“የእኔ አመጋገብ በዋናነት ትኩስ አጃን ያቀፈ ሲሆን በቀን ሁለት ጊዜ ከስንዴ ዳቦ ጋር እበላለሁ። በተጨማሪም እራት ላይ ጎመን ሾርባ ወይም ድንች ሾርባ, buckwheat ገንፎ ወይም ድንች በሱፍ አበባ ወይም ሰናፍጭ ዘይት ውስጥ የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ, እና ፕሪም እና ፖም compote. ከቤተሰቤ ጋር የምበላው ምሳ፣ ለማድረግ እንደሞከርኩት፣ ዋና ምግቤ በሆነው በአንድ ኦትሜል ሊተካ ይችላል። ሊዮ ቶልስቶይ እንደፃፈው ወተት ፣ ቅቤ እና እንቁላል እንዲሁም ስኳር ፣ ሻይ እና ቡና ካቆምኩ በኋላ ጤንነቴ አልተጎዳም ።
ታላቁ ጸሐፊ የቬጀቴሪያንነትን ሃሳብ ያመነጨው በሃምሳ ዓመቱ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ይህ የተለየ የህይወት ዘመን የሰውን ልጅ ህይወት ፍልስፍናዊ እና መንፈሳዊ ፍቺ ፍለጋ በሚያሳዝን ሁኔታ በመፈለጉ ነው። ቶልስቶይ በታዋቂው ኑዛዜው ላይ “አሁን፣ በአርባዎቹ መጨረሻ ላይ፣ አብዛኛውን ጊዜ በደህንነት የተረዳሁት ነገር ሁሉ አለኝ” ብሏል። ነገር ግን ይህ ሁሉ ለምን እንደሚያስፈልገኝ እና ለምን እንደምኖር እንደማላውቅ በድንገት ተገነዘብኩ። በሰው ልጅ ግንኙነት ሥነ-ምግባር እና ሥነ-ምግባር ላይ ያለውን ነጸብራቅ በሚያንጸባርቀው አና ካሬኒና ልብ ወለድ ላይ የሠራው ሥራ በተመሳሳይ ጊዜ ነው ።
ጠንካራ ቬጀቴሪያን የመሆን ተነሳሽነት ቶልስቶይ አሳማ እንዴት እንደሚታረድ ባለማወቅ ምስክር በነበረበት ወቅት ነበር። ትዕይንቱ ፀሐፊውን በጭካኔው ስላስደነገጠው ስሜቱን የበለጠ ለመለማመድ ወደ አንዱ ቱላ ቄራዎች ለመሄድ ወሰነ። በዓይኑ ፊት አንድ የሚያምር በሬ ተገደለ። ስጋ ሻጩ ጩቤውን አንገቱ ላይ አንሥቶ ወጋው። በሬው እንደተመታ ሆዱ ላይ ወድቆ በአስቸጋሪ ሁኔታ ከጎኑ ተንከባሎ በእግሩ እየተንቀጠቀጠ ደበደበ። ሌላ ሥጋ ቆራጭ ከተቃራኒ ወገን ወድቆ ራሱን መሬት ላይ አጎንብሶ ጉሮሮውን ቆረጠ። ጥቁር ቀይ ደም እንደ ተገለበጠ ባልዲ ፈሰሰ። ከዚያም የመጀመሪያው ሥጋ ቆራጭ በሬውን ቆዳ ይለብሰው ጀመር። በእንስሳቱ ግዙፍ አካል ውስጥ ህይወት አሁንም ይመታ ነበር፣ እና በደም የተሞሉ አይኖች ትላልቅ እንባዎች ይንከባለሉ ነበር።
ይህ አስፈሪ ምስል ቶልስቶይ ብዙ እንዲያስብ አድርጎታል። ሕያዋን ፍጥረታት እንዳይገደሉ ባለመደረጉ ራሱን ይቅር ማለት አልቻለም ስለዚህም የእነርሱ ሞት ተጠያቂ ሆነ። ለእሱ, አንድ ሰው በሩሲያ ኦርቶዶክስ ወጎች ውስጥ ያደገው, ዋናው የክርስቲያን ትእዛዝ - "አትግደል" - አዲስ ትርጉም አግኝቷል. አንድ ሰው የእንስሳት ስጋን በመመገብ በተዘዋዋሪ በግድያው ውስጥ ይሳተፋል, በዚህም ሃይማኖታዊ እና ሥነ ምግባራዊ ሥነ ምግባርን ይጥሳል. በሥነ ምግባራዊ ሰዎች ምድብ ውስጥ እራስን ለመመደብ, ለሕያዋን ፍጥረታት ግድያ ከግል ተጠያቂነት እራሱን ማቃለል - ስጋቸውን መብላት ማቆም አስፈላጊ ነው. ቶልስቶይ ራሱ የእንስሳት ምግብን ሙሉ በሙሉ ውድቅ አድርጎ ወደ ገዳይ-ነጻ አመጋገብ ይቀየራል።
