የ ofጀቴሪያንነት ታሪክ
 

ቬጀቴሪያንነትዝም እንደ ባለሙያ ገለጻ ተወዳጅነትን ብቻ እያገኘ የመጣ ፋሽን የምግብ ስርዓት ነው ፡፡ እሱ በከዋክብት እና በአድናቂዎቻቸው ፣ በታዋቂ አትሌቶች እና ሳይንቲስቶች ፣ ጸሐፊዎች ፣ ባለቅኔዎች አልፎ ተርፎም በዶክተሮች ተጠብቋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ማህበራዊ ደረጃቸው እና ዕድሜያቸው ምንም ይሁን ምን ፡፡ ግን እያንዳንዳቸው ፣ እንደ ሌሎች ሰዎች ፣ ይዋል ይደር ፣ ያው ጥያቄ ይነሳል “ሁሉም እንዴት ተጀመረ?”

ሰዎች መጀመሪያ ሥጋ ለምን ተዉ ለምን እና ለምን?

የቬጀቴሪያንነት አመጣጥ መነሻው ከእንግሊዝ ነው ከሚለው ታዋቂ አስተሳሰብ በተቃራኒው ተመሳሳይ ስም የሚለው ቃል ሲጀመር በጥንት ዘመን ይታወቅ ነበር ፡፡ ሥጋን ሆን ብለው የተዉ ሰዎች ለመጀመሪያ ጊዜ የተረጋገጡ መጠቀሶች ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ ‹XNUMX› - XNUMXth ሺህ ዓመት በፊት ጀምሮ ነው ፡፡ በዚያን ጊዜ ይህ ከአማልክት ጋር በመግባባት ሂደት ውስጥ እንዲሁም አስማታዊ ሥነ ሥርዓቶችን በማከናወን ረድቷቸዋል ፡፡ በእርግጥ በመጀመሪያ ደረጃ ወደ ቬጀቴሪያንነትነት የተዞሩት ካህናት ናቸው ፡፡ እናም በጥንታዊ ግብፅ ይኖሩ ነበር ፡፡

የዘመናችን ምሁራን እንደሚሉት እንዲህ ያሉት ሀሳቦች የተነሱት በአብዛኞቹ የግብፃውያን አማልክት እንስሳ መልክ ነው ፡፡ እውነት ነው ፣ ግብፃውያን ከከፍተኛ ኃይሎች ጋር በሚደረጉ ውይይቶች ውስጥ ጣልቃ ሊገቡ በሚችሉ የተገደሉ እንስሳት መናፍስት ማመንን አያገልሉም ፡፡ ግን እንደ እውነቱ ከሆነ ቬጀቴሪያንነት ቢያንስ በበርካታ ሕዝቦች ውስጥ ይኖር ነበር ፣ ከዚያ በተሳካ ሁኔታ በሌሎች ተወርሷል።

 

በጥንታዊ ሕንድ ውስጥ ቬጀቴሪያንነት

በአስተማማኝ ሁኔታ እንደሚታወቀው ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ ‹XNUMX› እስከ XNUMX ኛው ሺህ ዓመት ባለው ጊዜ ውስጥ አንድ ሰው በመንፈሳዊ ብቻ ሳይሆን በአካልም - hatha yoga እንዲሻሻል በመርዳት በጥንታዊ ሕንድ ውስጥ አንድ ልዩ ስርዓት መታየት መጀመሩ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከእሷ ፖስታዎች መካከል አንዱ ስጋን አለመቀበል ነበር ፡፡ በቀላል ምክንያት የተገደለ እንስሳ ሁሉንም ህመሞች እና ህመሞች ለሰው ስለሚያስተላልፈው ደስተኛ አያደርግም ፡፡ ሰዎች የሰው ጠበኝነት እና ቁጣ መንስኤን ያዩት በዚያ ጊዜ ውስጥ ሥጋ በመመገብ ነበር ፡፡ የዚህም የተሻለው ማረጋገጫ ወደ እፅዋት ምግቦች በዞሩ ሁሉ ላይ የተከሰቱ ለውጦች ነበሩ ፡፡ እነዚህ ሰዎች ጤናማ እና በመንፈሳቸው ጠንካራ ሆኑ ፡፡

