አይርጋ ቤሪ

አስደናቂው የኢርጋ ተክል ቁጥቋጦ ወይም ትንሽ ዛፍ ነው ፡፡ ኢርጋ የዕፅዋታዊ ስም አሜላንቺየር ነው ፡፡ ካናዳ የእፅዋት መገኛ ናት; በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ሰዎች በአውሮፓ ውስጥ ስለዚህ ጉዳይ ተምረዋል ፡፡ ተክሉ በአፍሪካ ፣ በአሜሪካ ፣ በክራይሚያ ፣ በካውካሰስ እና በሩቅ ምስራቅ ጨምሮ በበርካታ ክልሎች ውስጥ ይበቅላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ኢርጋ ቤሪን በጫካ ውስጥ ፣ ቁጥቋጦዎች እና በተራሮች ውስጥ ማየት ይችላሉ ፡፡ ሰዎች ዘርን የተሸከሙት ተጓዥ ወፎች ለእንዲህ ዓይነቱ ሰፊ የ irga ስርጭት አስተዋጽኦ እንዳደረጉ ሰዎች ያምናሉ ፡፡

ቤሪዎቹ ጣፋጭ ናቸው ፣ ደስ የሚል ጣዕም ያላቸው ፣ በውጫዊ መልኩ ከርሾዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ሙሉ በሙሉ በሚበስልበት ጊዜ ብቻ እነሱን መሰብሰብ ይሻላል ፣ ስለሆነም እነሱ የበለጠ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው። ኢርጋ ረሃብን በትክክል ያረካዋል እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች ብቻ አይደሉም ፣ ግን ቅጠሎች ፣ ዘሮች ፣ ቅርፊት ፡፡

በተለያዩ ሕዝቦች መካከል የኢርጋ ስም ይለያል። በሩሲያ ውስጥ እንደ የባህር ዳርቻ ፣ የወይን ጠጅ ተወዳጅ ስሞች ፣ ጣሊያኖች ዊሎው ጣፋጭ ብለው ይጠሩታል ፣ ጀርመኖችም የድንጋይ ዕንቁ ብለው ይጠሩታል። ካናዳውያን ተክሉን የካናዳ ሜዳልያ ብለው ሰጡት።

ሳቢ እውነታዎች

• አንዳንድ ዝርያዎች እስከ 18 ሜትር ያድጋሉ ፡፡
• በአንድ ጊዜ አንድ ኪሎግራም ቤሪዎችን ከበሉ መተኛት ይችላሉ ፡፡
• የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች እስከ 2 ዓመት ድረስ ይቀመጣሉ ፡፡
• ኢርጋ በጣም ቆንጆ ከሆኑ የጌጣጌጥ ዕፅዋት አንዱ ነው;
• ሳይንቲስቶች እንደሚሉት “አሜላንቺየር” የተባለው የሳይንሳዊ ስም የኬልቲክ መነሻ ሲሆን “ኢርጋ” የሚለው ስም ሞንጎሊያኛ ሲሆን “በጣም ጠንካራ እንጨት ያለው ተክል” ተብሎ ይተረጎማል ፡፡
• ከዕፅዋት እይታ አንጻር የአንድ ተክል ፍሬዎች በጭራሽ የቤሪ ፍሬዎች አይደሉም ፣ ግን ትንሽ ይተገበራል።
• በካናዳ ውስጥ ኢርጋ በዋነኝነት የሚመረተው ወይን ለማምረት ነው ፡፡

