ሎሚ

መግለጫ

ቀዝቀዝ ያለ እና የበለጠ ደመናማ ውጭ ነው ፣ ስለ ሎሚ ለማስታወስ ብዙ ምክንያቶች -ቫይታሚን ሲ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ መዓዛው ይደሰታል ፣ እና ከሎሚ ታር ጋር ሻይ ውጤቱን ያጠናክራል።

ሎሚ (ላቲ ሲትረስ ሊሞን) የ ሩታሳ ቤተሰብ ንዑስ ቡድን ሲትረስ ዝርያ እና የዚህ ተክል ፍሬዎች ዝርያ ነው ፡፡ ደማቅ ቢጫ ፍራፍሬዎች ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሱት በ 12 ኛው ክፍለዘመን ሲሆን ከህንድ ፣ ከቻይና እና ከፓስፊክ ሞቃታማ ደሴቶች የመጡ ናቸው ፡፡

ዛሬ ሎሚ ከከባቢ አየር ንብረት በታች ባሉ ሀገሮች በስፋት ይለማመዳሉ - በዓለም ዙሪያ በየአመቱ 14 ሚሊዮን ቶን ሎሚዎች ይሰበሰባሉ ፡፡ እንደ ብዙ ፍራፍሬዎች ፣ ሎሚ በፀደይ ወቅት ያብባል እንዲሁም በመከር ወቅት ፍሬ ያፈራሉ ፡፡ ዝነኛ እና በተለይም በአድናቂዎች አድናቆት አንድ ሙሉ ክብረ በዓል ለእነሱ ከተከበረበት ከሚንትቶን የፈረንሳይ ሎሚ እና የጣሊያን ሎሚዎች ከአማልፊ ዳርቻ ፣ ከሶሬንቶ የመጡ ናቸው ፡፡

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

የካሎሪክ ይዘት 34 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች 0.9 ግ
ስብ 0.1 ግ
ካርቦሃይድሬት 3 ግ
የምግብ ፋይበር 2 ግ
ውሃ 88 ግ

ሎሚ እንደ ቫይታሚን ሲ - 44.4% ፣ መዳብ - 24% ባሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው

ሎሚ-ጥቅሞች

በ 29 ግራም ሎሚ ውስጥ 100 ካሎሪዎች አሉ ፡፡ ሎሚ በስኳር ከተመገቡ የካሎሪው ይዘት ወደ 209 ካሎሪ ከፍ ይላል ፡፡ እና ውሃ ወይም ሻይ በሎሚ ፣ ዝንጅብል እና ማር ከጠጡ ታዲያ እያንዳንዱ ብርጭቆ በአመጋገብዎ ውስጥ 60 ካሎሪዎችን ይጨምራል ፡፡

የሎሚ እሸት እንደ ሲትሪክ እና ማሊክ አሲዶች ፣ የ pectin ንጥረ ነገሮች ፣ ስኳር (እስከ 3.5%) ፣ ካሮቲን ፣ ፊቶክሳይዶች ባሉ ኦርጋኒክ አሲዶች የበለፀገ ነው። ሎሚ ቫይታሚኖችን ይዘዋል -ቲያሚን (ቫይታሚን ቢ 1) ፣ ሪቦፍላቪን (ቢ 2) ፣ አስኮርቢክ አሲድ (ቫይታሚን ሲ) ፣ ሩቲን (ቫይታሚን ፒ) ፣ እንዲሁም ፍሌቮኖይዶች ፣ የኩማሪን ተዋጽኦዎች (እንደ ፀረ -ተህዋስያን ጥቅም ላይ ይውላሉ) ፣ ሄስፔሪዲን (የግድግዳውን ግድግዳዎች ለማጠንከር ይረዳል) የደም ሥሮች) ፣ eriocitrin እና eridictiol (የስብ ክምችት እንዲቀንስ ለማገዝ)።

ዘሮቹ ዘይት እና መራራውን ንጥረ ነገር ሊሞኒን ይይዛሉ ፡፡ የሚገርመው ነገር ፣ የሎሚ ቅጠሎች ቫይታሚን ሲን ይይዛሉ ፣ ሲትሮኒን ግሊኮሳይድ ደግሞ በዛፉ ቅርፊት ውስጥ ይገኛል ፡፡

የሎሚው መዓዛ በጣም አስፈላጊው ዘይት (ሎሚ) ነው ፣ እሱም በተክሎች የተለያዩ ክፍሎች ውስጥ ይገኛል ፣ እና የቴርፔን ጥሩ ሞለኪውሎች ፣ α-limonene (እስከ 90%) ፣ ሲትራል ፡፡ በአሮማቴራፒ ውስጥ የሎሚ ዘይት ለራስ ምታት ፣ ለጭንቀት ፣ ለመጥፎ ስሜት ፣ ለድብርት ያገለግላል ፡፡