የቡድሂዝም አስፈላጊነት በቬጀቴሪያንነት ልማት ውስጥ

የሳይንስ ሊቃውንት የቡድሂዝም መምጣት በቬጀቴሪያንነትን እድገት ውስጥ የተለየ ደረጃ እንደሆነ አድርገው ይመለከቱታል። ይህ የተፈጸመው በ XNUMX ኛው ሺህ ዓመት ከክርስቶስ ልደት በፊት ነው ፣ የዚህ ሃይማኖት መስራች ቡዳ ፣ ከተከታዮቹ ጋር ፣ የወይን እና የስጋ ምግብን አለመቀበል መደገፍ ፣ ማንኛውንም ሕያው ፍጡር መግደልን ማውገዝ ጀመረ።

በእርግጥ ሁሉም ዘመናዊ ቡዲስቶች ቬጀቴሪያኖች አይደሉም ፡፡ ይህ በዋነኝነት የሚገለጸው ለመኖር የተገደዱባቸው አስቸጋሪ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ለምሳሌ ወደ ቲቤት ወይም ሞንጎሊያ ሲመጣ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ሁሉም በቡዳ ትእዛዛት ያምናሉ ፣ በዚህ መሠረት ርኩስ ሥጋ መብላት የለበትም ፡፡ አንድ ሰው በጣም ቀጥተኛ ግንኙነት ካለውበት መልክ ይህ ሥጋ ነው። ለምሳሌ እንስሳው በተለይ ለእሱ ፣ በትእዛዙ ወይም በራሱ ከተገደለ ፡፡

በጥንታዊ ግሪክ ውስጥ ቬጀቴሪያንነት

ለዕፅዋት ምግቦች ፍቅር እዚህ በጥንት ዘመን እንደተወለደ ይታወቃል ፡፡ የዚህ ከሁሉ የተሻለው ማረጋገጫ የሶቅራጠስ ፣ የፕላቶ ፣ የፕሉታርክ ፣ ዲዮጋነስ እና ሌሎች በርካታ ፈላስፎች በእንደዚህ ያለ አመጋገብ ጥቅሞች ላይ በፈቃደኝነት የሚያንፀባርቁ ናቸው ፡፡ እውነት ነው ፣ የፈላስፋ እና የሂሳብ ሊቅ ፓይታጎራስ ሀሳቦች በተለይ በመካከላቸው ጎልተው ታይተዋል ፡፡ እሱ ፣ ተጽዕኖ ፈጣሪ ከሆኑ ቤተሰቦች የመጡ በርካታ ተማሪዎቹ ጋር በመሆን ወደ እፅዋት ምግቦች በመዘዋወር የመጀመሪያውን “የቬጀቴሪያኖች ማኅበረሰብ” መፍጠር ችሏል ፡፡ በእርግጥ በአካባቢያቸው ያሉ ሰዎች አዲሱ የአመጋገብ ስርዓት ጤናቸውን ሊጎዳ ይችላል ወይ የሚለው ላይ ሁልጊዜ ይጨነቁ ነበር ፡፡ ግን በአራተኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ፡፡ ሠ. ታዋቂው ሂፖክራቲስ ሁሉንም ጥያቄዎቻቸውን በመመለስ ጥርጣሬያቸውን አስወገዳቸው ፡፡

በእነዚያ ቀናት ምናልባትም ለአማልክት በሚሰዋው ጊዜ ብቻ ተጨማሪ የስጋ ቁራጭ ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ስለነበረ ለእሷ ፍላጎት ነደደ ፡፡ ስለዚህ ፣ የበሉት የበለፀጉ ሀብታሞች ነበሩ ፡፡ ድሆቹ አይቀሬ መሆናቸው የማይቀር ነው ፡፡

እውነት ነው ፣ ጠበብቶች ቬጀቴሪያንነነት በሰዎች ላይ የሚያመጣውን ጥቅም በሚገባ ተረድተው ስለእሱ ሁልጊዜ ይናገሩ ነበር ፡፡ ስጋን ማስወገድ ለጥሩ ጤንነት ፣ ቀልጣፋ የመሬት አጠቃቀም ቀጥተኛ መንገድ መሆኑን እና ከሁሉም በላይ ደግሞ አንድ ሰው የእንስሳትን ህይወት ለመግደል ሲወስን ያለፈቃዱ የሚነሳውን ሁከት መቀነስ መሆኑን አፅንዖት ሰጥተዋል ፡፡ ከዚህም በላይ በዚያን ጊዜ ሰዎች በውስጣቸው ነፍስ በመኖሩ እና የመዛወር ዕድል እንዳላቸው ያምናሉ ፡፡

