ብዙ ከእንስሳት የተገኙ ንጥረ ነገሮች ለቬጀቴሪያኖች እና ለቪጋኖች የተሰሩ በሚመስሉ ምርቶች ውስጥ ተደብቀዋል። እነዚህ በዎርሴስተርሻየር ኩስ ውስጥ አንቾቪዎች፣ እና ወተት በወተት ቸኮሌት ውስጥ ናቸው። Gelatin እና የአሳማ ስብ በማርሽማሎው, ኩኪስ, ክራከር, ቺፕስ, ከረሜላ እና ኬኮች ውስጥ ይገኛሉ.
አይብ የሚበሉ አትክልተኞች ሊያውቁት የሚገባ ነገር ቢኖር አብዛኛው አይብ የሚዘጋጀው በፔፕሲን ሲሆን ይህም የታረደ ላሞችን ሆድ ኢንዛይሞችን የሚደግፍ ነው። ከወተት ውስጥ ሌላ አማራጭ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ያልያዘ የአኩሪ አተር አይብ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን አብዛኛው የአኩሪ አተር አይብ የሚዘጋጀው ከላም ወተት በሚገኝ ኬዝይን ነው።
ቪጋኖች እንደ ቬጀቴሪያን የተሰየሙ ብዙ ምግቦች እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን እንደያዙ ማወቅ አለባቸው። ቅቤ፣ እንቁላል፣ ማር እና ወተት የያዙ ምግቦችን ሲቆጠቡ ቪጋኖች ኬዝይን፣ አልቡሚን፣ ዋይ እና ላክቶስ መኖራቸውን ማወቅ አለባቸው።
እንደ እድል ሆኖ, እያንዳንዱ የእንስሳት ንጥረ ነገር በእፅዋት ላይ የተመሰረተ አማራጭ አለው. ከጌልታይን ይልቅ በአጋር እና ካራጂያን ላይ የተመሰረቱ ጣፋጭ ምግቦች እና ፑዲንግዎች አሉ.
ከእንስሳት ንጥረ ነገሮች ጋር ምርቶችን ሳታስበው እንዴት መግዛት እንደሌለበት በጣም ጥሩው ምክር መለያዎቹን ማንበብ ነው. ባጠቃላይ፣ ምግብ በተቀነባበረ መጠን የእንስሳት ተዋጽኦዎችን የመያዙ ዕድሉ ከፍተኛ ነው። ጠቃሚ ምክር - ተጨማሪ ትኩስ ምግቦችን, አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን, ጥራጥሬዎችን, ባቄላዎችን ይመገቡ እና የእራስዎን ሰላጣ ልብሶች ያዘጋጁ. ይህ ከእንስሳት ተዋጽኦዎች ለመራቅ ብቻ ሳይሆን ምግብዎን የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል.
ከዚህ በታች የተደበቁ የእንስሳት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እና በውስጣቸው የሚገኙ ምግቦች ዝርዝር ነው.
መጋገሪያዎችን ፣ ሾርባዎችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ፑዲንግዎችን ለማቅለል እና ለማሰር ያገለግላል። አልቡሚን በእንቁላል፣ በወተት እና በደም ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው።
ከተፈጨ ጥንዚዛዎች የሚዘጋጀው ቀይ የምግብ ማቅለሚያ ጭማቂዎችን, የተጋገሩ ምርቶችን, ከረሜላዎችን እና ሌሎች የተሻሻሉ ምግቦችን ለማቅለም ያገለግላል.
ከእንስሳት ወተት የተገኘ ፕሮቲን መራራ ክሬም እና አይብ ለመሥራት ያገለግላል። በተጨማሪም ጥራቱን ለማሻሻል ወተት ባልሆኑ አይብ ውስጥ ይጨመራል.
የሚመረተው አጥንትን፣ ቆዳን እና ሌሎች የላም ክፍሎችን በማፍላት ነው። ጣፋጭ ምግቦችን, ማርሽማሎውስ, ጣፋጮች እና ፑዲንግዎችን ለመሥራት ያገለግላል.
የወተት ስኳር እየተባለ የሚጠራው ከላም ወተት ነው የሚመረተው በተጠበሰ እና በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ነው።
የአሳማ ስብ ፣ እሱም የብስኩቶች ፣ ፓይ እና መጋገሪያዎች አካል ነው።
ከወተት የተገኘ, ብዙውን ጊዜ በብስኩቶች እና ዳቦ ውስጥ ይገኛል.