ሎሚ በሳይንሳዊ መንገድ የተረጋገጠው ለልብ ጤና (ለልብ ድካም ተጋላጭነትን መቀነስን ጨምሮ) ፣ የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ ፣ የደም ማነስን መታገል (ቫይታሚን ሲ ከዕፅዋት የሚመጡ ብረትን ለመምጠጥ ይደግፋል) ፡፡

ሎሚ የኩላሊት ጠጠርን ለመዋጋት ይረዳል ተብሎ ይታመናል (ይህ በቀን ½ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ ይፈልጋል)። በነጭ ክፍሎች ውስጥ የተገኘ የሎሚ አስፈላጊ ዘይት እና ከፍተኛ ንጥረ ነገሮች በእንስሳት ጥናቶች ውስጥ የፀረ-ነቀርሳ ተፅእኖ እንዳላቸው ታይቷል።

በተመሳሳይ ጊዜ ክብደት ለመቀነስ የሎሚ ጥቅሞች ማጋነን ሆነባቸው ፡፡ በሎሚ ውስጥ ያለው ፕኪቲን ሙሉ በሙሉ እንዲሰማዎት የሚያግዝ ቢሆንም ብዙውን ጊዜ የማይበላው በነጭው ክፍል ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተጨማሪም በቆዳ ውስጥ የተካተቱት ፖሊፊኖሎች ክብደትን መቀነስ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ሆኖም ይህ ጥናት የተካሄደው በአይጦች ላይ ሲሆን የሎሚ በክብደት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ በሰው ላይ አልተመረመረም ፡፡

ሎሚ ጉዳት

ሲትሪክ አሲድ መበስበስ እና ኦርጋኒክ መሟሟት ነው ፡፡ በጥርስ ሽፋን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ስለሆነም ሎሚ ከጠጡ በኋላ አፍዎን በንጹህ ውሃ ማጠብ ይመከራል ፡፡ በእጆቹ ቆዳ ላይ የሎሚ ጭማቂ የማያቋርጥ ንክኪ የሚያሰቃዩ የበርርስ (የባርዴር በሽታ) ያስከትላል ፡፡ በተጨማሪም የሎሚ ጭማቂ የጥፍር ቀለምን ይቀልጣል ፡፡

ሎሚ ለጉንፋን

ጉንፋን በሚከሰትበት ጊዜ ቫይታሚን ሲ ያለመከሰስ ላይ ስላለው ውጤትስ? እዚህ ሳይንቲስቶች በብርቱካናማ ውስጥ የቫይታሚን ሲ ይዘት ከሎሚ የበለጠ መሆኑን ያመለክታሉ። በተጨማሪም ፣ በጉንፋን ጊዜ ውጤታማ ለመሆን በቀን 1000 mg ቫይታሚን ይወስዳል ፣ 80 ግራም የሚመዝን አንድ ሎሚ 42.5 mg ይይዛል። ትክክለኛውን መጠን ለማግኘት ዶክተሮች የቫይታሚን ሲ ዝግጅቶችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።

ዝንጅብል ከሎሚ እና ከማር ጋር-የምግብ አዘገጃጀት

ለጉንፋን በጣም ታዋቂው ተፈጥሯዊ መድኃኒት ፣ ከራትቤሪ ሻይ በኋላ ፣ በሞቀ የተቀቀለ ውሃ ተሞልቶ በሰከረ የሎሚ ድብልቅ ነው።

ግብዓቶች

0.5 ሊ ማር
0.5 ኪ.ግ ሎሚ
100 ዝንጅብል
ሎሚዎቹን በደንብ ያጥቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ያፍሱ እና ከላጣው ጋር ይቆርጡ ፡፡ ዝንጅብልን ይላጩ እና ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ፡፡ ሎሚን ከዝንጅብል ጋር በስጋ ማጠጫ ማሽኑ በኩል ይለፉ ወይም በሚሰምጥ ውህድ ይከርክሙት ፣ ድብልቅ ላይ ማር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ከሻይ ጋር ንክሻ ይበሉ ወይም በሞቃት ሻይ ውስጥ ይቀልሉ ፡፡

ትክክለኛውን ሎሚ እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ብዙውን ጊዜ ሎሚ በሚመስሉ ሱፐር ማርኬት መደርደሪያዎች ላይ ማየት ይችላሉ ፡፡ እነሱን ከሞከሩ እነዚህ ፍራፍሬዎች እንዲሁ እርስ በእርሳቸው በጣዕም የሚለያዩ ናቸው ፡፡

አንዳንዶቹ ጥቃቅን ፣ በቀጭን ቅርፊት እና ጭማቂ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ሥጋ ፣ ለመጠን ትንሽ ከባድ ናቸው ፡፡ ሌሎች ደግሞ ትልቅ ፣ ወፍራም የተጋገረ ፣ በሚቀባ ሥጋ እና አነስተኛ ጭማቂ ፣ ክብደታቸው አነስተኛ ነው ፡፡ የተሻሉ ስለሆኑ በትክክል በቀለማት ያሸበረቁ ፍራፍሬዎችን መምረጥ አስፈላጊ እንደሆነ ብዙ ጊዜ ምክሮች አሉ ፡፡