በነገራችን ላይ ስለ ቬጀቴሪያንነት የመጀመሪያዎቹ ክርክሮች መታየት የጀመሩት በጥንታዊ ግሪክ ውስጥ ነበር ፡፡ እውነታው ግን የፓይታጎረስ ተከታይ የሆነው አርስቶትል በእንስሳት ውስጥ የነፍስ መኖር አለመኖሩን በመከልከሉም በዚህ ምክንያት ሥጋቸውን ራሱ በላ እና ሌሎችንም ይመክራል ፡፡ እናም የእርሱ ተማሪ ቴዎፍራስተስ ያለማቋረጥ ከእሱ ጋር ይከራከሩ ነበር ፣ የኋለኛው ደግሞ ህመም ሊሰማቸው ይችላል ፣ እናም ስለሆነም ስሜቶች እና ነፍስ አላቸው።

ክርስትና እና ቬጀቴሪያንነት

በተቋቋመበት ዘመን በዚህ የምግብ ስርዓት ላይ ያሉ አመለካከቶች እርስ በርሳቸው የሚቃረኑ ነበሩ ፡፡ ለራስዎ ይፍረዱ-በክርስቲያን ቀኖናዎች መሠረት እንስሳት ነፍስ የላቸውም ፣ ስለሆነም በደህና ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ህይወታቸውን ለቤተክርስቲያን እና ለእግዚአብሄር የወሰኑ ሰዎች ሳይታወቁ ወደ ተክል ምግቦች ያዘነብላሉ ፣ ምክንያቱም ለስሜቶች መገለጫ አስተዋፅኦ የለውም ፡፡

እውነት ነው ፣ ቀድሞውኑ በ 1000 ኛው ክፍለዘመን ክርስትና ተወዳጅነት ማደግ በጀመረበት ጊዜ ሁሉም ሰው አርስቶትል ስጋን በመደገፍ በክርክሩ አስታወሰ እና ለምግብ በንቃት መጠቀም ጀመረ ፡፡ በመጨረሻም ፣ በቤተክርስቲያኑ ሙሉ በሙሉ የተደገፈው የሀብታሞች ዕጣ መሆን አቆመ ፡፡ እንደዚህ ያላሰቡት በአጣሪ ምርመራው የመጨረሻ ደረጃ ላይ ደርሰዋል ፡፡ ከእነዚህ መካከል በሺዎች የሚቆጠሩ እውነተኛ ቬጀቴሪያኖች አሉ ለማለት አያስፈልግዎትም። እናም ወደ 400 ዓመታት ያህል ቆየ - ከ 1400 እስከ XNUMX AD ፡፡ ሠ.

ሌላ ማን ቬጀቴሪያን ነበር

  • የጥንት ኢንካዎች ፣ የአኗኗር ዘይቤያቸው አሁንም ለብዙዎች ትኩረት የሚስብ ነው ፡፡
  • የጥንት ሮማውያን በሪፐብሊኩ የመጀመሪያ ዘመን ውስጥ ሳይንሳዊ ዲዮቶሎጂን እንኳን ያዳበሩ ፣ ግን ለሀብታም ሰዎች የተቀየሱ ናቸው ፡፡
  • የጥንት ቻይና ታኦይስቶች ፡፡
  • በተሟላ የአስቂኝ ሁኔታ ውስጥ የኖሩ እስፓርታኖች ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጥንካሬያቸው እና በመጽናታቸው ዝነኛ ነበሩ።

እና ይህ የተሟላ ዝርዝር አይደለም። ከመሐመድ በኋላ ከመጀመሪያዎቹ ከሊፋዎች አንዱ ደቀመዛሙርቱ ስጋን እንዲተው እና ሆዳቸውን ለተገደሉ እንስሳት ወደ መቃብር እንዳያዞሩ ደቀ መዛሙርቱን ማሳሰቡ በአስተማማኝ ሁኔታ ይታወቃል ፡፡ በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ በዘፍጥረት መጽሐፍ ውስጥ የተክሎች ምግቦችን መመገብ አስፈላጊ ስለመሆኑ መግለጫዎች አሉ ፡፡

