በሩሲያ ውስጥ ምንም እንኳን ትልቁን ግዛት ቢይዝም, የተክሎች ምግቦች ተከታዮች ቁጥር በጣም ትንሽ ነው - ከህዝቡ 2% ብቻ ነው. እና ከገለልተኛ የአጉላ ገበያ ኤጀንሲ በቅርቡ ባወጣው ዘገባ መሠረት፣ ከመካከላቸው ትንሹ በሳይቤሪያ ክልሎች ውስጥ ይገኛሉ። እርግጥ ነው, ውጤቶቹ በጣም የተሳሳቱ ናቸው. ስለዚህ በብዙ ከተሞች ውስጥ ምንም አይነት ቬጀቴሪያኖች አልነበሩም፣ ግን እኔ በግሌ ይህንን አባባል ውድቅ ማድረግ እችላለሁ። መቀበል ያለብን ቢሆንም እኛ ግን ጥቂቶች ነን።
ከጥቂት አመታት በፊት የተማርኩበት ቦታ ምንም አይነት የእንስሳት ተዋጽኦ እንዳልበላ ሲያውቅ የሁሉንም ሰው ፍላጎት ቀስቅሶ ነበር። ብዙም የማያውቁኝ ሰዎች ዝርዝሩን ለማወቅ ወደ እኔ ይቀርቡ ጀመር። ለብዙዎች ይህ የማይታመን ነገር ይመስላል። ሰዎች ቪጋኖች ስለሚበሉት ነገር ብዙ አመለካከቶች አሏቸው። ብዙ ሰዎች ስጋን ከተዉት የሰላጣ ቅጠል እና ዱባ ብቸኛ ደስታዎች እንደሆኑ ያምናሉ። ከጥቂት ቀናት በፊት ልደቴን አከበርኩ እና የቪጋን ጠረጴዛ አስቀምጫለሁ። እንግዶቹ ተገርመው ነበር ማለት የዋህነት ነው። አንዳንዶች ምግቡን ፎቶግራፍ በማንሳት በማህበራዊ አውታረ መረቦች ላይ ያካፍሉ ነበር.
ምንም እንኳን ድቦችን ፈጽሞ ባላውቅም, ስለ ሳይቤሪያ ሁኔታዎች አንዳንድ ወሬዎች አሁንም እውነት ናቸው. ከ 40 ዲግሪ በላይ በረዶዎች, በግንቦት መጀመሪያ ላይ በረዶ, እዚህ ማንንም አያስደንቁም. በዚህ አመት በአንድ ሸሚዝ ውስጥ እንዴት እንደሄድኩ አስታውሳለሁ, እና በትክክል ከአንድ ሳምንት በኋላ ቀድሞውኑ የክረምት ልብስ ለብሼ ነበር. እና “ያለ ሥጋ መኖር አንችልም” የሚለው አስተሳሰብ በጣም ሥር ሰድዷል። “ሥጋን በደስታ እተወዋለሁ፣ ነገር ግን በውርጃችን ይህ የማይቻል ነው” የሚል ሰው አጋጥሞኝ አያውቅም። ሆኖም ፣ ይህ ሁሉ ልብ ወለድ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ምን እንደሚበሉ እና እንዴት እንደሚተርፉ እነግራችኋለሁ.
ከባድ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ምናልባት የሳይቤሪያ ከተማ ነዋሪዎች ዋነኛ ችግር ናቸው. ከ 40 በላይ ስለ በረዶዎች በመናገር ምንም አልቀለድኩም ነበር. በዚህ አመት, ዝቅተኛው - 45 ዲግሪ (በአንታርክቲካ በዚያን ጊዜ - 31 ነበር). በእንደዚህ ዓይነት የአየር ሁኔታ ውስጥ ለሁሉም ሰው አስቸጋሪ ነው (የምግብ ምርጫዎች ምንም ቢሆኑም): መጓጓዣ የለም ማለት ይቻላል, ልጆች ከትምህርት ቤት ይለቀቃሉ, ነፍስ በጎዳና ላይ ሊገኝ አይችልም. ከተማዋ ቀዝቅዛለች, ነገር ግን ነዋሪዎች አሁንም መንቀሳቀስ, ወደ ሥራ መሄድ, በንግድ ሥራ ላይ መሄድ አለባቸው. እኔ እንደማስበው የቬጀቴሪያን አንባቢዎች የአትክልት ምግቦች በበረዶ መቋቋም ላይ ምንም ተጽእኖ እንደሌላቸው ለረጅም ጊዜ ያውቃሉ. ነገር ግን በልብስ ላይ ከባድ ችግሮች ሊኖሩ ይችላሉ.
ከዋና ከተማው ነዋሪዎች ጋር ሲነጻጸር በፓርኩ ውስጥ ያለ ፀጉር ወይም ከማንጎ በተሠራ ፀጉር ካፖርት ውስጥ መሄድ አንችልም. ይህ ልብስ ለኛ መኸር ተስማሚ ነው, ነገር ግን ለክረምት ሞቅ ያለ ነገር መፈለግ አለብዎት, ወይም ሁለተኛው አማራጭ መደረብ ነው. ነገር ግን ብዙ ነገሮችን መልበስ በጣም ምቹ አይደለም, ምክንያቱም ለምሳሌ ለመሥራት ከሄዱ, የውጪ ልብስዎን ማውጣት ያስፈልግዎታል, እና ማንም ሰው "ጎመን" ለመምሰል አይፈልግም. በዚህ ጉዳይ ላይ ሁለት ሹራብ በቲሸርት ላይ መልበስ ጥሩ ሀሳብ አይደለም. ግን በ 300 ኛው ክፍለ ዘመን, ይህ ምንም ችግር የለበትም. አሁን ሁሉም ሰው በበይነመረብ ላይ ኢኮ-ፉር ካፖርት ማዘዝ ይችላል። አዎ, እኛ እንደዚህ አይነት ነገሮችን አንሰፋም, ስለዚህ ለማድረስ መክፈል አለብዎት, ነገር ግን ያን ያህል ወጪ አይጠይቅም - ከሞስኮ እስከ ኖቮሲቢሪስክ በ XNUMX ሩብሎች አካባቢ. ወደ ሱፍ ሲመጣ ቪስኮስ ለማዳን ይመጣል. በዚህ አመት, ከዚህ ቁሳቁስ የተሰሩ ሙቅ ካልሲዎች በጣም ረድተውኛል. ለጃኬቶች እና ሹራቦችም ተመሳሳይ ነው.
