በየዓመቱ የዓለም የሻይ አምራቾችን ደረጃ የያዙ ሁሉም አገሮች ያከብራሉ ዓለም አቀፍ ሻይ ቀን (ዓለም አቀፍ ቀን) በምድር ላይ ካሉት በጣም ጥንታዊ እና ጤናማ መጠጦች አንዱ በዓል ነው።
የእለቱ ዓላማ የመንግስትን እና የዜጎችን ትኩረት ወደ ሻይ ሽያጭ ችግሮች ፣ በሻይ ሽያጭ መካከል ስላለው ግንኙነት እና በሻይ ሰራተኞች ፣ በአነስተኛ አምራቾች እና በተጠቃሚዎች ሁኔታ ላይ ነው ፡፡ እና በእርግጥ ፣ የዚህ መጠጥ ታዋቂነት ፡፡
እ.ኤ.አ. ታህሳስ 15 ቀን በዓለም አቀፍ ደረጃ የሻይ ቀንን ለማክበር የወሰኑት እ.ኤ.አ. በ 2004 በሙምባይ (ሙምባይ ፣ ህንድ) እና እ.ኤ.አ. በ 2005 በተካሄደው ፖል አሌግራ (ብራዚል ፖር አሌግሬ) በተካሄደው የዓለም ማህበራዊ መድረክ ላይ በበርካታ ዓለም አቀፍ ድርጅቶች እና በሠራተኛ ማኅበራት ውስጥ ተደጋጋሚ ውይይቶችን ካደረጉ በኋላ ነው ) እ.ኤ.አ. በ 1773 (እ.ኤ.አ.) የሻይ ሰራተኞች መብቶች ዓለም አቀፍ መግለጫ በወጣበት በዚህ ቀን ነበር ፡፡
በዚህ መሠረት የዓለም ሻይ ቀን በዋነኝነት የሚከበረው በኢኮኖሚያቸው ውስጥ ሻይ ምርት የሚለው መጣጥፉ ዋና ዋና ቦታዎችን የያዘ ነው - ህንድ ፣ ስሪ ላንካ ፣ ባንግላዴሽ ፣ ኔፓል ፣ ቻይና ፣ ቬትናም ፣ ኢንዶኔዥያ ፣ ኬንያ ፣ ማሌዥያ ፣ ኡጋንዳ ፣ ታንዛኒያ ፡፡
የዓለም ንግድ ድርጅት ዓለም አቀፍ የንግድ ፖሊሲ አምራች አገራት ድንበሮቻቸውን ለንግድ እንደሚከፍቱ ይገምታል ፡፡ ሻይ ዋጋን በማስቀመጥ ረገድ ግልፅነት የጎደለው ሆኖ ፣ በሁሉም አገሮች የሻይ ምርት ዋጋ በየጊዜው እየቀነሰ መጥቷል ፡፡
በሻይ ኢንዱስትሪ ውስጥ ከመጠን በላይ ምርት ታይቷል ፣ ነገር ግን ትርፍ ወደ ዓለም አቀፍ ምርቶች ስለሚተላለፍ ይህ ክስተት ቁጥጥር ይደረግበታል። ዓለም አቀፍ የንግድ ምልክቶች ሻይ በዝቅተኛ ዋጋዎች ለመግዛት የቻሉ ሲሆን የሻይ ኢንዱስትሪ ግን በሁሉም ቦታ ከፍተኛ የመልሶ ማቋቋም ስራ እየተከናወነ ይገኛል ፡፡ በሻይ እርሻ ደረጃ መበታተን እና መበታተን እና በምርቱ ደረጃ ማጠናከሩን ያሳያል ፡፡
ንጉሱ ንጉስ የሻይ ቅጠሎችን ወደ ኩባያ ሙቅ ውሃ ሲጠጡ ሻይ ለመጠጥ እንደ መጠጥ በቻይና ሁለተኛው ንጉሠ ነገሥት henን ኑንግ በ 2737 ዓክልበ አካባቢ ተገኝቷል ተብሎ ይታመናል ፡፡ ከ 5 ሺህ ዓመታት በፊት የቻይና ንጉሠ ነገሥትም እንዲሁ የቀመሰውን አንድ ዓይነት ሻይ አሁን እየጠጣን ነው ብሎ ማሰብ ይቻል ይሆን!
ከ 400-600 ዓ.ም. በቻይና ውስጥ ለመድኃኒት መጠጥ ለሻይ ፍላጎት እያደገ ነው ፣ ስለሆነም የሻይ እርባታ ሂደቶች እየጎለበቱ ነው ፡፡ በአውሮፓ እና በሩሲያ ሻይ ከ 17 ኛው ክፍለ ዘመን የመጀመሪያ አጋማሽ ጀምሮ ታወቀ ፡፡ እናም በዘመናዊ ሻይ ታሪክ ውስጥ በጣም ዝነኛ ከሆኑት ክስተቶች አንዱ የሆነው እ.ኤ.አ. በ 1773 የአሜሪካ ቅኝ ገዥዎች የእንግሊዝን የሻይ ግብር በመቃወም ወደ ቦስተን ወደብ ውስጥ የሻይ ሳጥኖችን ሲወረውሩ ነው ፡፡
ዛሬ ብዙ የሻይ አፍቃሪዎች ከ “ጠመቃ” በተጨማሪ የተለያዩ ዕፅዋት ፣ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ፣ ቅመማ ቅመሞች ወይም ብርቱካናማ ቁርጥራጮች በሚወዱት መጠጥ ውስጥ ይጨምሩ። አንዳንድ ሕዝቦች ሻይ ከወተት ጋር ያበስላሉ… ብዙ አገሮች የራሳቸው ሻይ የመጠጣት ወጎች አሏቸው ፣ ግን አንድ ነገር ሁል ጊዜ ነው - ሻይ በፕላኔታችን ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ሆኖ ይቀጥላል።
በዓሉ ገና ይፋ ባይሆንም በአንዳንድ ሀገሮች በስፋት ይከበራል (ግን በዋነኝነት እነዚህ የእስያ አገራት ናቸው) ፡፡ በሩሲያ ውስጥ በቅርቡ ይከበራል እና እስካሁን ድረስ በሁሉም ስፍራዎች አልተከበረም - ስለዚህ ፣ በተለያዩ ከተሞች ውስጥ የተለያዩ ኤግዚቢሽኖች ፣ ማስተር ትምህርቶች ፣ ሴሚናሮች ፣ ለሻይ ርዕስ የተሰጡ የማስታወቂያ ዘመቻዎች እና ትክክለኛ አጠቃቀማቸው እስከ ዛሬ ድረስ ተወስነዋል ፡፡