“አመጋገብ” የሚለው ቃል በአብዛኛዎቹ ሰዎች ውስጥ ከብዙ ገደቦች ፣ ጣዕም የለሽ እና ነጠላ ምግብ ጋር የተቆራኙ የማያቋርጥ አሉታዊ ግንኙነቶችን ያስነሳል። ብዙ ሞኖ እና የአጭር ጊዜ አመጋገቦች ናቸው። የተመጣጠነ አመጋገብ ደንቦች አሉት, ነገር ግን እነዚህ ተለዋዋጭ ህጎች ናቸው, ይህም ሳይስተጓጎል ክብደት እንዲቀንሱ, ዘላቂ ውጤት ያስገኛል. ይህ ሁሉ የሚጀምረው ለአመጋገብ ተስማሚ የሆኑ ምግቦችን በመምረጥ እና አመጋገብን በመለወጥ ነው. ለክብደት መቀነስ ጣፋጭ እና ቀላል እንዲሆን የአመጋገብ ምናሌዎን እንዴት እንደሚለያዩ ማወቅ ያስፈልግዎታል።
የተለያየ አመጋገብ ምንድን ነው?
በተሇያዩ አመጋገብ, የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች ሇተሇያዩ የፕሮቲን, የስብ እና የካርቦሃይድሬት ምንጮች አጠቃቀም እና በመካከላቸው ያለው ሚዛን. ይህ በየቀኑ ደስታን መብላት ወይም በዘፈቀደ መብላት አይደለም። ጤናማ አመጋገብ ሁል ጊዜ ቀላል እና ተጨማሪ ቁሳዊ ወጪዎችን አያስፈልገውም።
እነኚህን ያካትታል-
- የእንስሳት ፕሮቲኖች (የዶሮ እርባታ ፣ ዓሳ ፣ ሥጋ ፣ እንቁላሎች ፣ የጎጆ ጥብስ) እና የአትክልት (ጥራጥሬዎች ፣ እህሎች) አመጣጥ;
- የካርቦሃይድሬት ምግቦች (ጥራጥሬዎች, አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች);
- የሳቹሬትድ ስብ (ቅቤ፣ አይብ፣ ከፕሮቲን ምርቶች የሚገኙ ቅባቶች) እና ያልተሟሉ (የዓሳ ዘይት፣ የአትክልት ዘይት፣ ለውዝ፣ አቮካዶ)።
በየቀኑ ቁርስ ከእንቁላል እና ከአጃ፣ ከዶሮ ጋር በ buckwheat እና አትክልት መመገብ፣ ከአሳ እና ከአትክልቶች ጋር መመገብ እና የፍራፍሬ እና የወተት መክሰስ መመገብ ይችላሉ። የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ከተለያዩ ምንጮች (ካሎሪየር) ስለሚያገኙ ይለያያል. ነገር ግን ማንኛውም አመጋገብ አሰልቺ ሊሆን ይችላል. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል የአመጋገብ ምናሌን እንዴት ማባዛት እንደሚችሉ ያስቡ.
እህልን በአዲስ መንገድ ማብሰል
አብዛኛዎቹ የእህል ዓይነቶች ለብዙ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ናቸው. ከአሁን በኋላ ሩዝ እና ጡት ማየት ካልቻሉ የስጋ ቦልሶችን ያድርጉ - የዶሮውን ቅጠል ይቁረጡ, ተወዳጅ ቅመሞችን ይጨምሩ, ከሩዝ እና ከእንፋሎት ጋር ይቀላቀሉ. ዋናው ነገር መጠኑን ማክበር ነው - የእቃዎቹ መጠን እና KBZhU ከታቀደው ምግብ ጋር መዛመድ አለባቸው. በግል መለያዎ ውስጥ ማስላት ቀላል ነው።
ብዙዎች ክብደታቸው እየቀነሱ ከኦትሜል እና ከእንቁላል ጋር ቁርስ መብላትን ለምደዋል። ዘቢብ, ፖም ወይም ማር ብቻ ሳይሆን ወደ ኦትሜል መጨመር ይቻላል. ከማንኛውም ፍራፍሬ, ኮኮዋ, ለውዝ, ዱባ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. እንቁላል የተቀቀለ, የተጠበሰ ወይም ኦሜሌ ሊሆን ይችላል. እና ኦትሜልን ወደ ዱቄት ካፈጩ ፣ እንቁላል ፣ ዘቢብ ፣ ፍራፍሬ ወይም ቤሪ ይጨምሩ እና ቢጋግሩ ፣ የሚጣፍጥ የኦቾሜል ኬክ ያገኛሉ ።
ንጥረ ነገሮችን ማቀላቀል
በአካባቢያችን ሰዎች ለየብቻ የጎን ምግብ፣ ስጋ እና ሰላጣ ይበላሉ። በሌላ አነጋገር ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ ለመመገብ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ቢያንስ በግማሽ ሊቆረጥ ይችላል. ብዙ ገንፎ, ድንች ወይም ፓስታ የመብላት ልማድ እና ሳንድዊች የመብላት ልማድ በሶቪየት ዓመታት ውስጥ ተፈጠረ. ከጦርነቱ በኋላ ብዙ ሰዎች በአካላዊ ጉልበት በሚጠይቅ ሥራ ውስጥ ተሳትፈዋል እና ተጨማሪ ጉልበት ያስፈልጋቸዋል. ይሁን እንጂ በአጠቃላይ ጉድለት ባለበት አገር ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ካሎሪዎች ማግኘት የሚቻልበት ቦታ አልነበረም.