የተለያዩ የአይርጋ ቤሪ ዓይነቶች እና ዓይነቶች

ወደ 25 የሚጠጉ የኢርጋ ዝርያዎች አሉ የሚከተሉትም በጣም ተወዳጅ ናቸው-

• ክብ-እርሾ ፣ የኦቮቭ ቅጠሎች ያሉት ቁጥቋጦ እስከ 2.5 ሜትር ያድጋል ፡፡ በነጭ አበባዎች በግንቦት ውስጥ ያብባል። በሐምሌ ወር ውስጥ ሰማያዊ ሰማያዊ ጥቁር ቤሪዎችን በብሩህ ቀለም ያሸበረቀ ፍሬ ያፈራል;
• ተራ ፣ እስከ 3 ሜትር ቁመት ያለው ቁጥቋጦ ፣ ሰፊ ዘውድ እና ቀጭን ቅርንጫፎች ያሉት ፡፡ አበቦቹ ሀምራዊ ናቸው ፣ ቤሪዎቹ ትንሽ ናቸው ፣ ጥቁር ሰማያዊ ፣ ከነጭ አበባ ጋር;
• ካናዳዊ ፣ ከነጭ ውስጠ-ህጎች ጋር በደንብ ያብባል። እስከ 6 ሜትር ያድጋል ፣ ትልቅ ሰማያዊ ጥቁር ፍሬዎችን ከአበባ ጋር ይሰጣል ፡፡
• እስፓይት እስከ 6 ሜትር ያድጋል ፣ ግንቦት ውስጥ በደማቅ ሐምራዊ ወይም በነጭ አበቦች በሚወጡ ፒስቲሎች ያብባል። ከሰማያዊው አበባ ጋር ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ፍሬዎች ያላቸው ፍራፍሬዎች;
• ደም-ቀይ ወደ ላይ ከሚወጣው ዘውድ ጋር ከሌሎች ዝርያዎች ይለያል ፡፡ እስከ 3 ሜትር ያድጋል ፡፡ ቤሪዎቹ ትንሽ ናቸው ፣ ጥቁር ማለት ይቻላል ፡፡
• እስከ 4 ሜትር የሚረዝም በርካታ ግንዶች ያሉት ቁጥቋጦ (alder-leaved) ፡፡ የአበባ ነጭ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ቤሪዎች, ሐምራዊ;
• ላማርካ በመከር ወቅት የሚያምር ቀይ የቅጠሎች ቀለም አለው ፣ ይህም ጥቁር ቀይ ወይም ቢጫ ቀለም ያገኛል ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች ጥቁር ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ፣ በጣም ጣፋጭ እና ጭማቂ ናቸው ፣ በነሐሴ ወር ይበስላሉ። ተክሉ ቁመቱ 18 ሜትር ሊደርስ ይችላል ፣ ግን በካናዳ የአየር ንብረት ውስጥ ከ 5 ሜትር በላይ አይጨምርም ፡፡
• ballerina ጥቁር ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ያለው ቀስ በቀስ ጥቁር ቀለም ያገኛል ፡፡ እስከ 6 ሜትር ያድጋል እና ነሐስ ቀለም ያላቸው ቅጠሎች ያሉት ሲሆን ቀስ በቀስ አረንጓዴ ቀለም ያገኛል ፡፡

ጠቃሚ ባህሪዎች

ኢርጋ ጠቃሚ በሆኑ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ውስጥ በጣም ሀብታም ነው ፡፡ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች 40 ግራም አስኮርቢክ አሲድ ይይዛሉ ፡፡ ቤሪዎቹ ፒክቲን ፣ ፍሌቮኖል ፣ ስኳር ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ፊቲስትሮል እና የአመጋገብ ፋይበር ይዘዋል ፡፡ ቅርፊቱ እና ቅጠሎቹ በስታሪክ እና በታኒን የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ለሰው አካል ፣ ኢርጋ በበርካታ ባህሪያቱ ምክንያት ትልቅ ዋጋ አለው ፡፡

• ፀረ-ኢንፌሽን
• ባክቴሪያ ገዳይ
• በጥቅስ
• ማበረታታት
• ካርዲዮቶኒክ
• ኮከብ ቆጣሪ
• ቁስልን መፈወስ
• መላምት

የቤሪ ፍሬዎችን በመደበኛነት በመጠቀም የደም ግፊቱ በሚደንቅ ሁኔታ ይቀንሳል ፣ የደም ሥሮች ግድግዳዎች የበለጠ የመለጠጥ እና ጠንካራ ይሆናሉ ፡፡ ኢርጋ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራ ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፡፡

በተጨማሪም ኢርጋ እንደ መከላከያ እርምጃ ጠቃሚ ነው-

• የ varicose ደም መላሽ ቧንቧዎች
• myocardial infarction
• atherosclerosis
• Avitaminosis
• የሆድ ቁስሎች
• የደም ሥር እጢ
• የካንሰር እጢዎች
• እንቅልፍ አለመዉሰድ
• የሆድ ዕቃ መዛባት።
• በጉንፋን የተዘጋ ጉሮሮ
• ተቅማት

የኢርጋ ቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች

የቤሪ ፍሬውን የያዙ ምርቶች የንጹህ ቁስሎችን ለመፈወስ ይረዳሉ ፡፡ ኢርጋ ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂ ነው እናም ሰውነትን ከራዲዮኩላይዶች እና መርዛማዎች ሊያጸዳ ይችላል ፡፡ ቤሪዎችን በምግብ ውስጥ በቋሚነት በመጠቀም ኮሌስትሮል ይቀንሳል ፣ የምግብ ፍላጎት እና የምግብ መፍጫ መሣሪያው ሥራ ይሻሻላል ፡፡ በኢርጋ ውስጥ የሚገኘው ሪቦፍላቪን ራዕይን እና ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፡፡

