ሊኬ

መግለጫ

ሊቼ - ከቻይንኛ “የቻይና ፕለም” ተተርጉሟል። ውስጡ አጥንት ባለው ቅርፊት በተሸፈነ ትንሽ ጣፋጭ እና መራራ ፍሬ። ሁልጊዜ አረንጓዴ በሆኑ ሞቃታማ ዛፎች ላይ ያድጋል።

የሊቼ ታሪክ

ስሙ እንደሚያመለክተው ሊኬ የቻይና ቤት ነው ፣ እዚያም ለተቆራረጠ መልክ “የዘንዶ ዐይን” ተብሎም ይጠራል ፡፡ ጄሊ መሰል የፍራፍሬ ፍሬዎች ብቻ ለምግብነት ያገለግላሉ ፡፡

የሊቼ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 2 ኛው ክፍለ ዘመን ነው። ፍሬው ለመጀመሪያ ጊዜ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ወደ አውሮፓ አገሮች ተወሰደ። ሊቼ በደቡባዊ ምስራቅ እስያ ንዑስ ንዑስ ክፍል ውስጥ ያድጋል።

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

• የካሎሪክ ይዘት 66 ኪ.ሲ.
• ፕሮቲኖች 0.83 ግ
• ስብ 0.44 ግ
• ካርቦሃይድሬት 15.23 ግ

የሊቼ ኬሚካላዊ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል-ቤታ ካሮቲን ፣ ቫይታሚኖች B1 ፣ B2 ፣ B5 ፣ B6 ፣ B9 ፣ B12 ፣ C ፣ K ፣ E ፣ H እና ከፍተኛ መጠን PP (ኒያሲን) ፣ እንዲሁም ዋና ጠቃሚ ማዕድናት-ፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ አዮዲን ፣ ክሮሚየም ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም ፣ መዳብ እና ማንጋኒዝ ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ እና ሶዲየም።

የሊኬ ጥቅሞች

ሊቼ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች ይ :ል-ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ቡድን ቢ ፣ ፒ.ፒ ፣ ኤን. ሊቼ እንዲሁ ብዙ ማዕድናትን ይ calciumል-ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ሶዲየም ፣ አዮዲን እና ሌሎችም ፡፡

ሊቼ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፣ አተሮስክለሮሲስ በሽታ ለመከላከል ጠቃሚ ነው ፡፡ በዚህ ፍሬ ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፖታስየም ፣ ማግኒዥየም እና የኒያሲን መጠን በልብ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም የኮሌስትሮል ደረጃን ይቀንሳል ፡፡

በሊኬ ውስጥ የሚገኙት pectins የመሸፈን ባህሪዎች ስላሏቸው በሆድ እና በአንጀት ውስጥ እብጠትን ይቀንሰዋል ፡፡

በሂንዱ መድኃኒት ውስጥ ሊቺ የወሲብ ተግባርን እና የወሲብ ስሜትን የሚነካ አፍሮዲሲያክ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡

የሊቼ ጉዳት

ሊቼ ለእኛ ያልተለመደ እና ያልተለመደ ፍሬ ነው ፣ ስለሆነም በጥንቃቄ እና በትንሽ መጠን መሞከር ያስፈልግዎታል ፡፡ የአለርጂ ምላሽን ፣ እና ከመጠን በላይ መብላት እና ተቅማጥ ሊያስከትል ይችላል። በስኳር ይዘታቸው ምክንያት በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች በሎሚ አይወሰዱ ፡፡ ለልጆች ፍሬ መስጠቱ በተለይ የአለርጂ ሽፍታዎችን ለማስወገድ ይጠነቀቃል ፡፡ ከአንድ ቁራጭ ጀምሮ ቀስ በቀስ በምግብ ውስጥ ሊቺን ለማስተዋወቅ ይጀምሩ እና በየቀኑ ወደ 10 - 20 ያመጣሉ

በመድኃኒት ውስጥ ሊኬን መጠቀም

ሊቼ በምግብ ፋይበር እና አልሚ ምግቦች የበለፀገ ሲሆን ካሎሪ አነስተኛ ሲሆን ስብም የለውም ፡፡ ይህ ለምግብ ምግብ ጥሩ ፍሬ ያደርገዋል ፡፡ ለምግብ ፋይበር ምስጋና ይግባው ፣ የጥጋብ ስሜት ለረዥም ጊዜ ይነሳል እና ሌላ መክሰስ የማግኘት ፍላጎትን ያቃልላል ፡፡ ሊቼ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን የሚያቃጥል በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይመከራል ፡፡

በቻይና ይህ ፍሬ እንደ ተፈጥሮአዊ አፍሮዲሺያክ ተደርጎ የሚወሰድ ሲሆን የህንድ ህዝብ ልሂቃንን የፍቅር ፍሬ ብለው ይጠሩታል ፡፡ በሊቢዶ ላይ አዎንታዊ ተፅእኖ አለው - ወሲባዊ ፍላጎት።

ፖታስየም እና ማግኒዥየም ለልብ እና ለደም ሥሮች በሽታዎች ጠቃሚ ናቸው። እና በሊቼ ውስጥ ቫይታሚን ሲ እና ፖሊፊኖልስ የኮሌስትሮል መጠንን እና ቫሲዶላላይዜሽን ለመቀነስ ይረዳሉ።

