ቺኮሪ ብዙውን ጊዜ እንደ ቡና ምትክ ሆኖ ያገለግላል ፣ ግን ጥቂት ሰዎች ምግብ በማብሰል ያልተለመደ ጣዕም እንዲሰጣቸው በብዙ ምግቦች ውስጥ እንደሚጨምር ያውቃሉ። ስለ ቺኮሪ አንዳንድ እውነታዎች እዚህ አሉ ፣ ይህም ለትግበራው አስፈላጊነት ያለዎትን ግንዛቤ ያሳድጋል።
- እንደ ቡና ምትክ ፣ ቾኮሪ ሥር በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት በብዙ የአውሮፓ አገራት ውስጥ የቡና እህል እጥረት ስለነበረ ፣ ፍላጎቱ በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል ፡፡
- ቺኮሪ ዚንክ ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ 6 ፣ ሲ ፣ ኢ እና ኬን ጨምሮ ብዙ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል።
- የቺኩሪ ቅጠሎች በሰላጣዎች ውስጥ እና ለስጋ እና ለዓሳ እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ። ቅጠሎቹ ጥሬ ሊጠጡ ፣ ሊበስሉ ፣ ሊጋገሉ እና ሊጋገሩ ይችላሉ።
- የ chicory ቅጠሎች ለጤንነታቸው ጠቃሚ የሆኑ የእፅዋት ፕሮቲኖችን እና ማዕድናትን ስለሚይዙ በእንሰሳት ምግብ ላይ ተጨምረዋል ፡፡ የዱር እንስሳትም እንዲሁ በጫካ ውስጥ የዱር ቾኮሪ ይመገባሉ ፡፡
- ቺቾሪ ከሐምሌ እስከ ጥቅምት ያብባል ፣ እያንዳንዱ አበባ ለአንድ ቀን ብቻ ያብባል ፡፡
- በማብሰያ ቦታ ውስጥ በዋነኝነት ሁለት ዓይነት የቺኮሪ ዓይነቶችን ይጠቀሙ ነበር - ቾኮሪ ሰላጣ እና ቾኮሪ ተራ ፡፡ ግን የዚህ ተክል ዝርያዎች በጣም ብዙ ናቸው።
- ቺቾሪ በምግብ መፍጫ ችግሮች ፣ በአርትራይተስ ፣ በጠቅላላው ኦርጋኒክ ስካር ፣ በባክቴሪያ የሚመጡ ኢንፌክሽኖች ፣ የልብ ህመም እና በሽታ የመከላከል አቅማቸው የጎላ ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡
- የ chicory እምቡጦች ቲንቸር የነርቭ ሥርዓቱን ያረጋጋዋል ስለሆነም ለጭንቀት እና ረዘም ላለ የመንፈስ ጭንቀት ጠቃሚ ነው ፡፡
- የቺኮሪ ሥር inulin ይ containsል ፡፡ ይህ የፖሊዛሳካርዴ ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ ማድረግ ይችላል ፣ ስለሆነም ከመደበኛው ስኳር ይልቅ ብዙውን ጊዜ በቡና ውስጥ ይታከላል። እና ሽሮፕ ፣ ቸኮሪ ሥር በጣፋጭ ንግድ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
- በብዙ አገሮች ውስጥ chicory አንድን ሰው እንዳይታይ ሊያደርግ ይችላል ብለው ያምናሉ ፡፡
ስለ chicory ጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች የበለጠ የእኛን ትልቅ ጽሑፍ ያንብቡ