ዶክተሮች እንደሚሉት ፣ ለአረጋውያን አረጋውያን ኢርጋን እንዲጠቀሙ ይጠቅማል። ቫይታሚን ፒ ሰውነትን ከ 60 ዓመት ጀምሮ ከእርጅና ከተለመዱት ብዙ በሽታዎች ይከላከላል።

ለክብደት መቀነስ ቤሪዎች እንዲሁ በጣም ውጤታማ ናቸው። የካሎሪ ይዘት በ 45 ግራም 100 kcal ብቻ ነው። ረሃብን በደንብ ያረካሉ ፣ እና ከአይርጋን ከረንት ጭማቂ ጋር ተቀላቅለው በትክክል ከተጠቀሙ በሳምንት ውስጥ 4 ኪ.ግ እንዲያስወግዱ ያስችልዎታል።

Contraindications

እንደ ማንኛውም የእፅዋት ምርቶች ፣ ኢርጋ አንዳንድ ተቃራኒዎች አሉት። ሲኖርዎት መጠቀም የለብዎትም

• የደም ግፊት መቀነስ አዝማሚያ
• የሰውነት ለአለርጂዎች ተጋላጭነት
• የግለሰብ አለመቻቻል

ኢርጋ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ኢርጋ በስጋው ጣዕምና ጣፋጭነት ምክንያት በምግብ ማብሰያ ለመጠቀም በጣም ጥሩ ነው። ሰዎች ከቤሪ ፍሬዎች ፣ እንዲሁም ረግረጋማ ፣ ማርማድ እና ጭማቂዎች የተለያዩ መጨናነቅ ያደርጋሉ። የቤሪ ፍሬዎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላሉ። የቤሪ ፍሬዎች እና ሽሮፕ ከአይስ ክሬም ጋር በጣም በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፣ ለምግብ ሳህኖች ለማዘጋጀት ጥሩ ናቸው። ቅመም እና ልዩ ጣዕም ካላቸው የቤሪ ፍሬዎች መጠጦች እና ወይኖች በጣም ተወዳጅ ናቸው።

ማስቀመጫዎች እና ሻይ

በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ ፍራፍሬዎች ፣ አበቦች ፣ ቅጠሎች እና የኢርጋ ቤሪ ቅርፊት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ። ሰዎች በሰውነት ውስጥ አስፈላጊውን የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ደረጃ ወደነበረበት ለመመለስ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን እና ጤናን ለማጠንከር የሚረዱ ሻይ እና ማስዋቢያዎችን ያዘጋጃሉ።

በቮዲካ ላይ በመመርኮዝ የአበባውን ቆርቆሮ ማዘጋጀት ተወዳጅ ነው። ለዚህ መጠጥ አለመቻቻል ካለዎት ንጹህ ውሃ መጠቀም ይችላሉ። ለ 3 የሾርባ ማንኪያ የደረቁ አበቦች 2 ኩባያ ፈሳሽ ያስፈልግዎታል። አበቦች ለ 3 ቀናት በቮዲካ ላይ አጥብቀው ይከራከሩ እና ከዚያ ያጣሩ። ቆርቆሮውን በውሃ ላይ ካዘጋጁ ፣ መያዣውን ያሽጉ ፣ ይጠጡ እና ያጣሩ። በቀን 1 ጊዜ ከመመገቡ 20 ደቂቃዎች በፊት 3 የሾርባ ማንኪያ መጠጣት አለብዎት።

የቤሪ ጭማቂ አዲስ መጠጥ መጠጣት ጥሩ ነው ፣ ወይንም በውሃ ሊቀልሉት ወይም ቆርቆሮ ማከናወን ይችላሉ ፡፡ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው

• ደረቅ የታጠበ የኢርጋ ቤሪዎችን እና በሸክላ ማሸት;
• ጭማቂን በመጠቀም ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ ይጭመቁ ወይም እራስዎ በጋዛ ይጠቀሙ ፡፡
• በ currant ወይም በቼሪ ጭማቂ ይቀልጡ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ሳይፈላ ያሞቁ። ጭማቂውን በሙቅ ማሰሮዎች ውስጥ ይቅቡት።

ከመመገብዎ በፊት ጭማቂ ይጠጡ ፣ 50-100 ሚሊ ሊት ፡፡ ከኢርጋ ጠንካራ ጣፋጭነት የተነሳ በጣም የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ ይቀልጣል።

