ለመቁረጥ ስንት ነጭ ሽንኩርት?

ማውጫ

 

መርከብ ነጭ ሽንኩርት ፈጣን ዘዴን በመጠቀም ለግማሽ ሰዓት ፣ እና ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ወር በቀስታ ዘዴ (ክላሲክ ዘዴ) በመጠቀም ፡፡

ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚቀረጥ

በጥንታዊው መንገድ መርከበኛ

ምርቶች

 

ጠቅላላውን ነጭ ሽንኩርት ካስቀመጡ ከዚያ መጠኑ ለ 3 ጣሳዎች 0,5 ሊትር ያህል በቂ ይሆናል ፡፡

ጭንቅላቶቹ ወደ ጥርስ ከተበተኑ በጠቅላላው 1 ሊትር መጠን ይገኛል

ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 1 ኪሎግራም

የተቀቀለ ውሃ - 1 ሊትር

የተከተፈ ስኳር - 100 ግራም

 

አለት ጨው - 75 ግራም

የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊር (ወይም ፓም ኮምጣጤ - 200 ሚሊ ሊትር)

ክሎቭስ - 12 ቁርጥራጮች

 

ቁንዶ በርበሬ - 4 የሻይ ማንኪያዎች

ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም የአበቦች - 6 ቁርጥራጮች

አማራጭ ፣ አማራጭ-የባህር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ትኩስ መራራ በርበሬ - ለመቅመስ

 

ነጭ ሽንኩርት በፕሮጀክቶች ከተመረጠ ከዚያ 500 ሚሊ ሊሊ ብሬን በቂ ይሆናል

ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚቀረጥ

1. 6 ብርጭቆዎችን ውሃ ወደ ድስሉ ውስጥ ያፈሱ ፣ ስኳር ፣ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ያዘጋጁ ቅመሞች (ኮምጣጤ እና ከእንስላል inflorescences በስተቀር) ፣ ለቀልድ አምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፡፡

 

2. በተቀቀለው marinade ውስጥ ሆምጣጤን ያፈሱ ፡፡

3. የነጭ ሽንኩርት አምፖሎችን ከጋራ የላይኛው ህብረ-ቁስ አካል ይላጩ ፣ የመጨረሻዎቹን የክብደት ሽፋኖች ክሎቹን አንድ ላይ ያቆዩ ፡፡

4. በታችኛው ክፍል ላይ በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ የዳይ ፍሬዎችን (inflorescences) ያስቀምጡ ፣ ሙሉውን ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ላይ ያድርጉ ፡፡

 

5. ቀቅለው ውሃውን ቀቅለው ለ 2 ደቂቃ ያህል በነጭ ሽንኩርት ላይ እንዲፈላ ያድርጉት እንዲሞቀው ያሞቁ ነጭ ሽንኩርት ማሪንዳውን በተሻለ ይቀበላል ፡፡

6. የሚ boilingሊውን ውሃ አፍስሱ ፣ ወዲያውኑ የፈላውን marinade ያፈሱ ፡፡

7. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ሞቃት marinade ያፈስሱ ፣ ይንከባለሉ ፡፡ ለማቀዝቀዝ ይጠብቁ.

8. ለመርገጥ ለ 4 ሳምንታት በቀዝቃዛ ጓዳ ወይም ተመሳሳይ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት የተቀዳ የመጀመሪያው ምልክት ዝግጁ ነው እስከ ታችኛው ክፍል ድረስ ይቀመጣል ፡፡

 

ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት መሰብሰብ

ምርቶች

ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 0,5 ኪ.ግ.

የተከተፈ ስኳር - 30 ግራም

ውሃ - 1 ኩባያ 200 ሚሊር

የሮክ ጨው - ለማርኒዳ 1 የተከማቸ የሻይ ማንኪያ ፣ ለነጭ ሽንኩርት ሙቀት ሕክምና 1 ክምር የሻይ ማንኪያ

የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 0,5 ኩባያዎች

የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 3 ቁርጥራጭ

ጥቁር በርበሬ - 5 አተር

Thyme - ለእያንዳንዱ ማሰሮ 2 ስፕሪንግ

የዲል ዘሮች - 2 የሻይ ማንኪያዎች

ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት እንዴት እንደሚመረጥ

1. ማራኒዳውን ለማዘጋጀት ውሃ እና ሆምጣጤን ወደ ድስት ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፣ ስኳር ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ሁሉም የተዘጋጁ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

