የሐምሌ ምግብ

እና ስለዚህ ፣ በማይታወቅ ሁኔታ የበጋውን የመጀመሪያ ወር - ሰኔን አለፈ ፡፡ በሐምሌ ወር ይገናኙ!

ይህ ምናልባት በዓመቱ ውስጥ በጣም ሊተነበዩ የማይችሉ ወራቶች አንዱ ነው ፡፡ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሕዝቡ በምክንያት ጠርተውት “ስትራንኒክ"(ከመጠን በላይ ለሆነ ሙቀት እና ለሚያቃጥል ፀሐይ ፣ ስር መሥራት አስፈላጊ ነበር) እና" ጂአጃቢ»(ለጠንካራ ድንገተኛ ነጎድጓድ)።

ሆኖም ፣ በተፈጥሮ ጸጋ ፣ በደማቅ የበጋ ቀለሞች እና በሚበስሉ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ላይ ጥሩ መዓዛ ባለው ሙሉ ደስታ ማግኘት የሚችሉት በሐምሌ ውስጥ ነው።

ከዚህ ጎን ለጎን ሐኪሞች እንደሚሉት በዚህ ወቅት አዋቂዎችም ሆኑ ሕፃናት ብዙውን ጊዜ በአንጀት ውስጥ በሚመጡ ኢንፌክሽኖች ይሰቃያሉ ፡፡ እና ስህተቱ ሁሉም ነው - ምግብዎን ለማቀናጀት የመጀመሪያ ደረጃ ህጎችን ችላ ማለት ወይም እንዲያውም አለማወቅ ፡፡

በበጋ ወቅት የውሃ ሚዛንዎን ለመጠበቅ ቢያንስ 2.5 ሊትር ውሃ (ከሻይ ፣ ቡና እና መጠጦች በተጨማሪ) መጠጣት እንዳለብዎ ሁሉም ያውቃል። ነገር ግን ሁሉም ሰው የላብ ውሃ መጠጣት አይመርጥም ፣ ይህም በላብ የሚሄደውን የማዕድን ማውጣትን ሊያካክስልን እና የማያቋርጥ የድካም እና የተስፋ መቁረጥ ስሜት ሊኖረን ይችላል ፡፡

ምርት ካለፈ ከመግዛት በምንም መንገድ አለመግዛቱ ይሻላል ይላሉ ፡፡ እና በተለይም ይህ በሐምሌ ወር ለተገዙት ወተት ፣ እንቁላል ፣ ሥጋ እና ጣፋጭ ኬኮች ይሠራል ፡፡ በውስጣቸው ተገቢ ባልሆነ ክምችት ምክንያት አደገኛ ባክቴሪያዎች ሊፈጠሩ ይችላሉ ፡፡ የመመረዝ ስጋትን ለማስቀረት ለምርቱ ቀን እና ለምርቱ ገጽታ ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት ፡፡ እና ስለ ጥራቱ ትንሽ ጥርጣሬ ካለ በአጠቃላይ እሱን ለመግዛት እምቢ ማለት የተሻለ ነው።

በቀላሉ የሚበላሹ ምግቦችን በሚገዙበት ጊዜ ወደ ቤታቸው ለማምጣት “ጊዜ ለማግኘት” ሲሉ የሙቀት መጠቅለያዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ ስጋን እና እንቁላልን መቀቀል ወይም መቀቀልዎን ያረጋግጡ እና ከዚያ ትኩስ የበሰለ መብላትዎን ያረጋግጡ። ቤሪዎችን በሚታጠብበት ጊዜ በመጀመሪያ ከቅጠሎች እና ከ “ጭራዎች” ማፅዳት አለብዎ ፣ ከዚያ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች በቆላደር ውስጥ ያጠቡ ፡፡

እንዲሁም ስለ ገንፎ እና ስለ ሙስሊ አትርሳ ፡፡ በዚህ ወቅት ሰውነታቸውን ከመጠን በላይ ሳይጭኑ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ማርካት ይችላሉ ፡፡

ክረምት አስገራሚ ጊዜ ነው! እሱን ለመደሰት እርግጠኛ ይሁኑ! ከልብ ሕይወት ይደሰቱ! እና ሁል ጊዜ በጣም የተወደደ እና የማይቃወም ሆኖ ይቆዩ!

ብሮኮሊ

ከአበባ ጎመን ጋር የሚመሳሰል እና ከእሱ በቀለም ብቻ የሚለይ አትክልት። ብሮኮሊ በሚገዙበት ጊዜ ትናንሽ ቡቃያ ያላቸውን ወጣት ፣ ትኩስ እፅዋትን መምረጥ የተሻለ ነው።

ይህ ዓይነቱ ጎመን አነስተኛ የካሎሪ መጠን አለው ተብሎ ይታሰባል ፣ ሆኖም ግን እሱ በርካታ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል ፡፡ ከነሱ መካከል-ቫይታሚን የቡድን ቢ ፣ ኤ ፣ ሲ ፣ ፒ ፒ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ እንዲሁም ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ካልሲየም እና ሌሎች በርካታ ጥቃቅን ንጥረነገሮች ፡፡

