የኦይስተር እንጉዳዮችን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

የኦይስተር እንጉዳዮችን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

ትኩስ የኦይስተር እንጉዳዮችን ከቆሻሻ ያፅዱ ፣ ያጥቡ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ያብስሉ ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮችን ለማብሰል ወይም ለማብሰል ከፈለጉ ከዚያ በፊት የኦይስተር እንጉዳዮችን መቀቀል አይችሉም ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል

ያስፈልግዎታል - የኦይስተር እንጉዳዮች ፣ ጨው ፣ የማብሰያ ውሃ

1. የኦይስተር እንጉዳዮችን ከማብሰልዎ በፊት አፈሩን እና ፍርስራሹን ለማስወገድ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ ፡፡

2. ለማሞቅ አስቸጋሪ ስለሆነ እና ጠንካራ ሆኖ ስለሚቆይ የእግሩን ታች ይከርክሙት ፡፡

3. የኦይስተር እንጉዳዮች በጣም ትልቅ እንጉዳዮች ናቸው ፣ ስለሆነም ለመመቻቸት ከማብሰያዎ በፊት ቁርጥራጮቹን መቁረጥ የተሻለ ነው ፡፡

4. እንጉዳዮችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ ፣ ከዚያም ምድጃውን ላይ ያድርጉ (በሚበስልበት ጊዜ የኦይስተር እንጉዳዮች ብዙ ጭማቂ እንደሚፈጠሩ መታወስ አለበት ፣ ስለዚህ እንጉዳዮቹን ለመሸፈን ብቻ ትንሽ ውሃ ያስፈልጋል) . ወደ እንጉዳዮቹ ቅመማ ቅመም ለመጨመር አንድ ትንሽ በርበሬ እና አንድ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ።

5. ከፈላ ውሃ በኋላ የኦይስተር እንጉዳዮችን በመጠነኛ እሳት ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ እንጉዳዮቹ በጣም ትልቅ ከሆኑ የማብሰያው ጊዜ እስከ 25 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል ፡፡

6. የኦይስተር እንጉዳዮች ከተቀቀሉ በኋላ በቆላ ውስጥ ይክሉት እና በመታጠቢያ ገንዳው ላይ ያስቀምጡት ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሹን ለማፍሰስ ይንቀጠቀጡ ፡፡ የእርስዎ ኦይስተር እንጉዳይ የበሰለ ነው!

 

የኦይስተር እንጉዳይ ክሬም ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት

ምርቶች

የኦይስተር እንጉዳዮች - 300 ግራም

ድንች-3-4 ቁርጥራጮች

ሽንኩርት - 1 ራስ

ክሬም 10-20%-250 ሚሊ

የሱፍ አበባ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ

ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ዱላ ወይም በርበሬ።

የኦይስተር እንጉዳይ ሾርባ

ድንቹን ያጠቡ ፣ ይላጡት ፣ በ 1 ሴንቲ ሜትር ኪዩብ የተቆራረጡ እና በሶስት ሊትር ድስት ውስጥ በ 1 ሊትር ውሃ ያበስላሉ ፣ ከዚያ ድንቹን ያስወግዱ ፣ በብሌንደር ውስጥ ይፍጩ ፣ 300 ሚሊ ሊትር የድንች ሾርባ እና ክሬም በተቀቡ ድንች ላይ ይጨምሩ ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮችን ይታጠቡ ፣ በደንብ ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን ከላዩ ቅጠሎች ላይ ይቅፈሉት እና በጥሩ ይቁረጡ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 5-10 ደቂቃዎች በዘይት ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ይቅለሉ ፣ ከዚያ ወደ ድንች ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ይተዉ እና በእፅዋት ይረጩ።