ህዳሴ

የቬጀቴሪያንነትን መነቃቃት ዘመን በደህና ሊጠራ ይችላል። በእርግጥም በመካከለኛው ዘመን መጀመሪያ የሰው ልጅ ስለ እርሱ ረሳው ፡፡ ቆየት ብሎም እጅግ ብሩህ ወኪሎ bright አንዱ ሊዮናርዶ ዳ ቪንቺ ነበር ፡፡ በቅርብ ጊዜ የንፁሃን እንስሳት ግድያ እንደ ሰው መገደል በተመሳሳይ መንገድ እንደሚስተናገድ ገምቷል ፡፡ በምላሹም ፈረንሳዊው ፈላስፋ ጋሰንዲ ስጋ መብላት የሰዎች ባህሪ አለመሆኑን የገለፁ ሲሆን በንድፈ ሃሳቡም ላይ የጥርስን አወቃቀር ገልፀው ስጋ ለማኘክ የታሰቡ አለመሆናቸው ላይ ትኩረት በማድረግ ነው ፡፡

የእንግሊዝ ሳይንቲስት ጄ ሬይ የስጋ ምግብ ጥንካሬን አያመጣም ሲል ጽ wroteል። እናም ታላቁ እንግሊዛዊ ጸሐፊ ቶማስ ትሪዮን “ወደ ጤና መንገድ” በሚለው መጽሐፉ ገጾች ላይ ስጋ ለብዙ በሽታዎች መንስኤ መሆኑን በመግለጽ የበለጠ ሄደ። በአስቸጋሪ ሁኔታዎች ውስጥ ያሉ እንስሳት ራሳቸው ፣ ከእነሱ ይሠቃያሉ ፣ ከዚያም በግዴለሽነት ለሰዎች ስለሚያስተላልፉ ብቻ። በተጨማሪም ፣ ለምግብ ሲል የማንኛውንም ፍጡር ሕይወት መውሰዱ ትርጉም የለሽ መሆኑን አጥብቆ አሳስቧል።

እውነት ነው ፣ እነዚህ ሁሉ ክርክሮች ቢኖሩም ለተክሎች ምግብ ድጋፍ ሥጋን ለመተው የሚፈልጉ በጣም ብዙ አልነበሩም ፡፡ ግን በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ሁሉም ነገር ተለውጧል ፡፡

የቬጀቴሪያንነትን ልማት አዲስ ደረጃ

ፋሽን የሆነው የምግብ አሰራር ስርዓት ተወዳጅነቱን ማግኘት የጀመረው በዚህ ወቅት ነበር ፡፡ በዚህ ረገድ እንግሊዞች ትልቅ ሚና ተጫውተዋል ፡፡ ከቪዲካ ሃይማኖት ጋር በቅኝ ግዛቶቻቸው ከነበሩት ከህንድ እንዳመጡላት ወሬ ይናገራል ፡፡ ልክ እንደ ምስራቅ ሁሉ ፣ የብዙ ገጸ-ባህሪን በፍጥነት ማግኘት ጀመረ ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሌሎች ምክንያቶች ለዚህ አስተዋጽኦ አድርገዋል ፡፡

በ 1842 “ጀቴሪያንነትበማንቸስተር የእንግሊዝ ቬጀቴሪያን ማህበር መሥራቾች ባደረጉት ጥረት አመሰግናለሁ ፡፡ እሱ የተወለደው ቀድሞውኑ ካለው የላቲን ቃል “ቬቬስ” ሲሆን ትርጉሙም “ትኩስ ፣ ብርቱ ፣ ጤናማ” ማለት ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ እሱ በጣም ተምሳሌታዊ ነበር ፣ ምክንያቱም በድምፁ ከ “አትክልት” - “አትክልት” ጋር ይመሳሰላል ፡፡ እና ከዚያ በፊት የሚታወቀው የምግብ ስርዓት በቀላሉ “ህንድ” ተብሎ ይጠራ ነበር።

ከእንግሊዝ ጀምሮ በመላው አውሮፓ እና አሜሪካ ተሰራጭቷል. ይህ በዋነኝነት የተከሰተው ለምግብ መግደልን ለመተው ባለው ፍላጎት ነው። ይሁን እንጂ አንዳንድ የፖለቲካ ተንታኞች እንደሚሉት፣ የሥጋ ምርቶች ዋጋ እንዲጨምር ምክንያት የሆነው የኢኮኖሚ ቀውስ እዚህ ጋር ትልቅ ሚና ተጫውቷል። በተመሳሳይ ጊዜ, በጊዜያቸው ታዋቂ ሰዎች ቬጀቴሪያንነትን ይደግፋሉ.