ሐኪሞች የካርዲዮቫስኩላር እና ኦንኮሎጂካል በሽታዎችን ለመከላከል እና ለማከም ፣ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች እና የነርቭ ሥርዓቶች ፣ የሜታቦሊክ ችግሮች እና ሪህ ለመከላከል ብሮኮሊ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

እንዲሁም ብሮኮሊ ብዙውን ጊዜ ለከባድ ብረቶች ጨዎችን ለማስወገድ ስለሚችል ለጨረር ህመም የታዘዘ ነው ፡፡ በተጨማሪም የሰውነት በሽታ የመከላከል አቅማቸው የተዳከመ ፣ የስኳር በሽታ ፣ የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ዝንባሌ እንዲሁም ነፍሰ ጡር ሴቶች ፣ ልጆች እና ዕድሜ ያላቸው ሰዎች ምግብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራል ፣ ይህም ሰውነትን በሚገባ ስለሚመግብ ነው ፡፡

በተለምዶ ብሮኮሊ በጥሬ ይበላል ፣ በእንፋሎት ይሞቃል ፣ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ወደ ሾርባዎች ፣ ኬኮች ፣ ወጦች ወይም ኦሜሌ ይታከላል ፡፡

ስኳሽ

በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ አውሮፓ የመጣው ጣፋጭ እና ጤናማ አትክልት ፡፡

የ mucous membranes ግድግዳዎችን ሳያስቆጣ ፣ ግን አንጀትን በማነቃቃቱ ፣ አካሉ ሙሉ በሙሉ በአካል እየተዋጠ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። ዚኩቺኒ ለቪታሚኖች ኤ ፣ ቢ እና ሲ እንዲሁም እንደ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም እና ፖታሲየም ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ጥሩ ነው።

ስለሆነም ለጤናማ ቆዳ ፣ ምስማሮች እና ፀጉር ፣ ጥሩ እይታ ፣ እንዲሁም የልብ ፣ የጉበት ፣ የአንጎል እና የጡንቻዎች መደበኛ ሥራ በቀላሉ አስፈላጊ ነው።

በተጨማሪም ዛኩኪኒ ከመጠን በላይ ውሃ እና ኮሌስትሮልን ከሰውነት እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን adsorb ማስወገድ ይችላል ፡፡ የእነሱ አጠቃቀም በጨጓራና ትራክት ሥራ እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ እንዲሁም ዛኩኪኒ ለጉበት እና ለኩላሊት በሽታዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

ባህላዊ ፈዋሾች ዛኩኪኒን እንደ እብጠት እንደ እብጠት እና እንደ ቲቤታን መነኮሳት - ለተለያዩ በሽታዎች እንደ ቶኒክ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

ዙኩኪኒ አነስተኛ የካሎሪ መጠን አለው ፡፡ እነሱ የተቀቀሉ እና የተጠበሱ ናቸው ፣ የተፈጩ እና udድዲዶች ከእነሱ የተሠሩ ናቸው ፣ እንዲሁም ለህፃናት ምግብ በሰፊው ያገለግላሉ ፡፡

ከዚህም በላይ zucኩኪኒ ረዘም ላለ ጊዜ በማከማቸት እንኳን ሁሉንም አልሚ ንጥረ ነገሮችን ከሚይዙት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡

ደወል በርበሬ

ጣፋጭ በርበሬ በቪታሚኖች C ፣ B ፣ P ፣ PP የበለፀጉ ስለሆነም ለስኳር ህመም ፣ ጉልበት ማጣት ፣ እንቅልፍ ማጣት እና ድብርት የግድ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ በውስጡም ፖታስየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ማግኒዥየም ፣ ዚንክ እና ሌሎችም ጨምሮ አጠቃላይ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

ሐኪሞች ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና ለጨጓራና ትራክት በሽታዎች በምግብዎ ውስጥ በርበሬ እንዲካተቱ ይመክራሉ ፡፡ ከዚህም በላይ በድድ ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፣ ነርቮችን ያስታግሳል አልፎ ተርፎም ሳል ይዋጋል ፡፡

በተጨማሪም ደወል በርበሬ ለጨጓራ በሽታ ፣ ቁርጠት ፣ የደም ማነስ ፣ የሆድ ህመም ፣ የሆድ ድርቀት እና ከመጠን በላይ ላብ ጥሩ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ የካንሰር እድገትን የሚከላከሉ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ ጣፋጭ የበርበሬ ጭማቂ ከስኳር ህመም ፣ እንዲሁም ደካማ የፀጉር እና የጥፍር እድገት ጋር እንዲጠጣ ይመከራል ፡፡

ብዙውን ጊዜ ቃሪያ በጥሬ ፣ በጪዉ የተቀመመ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ እና የተጠበሰ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሰላጣዎች ፣ በድስቶች ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በፓስታ ፣ በመጀመሪያ እና በሁለተኛ ኮርሶች ላይ ይታከላል ፡፡

ቲማቲም

በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ቲማቲም በቅርጽ ፣ በቀለም እና በጣዕሙ የሚለያይ ሲሆን ከጥንት ጀምሮ ለሰው ልጅ የሚታወቅ ነው ፡፡

እነሱ የሚከተሉትን ጨምሮ አጠቃላይ ቫይታሚኖችን ይይዛሉ ፣ ሀ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ፒ.ፒ እንዲሁም ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ አዮዲን ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ወዘተ ፡፡ እና ፍሩክቶስ ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች እና በጣም ኃይለኛ ከሆኑ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች አንዱ ፣ ሊኮፔን ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ጠንካራ የሕክምና ባሕርያት አሉት ፡፡ በተጨማሪም, የካንሰር እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታ እድገትን ይከላከላል.

