ባሕርያትን ቅመሱ

ሃክ ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም አለው - በዚህ ረገድ እሱ ከኮድ ጋር ይመሳሰላል ፣ ግን የበለጠ ስብ ነው። ትኩስ የሃክ ሽታ ይገለጻል ፣ ግን ብዙም አይቆይም ፣ ስለሆነም በፍጥነት ይቀዘቅዛል። የዚህ ዓሳ ሥጋ ዝቅተኛ አጥንት እና ለስላሳ ነው ፣ ነጭ ወይም ክሬም ቀለም አለው።

የማብሰያ መተግበሪያዎች

ቀልድ

ሃክ በምግብ ማብሰል በስፋት ታዋቂ ነው ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት እና ከሌሎች ምግቦች ጋር ለማጣመር ብዙ አማራጮች አሉ ፡፡

በሃክ ሙሌት ስስ ወጥነት ምክንያት በጣም ጥሩ የተከተፈ ሥጋን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ቆረጣዎችን ፣ ዛራዝን ፣ ሁሉንም ዓይነት ካሳሎዎችን ፣ ሱፍሌሎችን ፣ udዲንግን ፣ ጎጆዎችን ፣ ቋሊማዎችን ለማብሰል ተስማሚ ነው

በተቻለ መጠን ጣዕሙን እና መዓዛውን ጠብቆ ለማቆየት በእንቁላል ዱቄት ውስጥ ሃክን ለመቦርቦር ተወዳጅ መንገድ ነው ፡፡ ሃክን የማዘጋጀት ሌላው ታዋቂ ዘዴ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መጥበሻ ነው ፡፡ ለዚህም ተራ የዳቦ ፍርፋሪ ብቻ ሳይሆን ጥሩ አይብም ጥሩ ናቸው ፡፡ ከዓሳ ቅርጫቶች ሊሠሩ የሚችሏቸው የዳቦ ዱላዎች - ለቆርጦዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ፡፡

ሀክ ጥብስ ብቻ ሳይሆን መጋገርም ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ዓሳው ደረቅ አይደለም ፣ በፎቅ ውስጥ መጋገር ወይም ሾርባውን ማከል ይሻላል ፡፡ ሽንኩርት ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ዕፅዋት ፣ የተለያዩ አትክልቶች ፣ ቅመሞች ፣ አይብ እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
ሄክ ለተለያዩ ቀዝቃዛ ምግቦች እና ሰላጣዎች ፍጹም መሠረት ሊሆን ይችላል። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ዓሳ መቀቀል ፣ ብዙ ጊዜ መጋገር ወይም መጋገር የተሻለ ነው። ይህ ዓሳ ከአይብ ፣ ድንች ወይም ሩዝ ፣ ትኩስ ወይም ከተጠበሰ ዱባዎች ፣ እንቁላል ፣ እንጉዳዮች እና ከተለያዩ ዕፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለመልበስ የሎሚ ጭማቂ ፣ የተለያዩ ሳህኖች ፣ ማዮኔዜ ፣ እርጎ ክሬም ይጠቀሙ።

ጤናማ አመጋገብ ያላቸው ተከታዮች ሀክን መቀቀል ወይም በእንፋሎት ማፍሰስ ይመርጣሉ።
እንደ ሌሎች ብዙ የዓሣ ዓይነቶች ፣ ሀክ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው - የዓሳ ሾርባ ፣ ፒክ ፣ ክሬም ሾርባ ፡፡

በማንኛውም መንገድ የበሰለ ሀክ ከብዙ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ድንች ወይም ሌሎች አትክልቶች የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ወይም የተጋገረ ፣ ሩዝ ፣ ባክሄት ፣ አረንጓዴ ሊሆን ይችላል። ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች መካከል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የበርች ቅጠሎች ፣ ቅርንፉድ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ባሲል ፣ ሮዝሜሪ ፣ ቲም ፣ የካራዌል ዘሮች ፣ የሎሚ የበለሳን ምርጥ ስብስቦች hake። ፓርሴል ፣ ዱባ ፣ ዱላ ፣ ሰሊጥ ፣ ትኩስ ባሲል ፣ አርጉላ ብዙውን ጊዜ ለዚህ ዓሳ ከአረንጓዴ ይመረጣሉ።

ሃክ በብዙ አገሮች ውስጥ ተወዳጅ ነው ፣ ስለሆነም የተለያዩ የዓለም ምግቦች የራሱ የዝግጅት ባህሪዎች አሏቸው። በስፔን ውስጥ ሄክ ብዙውን ጊዜ ከተጠበሰ ሽሪምፕ ፣ በርበሬ እና የወይራ ፍሬዎች ጋር ይደባለቃል። ስለ ጀርመን ምግብ ስናወራ ሃክ ከድንች እና ከሽንኩርት ጋር ማብሰል ይመርጣሉ። በቡልጋሪያ ውስጥ አንድ ክሬም ሾርባ ከሃክ ፣ ከቲማቲም ፣ ከእፅዋት እና ከሽቶዎች የተሠራ ነው። ቺሊያውያን ኬባባዎችን ከሃክ ማዘጋጀት ይመርጣሉ ፣ ፈረንሳዮች በነጭ ወይን እና በቅመማ ቅመም ወይንም በኦሜሌት ስር መጋገር ይወዳሉ።

