መግለጫ
ጃክፍራይት ከ 20 ሴንቲ ሜትር እስከ 1 ሜትር ርዝመት ያለው የዳቦ ፍሬ ነው ፡፡ ክብደት 35 ኪሎ ግራም ይደርሳል ፡፡
የህንድ የዳቦ ፍሬ ጠንካራ ፔዲኬሎችን በመጠቀም ከግንዱ ጋር በቀጥታ በተያያዙት ትላልቅ ለምግብ ፍራፍሬዎች ዝነኛ ነው። ጃክ ፍሬፍ እስከ 8 ወር ድረስ ይበስላል። ያልበሰሉ ፍሬዎች አረንጓዴ ዱባ የተጠበሰ እና እንደ አትክልት የተጋገረ ነው።
በሚበስልበት ጊዜ ዱባው ደማቅ ቢጫ ቀለም ያገኛል ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ ትንሽ የዘይት ጣዕም ያገኛል። የትኩስ ፍሬው መዓዛ ሐብሐብን የሚያስታውስ ነው። እና በደረቅ መልክ ፣ የቸኮሌት ማስታወሻዎችን ያገኛል። የባንግላዴሽ ብሔራዊ ፍሬ በምግብ ማብሰያ እና ሽቶ ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል።
የ Mulberry ቤተሰብ የማይበቅል ዛፍ በሕንድ ፣ በፊሊፒንስ ፣ በኦሺኒያ ደሴቶች እና በምሥራቅ አፍሪካ አገሮች ውስጥ ይበቅላል። በሕንድ ክልሎች እንደ ማንጎ እና ሙዝ ተወዳጅ ነው። በከባድ ብጉር ውስጥ ያሉ ትላልቅ ፍራፍሬዎች ወደ ብዙ አስር ኪሎግራም ክብደት ይደርሳሉ።
ከክብደቱ ወደ 40% ገደማ የሚሆነው በስርዓት ንጥረ ነገሮች የተያዘ ነው ፡፡ ዘሮቹ ካርቦሃይድሬትን እና ፕሮቲኖችን ይይዛሉ ፡፡ ሲጠበሱ የደረት ፍሬዎችን ይመስላሉ ፡፡ የተኮሱ ዘሮች እንደ ተፈጥሯዊ ጣዕም ወኪል ያገለግላሉ ፡፡
በደርዘን የሚቆጠሩ ግዙፍ ፍራፍሬዎች በአንድ ጊዜ በአንድ ዛፍ ላይ ይበስላሉ ፡፡ በርካሽነቱ ምክንያት የተመጣጠነ የጃክ ፍሬዝ የዳቦ ፍሬ ተብሎ ተሰይሟል ፡፡ የፍራፍሬ ብስለት በሚነካበት ጊዜ አሰልቺ በሆነ ድምፅ ይወሰናል።
በውስጣቸው, ፍራፍሬዎች ወደ ሎብሎች ይከፈላሉ. ተጣባቂው የስኳር-ጣፋጭ ምጣዱ ተፈጥሯዊ ላቲን ይይዛል ፡፡ ጣዕሙ እና መዓዛው አንድ ሐብሐብን የሚያስታውስ ነው ፡፡ ሲበስል በደንብ አይከማችም ፡፡
የጃክፍራይት ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት
ጃክ ፍሬፍ በማዕድን እና በሌሎች ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው -ካልሲየም (34 mg) ፣ ፎስፈረስ (36 mg) ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም (303 mg) ፣ ማግኒዥየም (37 mg) ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም ፣ ታያሚን ፣ ኒያሲን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ መዳብ ፣ ሶዲየም ፣ ፎሊክ አሲድ።
- የካሎሪክ ይዘት 95 ኪ.ሲ.