ከኢርጋ ቤሪ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የሚያምር ጥቁር ሰማያዊ ቀለም ያለው የኢርጋ የቤሪ ፍሬዎች መረቅ ተገኝቷል። በምግብ አሰራር መሠረት ከቮዲካ ጋር ተዘጋጅቷል-

• በተፈጨ ድንች ውስጥ ፍራፍሬዎቹን በተባይ ይከርክሙት ፣ የመስታወት ማሰሮውን ወደ fill ይሙሉት እና 4 ሴ.ሜ ከአንገት እንዲቆይ በቮዲካ ይሙሉ።
• በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ለ 3 ቀናት እንዲተዉ ይተውት;
• የተቀሩትን የቤሪ ፍሬዎች በማስወገድ ቆርቆሮውን በደንብ ያጣሩ ፡፡

መጠጡን በብርድ ጊዜ ያቆዩት ፣ እና ከመመገብዎ በፊት በቀን ሦስት ጊዜ ይውሰዱ ፣ እያንዳንዳቸው 1 የሾርባ ማንኪያ።

ሰዎች ትኩስ እና ደረቅ ቅጠሎችን ከፈላ ውሃ በማፍሰስ ሻይ ያዘጋጃሉ። ለ 20 ደቂቃዎች አጥብቀው ይጠይቁ እና ማር በተሞላ ማንኪያ ይጠጡ። ከአይርጋ አበባዎች ሻይ እንዲሁ ጥሩ ነው። ይህንን ሻይ ምሽት ላይ መጠጣት ጥሩ ነው። ጤናማ እንቅልፍን ያረጋጋል እና ያበረታታል።

የዛፉ ቅርፊት መበስበስ ለውጫዊ እና ውስጣዊ ጥቅም ጥሩ ነው ፡፡ የማስወገጃ መጭመቂያዎች ቁስሎችን እና ቃጠሎዎችን ለመፈወስ ይረዳሉ ፡፡ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ

• የቡና መፍጫ በመጠቀም ፣ ቅርፊቱን መፍጨት;
• 2 ኩባያዎችን በ 2 ኩባያ የሚፈላ ውሃ ያፈሱ;
• ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል ፣ ማቀዝቀዝ እና ማጣሪያ;
• በአንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ ፡፡

ለግማሽ ብርጭቆ በቀን ከ3-5 ጊዜ ሾርባውን ቢጠጡ ይረዳል ፡፡ ለውጫዊ ጥቅም ፣ ሾርባውን በውሃ አይቀልጡት ፡፡

መጋዘን

ክረምቱ ለክረምቱ ኢርጋን ማከማቸት ይችሉ ዘንድ ፍሬዎቹ ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን እና ጣዕማቸውን በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ይይዛሉ ፡፡ የኢርጋ ቤርያዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ መቀመጥ አለባቸው ፡፡

ኢርጋን ማድረቅ በጥሩ አየር በሞቃት ክፍል ውስጥ መከናወን አለበት ፡፡ ፍራፍሬዎች በፍርግርግ ላይ መዘርጋት አለባቸው። ከዚያም ቤሪዎችን አዘውትረው በማነሳሳት ልዩ ማድረቂያዎችን ወይም ምድጃን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ የሙቀት መጠኑ ከ 60 ዲግሪዎች መብለጥ የለበትም ፡፡

ከቀዘቀዙ በኋላ የቀዘቀዙ ቤሪዎች የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ እና ቅርጻቸውን አያጡም ፡፡ ኢርጋ ሽሮፕ እና ስኳር ሳይጨምር የቀዘቀዘ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎችን በጥንቃቄ መደርደር ፣ በፎጣ ላይ ማጠብ እና ማድረቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ እንጆሪዎቹ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ወይም በካርቶን ትሪ ላይ በአንድ ንብርብር ውስጥ ተበታትነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት የቀዘቀዙትን ፍራፍሬዎች በጥብቅ በተያያዙ ሻንጣዎች ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡

የኢርጋ ቤሪን እንዴት እንደሚተክሉ እና እንደሚያድጉ

ኢርጋ ከዜሮ በታች እስከ 40-50 ዲግሪዎች የሙቀት መጠንን መቋቋም የሚችል ትርጓሜ የሌለው ተክል ነው። በአበባው ወቅት እፅዋቱ የፀደይ በረዶዎችን እስከ -7 ዲግሪዎች መቋቋም ይችላል። እሱ አንዳንድ ጊዜ እስከ 70 ዓመታት ድረስ ይኖራል እና በትክክል እንደ ረዥም ጉበት ይቆጠራል። ባለፉት ዓመታት ቁጥቋጦው ወደ ዛፍ ይለወጣል።