ከዚህ በተጨማሪ ቲማቲም እንዲሁ ሴሮቶኒን ወይም የደስታ ሆርሞን አለው ፡፡ ስለሆነም መደበኛ አጠቃቀማቸው ስሜትን ያሻሽላል እናም ውጥረትን በተሳካ ሁኔታ ለመቋቋም ይረዳል ፡፡

ዶክተሮች ቲማቲምን ለመመገብ ለሜታብሊዝም መዛባት ፣ ለጨጓራና ትራክት ችግር እንዲሁም ለቫይታሚን ኤ እጥረት ይመክራሉ ፡፡

ብዙውን ጊዜ ቲማቲም በሰላጣ ውስጥ ጥሬ ይበላል። በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለሰውነት የበለጠ ጥቅሞችን ስለሚያመጣ በአትክልት ዘይት መሙላቱ የተሻለ ነው። ምንም እንኳን የተቀቀለ ቲማቲም እና የቲማቲም ፓኬት ከዚህ ያነሰ ጠቃሚ አይደሉም።

የትኩስ አታክልት ዓይነት

ይህ ተክል በዓለም ዙሪያ በጣም ተስፋፍቶ ከሚገኙት መካከል አንዱ ነው ፡፡ ፓርስሊ በአውሮፓ ፣ በካናዳ ፣ በአሜሪካ ፣ በእስያ እና በሩቅ ምሥራቅ ይበቅላል ፡፡ ይህ ቅመማ ቅመም በሚያስደንቅ ጣዕሙና መዓዛው ይወዳል።

ሆኖም ፣ እሱ ደግሞ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ።

በውስጡ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ፒ ፒ እንዲሁም ፎስፈረስ ፣ ሶዲየም ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ አዮዲን ፣ ማንጋኒዝ ፣ ካልሲየም ፣ ወዘተ ይ Itል ፡፡

ፐርስሌን መመገብ የምግብ ፍላጎትዎን ይጨምራል ፡፡ ከዚህም በላይ ይህ ሣር የደም ማነስ ፣ አኖሬክሲያ ፣ ድብርት ፣ የሩሲተስ እና የሆድ መተንፈሻ ትራክቶችን ለመዋጋት ይረዳል ፡፡ ከዚህም በላይ ፓስሌ የኩላሊት እና የጉበት ሥራን ለመቆጣጠር ፣ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ፣ ድድ እንዲጠናከር እና ጥርስን ለማፋጠን ይረዳል ፡፡

የባህል ፈዋሾች ከደም ግፊት ፣ ደካማ መከላከያ እና ከፍተኛ የደም ስኳር መጠን ጋር ፐርሲሌን ለመመገብ ይመክራሉ ፡፡ የፓርሲ ጭማቂ የአድሬናል እጢዎችን መደበኛ ለማድረግ ፣ የደም ሥሮችን ለማጠናከር እንዲሁም የጄኒዬሪን ሉል በሽታዎችን ፣ የአይን በሽታዎችን ለማከም ጠቃሚ ነው ፡፡

ከዚህ ጎን ለጎን ፓስሌ ቆዳውን ለማቅለም እና ከመጠምጠጥ ለመከላከል የሚረዳ ቫይታሚን ኤ ስላለው የኮስሞቲሎጂ ባለሙያዎች በንቃት ይጠቀማሉ ፡፡

ፓርሴል በካሎሪ ዝቅተኛ ነው። በተለያዩ ምግቦች ላይ በመጨመር ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ፣ የደረቀ እና ጨዋማ ነው። ከዓሳ ፣ ከስጋ ፣ ሰላጣ ፣ ድንች እና ሩዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንዲሁም በሾርባ እና በሾርባ ውስጥ ያገለግላል።

ጥቁር currant

በሩሲያ ፣ በአገራችን እና በማዕከላዊ እስያ ውስጥ እንኳን ጥቁር የጥቁር ቤሪ ፍሬዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው።

በአነስተኛ የካሎሪ ይዘት እንዲሁም በአጠቃላይ በተመጣጠነ ንጥረ ነገር ተለይቷል ፡፡ ከነሱ መካከል ቫይታሚኖች ሲ ፣ ቢ ፣ ዲ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ኤ ፣ ፒ እንዲሁም ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ኦርጋኒክ አሲድ እና ስኳር ናቸው ፡፡ ይህ ለቫይታሚን እጥረት እና በአንጀት ውስጥ ለሚከሰቱ ችግሮች ከረንት በስፋት ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል ፡፡

