የቲማቲም ሾርባን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

የቲማቲም ሾርባን ለ 1 ሰዓት ቀቅሉ።

የቲማቲም ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

የቲማቲም ሾርባ ምርቶች

ቲማቲም - 6 ትላልቅ ቲማቲሞች

ሽንኩርት - 2 ራሶች

ነጭ ሽንኩርት - 3 ትላልቅ ቁርጥራጮች

ድንች - 5 ትልቅ

ዲል - ጥቂት ቀንበጦች

የስጋ ሾርባ (በአትክልት ሊተካ ይችላል) - 2 ኩባያዎች

ጥቁር በርበሬ መሬት - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

ጨው - 2 የተጠጋጋ የሻይ ማንኪያ

የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ

ለቲማቲም ሾርባ ምርቶች ሂደት

1. ድንቹን ማጠብ እና መፋቅ ፣ ከ 3 ሴንቲ ሜትር ጎን ጋር በኩብ የተቆራረጡ ፡፡

2. ሽንኩርትውን ይላጩ እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

3. ቲማቲሞችን ለ 2 ደቂቃዎች በንጹህ የፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቁረጡ ፣ ይላጩ ፣ እንጆቹን ያስወግዱ ፡፡

4. ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡት እና በጥሩ ይከርክሙ (ወይም በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ያልፉ) ፡፡

5. ዲዊትን ያጠቡ ፣ ያደርቁት እና በጥሩ ይቁረጡ ፡፡

6. መጥበሻውን ያሞቁ ፣ ዘይት ይጨምሩ ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 7 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።

የቲማቲም ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

1. የስጋውን ሾርባ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡

2. ድንቹን በሾርባው ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከተቀቀለ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

3. ቲማቲሞችን እና የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ያስቀምጡ ፣ ለሌላው 10 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡

4. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዱላ ፣ ጥቁር በርበሬ እና ጨው ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡

5. ሾርባውን ይቀላቅሉ ፣ ለሌላው 2 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ የቲማቲም ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. ሾርባውን ወደ ባለብዙ መልከ ኮንቴይነር ያፍሱ ፣ ባለብዙ ባለሞያውን ወደ “ወጥ” ሁነታ ያዘጋጁ ፡፡

2. ድንቹን በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከተቀቀለ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

3. ቲማቲሞችን ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት አስቀምጡ ፣ ለሌላው 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፡፡

4. ነጭ ሽንኩርት ፣ ቅጠላቅጠሎች ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ሁለገብ ባለሙያውን ለሌላ 2 ደቂቃ ያቆዩ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- የተቀቀለ የባህር ምግቦችን ከእሱ ጋር ካገለገሉ የቲማቲም ሾርባ በደንብ ይሄዳል - እንጉዳይ ፣ ሽሪምፕ ፣ ኦክቶፐስ።

- የፈላ ሾርባው ከማብቃቱ 3 ደቂቃዎች በፊት ክሬም ከጨመሩ የቲማቲም ሾርባ ልዩ ድፍረትን ያገኛል - ሾርባውን ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል በክሬም መተካት ይችላሉ።

- የቲማቲም ሾርባ በ croutons ወይም በተጠበሰ ጠንካራ አይብ በመርጨት በኦሪጅናል መንገድ ሊቀርብ ይችላል።

- ለቲማቲም ሾርባ ዕፅዋት - ​​ባሲል እና ሲላንትሮ።

ተጨማሪ ሾርባዎችን ፣ እንዴት እነሱን ማብሰል እና የማብሰያ ጊዜዎችን ይመልከቱ!

ቲማቲም ክሬም-ሾርባ

ምርቶች

ቲማቲም - 1,5 ኪ.ግ.

ሽንኩርት - 2 ራሶች

ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ

የአትክልት (ተስማሚ የወይራ) ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ

ባሲል - ግማሽ ጥቅል (15 ግራም)

ሲላንቶሮ - ግማሽ ስብስብ (15 ግራም)

Thyme - 3 ግራም

ሮዝሜሪ - የሩብ ማንኪያ

ማርጆራም - ግማሽ የሻይ ማንኪያ

ቺሊ ፔፐር - 1/2 የሻይ ማንኪያ

መሬት ፓፕሪካ - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ

የሾርባ ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ - 1 ብርጭቆ

ቲማቲም የተጣራ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

1. ቲማቲሞችን ይቁረጡ ፣ በእነሱ ላይ የፈላ ውሃ በልግስና ያፍሱ እና ቆዳውን ከእነሱ ያስወግዱ ፣ ዱላዎቹን ያስወግዱ ፣ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡

2. ሽንኩርትውን ይላጩ እና ይከርክሙ ፡፡

3. ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡት እና በጥራጥሬ ውስጥ ያፍጡት ፡፡

4. የወይራ ዘይትን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት ፡፡

5. የድስቱ ታችኛው ክፍል ሲሞቅ ሽንኩርትውን በድስቱ ውስጥ ይክሉት እና ለ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

6. ቲማቲሞችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለ 7 ደቂቃዎች ያፈላልጉ ፡፡

7. ቲማቲሞች በሚነዱበት ጊዜ አረንጓዴዎቹን ማጠብ እና ማድረቅ በቡድ ውስጥ ወደ ቲማቲም ያክሏቸው ፡፡

8. ሾርባውን ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያ እፅዋቱን ከዚያ ያርቁ ፡፡

9. በሾርባው ላይ ቅመሞችን እና ጨዎችን ይጨምሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ ፡፡

10. ሾርባውን በብሌንደር መፍጨት ፣ ወደ ንፁህ ይለውጡት ፡፡

11. ሾርባውን ያጣሩ እና ወደ ድስት ውስጥ ያፈሱ ፡፡

12. ሾርባውን በደንብ ያሽከረክሩት ፡፡