ሆን ብለው ወደ ተክሎች የሚዘዋወሩ ሰዎች ከፍ ያለ የሥነ ምግባር እሴቶች እንዳላቸው ሾፕንሃውር ተናግረዋል ፡፡ እናም በርናርድ ሻው የንጹሃን እንስሳትን ሥጋ ለመብላት ፈቃደኛ ባለመሆኑ እንደ ጨዋ ሰው ጠባይ ነው ብሎ ያምናል ፡፡

በሩሲያ ውስጥ የቬጀቴሪያንነት ብቅ ማለት

ሊዮ ቶልስቶይ በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ለዚህ የምግብ ስርዓት ልማት ትልቅ አስተዋጽኦ አበርክተዋል ፡፡ እሱ ራሱ ዊሊያም ፍሬይ ጋር ከተገናኘ በኋላ እ.አ.አ. በ 1885 ስጋን ትቶ የሰው አካል እንዲህ ዓይነቱን ጠንካራ ምግብ ለመፍጨት እንዳልተዘጋጀለት አረጋግጧል ፡፡ የተወሰኑት ልጆቹ ቬጀቴሪያንነትን ለማራመድ እንደረዱ ይታወቃል ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባቸው ከበርካታ ዓመታት በኋላ በሩሲያ ውስጥ በቬጀቴሪያንነት ጥቅሞች ላይ ንግግሮችን መስጠት እና ተመሳሳይ ስም ያላቸውን ስብሰባዎች ማካሄድ ጀመሩ ፡፡

በተጨማሪም ቶልስቶይ የቬጀቴሪያንነትን እድገት በቃል ብቻ ሳይሆን በተግባርም ረድቷል ፡፡ እሱ በመጽሐፍት ውስጥ ስለ እሱ ጽ children'sል ፣ የህፃናት ትምህርት ተቋማትን እና የሀገር ውስጥ ምግብ አፍቃሪዎችን ለተቸገሩ ሰዎች በተለመደው የቬጀቴሪያን ምግብ ይከፍታሉ ፡፡

በ 1901 በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ የመጀመሪያው የቬጀቴሪያን ማህበረሰብ ታየ ፡፡ በዚህ ወቅት ንቁ የትምህርት ሥራ ተጀምሮ የመጀመሪያዎቹ የተሟላ የቬጀቴሪያን ካንቴንስ ብቅ አለ ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ ኒኪስኪ ጎዳና ላይ በሞስኮ ውስጥ ነበር ፡፡

ከጥቅምት አብዮት በኋላ ቬጀቴሪያንነትን ማገድ ታግዶ ነበር ፣ ግን ከጥቂት አሥርተ ዓመታት በኋላ እንደገና ታደሰ ፡፡ ዛሬ በዓለም ላይ ከ 1 ቢሊዮን በላይ ቬጀቴሪያኖች እንዳሉ የሚታወቅ ሲሆን ፣ አሁንም ድረስ ስለ ጥቅሞቹ በይፋ የሚገልጹት ፣ ተወዳጅ ለማድረግ እና በዚህም የንጹሃን እንስሳትን ሕይወት ለማዳን የሚሞክሩ ናቸው ፡፡


የቬጀቴሪያንነትን ልማት እና ምስረታ ሂደት ከሺዎች ዓመታት በፊት ወደ ኋላ ይመለሳል። በታዋቂነት ከፍተኛ ደረጃ ላይ በነበረበት ወይም በተቃራኒው በመርሳት ወቅት በውስጡ የነበሩ ጊዜያት ነበሩ ፣ ግን ምንም እንኳን እነሱ ቢኖሩም ፣ በዓለም ዙሪያ አድናቂዎቻቸውን ማግኘቱን ይቀጥላል ፡፡ ከታዋቂ ሰዎች እና አድናቂዎቻቸው ፣ አትሌቶች ፣ ሳይንቲስቶች ፣ ጸሐፊዎች ፣ ገጣሚዎች እና ተራ ሰዎች መካከል ፡፡

በቬጀቴሪያንነት ላይ ተጨማሪ መጣጥፎች

መልስ ይስጡ