የተጠበሰ ሽንኩርት ከአንድ በላይ ምግብ ውስጥ የግድ ነው. የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ከጨው እና ከስኳር ጋር እኩል አድርገው ያስቀምጣሉ - ዋናው ጣዕም መጨመር. ስለዚህ, ሁሉም ሰው እንዴት በትክክል መጥበስ እንዳለበት መማር አለበት.
ከቀይ በስተቀር ማንኛውንም ሽንኩርት መቀቀል ይችላሉ - እሱ እንደ ሰላጣ ተደርጎ ይቆጠራል እና በጥሬው ብቻ ወይም ቢበዛ ሲጋገር እና በመጨረሻው ላይ ጥቅም ላይ ይውላል።
ምግብ በሚመገቡት ላይ በመመርኮዝ ሽንኩርትውን ይላጡት እና ቀለበቶችን ፣ ግማሽ ቀለበቶችን ፣ ላባዎችን ፣ ኪዩቦችን ፣ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ ፡፡ ጅራቱን ለጊዜው በሽንኩርት ላይ ከተዉት ጅራቱን በመቁረጥ ሰሌዳ ላይ በመያዝ ቀለበቶችን ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል ፡፡
ሽንኩርትውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ሽንኩርቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ከማፍሰስዎ በፊት, ዘይቱ ከጣፋዩ በታች እንዳይጣበቅ እና እንዳይቃጠል ለመከላከል ሙቅ መሆን አለበት. ሽንኩርቱን ከእንጨት ስፓትላ ጋር ይንቁ. ቀይ ሽንኩርቱ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ, ጨው ማድረግ እና ከዚያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. በማብሰያው መጨረሻ ላይ አንድ ቅቤን ካከሉ, ሽንኩርት ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይኖረዋል.