ለመቁረጥ ስንት ነጭ ሽንኩርት?

ፈጣን ዘዴን በመጠቀም ነጭ ሽንኩርት ለግማሽ ሰዓት ፣ እና ዘገምተኛውን ዘዴ (ክላሲክ ዘዴ) በመጠቀም ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ወር።

ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚቀረጥ

በጥንታዊው መንገድ መርከበኛ

ምርቶች

ጠቅላላውን ነጭ ሽንኩርት ካስቀመጡ ከዚያ መጠኑ ለ 3 ጣሳዎች 0,5 ሊትር ያህል በቂ ይሆናል ፡፡

ጭንቅላቶቹ ወደ ጥርስ ከተበተኑ በጠቅላላው 1 ሊትር መጠን ይገኛል

ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 1 ኪሎግራም

የተቀቀለ ውሃ - 1 ሊትር

የተከተፈ ስኳር - 100 ግራም

የድንጋይ ጨው - 75 ግራም

የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊ ሊትር (ወይም አፕል cider ኮምጣጤ - 200 ሚሊ)

ክሎቭስ - 12 ቁርጥራጮች

ጥቁር በርበሬ - 4 የሻይ ማንኪያ

የዶል ፍሬዎች - 6 ቁርጥራጮች

አማራጭ ፣ አማራጭ-የባህር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ትኩስ መራራ በርበሬ - ለመቅመስ

ነጭ ሽንኩርት በፕሮጀክቶች ከተመረጠ ከዚያ 500 ሚሊ ሊሊ ብሬን በቂ ይሆናል

ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚቀረጥ

1. 6 ብርጭቆ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ፣ ጨው እና ሁሉንም የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞችን (ከሆምጣጤ እና ከእንስላል አበባዎች በስተቀር) ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

2. በተቀቀለው marinade ውስጥ ሆምጣጤን ያፈሱ ፡፡

3. የነጭ ሽንኩርት አምፖሎችን ከጋራ የላይኛው ህብረ-ቁስ አካል ይላጩ ፣ የመጨረሻዎቹን የክብደት ሽፋኖች ክሎቹን አንድ ላይ ያቆዩ ፡፡

4. በታችኛው ክፍል ላይ በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ የዳይ ፍሬዎችን (inflorescences) ያስቀምጡ ፣ ሙሉውን ነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ላይ ያድርጉ ፡፡

5. ቀቅለው ውሃውን ቀቅለው ለ 2 ደቂቃ ያህል በነጭ ሽንኩርት ላይ እንዲፈላ ያድርጉት እንዲሞቀው ያሞቁ ነጭ ሽንኩርት ማሪንዳውን በተሻለ ይቀበላል ፡፡

6. የሚ boilingሊውን ውሃ አፍስሱ ፣ ወዲያውኑ የፈላውን marinade ያፈሱ ፡፡

7. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ሞቃት marinade ያፈስሱ ፣ ይንከባለሉ ፡፡ ለማቀዝቀዝ ይጠብቁ.

8. ለመርገጥ ለ 4 ሳምንታት በቀዝቃዛ ጓዳ ወይም ተመሳሳይ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት የተቀዳ የመጀመሪያው ምልክት ዝግጁ ነው እስከ ታችኛው ክፍል ድረስ ይቀመጣል ፡፡

 

ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት መሰብሰብ

ምርቶች

ወጣት ነጭ ሽንኩርት - 0,5 ኪ.ግ.

የተከተፈ ስኳር - 30 ግራም

ውሃ - 1 ኩባያ 200 ሚሊር

የሮክ ጨው - ለማርኒዳ 1 የተከማቸ የሻይ ማንኪያ ፣ ለነጭ ሽንኩርት ሙቀት ሕክምና 1 ክምር የሻይ ማንኪያ

የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 0,5 ኩባያዎች

የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 3 ቁርጥራጭ

ጥቁር በርበሬ - 5 አተር

Thyme - ለእያንዳንዱ ማሰሮ 2 ቅርንጫፎች

የዲል ዘሮች - 2 የሻይ ማንኪያዎች

ነጭ ሽንኩርት በፍጥነት እንዴት እንደሚመረጥ

1. ማራኒዳውን ለማዘጋጀት ውሃ እና ሆምጣጤን ወደ ድስት ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፣ ስኳር ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ሁሉም የተዘጋጁ ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡

2. ማራኒዳውን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡

3. የተለመዱ ደረቅ ሽፋኖችን የነጭ ሽንኩርት አምፖሎችን ይላጩ ፣ ከእያንዳንዱ ግለሰብ ቅርንፉድ ውስጥ ጥቅጥቅ ያለውን ሽፋን ሳያስወግዱ ወደ ቅርጫት ይከፋፈሉ ፡፡

4. አንድ ብርጭቆ ውሃ በሻይ ማንኪያ ጨው እና ስኳር ቀቅለው።

5. በተጣራ ማንኪያ ላይ ፣ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፡፡

6. የነጭ ሽንኩርት ቅርጫቶችን ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ ፡፡

7. በእያንዳንዱ ማሰሮ ላይ marinade ያፈሱ እና በክዳኖች ይሸፍኑ ፡፡

8. ለ 5 ደቂቃዎች ነጭ ሽንኩርት ማሰሮዎችን ማምከስ ፣ ከዚያም ሽፋኖቹን እንደገና ማዞር ፡፡

9. የተሟላ ማቀዝቀዣን ይጠብቁ ፡፡

10. የተቀዳውን ነጭ ሽንኩርት ለ 5 ቀናት በቀዝቃዛ ጨለማ ቦታ ውስጥ ያድርጉ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

ነጭ ሽንኩርት በሚመረጥበት ጊዜ ጭንቅላቱ በእቃው አንገት ውስጥ መግባቱን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። እነሱ የማይስማሙ ከሆነ ፣ ጭንቅላቶቹን በግማሽ መስበር ይችላሉ።

የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላቶችን ወደ ጅራቶች ከተከፋፈሉ በኋላ በእቃው ውስጥ በጣም አነስተኛ መጠን ይይዛሉ ፡፡ እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት የማፅዳት ዘዴዎችን መቀላቀል ይችላሉ-መላውን ጭንቅላት ያስቀምጡ ፣ እና ነፃውን ቦታ በጥርሶች ያኑሩ ፡፡

ነጭ ሽንኩርትውን ከተላጠ በኋላ ክብደቱ እንደሚቀየር ያስታውሱ ፡፡ ለምሳሌ የ 450 ግራም ነጭ ሽንኩርት ክብደት በ 1/3 ቀንሷል ፡፡

ማሰሮውን ከከፈቱ በኋላ የመደርደሪያው ሕይወት 1 ሳምንት ስለሆነ በትንሽ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት መሰብሰብ ይመከራል ፡፡

ትንሹ ነጭ ሽንኩርት ፣ በቀላሉ መፋቅ ይቀላል ፡፡ ወጣት ነጭ ሽንኩርት ቀስቶችን መለየት ይችላሉ-እንደ አረንጓዴ ሽንኩርት ሁሉ አረንጓዴ ናቸው ፡፡

ነጭ ሽንኩርት መፋቅ ከጥሩ የሞተር ሥራ ጋር የማይገናኝ ነው ፣ እናም በዚህ መሠረት ነርቮችን በሰውነት ላይ የካሎሪ ጭነት ሳይኖር ያረጋጋቸዋል። አዝመራው ትልቅ ከሆነ ህፃናትን ነጭ ሽንኩርት በማፅዳትና በመለየት ሂደት ውስጥ እንዲሳተፉ ይመከራል-አነስተኛ ነጭ ሽንኩርት በ 1 ጠርሙስ ፣ ትልቅ በ 2 ፣ በ 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ነጭ ሽንኩርት ስለ ሩቅ የመጠን ግንዛቤን ያዳብራል።

በውሃ ምትክ አዲስ የተጨመቀ የቢራ ጭማቂ ወይም የፖም ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ።

ነጭ ሽንኩርት ምሬትን ስለሚይዝ እና የእጆችን ቆዳ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል በፕላስቲክ ጓንቶች ለማፅዳት ይመከራል ፡፡

ስለዚህ በሚቆረጥበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት በጣም ጥርት ያለ አይደለም ፣ ለአንድ ቀን በቀዝቃዛ ውሃ ሊፈስ ይችላል ፣ ከዚያ ተጨማሪ ምጥ ያልፋል ፡፡

በመጀመሪያው መንገድ ነጭ ሽንኩርት ሲያበስሉ ቅርንፉድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከመጠን በላይ ከተገለጠ እነሱ ይሆናሉ ለስላሳእና አይደለም ቀልድPick የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት በማቀዝቀዣው ውስጥ ማከማቸት እንዲሁ ለስላሳ እና ብዙ ተወዳጅነቱን ያጣል ፡፡

