እርጎ ሾርባን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?
እርጎ ሾርባን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
እርጎ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ምርቶች
እርጎ እርጎ (ወይም ሌላ ጣፋጭ ያልሆነ ነጭ እርጎ) - XNUMX / XNUMX ኩባያ
እንቁላል - 1 ቁራጭ
ዱቄት - 90 ግራም
ሩዝ - ከመስታወት አንድ ሦስተኛ
ቅቤ - ትንሽ ኩብ
የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር
የደረቀ ሚንት - መካከለኛ እፍኝ
ጨው - ለመቅመስ
እርጎ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
1. ሩዝን ያጠቡ ፡፡
2. የኢሜል ሽፋን ሳይኖር 200 ሚሊ ሊትል ውሃን ወደ ድስት ውስጥ ያፈስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ - አንድ ሦስተኛ የሻይ ማንኪያ ፣ ሩዝ ይጨምሩ ፡፡
3. በትንሽ እሳት ላይ አንድ ድስት ከሩዝ ጋር ያኑሩ ፣ ከኩጣው መጀመሪያ አንስቶ እስከ 10 ደቂቃ ድረስ ምድጃውን ላይ እስከ ግማሽ ድረስ ያብሱ ፡፡
4. እንቁላሉን ያጠቡ ፣ ለሾርባው የተለየ ድስት ውስጥ ይሰብሩት ፡፡
5. ከእንቁላል እርጎ ፣ ዱቄት ጋር በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከ ማንኪያ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡
6. በእንቁላል-እርጎ ድብልቅ ውስጥ 1 ሊትር ውሃ ያፈሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
7. ከፊል የበሰለ ሩዝ ከዮሮይት ድብልቅ ጋር በድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡
8. በከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ እርጎ ከዮሮይት ድብልቅ ጋር ያስቀምጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፍሱ ፣ እባጩን ይጠብቁ ፡፡
9. አንድ ኩብ ቅቤን ይጨምሩ ፣ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 7 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡
10. የጨው እርጎ ሾርባ ፣ ለሌላው ሶስት ደቂቃ ምድጃው ላይ ይቆዩ ፡፡
11. በተዘጋጀው የዩጎት ሾርባ ላይ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሚንት ይረጩ ፡፡
የሚጣፍጡ እውነታዎች
- እርጎው እንዳይባክን ለመከላከል የዩጎት ሾርባ በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው መሆን አለበት ፡፡ በተመሳሳዩ ምክንያት ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ በክዳን መሸፈን አያስፈልገውም ፡፡
- በሩዝ ፋንታ ስንዴ ፣ ገብስ ፣ ቡልጋር ፣ ባቄላ ወይም ሽምብራ ፣ ኑድል ፣ ፓስታ በዮጎት ሾርባ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። የበለጠ ስለሚያብጡ ፓስታ ከእህል እህሎች ያነሰ መቀመጥ አለበት።
- እርጎ ሾርባን የበለጠ አጥጋቢ ለማድረግ በስጋ ሾርባ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ለጣዕም ፣ እንደዚህ ባለ ሾርባ ውስጥ ቀይ ትኩስ ቃሪያዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡
- በቱርክ ያይላ አሪፍ ተብሎ የሚጠራው የተለያዩ የዮጎት ሾርባ በሰፊው ተሰራጭቷል። በባህላዊው የምግብ አሰራር መሠረት የያኢላ እርጎ በእንደዚህ ዓይነት ሾርባ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና በቀይ በርበሬ ፣ በቅቤ ውስጥ ቀድሞ የተጠበሰ ቅጠል ተጨምሮበታል።
- ሌላው የ yoghurt ሾርባ ዓይነት ስፓስ ወይም ታኖቭ አurር ነው። በሩዝ ፋንታ ዳዛቫር በውስጡ ተተክሏል - በትንሹ ከተቀቀለ የተገኘ እህል ፣ እና ከደረቀ በኋላ ከስንዴ እህሎች ቅርፊት ተላቆ። በዚህ ሾርባ ውስጥ እርሾ ክሬም እና የተጠበሰ ሽንኩርት እንዲሁ ተጨምረዋል።
>>