ቼሪዎችን በሲሮው ውስጥ ወደ ድስት አምጡ ፣ ለ 10 ሰአታት ይተዉት ፣ ከዚያ እንደገና ያፈሱ እና ያቀዘቅዙ። መፍላት - ማቀዝቀዝ 2 ጊዜ ይድገሙት.
ለፈጣን ምግብ ማብሰል ቼሪዎችን በሚፈላ ሽሮፕ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለ 4 ሰዓታት ይተዉ እና ከዚያ ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡
የቼሪ መጨናነቅ እንዴት እንደሚሰራ
ምርቶች
ለ 1 ኪሎ ግራም የቼሪ ፍሬዎችን ለማብሰል, 1,2 ኪሎ ግራም ስኳር እና 200 ሚሊ ሜትር ውሃ ያስፈልጋል.
የቼሪ መጨናነቅ እንዴት ማብሰል
1. ቤሪዎችን ማጠብ, ዘሮችን ማስወገድ, ትንሽ ማድረቅ.
2. በብረት ብረት ውስጥ ውሃ ያፈስሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፡፡
3. መጨናነቁን ወደ ሙቀቱ አምጡና ያጥፉት ፡፡
4. መጨናነቅን ይሸፍኑ እና ለ 10 ሰዓታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ይተው ፡፡
5. መጨናነቁን ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፡፡
6. የአሰራር ሂደቱን 2 ጊዜ መድገም.
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የቼሪ መጨናነቅ
የታጠበውን እና አጥንት የሌላቸውን ቼሪዎችን ወደ ባለብዙ ማብሰያ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳርን ይጨምሩ ፣ በ “መጋገር” ሁነታ ላይ ለ 1 ሰዓታት ያብስሉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ ።
የሚጣፍጡ እውነታዎች
- የጣፋጭ ቼሪ ጃም ካሎሪ ይዘት 250 kcal / 100 ግራም ጃም ነው ፡፡
- ለመቅመስ ቀረፋ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ብርቱካንማ ፍራፍሬዎችን ወደ ጃም ሽሮፕ ማከል ይችላሉ ።
- አጥንቶችን ከቤሪዎቹ በቀላሉ ለመልቀቅ ልዩ መሣሪያን - የፒቲንግ ማሽን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
- የቼሪ መጨናነቅ ፈሳሽ ከሆነ አንድ ሟሟ ወኪል ለመጨመር ወይም ለማፍሰስ እና ሽሮፕን ለማፍላት ይመከራል ፡፡ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከቀዝቃዛው በኋላ ያለው መጨናነቅ ከሙቀት ያነሰ ፈሳሽ እንደሚሆን መታሰብ ይኖርበታል ፡፡
- የቼሪ መጨናነቅ ወቅት - ከሰኔ አጋማሽ እስከ ሐምሌ መጀመሪያ ድረስ በዚህ ጊዜ ለዝግጅት ዝግጅት ቼሪዎችን መግዛት በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
- ከቀይ ቀይዎች ጋር በተመሳሳይ መልኩ ከቢጫ ቼሪዎችን መጨናነቅ ያብስሉ ፡፡
- በቼሪ እና በቼሪስ መካከል ያለው ልዩነት-ጣፋጭ ቼሪየስ የቼሪ ዝርያ ነው ፣ ቤሪዎች እንደ ትልቅ እና የበለጠ ጣፋጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ ቼሪ ከቼሪስ የበለጠ ውድ ነው ፣ እና ልዩነቱ ሁልጊዜ ግልፅ አይደለም። የቤሪ ፍሬውን ቅመሱ ጣዕሙ ከሞላ ጎደል ጎምዛዛ ጥላዎች ከሌለው ቤሪው ሥጋዊ እና በጣም ለስላሳ ከሆነ - ምናልባት ቼሪ ነው ፡፡
የቼሪ መጨናነቅ ከዎልነስ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ምርቶች
ጣፋጭ ቼሪ - 1 ኪሎግራም
ዋልኖት (የተላጠ) - 300 ግራም
ስኳር - 1 ኪሎግራም
ውሃ - 1 ብርጭቆ
ሎሚ - 1 ቁራጭ
የቼሪ እና የዎል ኖት መጨናነቅ እንዴት እንደሚሰራ
1. የቼሪ ጃም ስታበስል አይዝጌ ብረት፣ ናስ እና አልሙኒየም ድስት ወይም ሳህን፣ የእንጨት ማንኪያ/ስፓቱላ እና የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ።
2. ቼሪዎችን ያጠቡ ፣ ይለዩዋቸው ፣ ቅጠሎችን እና ሊሆኑ የሚችሉ ቆሻሻዎችን ያስወግዱ ፣ የተላጡትን ቤሪዎች በሸፍጥ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
3. ዋልኖቹን ይቁረጡ ፣ የሚበሉትን ክፍሎች ይምረጡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይ cutርጧቸው ፡፡
4. ጉድጓዱን ከእያንዳንዱ የቼሪ ቤሪ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በዎል ኖት ይተኩ ፡፡
5. ውሃ ወደ ድስሉ ውስጥ ያፈሱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፡፡
6. የቼሪ ጃም ሽሮፕን ሁል ጊዜ ከእንጨት ማንኪያ ጋር በመቀላቀል ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡
7. ቤሪዎቹን በሾርባው ውስጥ በማስቀመጥ ሁሉም በእኩልነት ወደ ሽሮው ውስጥ እንዲገቡ ያድርጉ ፡፡
8. ቼሪዎችን በሻሮፕ ውስጥ ለ 4 ሰዓታት አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡
9. በትንሽ እሳት ላይ ከቼሪ መጨናነቅ ጋር አንድ ድስት ያኑሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
10. የሎሚ ጭማቂውን በጅሙ ውስጥ ይጨመቁ (ዘሩን ያስወግዱ) ፣ ይቀላቅሉ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡
11. ትኩስ የቼሪ ጃም ከዎልነስ ጋር ወደ የጸዳ ማሰሮዎች ያፈስሱ ፡፡
12. የጅሙ ማሰሮዎች ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ተገልብጠው በብርድ ልብስ ይሸፍኑ ፡፡