ለረጅም ጊዜ ማከማቻ (የቅመማ ቅመም ዘዴ) ነጭ ሽንኩርት በሙሉ ጭንቅላት ብቻ ሳይሆን በተናጠል ክሎቭስ ሊዘጋጅ ይችላል ፡፡ ይህ ቴክኖሎጅውን እና ጣዕሙን አይለውጠውም ፣ እናም በእቃው ጓዳ ውስጥ ትንሽ ቦታ ይወስዳል።

ለቃሚው መምረጥ የተሻለ ነው ወጣት ነጭ ሽንኩርት፣ በግልጽ ያረጁ እና ዘገምተኛ ፍራፍሬዎች ጥሩ አይደሉም። በዚህ መሠረት የዚህ መከር ወቅት የሚወሰነው በነጭ ሽንኩርት መብሰል ነው - ከሐምሌ አጋማሽ እስከ ነሐሴ አጋማሽ.

የሚከተለው የመርከቡን ጣዕም ጥላዎች ለማዳቀል ይረዳል ፡፡ ቅመም: - suneli ሆፕስ በአንድ ሊትር ማርኒዳ ሁለት የሻይ ማንኪያ ፍጥነት እንዲሁም ከሙን ወይም ከሙን (መሬት አይደለም) - በአንድ ሊትር ማራኒዳ አንድ የሻይ ማንኪያ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡

ስጥ ደማቅ ቀለም እና በሚጠቀሙበት ጊዜ በሚጭዱበት ጊዜ በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቫይታሚኖችን እና አሚኖ አሲዶችን አንድ ድርሻ ማከል ይችላሉ የቢት ጭማቂ… ይህንን ለማድረግ መካከለኛ መጠን ያለው ቢትን ይውሰዱ ፣ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት ፣ ጭማቂውን በመጭመቅ ከማሽከርከርዎ በፊት በማሪናድ ውስጥ ያፈሱ ፡፡

ለቃሚው ምስጋና ይግባው ፣ ነጭ ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል ምሬቱን ያጣል፣ እና ከተመገባችሁ በኋላ እንደዚህ ባሉ ጠንካራ ጥፍሮች ውስጥ ተፈጥሯዊ ጠንካራ ሽታ አይተውም።

ሳይለቅም ነጭ ሽንኩርት ከጉዳት እንዲላቀቅ ያድርጉ ተራ ኮምጣጤን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ሶስት ኪሎ ግራም ነጭ ሽንኩርት ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ግማሽ ሊት ዘጠኝ ፐርሰንት የጠረጴዛ ኮምጣጤ በማፍሰስ ለአንድ ወር ያህል ጓዳ ውስጥ አስቀምጡት ፡፡ ከዚህ ህክምና በኋላ የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት በተጨመረው ስኳር በጨው መፍትሄ ከተፈሰሱ እና ትንሽ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ከተጨመረ ከዚያ በኋላ በሁለት ሳምንታት ውስጥ እንደገና የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ያገኛሉ ፡፡

ዋጋ ትኩስ እና የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት (ሞስኮ ፣ ሰኔ 2020)

ወጣት ነጭ ሽንኩርት - ከ 200 ሩብልስ። በአንድ ኪሎግራም. ለማነፃፀር በወጣቱ ወቅት ያለፈው ዓመት ነጭ ሽንኩርት ግማሹን ያህል ያስከፍላል - ከ 100 ሩብልስ። በአንድ ኪሎግራም. የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት - ከ 100 ሩብልስ ለ 260 ግራም ፡፡

በመደብሮች የተገዛ ነጭ ሽንኩርት ከሆነ የተቀየረ ቀለም በቃሚው ሂደት ወቅት መጨነቅ አያስፈልግም። እንደ መዳብ እና እንደ አላይሲንሲስ ያሉ ኢንዛይሞች ከአሴቲክ አሲድ ጋር መስተጋብር ሲፈጥሩ ወደ ሰማያዊ ወይም አረንጓዴ ሊለወጥ ይችላል። ይህ የጤና አደጋን አያስከትልም ፣ እና በልዩ ልዩ ባህሪዎች እና በግብርናው ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት ማዳበሪያዎች ላይ የተመሠረተ ነው።

መልስ ይስጡ