ሊቼ በኮስሜቶሎጂ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪዎች የቆዳውን እርጅና ሂደት እንዲቀንሱ እና የፀጉር ሁኔታን ለማሻሻል ይረዳሉ ፡፡ ጭማቂው በቆዳ ላይ ተጠርጎ በፀጉር ሥሮች ላይ ይተገበራል ፡፡

የሊኬ ፀረ-ካንሰር ባህሪዎች ተረጋግጠዋል ፣ ምክንያቱም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል - ፀረ-ሙቀት አማቂዎች ፡፡

ምግብ ለማብሰል የሊቺን አጠቃቀም

ሊቼስ በዋናነት ትኩስ እንደ ምግብ ያገለግላሉ። ጣፋጮች ከጭቃው ይዘጋጃሉ -ጄሊ ፣ አይስ ክሬም ፣ ኮክቴሎች እና ወደ ተለያዩ ምግቦች ተጨምረዋል። ሊቼ ወይን እና ሳህኖችን ለመሥራት ያገለግላል። አንዳንድ ጊዜ ፍራፍሬዎቹ ደርቀዋል ፣ ልጣጩ ይጠነክራል ፣ እና ደረቅ ይዘቱ ወደ ውስጥ ይንከባለላል። በዚህ ምክንያት የሊቼ ኖት ይባላል። ከመጠቀምዎ በፊት ቆዳው ተቆርጧል ፣ ከዚያ አንድ ትልቅ አጥንት ይወገዳል።

ለየት ያለ ዶሮ እና የሎሚ ሰላጣ

ይህ ያልተለመደ ምግብ ግን በጣም ጤናማ ነው ፡፡ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት እና ከፍተኛ የቫይታሚን ይዘት ጥሩ የአመጋገብ ምግብ ያደርገዋል ፡፡ ማንኛውንም አረንጓዴ ወደ ጣዕምዎ መምረጥ ይችላሉ።

• የዶሮ ጡቶች - 300 ግራ
• ሊቼ (ትኩስ ወይም የታሸገ) - 300 ግራ
• ሻሎቶች - 100 ግራ
• አረንጓዴዎች -ሲላንትሮ ፣ የበረዶ ግግር ፣ አርጉላ ወይም የውሃ ቆራጭ - ሰላጣ - ቡቃያ
• ዝንጅብል - ከምስማር ቁራጭ
• የኖራ ጭማቂ - ከጭቃ
• ለመቅመስ የወይራ ዘይት
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

የዶሮ ጡቶችን በውሃ ውስጥ ቀቅለው ፡፡ ቀዝቅዘው ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፡፡ ቅጠሎቹን ይላጡ እና በቀጭኑ ይቁረጡ ፡፡ ዕፅዋትን በጥንቃቄ ይቁረጡ ፡፡ በጥሩ ዝንጅብል ላይ አዲስ የዝንጅብል ሥር ይቅቡት ፡፡ በሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፉትን ንጥረ ነገሮች እና የሊካዎችን (አዲስ የተጣራ) ያጣምሩ ፡፡ በአንድ ሳህን ውስጥ ዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ የተከተፈ ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂን ያጣምሩ ፡፡ ሰላቱን ያጣጥሙ ፡፡

ሊቺን እንዴት እንደሚመረጥ

ሊቾቹን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ፍሬዎቹ በቡድን ውስጥ ተሰብስበዋል ፣ ብዙውን ጊዜ ከቅርንጫፍ ጋር ፡፡ ፍራፍሬ በሚመርጡበት ጊዜ ለላጣው ትኩረት መስጠት አለብዎ ፡፡ ያለ ነጭ ወይም አረንጓዴ ንጣፎች ያለ ሮዝ ወይም ቀይ መሆን አለበት ፡፡ ቢጫዎች ያሉት ቦታዎች መኖራቸው እንደ ተቀባይነት ይቆጠራል ፡፡

ደረቅ ቆዳ ጥራት የሌለው ጥራት ያለው ምርት ምልክት ነው ፡፡ እሱ ጠንካራ እና ትንሽ ታዛዥ መሆን አለበት። ትኩስ ፍራፍሬ በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 3 ቀናት ብቻ ሊከማች ይችላል ፡፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ ፍሬው ለአንድ ወር ጣዕሙን ማቆየት ይችላል ፡፡

ስለ ሊቼ 5 አስደሳች እውነታዎች

1. የቻይና ነዋሪዎች ፍሬውን ከአስማት ፍጡር ሚዛን ጋር በምስላዊ መመሳሰል ምክንያት የላንቃውን የዘንዶውን ዐይን ብለው ይጠሩታል ፡፡
2. ሊቼ በከፍተኛ የኒያሲን ይዘት ውስጥ ታዋቂ ነው ፣ ይህም የደም ዝውውር ስርዓቱን አሠራር ያሻሽላል።
3. ሊኬ እንደ ሳል መድኃኒት ውጤታማ ሆኖ ተገኝቷል ፡፡
4. ሊቼ እንደ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ፖታሲየም እና ማግኒዥየም ያሉ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡
5. ሊቼ እንደ ጣፋጭ ብቻ አይደለም ጥቅም ላይ የሚውለው ፡፡ ፍሬው ከስጋ እና ከዓሳ ጋር ይቀርባል ፣ እና አልኮሆል መጠጦች ከእሱ የተሠሩ ናቸው ፡፡