ከዚህም በላይ currant የቤሪ ፍሬዎች ፀረ-ብግነት ፣ ቶኒክ ፣ ሄማቶፖይቲክ ፣ ዲዩረቲክ ፣ ዳያፊሮቲክ እና ቫዮዲዲንግ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡

ሐኪሞች የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ን መደበኛ ለማድረግ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጨመር ፣ የደም ውስጥ የስኳር መጠንን ለመቀነስ ፣ የደም ግፊትን ለመዋጋት ፣ የደም ማነስ እና የጨረር ተጋላጭነትን ለማሳየት ሐኪሞች ምክር ይሰጣሉ ፡፡

የባህል ፈዋሾች ለቆዳ እና ለዓይን በሽታዎች ፣ ለጉሮሮ ፣ ራስ ምታት ፣ የእንቅልፍ መዛባት ፣ የሩሲተስ ፣ የኩላሊት በሽታ ፣ እንዲሁም ለጉንፋን ፣ ለ ብሮንካይተስ እና ለከባድ ሳል የሚባለውን የበርበሬ ፍሬ እና ቅጠሎች ሁለቱንም እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

ብዙውን ጊዜ ፣ ​​ጥሬው ጥሬ ወይም ኮምፓስ ይበላል ፣ ማቆያ እና መጨናነቅ ከእሱ ይበስላሉ

እንስት

የሙዝበሪ ፍሬዎች በጥንት ዘመን ያገለግሉ ነበር ፡፡ ሳይንስ በዋናነት በሩሲያ ፣ በአዘርባጃን ፣ በአገራችን ፣ በአርሜኒያ ፣ በሮማኒያ ፣ በቡልጋሪያ እንዲሁም በአፍሪካ እና በሰሜን አሜሪካ የሚሰራጩትን የበለዝ ዛፍ 16 ያህል ዝርያዎችን ይለያል ፡፡

እንደ ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ ያሉ በርካታ ቫይታሚኖችን እንዲሁም ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ሴሊኒየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ወዘተ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

ዶክተሮች ለሜታብሊክ ችግሮች ፣ ለልብ እና ለኩላሊት በሽታዎች ፣ እብጠት ፣ የደም ማነስ እና የፕሮስቴትተስ በሽታ እንጆሪዎችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

የሙዝበሪ ጭማቂ ለ stomatitis እና ለጉሮሮ ህመሞች ይረዳል ፣ እና የበቆሎ መረቅ ለድካምና ለእንቅልፍ ማጣት ይረዳል ፡፡

ሙልበሪ አነስተኛ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ይህ መጨናነቅ ፣ ኮምፕሌት ፣ ጄሊ ፣ ጣፋጮች ፣ ቂጣዎች ፣ እንዲሁም ወይን እና ቮድካ ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ኮክ

በሐምሌ ወር አጋማሽ ላይ የሚበስለው የሁሉም ተወዳጅ ፍሬ። ቻይና የፒች የትውልድ ቦታ ተደርጎ ይወሰዳል። ከዚያ ወደ ጣሊያን ደርሶ ከዚያም በመላው አውሮፓ ተሰራጨ።

ፒች ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ እንዲሁም ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ መዳብ ፣ ስኳር እና ኦርጋኒክ አሲዶች አሉት ፡፡

እሱ በጣም ጥሩ ዳይሬቲክ እና ልስላሴ ነው። ፒች መብላት የጨጓራውን ትራክት ያነቃቃል ፣ የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል እንዲሁም የደም ማነስን እና የጨጓራ ​​በሽታን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡

የፔች ጭማቂ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የሆድ ድርቀት በሽታዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡

ከዚህም በላይ የፒች መጠቀሙ ተላላፊ በሽታዎችን እና የቪታሚኖችን እጥረት ለመከላከል ይረዳል ፡፡

በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ይህ ፍሬ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ እንዲመከር አይመከርም ፡፡

ብዙውን ጊዜ ፣ ​​ፒችዎች በጥሬው ይመገባሉ ወይንም ጭማቂዎች ፣ ኮምፖች ፣ ጃምስ ፣ ማቆያ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ወዘተ ፡፡

ኪዝል

ዛሬ የውሻ እንጨት በአውሮፓ ፣ በጃፓን ፣ በቻይና ፣ በካውካሰስ እና በሰሜን አሜሪካ ያድጋል። ሆኖም የታሪክ ተመራማሪዎች ከ 5 ሺህ ዓመታት በፊት ጥቅም ላይ እንደዋለ ይናገራሉ።

ኮርነል ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ሲ እና ፒ እንዲሁም ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች እና አስፈላጊ ዘይቶችን ይ containsል ፡፡

የበቆሎ ፍሬዎች ሪህ ፣ የደም ማነስ ፣ ተቅማጥ ፣ ታይፎስ ፣ አርትራይተስ ፣ ቆዳ እና የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለመዋጋት ያገለግላሉ ፡፡ ከዚህም በላይ እንደ ባክቴሪያ ገዳይ ፣ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ፍርሽር ፣ ቾሌሬቲክ እና ዲዩረቲክ ያገለግላሉ ፡፡

በተጨማሪም ዶጉድ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ራስ ምታትን ያስወግዳል ፣ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ እብጠትን ይዋጋል ፣ የምግብ ፍላጎት ይጨምራል ፣ የምግብ መፍጨት (metabolism) መደበኛ እንዲሆን እና የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል ፡፡

ባህላዊ ፈዋሾች ለተቅማጥ እና ለቆዳ በሽታዎች የዶጎድ ቤሪዎችን ፣ እና መረጩን - ለሆድ በሽታ ፣ ለደም መፍሰስ እና ለአፍ በሽታዎች ይመክራሉ ፡፡

ኪሴል እና የዶግዎድ ዲኮክሽን በተቅማጥ ይረዳል ፣ እና ከአዳዲስ የውሻ ፍሬ ፍሬዎች ውስጥ ጥሬ - ለንጹህ ቁስሎች ፡፡

የዱጉድ ካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው። ትኩስ እና የቀዘቀዘ ነው ፣ እንዲሁም ወደ ጭማቂዎች እና ኮምፖች ታክሏል።

የፍራፍሬ እንጆሪ

የጉዝቤሪ ፍሬዎች በአገራችን ውስጥ ለብዙ መቶ ዘመናት በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡

ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ማዕድናት ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች እንዲሁም ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ መዳብ ፣ ኮባል ፣ ፎስፈረስ እና ቫይታሚን ቢ (በጨለማ ፍራፍሬዎች ውስጥ) ስለሚይዙ በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡

የ gooseberries አጠቃቀም ለደም ግፊት ፣ ለአተሮስክለሮሲስ ፣ ለኩላሊት ፣ ለጉበት እና ለፊኛ በሽታዎች ጠቃሚ ነው። የጌዝቤሪ ጭማቂ ለደም ማነስ ፣ ለቆዳ በሽታዎች እና ለከባድ የሆድ ድርቀት እና ለማረጥ ደም መፍሰስ ዲኮክሽን ያገለግላል።

ከዚህም በላይ ፣ እንጆሪ hypovitaminosis ፣ ሜታቦሊክ ችግሮች ፣ የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ይዋጋል ፡፡

የጉዝቤሪ ካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው ፡፡ ትኩስ ፣ ማርመላድ ፣ ጭማቂዎች ፣ መጠበቂያዎች ፣ መጨናነቅ እና ኮምፖኖች ከእሱ ይመገባሉ ፡፡

ሴምሞና

በአግባቡ ከተዘጋጀ የሰሞሊና ገንፎ ለልጅዎ በጣም ጣፋጭ ምግብ ሊሆን ይችላል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በታችኛው አንጀት ውስጥ የተፈጨ ብቸኛው ንፋጭ እና ስብን የሚያጸዳ ነው ፡፡

ሰሞሊና በጥሩ ሁኔታ ተይዛለች ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በጨጓራና ትራክት በሽታዎች እና ከቀዶ ጥገና በኋላ በምግብ ውስጥ ይካተታል ፡፡

ብዙዎች በጭራሽ በውስጡ ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንደሌሉ እርግጠኛ ናቸው ፣ ምንም እንኳን በእውነቱ ሴሞሊና ቫይታሚኖችን ኢ ፣ ቢ ፣ ፒ ፒ ፣ ብረት ፣ አልሙኒየምና ኮባል ይ containsል ፡፡

የሰሞሊን መጠነኛ አጠቃቀም ለሰውነት ይጠቅማል ፣ እና የሚያካትቱት አካላት ካልሲየም ከሰውነት ስለሚወጡ ብዙ ጊዜ መጠቀም (በቀን ከ 2 ጊዜ በላይ) ከፍተኛ ጉዳት ነው ፡፡ እናም ይህ በተራው ወደ ሪኬትስ ወይም ስፓስሞፊሊያ ሊያመራ ይችላል ፡፡

ዝግጁ የሰሞሊና ገንፎ በቅቤ ፣ በጅማ ፣ በመጠባበቂያ እና በሌሎችም ይቀመጣል ፡፡

ትኩስ የበቆሎ

ለብዙ አዋቂዎች እና ልጆች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ሕክምናዎች አንዱ። በቆሎ ሲያድግ በጣም ትርጓሜ ስለሌለው ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እርሻዎች “የእርሻዎች ንግሥት” በመባል ይታወቃሉ። ከዚህም በላይ በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። እነዚህ ቫይታሚኖች ቢ ፣ ሲ ፣ ኬ ፣ ፒፒ ፣ ዲ ፣ እንዲሁም ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ኒኬል ናቸው።

በቆሎ መብላት የስኳር በሽታ የመያዝ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሳል ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል እንዲሁም የሰውን አካል አጠቃላይ ሁኔታ ያሻሽላል ፡፡ የአመጋገብ ባለሙያዎች ራዕይን ለማሻሻል እና ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ በእርጅና ወቅት በቆሎ መመገብን ይመክራሉ ፡፡ ዋናው ነገር ወጣት ጥራጥሬዎችን ለስላሳ እህልች ምርጫ መስጠት ነው ፡፡