በቤት ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚመረጥ

ምርቶች

የኦይስተር እንጉዳዮች - 2 ኪሎግራም

ውሃ - 1,2 ሊትር

ኮምጣጤ - 6 የሾርባ ማንኪያ

የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 4 ቁርጥራጭ

የደረቀ ዱላ ለመቅመስ

ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ

የካርኔሽን inflorescences - 10 ቁርጥራጮች

በርበሬ - 10 አተር

ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ

ጨው - 4 የሾርባ ማንኪያ

ለክረምቱ የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚመረጥ

1. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አዲስ የኦይስተር እንጉዳዮችን ያጠቡ እና እግሮቹን ከካፒታዎቹ ይለያሉ (ካፕስ ብቻ የተቀዱ ናቸው) ፣ ትላልቅ እንጉዳዮችን በጥንቃቄ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፣ ትንንሾቹን እንጉዳዮች እንደነሱ ይተው ፡፡

2. የኦይስተር እንጉዳዮችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዝግጁ ውሃ ያፈሱ ፣ ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ (ኮምጣጤን በስተቀር) እና በመጠን እሳቱ ላይ ምድጃውን ያድርጉ ፡፡

3. ከፈላ ውሃ በኋላ 6 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡

4. ትኩስ እንጉዳዮችን በተጣራ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ (ከተፈለገ የአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ ይጨምሩ) እና ይንከባለሉ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- በ መልክ የኦይስተር እንጉዳይቶች እስከ 30 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ባለው ክብ ወይም ቀንድ ቅርጽ ባለው ቆብ ባለ ቀጭን ጠመዝማዛ ግንድ ላይ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ የኦይስተር እንጉዳይ ካፕ የላይኛው ገጽ አንፀባራቂ ነው ፣ መከለያው ራሱ ትልቅ እና ሥጋዊ ነው ፡፡ በእንጉዳይ መልክ ፣ ዕድሜውን መወሰን ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ በአሮጌ የኦይስተር እንጉዳይ ውስጥ የካፒታል ቀለም ነጭ ቢጫ ነው ፣ በበሰለ እንጉዳይ ደግሞ አመድ-ሐምራዊ ነው ፣ በወጣት ውስጥ ደግሞ ጥቁር ግራጫ ነው ፡፡

- የኦይስተር እንጉዳዮች የተከፋፈለ ተራ እና ቀንድ ባለው ቅርጽ ላይ። ዋናው ልዩነቱ የቀንድ ቅርፅ ያለው የኦይስተር እንጉዳይ ቀለል ያለ ፣ የበለጠ የካፒታል ቢጫ ቀለም ያለው ሲሆን የእነዚህ እንጉዳዮች ሳህኖች ደግሞ የማጣሪያ ግንኙነት አላቸው ፡፡

- በጣም ተስማሚ ወቅታዊ ለኦይስተር እንጉዳዮች እድገትና መሰብሰብ መኸር እና የክረምቱ መጀመሪያ (ከመስከረም እስከ ታህሳስ) ድረስ እነዚህ እንጉዳዮች የከርሰ-ሙቀቱን በደንብ ስለሚቋቋሙ ነው ፡፡ የኦይስተር እንጉዳይቶች በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ በግንቦት እና በሰኔ ወር ውስጥ እንኳን ተገኝተዋል ፡፡

- እያደጉ ናቸው ኦይስተር እንጉዳዮች በምድር ላይ አይደሉም ፣ ግን በዛፎች ግንድ ላይ ከፍተኛ ናቸው ፣ በዋነኝነት በሚረግፉ ላይ እነዚህ እንጉዳዮች በጉቶ ወይም በሞተ እንጨት ላይ ይገኛሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ ​​የኦይስተር እንጉዳይቶች እግራቸውን በማስተሳሰር በበርካታ ደርዘን ቁርጥራጮች በቡድን ያድጋሉ ፡፡

- አማካይ ዋጋ ትኩስ የኦይስተር እንጉዳዮች በሞስኮ - 300 ሬብሎች / 1 ኪሎግራም (እ.ኤ.አ. ሰኔ 2017) ፡፡

- የኦይስተር እንጉዳዮች ይገኛል ዓመቱን ሙሉ በተፈጥሮአቸው ውስጥ ብቻ የሚያድጉ በመሆናቸው ሰው ሰራሽ ሆነው የሚመረቱ በመሆናቸው ለእድገቱ ልዩ ሁኔታዎችን አይፈልጉም ፡፡

