ጭማቂ ወይም ሙሉ ፍሬ?

ብዙ ድረ-ገጾች ጤናማ ፍራፍሬዎች ዝርዝር እንዳላቸው አስተውለሃል, ነገር ግን ጭማቂዎች ተመራጭ የፍጆታ አይነት መሆናቸውን የትም አላመለከተም? ምክንያቱ ቀላል ነው-ፍራፍሬው እና የማቅለጫ ዘዴው ምንም ይሁን ምን, ከጠቅላላው ፍራፍሬ ይልቅ ጭማቂው ውስጥ አነስተኛ ንጥረ ነገሮች ይኖራሉ.

የልጣጭ ጥቅሞች

እንደ ብሉቤሪ፣ ፖም፣ ቴምር፣ አፕሪኮት፣ ፒር፣ ወይን፣ በለስ፣ ፕለም፣ ራትፕሬቤሪ፣ ዘቢብ እና እንጆሪ የመሳሰሉ የፍራፍሬ ቆዳ በፍሬው ህይወት ውስጥ አስፈላጊ ነው። በላጩ አማካኝነት ፍሬው ከብርሃን ጋር ይገናኛል እና የተለያዩ የሞገድ ርዝመቶችን ብርሃን የሚወስዱ የተለያዩ ቀለም ያላቸው ቀለሞችን ያመነጫል።

ፍሌቮኖይድ እና ካሮቲኖይድን ጨምሮ እነዚህ ቀለሞች ለጤና አስፈላጊ ናቸው። ለምሳሌ የወይኑ ቆዳ ከአልትራቫዮሌት ጨረር ይከላከላል እና የካንሰርን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል. በሚያሳዝን ሁኔታ, ፍራፍሬ በሚጠጣበት ጊዜ, ቆዳው ብዙ ጊዜ ይወገዳል.

የ pulp ጥቅሞች

ዋናው የፋይበር ምንጭ ከሆነው ከቆዳ በተጨማሪ ፋይበር እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችንም ይዟል። የብርቱካናማ ጭማቂ የ pulp ጥቅሞች ጥሩ ምሳሌ ነው. የብርቱካን ነጭ ክፍል የፍላቮኖይድ ምንጭ ነው። የብርቱካን ጭማቂ ያለው ብሩህ ክፍል አብዛኛውን የቫይታሚን ሲ ይይዛል። በሰውነት ውስጥ ፍላቮኖይድ እና ቫይታሚን ሲ ጤናን ለመጠበቅ አብረው ይሰራሉ።

ጭማቂ በሚቀዳበት ጊዜ ነጭው ክፍል ከተወገደ, flavonoids ጠፍተዋል. ስለዚህ, ከነጭው ክፍል በጣም ትንሽ ቢበሉም, ሙሉ ብርቱካን መብላት ይሻላል. ብዙ ምርቶች ፐልፕን እንደያዙ ቢናገሩም፣ ማንም ከተጫነ በኋላ መልሶ ስለማይጨምር እውነተኛ ብስባሽ የመሆን ዕድሉ አነስተኛ ነው።

ፍሬን መጫን የፋይበር ይዘትን ይቀንሳል

በጭማቂው ሂደት ውስጥ ምን ያህል ፋይበር እንደሚጠፋ ያውቃሉ? በአንድ ብርጭቆ የፖም ጭማቂ ውስጥ ምንም ፋይበር ከሌለ ፋይበር የለም ። 230 ግራም የፖም ጭማቂ ለማግኘት ወደ 4 የሚጠጉ ፖም ያስፈልግዎታል. ከ12-15 ግራም የአመጋገብ ፋይበር ይይዛሉ. ሁሉም ማለት ይቻላል 15 ጭማቂ ምርት ውስጥ ጠፍተዋል. እነዚያ 15 ግራም ፋይበር በየቀኑ የምትወስደውን አማካይ የፋይበር መጠን በእጥፍ ይጨምራል።

ጭማቂ ጎጂ ነው?  

መልሱ ምን እንደሚተኩ እና እንዴት እንደሚጠጡ ይወሰናል. ከፋይበር እና ብዙ ንጥረ ነገሮች የተራቆተ ጭማቂ በቀላሉ ለመዋሃድ የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች እጥረት ያለበት የስኳር ምንጭ ነው። የፍራፍሬ ጭማቂ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከጠቅላላው ፍራፍሬ በበለጠ ፍጥነት ይጨምራል, እና በአጠቃላይ ጭማቂ ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍሬው ከፍ ያለ ነው. በተጨማሪም በገበያ ላይ ያሉ ብዙ ጭማቂዎች አነስተኛ መጠን ያለው እውነተኛ ጭማቂ ብቻ ይይዛሉ, ነገር ግን ሰው ሰራሽ ጣፋጭ ምግቦችን ይይዛሉ. በዚህ ምክንያት ምንም ንጥረ ነገር ሳያገኙ ከእነዚህ መጠጦች በቀላሉ ብዙ ካሎሪዎችን ማግኘት ይችላሉ። መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ።

ማስታወሻ

ጭማቂ ከሶዳማ ብቸኛው አማራጭ ከሆነ ባለሙያዎቹ ሁል ጊዜ ከጭማቂው ጎን ናቸው። ፍራፍሬዎቹ ከአትክልቶች ጋር ከተጨመቁ ቡቃያው ይቀራል, እና ጭማቂውን መጠጣት ከአትክልቶች ውስጥ ብዙ ንጥረ ነገሮችን እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ይሁን እንጂ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ከፍራፍሬ ወደ ፍራፍሬ ጭማቂ መሸጋገር የሚቻለው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ በማጣት ብቻ ነው.

 

መልስ ይስጡ