ስለ ሎሚ 10 አስደሳች እውነታዎች

1. ሕንድ እና ቻይና የሎሚ የትውልድ አገር እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ሕንድ ውስጥ ዘመቻ ካደረጉ በኋላ ከታላቁ እስክንድር ወታደሮች ጋር ሎሚ ወደ ግሪክ የመጣበት ጽንሰ -ሀሳብ አለ። ከዚያም ሎሚ የሕንድ ፖም ተባለ። ሌላው ንድፈ ሃሳብ ደግሞ አረቦቹ ሎሚውን ወደ አውሮፓና ወደ መካከለኛው ምስራቅ አምጥተዋል ይላል።
2. ነገር ግን በሩቅ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን በሩሲያ ውስጥ ሎሚ የለም ፡፡ ሊበላቸው የሚችሉት ሀብታሞች ብቻ ናቸው ከሆላንድ የጨው ሎሚ ያዙ ፡፡
3. “ሎሚ” የሚለው ቃል መነሻው ለማላይኛ እና ለቻይንኛ ቋንቋዎች ነው ፡፡ ሊ-ሞ በማላይኛ እና ሊ-ሙን በቻይንኛ ማለት ለእናቶች ጥሩ ማለት ነው ፡፡
4. ስለ ሎሚ እንኳን እንቆቅልሽ ያደርጉና አስቂኝ ታሪኮችን ይጽፋሉ ፡፡ ከእነሱ ውስጥ በሎሚ እርዳታ የነሐስ ባንድን አፈፃፀም ሊያደናቅፉ እንደሚችሉ መማር ይችላሉ-በሙዚቀኞቹ ፊት ሎሚ ለመብላት በቂ ነው ፡፡ እነዚያ በጥልቀት ምራቅ መስጠት ይጀምራሉ ፣ እናም የነፋስ መሣሪያዎችን መጫወት አይችሉም።
5. ሎሚ በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ የክርክር አጥንት ነበር የሚል ፅንሰ-ሀሳብ አለ ፡፡ በሌላ ፅንሰ-ሀሳብ መሠረት ቀደም ሲል እንደፃፍነው ሮማን ነበር ፡፡
6. ከላይ ካለው ፅንሰ-ሀሳብ “የክርክር አጥንት” ቢሆንም ፣ ሎሚ የጓደኝነት ፍሬ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ታዋቂው የዋልታ አሳሽ ኦቶ ሽሚት እ.ኤ.አ. በ 1940 አንድ የሎሚ ክትባት ሰጠ - ከዛ በፊት ዛፉ በአርሶ አደር ዞሪን ተስተካክሏል ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ አስደሳች ባህል ተጀምሯል-ከተለያዩ አገሮች የመጡ ሰዎች ይህንን ዛፍ መሰንጠቅ ጀመሩ ፡፡ በ 1957 የሎሚው ዛፍ የወዳጅነት ዛፍ ተብሎ ተሰየመ ፡፡ እስከዚህ ድረስ 167 ክትባቶች ለሎሚ ተሰጥተዋል ፡፡ ዛሬ ከ 3,000 በላይ የሚሆኑት አሉ እስቲ አስቡት! አዎን ፣ ዛፉ አሁንም በሕይወት እያለ በሶቺ ውስጥ እያደገ ነው ፡፡
7. የውጭ ጋዜጠኞች አንዳንድ አትሌቶችን ሎሚ ብለው ይጠሩታል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ፈረንሳዊው Evgeny Kafelnikov lemon ብለው ይጠሩ ነበር - እሱ ቆጣቢ ፣ ቀዝቃዛ እና ግንኙነት አላደረገም ፡፡
8. ሎሚ ብዙውን ጊዜ በስፔን ባህላዊ ታሪክ ውስጥ ይገኛል ፡፡ እዚያም ደስተኛ ያልሆነ ፍቅርን ያመለክታል። ግን ብርቱካናማው ለደስታው ተጠያቂ ነው ፡፡
9. በዓለም ላይ በየዓመቱ 14 ሚሊዮን ቶን ሎሚ ይሰበሰባል ፡፡ አብዛኛው ሎሚ የሚሰበሰበው በሜክሲኮ እና ህንድ ውስጥ ነው ፡፡
10. ሎሚ በጊነስ ቡክ መዝገብ ውስጥ ተዘርዝሯል ፡፡ አንድ ቀላል እስራኤላዊ ገበሬ በወጥኑ ላይ ከ 5 ኪሎ ግራም በላይ የሚመዝን ሎሚ አብቅሏል ፡፡ መጠኑ ምን መሆን እንዳለበት መገመት ይችላሉ? በነገራችን ላይ መዝገቡ ቀድሞውኑ ለ 14 ዓመታት ሊሰበር አይችልም ፡፡