የቻይናውያን እንጉዳዮችን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

የቻይናውያን እንጉዳዮችን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

የቻይንኛ የእንጨት እንጉዳዮችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያርቁ. ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

የቻይና ዛፍ እንጉዳይ መክሰስ

ምርቶች

የእንጨት እንጉዳዮች (የደረቁ) - 50 ግራም

ስኳር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ ሊ

ነጭ ሽንኩርት - 2 ጫፎች

አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ

ለኮሪያ ካሮት ማጣፈጫ - 1 ጥቅል 60 ግራም

ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ

የዛፍ እንጉዳይ መክሰስ እንዴት እንደሚሰራ

1. የእንጨት እንጉዳዮችን በ 2 ሊትር የሞቀ ውሃ ያፈስሱ, ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት, ለ 2-3 ሰአታት ማበጥ.

2. ውሃውን ያፈስሱ, ቀዝቃዛ ጣፋጭ ውሃን በዛፉ እንጉዳይ ላይ ያፈስሱ, ለአንድ ቀን ቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.

3. ውሃውን ያፈስሱ, የእንጨት እንጉዳዮቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ, በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ.

4. ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡት ፣ በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

5. ዘይት ወደ ወፍራም ግድግዳ በተሸፈነ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ አረፋዎች እስኪፈጠሩ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ።

6. የእንጨት እንጉዳዮችን ጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት.

7. ለኮሪያ ካሮት ወደ እንጉዳዮች ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን ያፈሱ, ከተፈላ በኋላ, ለ 5 ደቂቃዎች የእንጨት እንጉዳዮችን ያዘጋጁ.

8. ስኳር, ጨው, ኮምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት, አኩሪ አተር ወደ እንጨት እንጉዳዮች አስቀምጡ, ለአንድ ደቂቃ ያህል ማቃጠያውን ይያዙ.

 

የአሳማ ሥጋ ከእንጨት እንጉዳይ ጋር

ምርቶች

የአሳማ ሥጋ (ስጋ) - 400 ግራ

የደረቁ ጥቁር ዛፍ እንጉዳዮች - 30 ግራም

ሽንኩርት - 2 ትላልቅ ጭንቅላት

ካሮት - 1 ቁራጭ

ስታርችና - 1 የሾርባ ማንኪያ

ሊኮች - 1 ቁራጭ

ነጭ ሽንኩርት - 4 ጫፎች

ዝንጅብል - 15 ግራም

አረንጓዴ ሽንኩርት - ስብስብ

ቺሊ በርበሬ - 1 ፎቅ

የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ ሊትር

የሰሊጥ ዘይት - XNUMX/XNUMX የሻይ ማንኪያ

አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ

ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

ስኳር - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

የአሳማ ሥጋን በዛፍ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል

1. ለ 1 ቀን የደረቁ የእንጨት እንጉዳዮችን በሞቀ ውሃ ያፈስሱ.

2. የአሳማ ሥጋን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጠቡ, በ 3 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

3. ነጭ ሽንኩርቱን, ዝንጅብሉን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ.

4. ካሮትን, ቀይ ሽንኩርቱን ያፅዱ, ጥቂት ሚሊሜትር ውፍረት ባለው ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

5. አረንጓዴ ሽንኩርቶችን እጠቡ እና ይቁረጡ.

6. የቺሊውን ፔፐር ፖድ እጠቡ, ከዘር ዘሮች ይላጩ, በግማሽ ሴንቲ ሜትር ስፋት በትንሽ ካሬዎች ይቁረጡ.

7. በትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ስታርችናን ይቀንሱ - ወደ 2 የሾርባ ማንኪያ.

8. ከእንጨት እንጉዳዮች ውሃን ያፈስሱ, በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ, በሴንቲሜትር ስፋት ይቁረጡ.

9. በወፍራም ግድግዳ በተሸፈነ ድስት ውስጥ ዘይት ያፈስሱ, ለ 5 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ.

10. ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት, ቺሊ ፔፐር, አረንጓዴ ሽንኩርቱን ሶስተኛውን በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት.

11. የአሳማ ሥጋን ወደ ቅመማ ቅመሞች ጨምሩ, ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት, አብዛኛው እርጥበት እስኪተን ድረስ.

12. ቀይ ሽንኩርት, ካሮትን ወደ ስጋው ይጨምሩ, ለ 7 ደቂቃዎች ይቅቡት.

13. አኩሪ አተርን ከስጋ ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ, ለ 3 ደቂቃዎች ይውጡ.

14. የቀረውን አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ስኳር, የተከተፈ ስታርችና ይጨምሩ, ያነሳሱ እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ.

15. የእንጨት እንጉዳዮችን በስጋ እና በአትክልቶች, ቅልቅል, ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

16. ከጨረታው አንድ ደቂቃ በፊት የሰሊጥ ዘይት ያፈስሱ.

የንባብ ጊዜ - 3 ደቂቃዎች.

>>

መልስ ይስጡ