- ዝግጁ የኦይስተር እንጉዳዮች ሊሆኑ ይችላሉ ጥቅም በመጀመሪያ እና በሁለተኛ ኮርሶች ዝግጅት ውስጥ እነዚህ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ወደ ተለያዩ ሰላጣዎች ይታከላሉ ፡፡

- የካሎሪ እሴት የሱቅ እንጉዳዮችን ያከማቹ - 35-40 kcal / 100 ግራም።

- የኦይስተር እንጉዳዮች ያካትታል በእሱ ጥንቅር ቫይታሚን ኤ (ለዕይታ) ፣ ፎሊክ አሲድ (ለሴል ምርት ኃላፊነት የተሰጠው) ፣ እና አብዛኛዎቹ ቢ ቫይታሚኖች (የሕዋስ እድገትና ጥገና)።

- ትኩስ እንጉዳዮች ተከማችተዋል ከ 0 እስከ +2 ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ ከ 15 ቀናት ባልበለጠ የሙቀት መጠን ውስጥ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ፡፡

- ምግብ ከተበስል በኋላ እንጉዳይ ቀዝቅዞ ሊቀመጥ ይችላል በማቀዝቀዣ ውስጥከማከማቸትዎ በፊት በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ በማሸግ ፡፡

- ጥቅማ ጥቅም ኦይስተር እንጉዳይ በቫይታሚን ቢ ይዘት (የሕዋስ መተንፈሻ ፣ ኃይል እና የአንድ ሰው ስሜታዊ ጤንነት) ፣ እንዲሁም ሲ (የበሽታ መከላከያ ድጋፍ) ፣ ኢ (ጤናማ ህዋሳት) እና ዲ (የአጥንትና የፀጉር እድገት እና ጤና) ነው ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል - ሞቃት መንገድ

ምርቶች

የኦይስተር እንጉዳዮች - 3 ኪሎግራም

ሻካራ ጨው - 200 ግራም

ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ

ፔፐር ኮርነር ፣ ቅመሞች - ለመቅመስ

ኮምጣጤ 6% - 3 የሾርባ ማንኪያ ፣ ወይም ኮምጣጤ 9% ሆምጣጤ - 2 የሾርባ ማንኪያ።

የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል

ለ 1 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮችን ያጠጡ ፣ ከዚያ የደን ፍርስራሾችን ያስወግዱ ፣ ከአይስተር እንጉዳይ እግሮች እና ባርኔጣዎች ውስጥ ጨለማ ቦታዎችን ይቁረጡ ፡፡ እያንዳንዱን የኦይስተር እንጉዳይ በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ እና ካለ ጨለማ ቦታዎችን ይቁረጡ ፡፡ የተላጠ የኦይስተር እንጉዳይ ለማብሰል ዝግጁ ነው ፡፡

የኦይስተር እንጉዳዮችን እንዴት ጨው ማድረግ እንደሚቻል

የኦይስተር እንጉዳይ ባርኔጣዎችን ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፣ ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ ፡፡ ብሬን ያዘጋጁ - ኮምጣጤን ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ቅመሞችን ይቀላቅሉ ፣ 2 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ ብሩቱን ቀቅለው ፣ ወደ ኦይስተር እንጉዳዮች ይጨምሩ ፡፡ ነጭ ሽንኩርት በሸክላዎች ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ማሰሮዎችን በጨው የጨው የኦይስተር እንጉዳዮችን ያዙ ፣ ለ 7 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ከ 7 ቀናት በኋላ የጨው የኦይስተር እንጉዳዮች ዝግጁ ናቸው!

የንባብ ጊዜ - 6 ደቂቃዎች.

>>

መልስ ይስጡ