እንዲሁም በቆሎ ውስጥ በሰው ልጅ ደህንነት ላይ ጠቃሚ ውጤት የሚያስገኙ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና ንጥረ ነገሮች አሉ ፡፡

ብዙውን ጊዜ በቆሎ የተቀቀለ እና የታሸገ ነው ፡፡ ብዙ ካሎሪዎችን መያዙን ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም የእርስዎን ቁጥር ለማቆየት በመጠኑ በቆሎ መመገብ ያስፈልግዎታል።

ካትፊሽ

ትልቁ የንጹህ ውሃ አዳኝ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ከዚህም በላይ የሳይንስ ሊቃውንት የዚህ ዓይነቱ የዓሣ ዝርያዎች አንዳንድ ተወካዮች እስከ 100 ዓመት ሊኖሩ እና እስከ 300 ኪሎ ግራም ሊመዝኑ እንደሚችሉ ይከራከራሉ ፣ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ከ10-20 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ግለሰቦች አሉ ፡፡

የምግብ ባለሞያዎች የአጥንት እጥረት ፣ በቂ የስብ ይዘት ፣ ርህራሄ እና ጣፋጭ ጣዕም ካትፊሽ ሥጋን ያደንቃሉ። ከዚህም በላይ ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒፒ ፣ እንዲሁም እንደ ፖታሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ አዮዲን ፣ ኮባል ፣ ኒኬል ፣ ካልሲየም ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን ጨምሮ በርካታ ቪታሚኖችን ይ contains ል።

የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ካትፊሽ ስጋ በጣም ገንቢ እና ከፍተኛ ፕሮቲን አለው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​ይህ ዓሳ በጥሩ እና በቀላሉ በሚስብበት ምክንያት አነስተኛ መጠን ያለው ተያያዥ ህብረ ህዋስ ይ containsል ፡፡ እንቅስቃሴ የማያደርግ የአኗኗር ዘይቤ ላላቸው ሰዎች ይህ ምክንያት እጅግ አስፈላጊ ነው ፡፡

የ catfish ሥጋ መብላት በአጠቃላይ የቆዳ ሁኔታ ፣ በተቅማጥ ህዋሳት ፣ በነርቭ ሥርዓት እና በምግብ መፍጫ አካላት ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው ፡፡ በተጨማሪም እሱ ተፈጥሯዊ የደም ስኳር ተቆጣጣሪ ነው ፡፡

ብዙውን ጊዜ ፣ ​​የ catfish ሥጋ የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ነው። በመጠኑ ሲመገብ ከመጠን በላይ ውፍረት አያስከትልም ፡፡

ሳልሞን

የሳልሞን ቤተሰብ የሆነ እና ክብደቱ ከ 40 ኪ.ግ የማይበልጥ ዓሳ። ከዚህም በላይ እሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ እንደሆነም ይቆጠራል። በውስጡ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ዲ ፣ እንዲሁም ዚንክ ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ አዮዲን ፣ ሶዲየም ፣ ፍሎራይን እና እጅግ በጣም ብዙ ፕሮቲን ይ containsል። በተጨማሪም የሳልሞን ሥጋ በአካል በደንብ ይታጠባል።

በተጨማሪም በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ጠቃሚ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ኦሜጋ -3 አሲዶችን ይይዛል ፣ በጣም የተለመዱ በሽታዎችን የመያዝ አደጋን ይከላከላል ፡፡

ሳልሞን በእርግዝና ወቅት እንዲሁም በልጅነት ጊዜ በሰውነት ውስጥ ንቁ እድገት በሚኖርበት ጊዜ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡ የሳልሞንን ሥጋ አዘውትረው የሚመገቡ ሰዎች ራዕይን ፣ የደም ዝውውርን ፣ የጨጓራና ትራክት እንቅስቃሴን ፣ የጉበት እና የአንጎል ሥራን እንደሚያሻሽሉ እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን እንደሚያሳድጉ እና የደም ኮሌስትሮል ደረጃን እንደሚቀንሱ ይታወቃል ፡፡

የሳይንስ ሊቃውንት ሳልሞን በሰባ አሲዶች በመኖሩ ከአስም በሽታ ሊያድንዎት ይችላል ይላሉ ፡፡ በተጨማሪም የሳልሞን ሥጋ አዘውትሮ መመገብ ስሜትን ያሻሽላል ፣ ድብርትንም ለመዋጋት ይረዳል ፣ የአእምሮን አፈፃፀም ያሻሽላል እንዲሁም ካንሰርን ፣ አርትራይተስን እና ሌሎች አደገኛ በሽታዎችን ይከላከላል ፡፡

እንደ ደንቡ ፣ ሳልሞኖች ያጨሳሉ ፣ የተጠበሱ ፣ በጋጋጣው ላይ ወይም በምድጃው ውስጥ ይጋገራሉ ፣ ጨው ወይም በእንፋሎት ይሞላሉ ፡፡

