ቋሊማ ሾርባን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

ለ 40 ደቂቃዎች ቋሊማውን ሾርባ ያዘጋጁ ፡፡

ቋሊማ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ምርቶች

ቋሊማ (ማጨስ) - 6 ቁርጥራጮች

ካሮት - 1 ቁራጭ

ድንች - 5 ሳንቃዎች

የተሰራ አይብ - 3 ቁርጥራጮች 90 ቁርጥራጮች

ሽንኩርት - 1 ራስ

ቅቤ - 30 ግራም

ዲል - ስብስብ

ፓርስሌይ - አንድ ጥቅል

ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

ቋሊማ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

1. ድንቹን ያጠቡ ፣ ይላጡት ፣ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት እና 3 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያላቸውን ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

2. 2,5 ሊትር ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ መካከለኛ እሳት ላይ አስቀምጡ እና እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡

3. ድንች በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከፈላ በኋላ የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ ፡፡

4. የተሰራውን አይብ በ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት እና ስፋት ውስጥ ያሉትን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

5. የተከተፈውን አይብ ከድንች ጋር በአንድ ማሰሮ ውስጥ ያድርጉት ፣ አይቡ በውሃው ውስጥ እስኪቀልጥ ድረስ አልፎ አልፎ ያነሳሱ ፡፡

6. ሽንኩርትውን ይላጩ ፣ በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቀንሱ ፡፡

7. ካሮቹን ይላጡት ፣ በጥራጥሬ ያፍጩ ወይም 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት እና 3 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያላቸውን ክሮች ይቁረጡ ፡፡

8. ቅቤን በችሎታ ውስጥ ያድርጉት ፣ በሙቀት ሰሌዳው ላይ ያድርጉት ፣ መካከለኛ እሳት ላይ ይቀልጡ ፡፡

9. በሽንኩርት ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ቅቤን በቅቤ ውስጥ አፍስሱ ፣ ካሮት ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡

10. ከፊልሙ ውስጥ ቋሊማዎችን ይላጩ ፣ በ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያላቸው ክበቦች የተቆራረጡ ፡፡

11. የተከተፉ ሳህኖችን ከአትክልቶች ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ይቀላቅሉ ፣ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት።

12. አይብ ጋር በድስት ውስጥ መጥበሻ አትክልቶችን እና ቋሊማዎችን ይጨምሩ ፣ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ እሳት ያብስሉ ፡፡

13. ዲዊትን እና ፓስሌልን ማጠብ እና መቁረጥ ፡፡

14. በሾርባው ላይ የተከተፉትን አረንጓዴዎች ይረጩ ፣ ወደ ሳህኖች ውስጥ ፈሰሱ ፡፡

የጣሊያን ሾርባ ከሳባዎች ጋር

ምርቶች

ቋሊማ - 450 ግራም

የወይራ ዘይት - 50 ሚሊ ሊ

ነጭ ሽንኩርት - 2 ጫፎች

ሽንኩርት - 2 ራሶች

የዶሮ ሾርባ - 900 ግራም

የታሸገ ቲማቲም - 800 ግራም

የታሸገ ባቄላ - 225 ግራም

ፓስታ - 150 ግራም

የጣሊያን ቋሊማ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

1. ከፊልሙ ውስጥ ቋሊማዎችን ይላጩ ፣ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ክበቦች ውስጥ ይቆርጡ ፡፡

2. ሽንኩርትውን ይላጩ ፣ በትንሽ ኩብ ይቀንሱ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡት እና በጥሩ ይከርክሙ ፡፡

3. በማይጣበቅ ድስት ወይም ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ዘይት ያፍሱ ፣ በሙቀቱ ላይ ያስቀምጡ ፣ አረፋዎች እስኪታዩ ድረስ ይሞቁ ፡፡

4. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሻካራዎቹን ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብስቧቸው ፣ ከእቃ ማንሳት እና ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስገቡ ፡፡

5. የተከተፈ ሽንኩርት በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት።

6. በሽንኩርት ላይ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ለ 1 ደቂቃ ይቅቡት ፡፡

7. የታሸጉ ቲማቲሞችን ከተጠበሰ አትክልት ጋር ጭማቂ ያስቀምጡ ፣ ከእንጨት ማንኪያ ወይም ሙጫ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያሽጉ።

8. የዶሮ ገንፎን ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እባጩን ይጠብቁ ፣ መካከለኛውን እሳት ለ 20 ደቂቃዎች ዘግተው በክዳኑ ያብስሉት ፡፡

9. የተለየ ማሰሮ ውስጥ 1,5 ሊትር ውሃ ያፈሱ ፣ በከፍተኛ እሳት ላይ ያስቀምጡ ፣ እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡

10. ፓስታን በተቀቀለ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያድርጉት ፣ መካከለኛ እሳት ላይ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያቆዩ ፡፡

11. የተጠናቀቀውን ፓስታ ወደ ኮንደርደር ይለውጡ ፣ ውሃው እንዲፈስ ያድርጉ ፡፡

12. ብሩቱን ከባቄላ ጠርሙስ ውስጥ ያርቁ ፣ ባቄላዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፡፡

13. የተቀቀለ ፓስታ ፣ የተጠበሰ ቋሊማ እና ባቄላ ከሾርባ ጋር በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ እባጩን ይጠብቁ ፣ ከቃጠሎው ላይ ያስወግዱ ፡፡