- ፕሮቲኖች 1.72 ግ
- ስብ 0.64 ግ
- ካርቦሃይድሬት 21.75 ግ
ለሰው ልጆች ጥቅሞች
የጃክ ፍሬፍ የአመጋገብ ዋጋ 94 kcal ነው። ምርቱ ቫይታሚን ሲ ፣ ፎሊክ አሲድ ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ይ containsል። የተክሎች ቃጫዎች እንዲሁ የኒያሲን ፣ የፓንታቶኒክ አሲድ እና ሌሎች ጠቃሚ ኦርጋኒክ ውህዶችን ይዘዋል። የኬሚካል ስብጥር የፍራፍሬን ለሰውነት ያለውን ጥቅም ይወስናል-
- ጃክፍራይት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የሉኪዮተስን እንቅስቃሴ ያነቃቃል ፡፡
- የፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴን ያሳያል;
- የሕዋስ እርጅናን ያዘገየዋል;
- በቲሹዎች ላይ የሚበላሹ ለውጦችን ይከላከላል;
- አንጀቶችን በትክክል ያጸዳል;
- ራዕይን ያሻሽላል;
- የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ የካርዲዮቫስኩላር መዛባት እድገትን ይከላከላል ፡፡
- የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል;
- አጥንትን ያጠናክራል;
- የደም ማነስ እድገትን ይከላከላል;
- ሆርሞኖችን ያሻሽላል ፣ የታይሮይድ ዕጢን ያነቃቃል ፡፡
ያልተለመደ ፍሬ ለሰውነት ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይሰጣል ፡፡ ትኩስ ፣ የበሰለ ፣ የደረቀ ነው ፡፡ መክሰስ ፣ ዋና ኮርሶች ፣ ጣፋጮች ከእሱ ተዘጋጅተዋል ፡፡ ከፍተኛ ፕሮቲን ያላቸው የአትክልት ክሮች ለስጋ የተሟላ ምትክ ሆነው ያገለግላሉ።
ጉዳት አለው
ጃክፍሩት የግለሰቦችን የግለሰብ አለመቻቻል እና ለማንኛውም አካላት አለርጂ ካለባቸው ጎጂ ሊሆን ይችላል ፡፡ እንዲሁም ለዚህ ዓይነቱ ምግብ ያልለመዱት ሰዎች ለመጀመሪያ ጊዜ ጃክ ፍሬዎችን ለመሞከር ሞክረው ሆድ ያበሳጫቸዋል ፡፡
ጃክፍራይት በሽቶ መዓዛ ውስጥ
እንግዳ የሆነ ሽቶ የሚወዱ የጃክ ፍሬ ወፍራም እና ጣፋጭ መዓዛን ያደንቃሉ። በቅንብሮች ውስጥ የሙዝ ፣ ሐብሐብ ፣ አናናስ የፍራፍሬ ድብልቅን የሚያስታውስ ጣፋጭነቱን በግልፅ መስማት ይችላሉ። የፍራፍሬ መዓዛዎች ውስብስብ ውህዶች ውስጥ ተካትተዋል። ጃክ ፍሬው ከፉገር ፣ ከአበባ መዓዛዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ሽቶው የተጣራ እና የተጣራ ይመስላል ፣ እዚያም ጃክ ፍሬፍ ከአፕሪኮት ፣ ከቫኒላ ፣ ከፓፓያ ጋር ተጣምሯል። ከኖራ ፣ ከጥድ ፣ ከኖትሜግ ጋር ያለው ጥንቅር አስደሳች እና ትንሽ ጀብዱ ድምጾችን ያገኛል። ነፃነት እና በራስ መተማመን በኦክ ፣ በአኒስ ፣ በቆዳ ፣ በአርዘ ሊባኖስ ማስታወሻዎች ተሰጥቷል። ከጃስሚን ፣ ከ patchouli ፣ ከፒዮኒ ፣ ከአበባ ማር ጋር ድብልቅ ገነትን ያስታውሳል።
የጃክ ፍሬትን ማብሰል
ለአካባቢያችን ጃክ ፍሬ እስካሁን ድረስ ለየት ያለ ነው ፣ እሱም ስለሚበቅልባቸው አገራት ሊባል የማይችል ፣ እዚያም የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች እንደ አትክልቶች ለማብሰል ያገለግላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ የተቀቀሉ ፣ የተጠበሱ እና ወጥ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
በተጨማሪም ፣ ከእነሱ ውስጥ ለተለያዩ የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦ መሙያ ማዘጋጀት ወይም ከሥጋና ከዓሳ ጋር በደንብ የሚሄድ የጎን ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ የበሰለ ፍሬ በተለያዩ ሰላጣዎች እና ጣፋጮች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
እንዲሁም እንደ ደረቱ ቅርፊት የተጠበሰ እና ሊበላ የሚችል የፍራፍሬ ዘሮችን መብላት ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም የእፅዋቱ አበቦች በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያገለግላሉ ፣ በዚህ መሠረት ስኳኖች እና ቀላል ሰላጣዎች ይዘጋጃሉ ፡፡ ከወጣት ቅጠሎች ውስጥ ጣፋጭ ሰላጣ ማድረግ ይችላሉ ፡፡