ኢርጋ በየትኛውም ቦታ ሊተከል ይችላል ፣ እና በፀሐይም ሆነ በጥላ ስር በደንብ ያድጋል ፣ ድርቅን እና ነፋሳትን አይፈራም። ረግረጋማ ከሆኑ አካባቢዎች በስተቀር ተክሉ በማንኛውም አፈር ውስጥ ሥር ይሰዳል ፡፡ የአይርጋ ምርት እና ጤና በአፈር ለምነት ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ማረፊያ በሚከተለው ቅደም ተከተል ይከናወናል-

• የእንክርዳዱን ቦታ ማጽዳትና መቆፈር;
• ጉድጓድ ቆፍሩ ፣ ምድርን ከእርሷ ማዳበሪያ እና አሸዋ ጋር በ 3 1 1 ጥምርታ ውስጥ ቀላቅሉ ፣
• በጉድጓዱ የታችኛው ክፍል humus ፣ ፎስፌት እና ፖታስየም ማዳበሪያ ይጨምሩ።
• ቡቃያውን ከምድር ፣ ከአሸዋ እና ከማዳበሪያ ድብልቅ ጋር ይረጩ ፣ በውኃ በብዛት ያፈሱ።
• እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ ሲዋሃድ ፣ ምድርን ይጨምሩ እና ቀዳዳውን ወደ ላይ ያስተካክሉ ፡፡ ከላይ ያለውን አፈር ይከርክሙ;
• በእያንዳንዱ ቀረፃ ላይ ከ 4 በላይ እምቡጦች እንዳይኖሩ ቡቃያውን ይከርክሙ ፡፡

ለመትከል ችግኞች ከ 1-2 ዓመት መሆን አለባቸው ፡፡ ብዙ ቁጥቋጦዎችን ከተከሉ በቼክቦርዱ ንድፍ ውስጥ ማድረግ ተመራጭ ነው ፡፡ በችግኝዎቹ መካከል ያለው ርቀት ቢያንስ 1.5 ሜትር መሆን አለበት ፡፡

የእንክብካቤ ምክሮች

ቁጥቋጦው ሥነ ምግባር የጎደለው እና ልዩ ትኩረት አያስፈልገውም ፣ ግን በእርግጠኝነት በኢርጋ ላይ ትንሽ ጊዜ ማሳለፍ ተገቢ ነው። ተክሉ ስለ ጥሩ ምርት እና ጤናማ እድገት አመሰግናለሁ።

አስፈላጊ ነው:

• ውሃ ኢርጋን በመደበኛነት ፣ ግን በተመጣጣኝ መጠን። የኢርጋ ሥር ስርዓት በጣም የዳበረ ነው ፡፡ ስለሆነም በድርቅ ውስጥ ውሃ ለማጠጣት ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡
• ውሃ ከመርጨት ጋር ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ቅጠሎችን ከአቧራ ማጽዳት;
• ለዕይታ ይግባኝ እንደ አስፈላጊነቱ ይከርክሙ;
• አረም ማከናወን

ከ 5 ዓመት ሕይወት በኋላ የዛፉን ክበብ በማዳበሪያዎች በመቆፈር በዓመት አንድ ጊዜ ተክሉን ያዳብሩ ፡፡

ድብልቅ ድብልቅ

• humus ባልዲ
• 200 ግራም የፖታሽ ማዳበሪያዎች ያለ ክሎሪን
• 300 ግ ሱፐርፌፌት

በፀደይ ወቅት እና እስከ የበጋው አጋማሽ ድረስ ተክሉን በፈሳሽ ኦርጋኒክ መመገብ ጠቃሚ ነው-ተስማሚ የዶሮ ፍግ ፣ ከ 1 እስከ 10 ባለው ሬሾ ውስጥ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ አንድ ጫካ እንደዚህ ያለ መፍትሄ 5 ሊትር ይፈልጋል።

ተክሉን መጀመሪያ ካጠጣ በኋላ ምሽት ላይ ቁጥቋጦውን በፈሳሽ ማዳበሪያዎች ቢመግቡ ይረዳል ፡፡ በመቆፈር ከደረቅ ማዳበሪያ በኋላ ቁጥቋጦውን ማጠጣት አለብዎት ፡፡

ምርጥ የኢርጋ ፍሬዎችን እንዴት እንደሚመረጥ የሚያሳይ ቪዲዮ ይኸውልዎት-