ጎቢዎች

በጥቁር ባሕር ውስጥ በጣም ከተለመዱት ዓሦች አንዱ ፡፡ ስጋው በቀኝ በኩል በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡ በውስጡ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ፒ ፒ ፣ ዚንክ ፣ ክሮሚየም ፣ ሞሊብዲነም ፣ ፍሎሪን ፣ ድኝ ፣ ክሎሪን እና ኒኬል ይ Itል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ወደ 80% የሚሆነውን ፈሳሽ በሚቀንሱ ጀብዱዎች ውስጥ የጥቃቅን ንጥረነገሮች ክምችት በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ ሆኖም ሐኪሞች በሪህ ፣ በ urolithiasis እና በከፍተኛ የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች ከፍተኛ የጨው ይዘት በመኖሩ ምክንያት እንዲህ ዓይነቱን ዓሳ አላግባብ እንዲጠቀሙ አይመክሩም ፡፡

ከሁሉም በላይ የበሬ ሥጋ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድመመንጨትን የሚያሻሽል ፣ የሰውነት እርጅናን ሂደት የሚያዘገይ ፣ እንዲሁም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች የመያዝ አደጋን የሚከላከሉ ኦሜጋ -XNUMX እና ኦሜጋ -XNUMX ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድ ይዘት አለው ፡፡

በምግብ ማብሰያ ውስጥ የጎቢዎች ሥጋ እንደ አንድ ደንብ ጨው ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ፣ የተከተፈ ቆርቆሮ እና የታሸገ ምግብ ከእሱ የተሰራ ነው ፡፡

ቦልተስ

እነሱ የፓርኪኒ እንጉዳይ በጣም የቅርብ ዘመዶች እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ቡሌት በጫካ ውስጥ ወይም በጫካ መንገዶች ዳርቻ ይበቅላል ፡፡ እንደ አንድ ደንብ እነሱ የእግረኛ ቆብ እና ከ 15 ሴ.ሜ ያልበለጠ እግር አላቸው ፡፡

ቦሌተስ ለቫይታሚን ፒፒ ይዘት ፣ እንዲሁም ለ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ዲ በተጨማሪ ዋጋ አለው ፣ እንደ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ እና ሌሎችም ያሉ በርካታ ጠቃሚ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

የሳይንስ ሊቃውንት እነዚህ እንጉዳዮች ሁሉንም አስፈላጊ እና በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ አሚኖ አሲዶች በመኖራቸው ተለይተው የሚታወቁ ሙሉ ፕሮቲኖችን ይይዛሉ ይላሉ ፡፡

ባህላዊ ፈዋሾች ብዙውን ጊዜ በኩላሊት ሕክምና ውስጥ ቦሌትን ይጠቀማሉ ፡፡ እና የምግብ ባለሙያው ቦሌተስ እራሱ ያልታየ ጣዕም ስላለው ምግብ ለማብሰል ወጣት እንጉዳዮችን ብቻ ለመምረጥ እና ከሌሎች ዝርያዎች ጋር በመመገብ እንዲመርጡ ይመክራሉ ፡፡

ብዙውን ጊዜ እነሱ የተጋገሩ ፣ የተጠበሱ ፣ የተቀዱ ፣ የደረቁ ወይም የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ በተጨማሪም ይህ እንጉዳይ በማብሰያው ሂደት ውስጥ እንደሚጨልም መገንዘብ ተገቢ ነው ፡፡

ዮርት

ይህ መጠጥ በሁሉም የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑት መካከል አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። በተመሳሳይ ጊዜ, በከፍተኛ ጣዕም ባህሪያት ብቻ ሳይሆን በሰውነት ላይ በሚያመጣው ትልቅ ጥቅምም ይለያያል.

ሳይንቲስቶች እንደሚሉት የመጀመሪያው እርጎ በጥንታዊ ትራስ (የዘመናዊ ቡልጋሪያ ግዛት) ውስጥ ታየ ፣ ምንም እንኳን አንዳንዶቹ የሚከራከሩት ከረጅም ጊዜ በፊት በሕንድ ውስጥ እርጎ ስለመኖሩ ነው ፡፡

ዛሬ በአንዳንድ አገሮች ከጥንታዊው መጠጥ ጋር የሚዛመዱት እምብዛም ስላልሆኑ በታዋቂ ኩባንያዎች የሚመረቱት የተወሰኑ የዩጎት ዓይነቶች የተከለከሉ ናቸው ፡፡ እና በጣም ጠቃሚዎቹ በቤት ውስጥ የተዘጋጁት ናቸው ፡፡

እነሱ የጨጓራና ትራክት ሥራን የሚያሻሽሉ ፣ የተበላሸ ባክቴሪያዎችን ገጽታ ለመዋጋት ፣ የምግብ ፍላጎት እንዲጨምሩ እና በምግብ መፍጨት ሂደቶች ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

በተጨማሪም የዩጎትን አዘውትሮ መመገብ ጥሩ ጤንነትን ለመጠበቅ የሚረዳ ብቻ ሳይሆን የሰውን የዕድሜ ልክ በቀጥታም ይነካል ፡፡

ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ እርጎ የሰውነትን መከላከያ ይደግፋል ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ ያደርጋል እንዲሁም የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል ፡፡