2. ማራኒዳውን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡

3. የተለመዱ ደረቅ ሽፋኖችን የነጭ ሽንኩርት አምፖሎችን ይላጩ ፣ ከእያንዳንዱ ግለሰብ ቅርንፉድ ውስጥ ጥቅጥቅ ያለውን ሽፋን ሳያስወግዱ ወደ ቅርጫት ይከፋፈሉ ፡፡

4. አንድ ብርጭቆ ውሃ በሻይ ማንኪያ ጨው እና ስኳር ቀቅለው።

5. በተጣራ ማንኪያ ላይ ፣ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡

6. የነጭ ሽንኩርት ቅርጫቶችን ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ ፡፡

7. በእያንዳንዱ ማሰሮ ላይ marinade ያፈሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡

8. ለ 5 ደቂቃዎች ነጭ ሽንኩርት ማሰሮዎችን ማምከስ ፣ ከዚያም ሽፋኖቹን እንደገና ማዞር ፡፡

9. የተሟላ ማቀዝቀዣን ይጠብቁ ፡፡

10. የተቀዳውን ነጭ ሽንኩርት ለ 5 ቀናት በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

መቼ መራመድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጭንቅላቱ በጠርሙሱ አንገት በኩል እንደሚሳለቁ ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ እነሱ የማይመጥኑ ከሆነ ጭንቅላቱን በግማሽ ማጠፍ ይችላሉ ፡፡

የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላቶችን ወደ ጅራቶች ከተከፋፈሉ በኋላ በእቃው ውስጥ በጣም አነስተኛ መጠን ይይዛሉ ፡፡ እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት የማፅዳት ዘዴዎችን መቀላቀል ይችላሉ-መላውን ጭንቅላት ያስቀምጡ ፣ እና ነፃውን ቦታ በጥርሶች ያኑሩ ፡፡

ነጭ ሽንኩርትውን ከተላጠ በኋላ ክብደቱ እንደሚቀየር ያስታውሱ ፡፡ ለምሳሌ የ 450 ግራም ነጭ ሽንኩርት ክብደት በ 1/3 ቀንሷል ፡፡

ማሰሮውን ከከፈቱ በኋላ የመደርደሪያው ሕይወት 1 ሳምንት ስለሆነ በትንሽ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት መሰብሰብ ይመከራል ፡፡

ትንሹ ነጭ ሽንኩርት ፣ በቀላሉ መፋቅ ይቀላል ፡፡ ወጣት ነጭ ሽንኩርት ቀስቶችን መለየት ይችላሉ-እንደ አረንጓዴ ሽንኩርት ሁሉ አረንጓዴ ናቸው ፡፡

ነጭ ሽንኩርት መፋቅ ከጥሩ የሞተር ሥራ ጋር የማይገናኝ ነው ፣ እናም በዚህ መሠረት ነርቮችን በሰውነት ላይ የካሎሪ ጭነት ሳይኖር ያረጋጋቸዋል። አዝመራው ትልቅ ከሆነ ህፃናትን ነጭ ሽንኩርት በማፅዳትና በመለየት ሂደት ውስጥ እንዲሳተፉ ይመከራል-አነስተኛ ነጭ ሽንኩርት በ 1 ጠርሙስ ፣ ትልቅ በ 2 ፣ በ 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ነጭ ሽንኩርት ስለ ሩቅ የመጠን ግንዛቤን ያዳብራል።

አዲስ የተጨመቀ መጠቀም ይችላሉ አልጋ ጭማቂ ወይም በውሃ ምትክ የፖም ጭማቂ።

ነጭ ሽንኩርት ምሬትን ስለሚይዝ እና የእጆችን ቆዳ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል በፕላስቲክ ጓንቶች ለማፅዳት ይመከራል ፡፡

ስለዚህ በሚቆረጥበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት በጣም ጥርት ያለ አይደለም ፣ ለአንድ ቀን በቀዝቃዛ ውሃ ሊፈስ ይችላል ፣ ከዚያ ተጨማሪ ምጥ ያልፋል ፡፡

ከሆነ ፣ መቼ ምግብ ማብሰል ነጭ ሽንኩርት በመጀመሪያው መንገድ ፣ ቅርንፉዶቹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከመጠን በላይ የተጋለጡ ናቸው ፣ ይሆናሉ ለስላሳእና አይደለም ቀልድPick የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት በማቀዝቀዣው ውስጥ ማከማቸት እንዲሁ ለስላሳ እና ብዙ ተወዳጅነቱን ያጣል ፡፡