ከዚያን ጊዜ ጀምሮ፣ በበርካታ ስራዎቹ፣ ጸሃፊው የቬጀቴሪያንነት ሥነ-ምግባራዊ - ሞራላዊ - ትርጉሙ ምንም አይነት ሁከት አለመቀበል ነው የሚለውን ሃሳብ ያዳብራል። በእንስሳት ላይ የሚደርሰው ጥቃት እስኪቆም ድረስ በሰው ልጆች ኅብረተሰብ ውስጥ ዓመፅ ይነግሣል። ስለዚህ ቬጀቴሪያንነት በዓለም ላይ እየተፈጸመ ያለውን ክፋት ለማስወገድ ዋና መንገዶች አንዱ ነው። በተጨማሪም በእንስሳት ላይ የሚፈጸመው ጭካኔ ዝቅተኛ የንቃተ ህሊና እና የባህል ምልክት ነው, ለሁሉም ህይወት ያላቸው ነገሮች በእውነት ለመሰማት እና ለመረዳዳት አለመቻል. እ.ኤ.አ. በ 1892 የታተመው “የመጀመሪያው እርምጃ” በሚለው መጣጥፍ ውስጥ ቶልስቶይ ለአንድ ሰው ሥነ ምግባራዊ እና መንፈሳዊ መሻሻል የመጀመሪያው እርምጃ በሌሎች ላይ የሚፈጸመውን ጥቃት አለመቀበል እንደሆነ ጽፏል እናም በዚህ አቅጣጫ በራሱ ላይ ሥራ ጅምር ወደ ሽግግር ነው ። የቬጀቴሪያን አመጋገብ.
በህይወቱ ባለፉት 25 ዓመታት ውስጥ ቶልስቶይ በሩሲያ ውስጥ የቬጀቴሪያንነትን ሀሳቦችን በንቃት አበረታቷል. ለቬጀቴሪያን መፅሄት እድገት አስተዋፅዖ አበርክቷል፣በዚህም ጽሑፎቻቸውን የፃፉበት፣ የተለያዩ የቬጀቴሪያንነት ጽሑፎችን በፕሬስ ታትሞ በመደገፍ፣ የቬጀቴሪያን መሸጫ ቤቶችን፣ ሆቴሎችን መከፈቱን በደስታ እና የበርካታ የቬጀቴሪያን ማህበራት የክብር አባል ነበሩ።
ነገር ግን፣ ቶልስቶይ እንደሚለው፣ ቬጀቴሪያንነት የሰዎች ሥነ-ምግባር እና ሥነ-ምግባር አንዱ አካል ብቻ ነው። ሥነ ምግባራዊ እና መንፈሳዊ ፍጽምና የሚቻለው አንድ ሰው ህይወቱን የሚያስገዛባቸውን ብዙ የተለያዩ ፍላጎቶችን ከተተወ ብቻ ነው። ቶልስቶይ እንዲህ ያሉ ምኞቶች በዋነኛነት ከስራ ፈትነት እና ሆዳምነት ጋር ተያይዘዋል። በማስታወሻ ደብተሩ ውስጥ "ዝራኒ" የተባለውን መጽሐፍ ለመጻፍ ስላለው ፍላጎት አንድ ግቤት ታየ. በውስጡም ምግብን ጨምሮ በሁሉም ነገር ልከኝነት ማለት በዙሪያችን ያሉትን ነገሮች አለማክበር ማለት እንደሆነ ሀሳቡን ለመግለጽ ፈልጎ ነበር። የዚህ መዘዝ ከተፈጥሮ, ከራሳቸው ዓይነት - ለሁሉም ህይወት ያላቸው ነገሮች, ከተፈጥሮ ጋር በተዛመደ የጥቃት ስሜት ነው. ሰዎች ያን ያህል ጠበኛ ካልሆኑ ቶልስቶይ ያምናል፣ እና ሕይወት የሚሰጠውን ባያጠፋ፣ ፍጹም ስምምነት በዓለም ላይ ይነግሣል።