የኮስሞቲሎጂ ባለሙያዎች እርጎን ወደ የተለያዩ ጭምብሎች ይጨምራሉ ፡፡ እና የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በየቀኑ ለቁርስ እንደ የተለየ ምግብ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ በተለይም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ፡፡

ዝዪ

የአንድ ወጣት ዝይ ሥጋ ጨለማ እና በመጠኑ ለስላሳ ነው። ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም ፣ መዳብ ፣ ብረት እና ሌሎችም ጨምሮ በበርካታ ቫይታሚኖች (ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ፒ.ፒ) እና ማዕድናት እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ይዘት ተለይቷል ፡፡

ዝይ ሥጋ በጣም ወፍራም ነው ፣ ከዶሮ ሥጋ ያነሰ ሊፈጭ የሚችል ነው። ሆኖም ፣ ሰውነትን የሚያጸዱ እና አጠቃላይ ሁኔታውን የሚያሻሽሉ እጅግ በጣም ብዙ የአሚኖ አሲዶች ይ containsል።

ለደም ማነስ የደም ማነስ ሂደቶች እንዲሻሻሉ አስተዋፅዖ የሚያደርጉ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ ሐኪሞች ለደም ማነስ በንቃት እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ ፡፡ ባህላዊ ፈዋሾች በበኩላቸው በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጨመር እና የጨጓራና ትራክት ሥራን ለማሻሻል በምግብዎ ውስጥ ዝይዎችን እንዲያካትቱ ይመክራሉ ፡፡

በተጨማሪም በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ ዝይ ሥጋን ለማፅዳት ስለሚረዳ በጭንቀት እና ሰውነትን በመርዛማ ንጥረ ነገሮች መመረዝ ቢከሰት በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

በምግብ ማብሰል ፣ የዝይ ሥጋ ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ወይም የተጋገረ ነው ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ሥጋ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እንዳለው ልብ ሊባል ይገባል ፣ ስለሆነም በመጠኑ መመገቡ የተሻለ ነው።

ሊንደን

ደስ የሚል ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ዛፍ። በተጨማሪም ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እንደ ጥሩ መድኃኒት ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡

ብዙውን ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ለፀረ-እርጅና ባህሪያቱ ከፍተኛ ዋጋ ከሚሰጡት የሊንዳን ቅጠሎች እና ቅጠሎች ይወጣል ፡፡ ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ ከእርሷ የተሠራ ነው አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ለመታጠቢያ የሚሆን መጥረጊያ ፣ መረቅ እና ሌላው ቀርቶ ከሰል (ከደረቅ እንጨት) ፡፡

ሊንደን ቫይታሚን ሲ ፣ ካሮቲን ፣ ፕሮቲን እና ጠቃሚ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ የሊንደን ሻይ የነርቭ ሥርዓቱን ያረጋጋዋል ፣ የሊንደን ማር ደግሞ ጉንፋን እና ጉንፋን ለመዋጋት ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ሊንደን የኩላሊት እና የፊኛ ችግሮችን በብቃት የሚታገል ጥሩ ፀረ-እስፕስሞዲክ ነው ፡፡

የሊንደን ምርቶችን በመደበኛነት ጥቅም ላይ በማዋል, የምግብ መፍጫ እና የቢሊየም አሰራር ሂደቶች መደበኛ ናቸው, እና ዳይሬሲስ ይጨምራል.

ባህላዊ ፈዋሾች ሊንዳንን ሪህ ፣ ኪንታሮት ፣ ቁስሎች ፣ ቃጠሎ እና ኤሪሴፔላ እና የኮስሞቲሎጂ ባለሙያዎችን ለማከም ይመክራሉ - የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ለማሻሻል ፡፡

ፊስታሽኪ

በጣም ከተለመዱት የለውዝ ዓይነቶች አንዱ ፡፡ ተለይቶ የሚታወቀው በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ብቻ ሳይሆን በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በመኖራቸው ነው ፡፡ ፒስታቺዮስ ሰውነትን ለማደስ ጥሩ antioxidant ተብሎ የሚወሰድ እጅግ በጣም ብዙ ቫይታሚን ኢ ይ containል ፡፡ በተጨማሪም ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፎስፈረስ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ፕሮቲኖች እና ታያሚን ይዘዋል ፡፡

ፒስታስኪዮስን አዘውትሮ መመገብ የደም ስኳር እና የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ እንዲሁም የካንሰር ተጋላጭነትን ይከላከላል ፡፡ ለደም ግፊት ፣ ለሳንባ ነቀርሳ እና ለደም ማነስ ፣ ለጉበት እና ለሆድ በሽታዎች ፣ ለጭንቀት እና መሃንነት እንዲሁም ከተላላፊ በሽታዎች በኋላ ዶክተሮች በአመጋገብዎ ውስጥ ፒስታስዮስን ጨምሮ ይመክራሉ ፡፡

ፒስታቻዮስ ለብቻው ወይንም እንደ ጣፋጭ ፣ ሰሃን እና ሌሎች ምግቦች አካል ሆኖ ያገለግላል ፡፡