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ፣ ​​ሾርባ ፣ ማራናዳ ወይም ሳህ - አኩሪ አተር ፣ ቲማቲም ፣ እርሾ ክሬም ወይም የሰናፍጭ ስኒ ብዙውን ጊዜ ወደ ሃክ ውስጥ ይታከላሉ ፡፡ ነጭ ወይን ወይንም ቢራ ከኩስ ፋንታ እንዲሁ ያደርጉታል ፡፡

ብዙ ሰዎች በቀላሉ ከተቀቀሉት ዓሦች ለተለዩት አነስተኛ አጥንቶች ሃክን ይወዳሉ ፡፡

ሌሎች የነጭ ዓሳ ዓይነቶችን ሊተካ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ ኮድ ፣ ሃድዶክ ፣ ፖሎክ ፣ ናቫጋ። ሄክ በተለመደው ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ አመጋገብም ዋጋ አለው።

በቲማቲክ ስኒ ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያድርጉ

ቀልድ

የሚካተቱ ንጥረ

  • በሙቀት ምድጃ ውስጥ በቲማቲም ሽቶ ውስጥ ሀክን ለማብሰል ያስፈልግዎታል ፡፡
  • ሃክ - 700 ግ (3 pcs.);
  • ካሮት-2-3 pcs.;
  • ሽንኩርት - 2 pcs.;
  • የቲማቲም ጭማቂ (በቤት ውስጥ የተሰራ) - 600 ሚሊ ወይም 4-5 ስ.ፍ. ኤል. በ 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ውስጥ የተቀላቀለ የቲማቲም ሽቶ;
  • የቲማቲም ልጥፍ - 1 tbsp l.;
  • ስኳር - 1-2 tbsp. l.
  • እርሾ ክሬም - 2 tbsp. ኤል. (አማራጭ);
  • ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ;
  • የሎሚ ጭማቂ ለመቅመስ;
  • ለመጥበስ የአትክልት ዘይት;
  • ለቂጣ ዓሳ የሚሆን ዱቄት።

የማብሰያ ደረጃዎች

  1. ዓሳውን ይቀልጡት ፣ ሚዛኖቹን ያስወግዱ (ካለ) ፣ ክንፎቹን ይቆርጡ። ዓሳውን ይቀልጡት ፣ ሚዛኖቹን ያስወግዱ (ካለ) ፣ ክንፎቹን ይቆርጡ።
    ሃክን ወደ እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡
  2. ለመብላት ዓሳ ውስጥ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተውት።
  3. ለመብላት ዓሳ ውስጥ ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተውት።
    የተላጠውን ካሮት ያፍጩ ፡፡
  4. የተላጡትን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡
  5. የተላጡትን ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡
    በብርድ ፓን ውስጥ 2-3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ካሮት እና ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡
  6. አትክልቶችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ አልፎ አልፎም እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጨምሩ ፡፡
  7. የተጠበሰውን አትክልቶች ለመቅመስ የቲማቲም ጭማቂ (ወይም በውኃ የተበጠበጠ የቲማቲም ጣዕምን) ፣ የቲማቲም ፓቼን ፣ ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ ፣ ያመጣውን የቲማቲም ጣዕምና በትንሽ እሳት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ያሙቁ ፡፡
  8. ለስላሳ የቲማቲም ሽርሽር ከወደዱ በብሌንደር በቡጢ መምታት ይችላሉ ፡፡
  9. የተከፋፈሉ የሃክ ቁርጥራጮችን በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ ከመጠን በላይ ዱቄትን ያጥፉ።
  10. እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዓሳውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡
  11. በብረት-ብረት ድስት ውስጥ ፣ ወይም አንድ ጥብስ (እንደ እኔ ዓይነት) ፣ አቀማመጥ ፣ ተለዋጭ ንብርብሮች-ቲማቲም ምንጣፍ ፣ ከዚያ የሃክ ቁርጥራጮች ፣ እና ስለዚህ እስከ ላይ ድረስ ፣ የላይኛው ሽፋን የቲማቲም ሽቶዎችን ማካተት አለበት ፡፡
  12. ከላይ ከኮሚ ክሬም ጋር እና በቲማቲም ሽፋን ላይ ተሰራጭ ፡፡
  13. ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለ 180-25 ደቂቃዎች እስከ 30 ዲግሪ በሚሞቀው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በቲማቲም ጣዕም ውስጥ ጣፋጭ ሀክ ዝግጁ ነው ፡፡
  14. ሳህኑ ከሩዝ ፣ ከተፈጨ ድንች እና በእርግጥ ከአዲስ አትክልቶች እና ከዕፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡
  15. በመጋገሪያው ውስጥ በቲማቲም ድስት ውስጥ የተቀቀለው ሃክ ከሩዝ ፣ ከተፈጨ ድንች ፣ እና በእርግጥ ከአዲስ አትክልቶች እና ከዕፅዋት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡
Hake ን እንዴት እንደሚሰራ እና እንዴት እንደሚሞላ | 206 እ.ኤ.አ.

በምግቡ ተደሰት!

1 አስተያየት

  1. የሃክ ዓሳ ዓሳ በቤተሰቡ ሳልሞኒዳ ውስጥ የባህር አዳኝ ነው። ክራፕ
    ከኮድ እና ጥቁር-ነጠብጣብ ኮድ ጋር ተመሳሳይ የግብር-ገዥ ቅደም ተከተል (ጋዲፎርም) ይጋራል እሱ የሳልሞን ቤተሰብ ሳይሆን የኮዱ ቤተሰብ ነው።

መልስ ይስጡ