የልብስ ማስቀመጫው ተስተካክሏል። አንድ "ትንሽ" ጉዳይ አለ - ምግብ. ይሁን እንጂ በእንደዚህ ዓይነት ሙቀቶች ውስጥ የኃይል ፍጆታ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. ማሞቂያው መቀጠል ስለማይችል ቤቶቹ እንኳን ቀዝቀዝ ይላሉ። ጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ ነው.
እንደ አለመታደል ሆኖ ሩሲያ በአጠቃላይ በግሮሰሪ ውስጥ ካለው የቪጋን ስብስብ አንፃር ከአውሮፓ በጣም ወደኋላ ትቀርባለች። ነገር ግን ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ሁኔታው ቀስ በቀስ እየተሻሻለ መምጣቱን ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ነገር ግን ለእንደዚህ አይነት ምርቶች ዋጋዎች አሁንም በከፍተኛ ደረጃ ላይ ይገኛሉ. ምንም እንኳን ከራሴ ልምድ በመነሳት በማንኛውም አይነት አመጋገብ ላይ, ሰውነትዎን የሚፈልጉትን ሁሉ ለማቅረብ ከሞከሩ, በትክክል ይወጣል.
አሁን በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ቢያንስ ምስር መግዛት ይችላሉ። እና እንደ ብሩህ ያሉ ትናንሽ ሰንሰለቶች እንኳን! (በኖቮሲቢሪስክ እና ቶምስክ ያሉ የሱቆች ሰንሰለት), በጣም በዝግታ, ነገር ግን የምርቶችን ምርጫ ማስፋፋቱን ይቀጥላሉ. እርግጥ ነው፣ ድንችን ለማጣፈጥ የምትለማመዱ ከሆነ፣ እዚህ ምንም የምታደርጉት ነገር የለህም (ሌላ ቦታ እንዲህ አይነት “ኤክሶቲክስ” የለንም)። ነገር ግን አቮካዶ አሁን በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ሊገኝ ይችላል።
በትራንስፖርት ምክንያት የአትክልትና ፍራፍሬ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው። በመጋቢት ወር ቼክ ሪፑብሊክ በነበርኩበት ጊዜ ልዩነቱ ነካኝ። ሁሉም ነገር ዋጋው በእጥፍ ያህል ነው። በሌሎች የሀገራችን ከተሞች ስላለው ሁኔታ አላውቅም። አሁን ብዙ ነገሮችን የሚያገኙባቸው ብዙ ልዩ መደብሮች አሉን።
የቬጀቴሪያን ካፌዎች በቅርቡ በኖቮሲቢርስክ ውስጥ መሥራት ጀምረዋል። አንድ ዓመት ባልሞላ ጊዜ ውስጥ ቁጥራቸው እስከ ሦስት ድረስ ነበር, ምንም እንኳን ከዚህ በፊት አንድም ባይኖርም. በዋና ምግብ ቤቶች ውስጥ የቪጋን ቦታዎችም መታየት ጀምረዋል። ህብረተሰቡ ዝም ብሎ አይቆምም, እና ይህ ደስ ያሰኛል. አሁን ከ "ስጋ ተመጋቢዎች" ጋር አንድ ቦታ ለመድረስ አስቸጋሪ አይደለም, ሁልጊዜ ሁለቱንም የሚያረኩ አማራጮችን ማግኘት ይችላሉ. እንዲሁም ከቪጋን እርሾ-ነጻ ፒዛ፣ ከስኳር እና ከዱቄት-ነጻ ኬኮች እና ሃሙስ የሚሰሩ የግል ኢንተርፕራይዞች አሉ።
በአጠቃላይ ፣ ብዙ ሰዎች እንደሚያስቡት ሕይወት ለእኛ መጥፎ አይደለም ። አዎን, አንዳንድ ጊዜ ተጨማሪ ይፈልጋሉ, ግን ጥሩ ዜናው በዘመናዊ ሁኔታዎች ቪጋኒዝም የበለጠ ተደራሽ እየሆነ መጥቷል. 2019 በአውሮፓ የቪጋኖች ዓመት ተብሎ ታውጇል። ማን ያውቃል, ምናልባት 2020 በሩሲያ ውስጥ በዚህ ረገድ ልዩ ሊሆን ይችላል? በማንኛውም ሁኔታ, የትም ቦታ ምንም አይደለም, ትናንሽ ወንድሞቻችንን ጨምሮ በዙሪያዎ ላሉት ነገሮች ሁሉ ፍቅርን መጠበቅ አስፈላጊ ነው. ስጋን ለመብላት የሚያስፈልግበት ጊዜ አልፏል. የሰው ተፈጥሮ ለጥቃት እና ለጭካኔ እንግዳ ነው። ትክክለኛውን ምርጫ ያድርጉ እና ያስታውሱ - አንድ ላይ ጠንካራ ነን!