ዘመናዊ ሰዎች በዚያን ጊዜ ከነበሩት ሰዎች በጣም ያነሰ ይንቀሳቀሳሉ, እና የተለያዩ የሚገኙ ምርቶች - ስጋ, የዶሮ እርባታ, አሳ, አትክልት, በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል. ጤናማ ምግብ ይበልጥ ተደራሽ ሆኗል, ነገር ግን ሆዱን በጥራጥሬ እና ዳቦ የመሙላት ልማዱ አልቀረም. እስማማለሁ, ግማሽ ፓስታን ከሳህኑ ውስጥ ማስወገድ አበረታች አይደለም, እና ንጥረ ነገሮቹን ከቀላቀሉ, የክፍሉን መቀነስ አያስተውሉም. ተጨማሪ አትክልቶችን እና አትክልቶችን ብቻ ይጨምሩ.
ማንኛውም ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ከአትክልት, ከስጋ, ከዶሮ እርባታ, ከእንቁላል, ከወተት አይብ, እና አንዳንዴም ከአሳ ጋር ሊዋሃዱ ይችላሉ. በአንድ ምግብ ውስጥ የእንስሳት እና የአትክልት ፕሮቲን ምንጮች ካሉ አጠቃላይ የምግብ መፍጫቸው ከፍ ያለ ይሆናል.
እንደ የአትክልት ምግቦች እና ሰላጣዎች, ሁሉም በአዕምሮዎ ላይ የተመሰረተ ነው. ሁሉም አትክልቶች ማለት ይቻላል እርስ በርስ ይጣመራሉ. ከዚህም በላይ ከፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች ጋር ይጣመራሉ. ወደ ሰላጣው አንድ ፖም ወይም ፒች ይጨምሩ, እና ሁሉንም ነገር ይረዱዎታል.
እንቁላል እንዲሁ ሁለገብ ምርት ነው። ወደ ሰላጣዎች ሊጨመሩ ይችላሉ እና ማንኛውም መሙላት ለእነሱ መጨመር ይቻላል - አትክልቶች, ዕፅዋት, እንጉዳዮች እና ፍራፍሬዎች እንኳን. ጤናማ ምግቦች ለሙከራ ትልቅ መስክ ናቸው.
ከስጋ ጋር መሞከር
ማንኛውንም ስጋ በሚዘጋጅበት ጊዜ, የማቀነባበሪያ ዘዴ, የዝግጅት ዘዴ እና ማሪንዳድ እኩል ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ. የማቀነባበሪያ ዘዴን በተመለከተ ማንኛውንም ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ በክፍል ውስጥ ማብሰል ይቻላል, እንደ አማራጭ ሊቆረጥ አልፎ ተርፎም የተቀቀለ ስጋን መቁረጥ ይቻላል.
የዝግጅት ዘዴ እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ ይወሰናል. በአመጋገብ ላይ ምግብ ለማዘጋጀት ዋና መንገዶች:
- በውሃ ውስጥ መፍላት;
- ከ marinade ወይም የቤት ውስጥ ሾርባ ጋር በከረጢት ውስጥ ማብሰል;
- በመጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገር;
- በፎይል ውስጥ ማብሰል;
- እጅጌ መጋገር;
- በልዩ ቅፅ ውስጥ መጋገር;
- በማይጣበቅ ድስት ውስጥ መጥበሻ;
- መቧጠጥ;
- በበርካታ ማብሰያ ውስጥ የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች.
እንደ ማርኒዳ, ማንኛውንም ስጋ የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ያደርገዋል. በመዘጋጀት ዘዴ ላይ በመመስረት, ያልተለመደ መሙላት ማከል ይችላሉ. ሁሉም ሰው ለገና ዳክዬ ከፖም ጋር የምግብ አሰራርን ያውቃል. ወፏ ያልተለመደ ጣዕም ያለው (ካሎሪዛተር) የሚያደርገው የፖም ጣፋጭ ጣዕም ነው. ፖም ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን በዶሮው ውስጥ ከመጨመር ምንም ነገር አይከለክልዎትም.
ከጣዕም ጋር መጫወት
ብዙ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች አሉ. ምግቡን ልዩ የሆነ መዓዛ ይሰጡታል እንዲሁም ጤናማ ናቸው. ለምሳሌ ቀረፋ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እንዲረጋጋ፣ ዝንጅብል የፀረ ጉንፋን ባህሪ እንዳለው እና ክሎቭስ ህመምን እንደሚያስታግስ ይታወቃል። በአመጋገብዎ ላይ ቅመሞችን መጠቀም ጣዕምዎን ለማብዛት እና ሰውነትዎን ለመደገፍ ምርጡ መንገድ ነው።
ሌላው ጣዕም መጨመር የሚቻልበት መንገድ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው የቤት ውስጥ ሾርባዎችን ማዘጋጀት ነው. መሰረቱ ቲማቲም ፣ ቲማቲም ፓኬት ፣ እርጎ ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም ፣ አትክልት ንጹህ ፣ ስጋ ፣ አሳ ወይም የእንጉዳይ ሾርባዎች ሊሆኑ ይችላሉ ።
አሁን ክብደት መቀነስ ጣፋጭ ሊሆን እንደሚችል እርግጠኛ ነዎት። ለዚህም, በአመጋገብዎ ውስጥ ቀድሞውኑ የሚገኙ ምግቦች ተስማሚ ናቸው. ከእርስዎ የሚፈለገው ብቸኛው ነገር ፍላጎት, ትንሽ ነፃ ጊዜ እና በምግብ ለመሞከር ፈቃደኛነት ነው.