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ (የቅመማ ቅመም ዘዴ) ነጭ ሽንኩርት በሙሉ ጭንቅላት ብቻ ሳይሆን በተናጠል ክሎቭስ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ይህ ቴክኖሎጅውን እና ጣዕሙን አይለውጠውም ፣ እናም በእቃው ጓዳ ውስጥ ትንሽ ቦታ ይወስዳል።

ለቃሚው መምረጥ የተሻለ ነው ወጣት ነጭ ሽንኩርት፣ በግልጽ ለመናገር ያረጀ እና ደክሟል ፍሬ ጥሩ አይደሉም ፡፡ በዚህ መሠረት የዚህ መከር ወቅት የሚወሰነው በነጭ ሽንኩርት መብሰል ነው - ከሐምሌ አጋማሽ እስከ ነሐሴ አጋማሽ.

የሚከተለው የመርከቡን ጣዕም ጥላዎች ለማዳቀል ይረዳል ፡፡ ቅመም: - suneli ሆፕስ በአንድ ሊትር ማርኒዳ ሁለት የሻይ ማንኪያ ፍጥነት እንዲሁም ከሙን ወይም ከሙን (መሬት አይደለም) - በአንድ ሊትር ማራኒዳ አንድ የሻይ ማንኪያ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

ስጥ ደማቅ ቀለም እና በሚጠቀሙበት ጊዜ በሚጭዱበት ጊዜ በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቫይታሚኖችን እና አሚኖ አሲዶችን አንድ ድርሻ ማከል ይችላሉ የቢት ጭማቂ… ይህንን ለማድረግ መካከለኛ መጠን ያለው ቢትን ይውሰዱ ፣ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት ፣ ጭማቂውን በመጭመቅ ከማሽከርከርዎ በፊት በማሪናድ ውስጥ ያፈሱ ፡፡

ለቃሚው ምስጋና ይግባው ፣ ነጭ ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል ምሬቱን ያጣል፣ እና ከተመገባችሁ በኋላ እንደዚህ ባሉ ጠንካራ ጥፍሮች ውስጥ ተፈጥሯዊ ጠንካራ ሽታ አይተውም።

ሳይለቅም ነጭ ሽንኩርት ከጉዳት እንዲላቀቅ ያድርጉ ተራ ኮምጣጤን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሶስት ኪሎ ግራም ነጭ ሽንኩርት ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ግማሽ ሊት ዘጠኝ ፐርሰንት የጠረጴዛ ኮምጣጤ በማፍሰስ ለአንድ ወር ያህል ጓዳ ውስጥ አስቀምጡት ፡፡ ከዚህ ህክምና በኋላ የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት በተጨመረው ስኳር በጨው መፍትሄ ከተፈሰሱ እና ትንሽ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ከተጨመረ ከዚያ በኋላ በሁለት ሳምንታት ውስጥ እንደገና የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ያገኛሉ ፡፡

ዋጋ ትኩስ እና የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት (ሞስኮ ፣ ሰኔ 2020)

ወጣት ነጭ ሽንኩርት - ከ 200 ሩብልስ። በአንድ ኪሎግራም. ለማነፃፀር በወጣቱ ወቅት ያለፈው ዓመት ነጭ ሽንኩርት ግማሹን ያህል ያስከፍላል - ከ 100 ሩብልስ። በአንድ ኪሎግራም. የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት - ከ 100 ሩብልስ ለ 260 ግራም ፡፡

በመደብሮች የተገዛ ነጭ ሽንኩርት ከሆነ የተቀየረ ቀለም በቃሚው ሂደት ውስጥ ፣ መጨነቅ አያስፈልግዎትም ፡፡ እንደ ሰማያዊ ወይም አረንጓዴ ሊሆን ይችላል መዳብ እና እንደ አልሲሲን ያሉ ኢንዛይሞች ከአሴቲክ አሲድ ጋር ይገናኛሉ ፡፡ ይህ ለጤንነት አደገኛ አይደለም ፣ እና እንደ ልዩነቶቹ ባህሪዎች እና በእርሻ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት ማዳበሪያዎች ላይ የተመሠረተ ነው።

መልስ ይስጡ