ቻንኮናቤን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ

1 ሊትር የቻንኮናቤ ሾርባ ለማዘጋጀት 1,5 ሰዓት ይወስዳል ፡፡

የቻንኮናቤ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ምርቶች

ሾርባ (ዶሮ) - 1,5 ሊ

የዶሮ ዝንጅ - 200 ግራም

የስንዴ ኑድል - 50 ግራም

እንቁላል - 1 ቁራጭ

የሺታኬ እንጉዳዮች - 100 ግራም

የቻይናውያን ጎመን - 50 ግራም

አረንጓዴ ሽንኩርት - 10 ግራም

ነጭ ሽንኩርት - 1 wedge

የድንች ዱቄት - 0,5 የሾርባ ማንኪያ

ሚሶ (ለጥፍ) - 40 ግራም (2 የሾርባ ማንኪያ)

አኩሪ አተር - 7 የሾርባ ማንኪያ

ሚሪን - 5 የሾርባ ማንኪያ

ሰሊጥ - ለመቅመስ

ስኳር - 0,5 የሾርባ ማንኪያ

ጥቁር በርበሬ - በቢላ መጨረሻ ላይ

ቻንኮናቤን እንዴት ማብሰል

1. የዶሮ ገንፎን በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ በሚሪን ፣ በአኩሪ አተር ውስጥ ያፈስሱ ፣ ግማሹን የሚሶ ጥፍጥፍ እና ስኳር ይጨምሩ ፡፡ በርበሬ ፣ የሰሊጥ ፍሬዎችን ይጨምሩ ፡፡

2. ሾርባውን ቀቅለው ፣ 100 ግራም የሻይኬክ እንጉዳዮችን ይጨምሩ ፡፡ እንደገና ከፈላ በኋላ አረፋውን በስፖንጅ ያስወግዱ ፣ እሳቱን ይቀንሱ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

3. 200 ግራም የዶሮ ጫጩት በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ (ወይም በብሌንደር ውስጥ) መፍጨት ፡፡

4. የዶሮውን ሙሌት ከሁለተኛው ግማሽ ከሚሶ ፓስታ ፣ ከእንቁላል ፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ከተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ያጣምሩ ፡፡

5. ስታርቹን ይጨምሩ እና የኳሱን ድብልቅ ያነሳሱ ፡፡

6. ድብልቁን ከ 3-4 ሴንቲሜትር ራዲየስ ጋር ማንኪያ እና ሻጋታ ኳሶችን ያፍሉት ፡፡

7. ሾርባውን ቀቅለው ፣ የዶሮውን ኳሶች አኑሩ ፣ እሳቱን ይቀንሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

5. 50 ግራም ኑድል ይጨምሩ እና ቻንኮናቤን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

6. የተከተፈ የቻይናውያን ጎመን በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቻንኮናቤን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- ቲያንኮናቤ ከሶሞ ተጋዳጆች አመጋገብ የተመጣጠነ ሾርባ ነው ፡፡ “ቲያን” ማለት “አባዬ” (ጡረታ የወጣ ሱሞይስት ፣ እሱ ደግሞ ምግብ ሰሪ ነው) ፣ “ናቤ” ማለት “ቦውለር ባርኔጣ” ነው ፡፡

- ቻንኮኔቤ የገባበት የማንኛውም “ድስት ውስጥ ሾርባ” (ናቤሞኖ) መሠረት የዶሮ ሾርባ ወይም ዳሺ (የዓሳ ሾርባ) ከሱ (ከተጠበሰ ሩዝ የተሠራ የአልኮል መጠጥ) ወይም ሚሪን (ጣፋጭ የሩዝ ወይን)።

“ቺአንኮናቤ ከማንኛውም የሚገኝ ምግብ ነው ፣ ስለዚህ ለዚህ ሾርባ ጥብቅ የምግብ አዘገጃጀት የለም። የተለያዩ የሱሞ ትምህርት ቤቶች ለቻንኮኔቤ የራሳቸው ልዩ የምግብ አዘገጃጀት አላቸው። ጽንሰ -ሐሳቡን ሳይጥሱ ለ chankonabe ሾርባ ሊታከሉ የሚችሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ዶሮ ፣ የበሬ ሥጋ ወይም ዓሳ ፣ ኑድል ፣ ቶፉ (የባቄላ እርጎ) ፣ ሚሶ (የተጠበሰ ባቄላ ወይም የእህል ፓስታ) ፣ የሺይታኬ እንጉዳዮች ፣ አትክልቶች ናቸው።

- በምግብ አሰራር ውስጥ ሚሪን በፍራፍሬ ወይን ሊተካ ይችላል ፡፡

ለሁሉም ሾርባዎች እና ለማብሰያ ጊዜዎቻቸው ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ!