ማርቲኒ

መግለጫ

ይጠጡ ፡፡ ማርቲኒ -ከ16-18 ያህል ጥንካሬ ያለው የአልኮል መጠጥ። የእፅዋት ስብስብ ጥንቅር ብዙውን ጊዜ ከ 35 የሚበልጡ እፅዋትን ያጠቃልላል ፣ ከእነዚህም መካከል - yarrow ፣ peppermint ፣ የቅዱስ ጆን ዎርት ፣ ካምሞለም ፣ ኮሪደር ፣ ዝንጅብል ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ትል ፣ ኢምሞት እና ሌሎችም።

ከቅጠሎቹ እና ከቅጠሎቹ በተጨማሪ አስፈላጊ በሆኑ ዘይቶች የበለፀጉ አበቦችን እና ዘሮችን ይጠቀማሉ። መጠጡ የ vermouth ክፍል ነው።

የቨርሞዝ ብራንድ ማርቲኒ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1863 ጣሊያን ውስጥ በቱሪን ውስጥ በሚገኘው ማርቲኒ እና ሮሲ ዲዛይን ተሰራ ፡፡ የኩባንያው ዕፅዋት ባለሙያ የሆኑት ሉዊጂ ሮሲ ልዩ ልዩ ዕፅዋትን ፣ ቅመሞችን እና ወይኖችን ያቀፈ ሲሆን ይህም መጠጡ ተወዳጅ እንዲሆን አስችሏል ፡፡ የመጠጥ ዝናው የመጣው በአሜሪካ ፣ በእስያ ፣ በአፍሪካ እና በአውሮፓ የቃል-ቃላትን ከሰጠ በኋላ ነው ፡፡

ማርቲኒ

በርካታ የማርቲኒ ዓይነቶች አሉ

  • ሮዝሶ - ቀይ ማርቲኒ ፣ እ.ኤ.አ. በተለምዶ እነሱ በሎሚ ፣ ጭማቂ እና በረዶ ያገለግሉታል።
  • ነጭ -  ነጭ vermouth ፣ ከ 1910 ጀምሮ መጠጡ የገለባ ቀለም አለው ፣ ያለ ግልፅ ምሬት እና ለስላሳ ጣዕም እና ጥሩ የቅመማ ቅመም መዓዛ አለው። ሰዎች በበረዶ ብቻ ይጠጡታል ወይም በቶኒክ ፣ በሶዳ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ።
  • ሮዜ - 1980ንini ማርቲኒ ከ XNUMX ጀምሮ በኩባንያው የተሰጠ ሲሆን በምርትነቱ የወይን ጠጅ ድብልቅ ይጠቀማሉ ቀይ እና ነጭ ፡፡ በጣፋጩ ላይ የሾላ እና ቀረፋ ፍንጮች አሉ ፡፡ ከሮሶ በጣም መራራ ነው።
  • ዶሮ - vermouth በተለይ ለጀርመን ፣ ለዴንማርክ እና ለስዊዘርላንድ ነዋሪዎች የተዘጋጀ። አንድ የዳሰሳ ጥናት የነጭ ወይን ፣ የፍራፍሬ ጣዕም ፣ ሲትረስ ፣ ቫኒላ እና የማር መዓዛዎች ምርጫን ያሳያል። ከ 1998 ጀምሮ በማርቲኒ መልክ የአስተያየት ጥቆማዎችን አካተዋል ፣ እና ዋናው ወደ ውጭ የሚላከው በእነዚህ አገሮች ውስጥ ነው።
  • ፊዬሮ - ይህ ማርቲኒ ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1998 ለቤኔሉክስ ነዋሪዎች ተዘጋጀ። አይይ በቅንብሩ ውስጥ የሎሚ ፍራፍሬዎች መዓዛዎች እና ጣዕሞች ፣ በተለይም ቀይ-ብርቱካናማ አለው።
  • ተጨማሪ ደረቅ ከሮዝሶ የምግብ አዘገጃጀት ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ የስኳር ይዘት እና ከፍተኛ የአልኮሆል ይዘት ያለው። መጠጡ ከ 1900 ጀምሮ ይመረታል። ለኮክቴሎች መሠረት ሆኖ ታዋቂ ነው።
  • መራራ - ማርቲኒ በደማቅ መራራ-ጣፋጭ ጣዕም እና የበለጸገ ሩቢ ቀለም ባለው በአልኮል ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ መጠጡ የክፍል ብሎግ ነው።
  • ሮዝ -ቀይ እና ነጭ ወይኖችን በማቀላቀል የተሰራ ከፊል ደረቅ የሚያብረቀርቅ የሮዝ ወይን።

እንዴት እንደሚጠጣ

ማርቲኒ በበረዶ ክበቦች ወይም ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ጋር ወደ 10-12 ° ሴ ቀዝቅዞ ይሻላል ፡፡ አንዳንድ ሰዎች ማርቲኒን በንጹህ መልክ መጠጣት አይችሉም ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ በጅማ ጭማቂ ይቀልጣል ፡፡ ለዚህም አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ወይም የብርቱካን ጭማቂ መጠቀሙ ተመራጭ ነው ፡፡ እንዲሁም መጠጡ ለኮክቴሎች እንደ መሠረት ወይም እንደ አንድ አካል ጥሩ ነው ፡፡

ማርቲኒ የምግብ ፍላጎት (የምግብ ፍላጎት) ነው ፣ ስለሆነም የምግብ ፍላጎቱን ለማርገብ ከምግቡ በፊት ያገለግላሉ።

የማርቲኒ ጥቅሞች

በማርቲኒ ምርት ውስጥ መሠረት የሆኑት የዕፅዋት አካላት በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ከዕፅዋት የተቀመሙ የመጠጥ የመፈወስ ባሕሪዎች በጥንታዊው ፈላስፋ ሂፖክራተስ ተገኝተዋል ፡፡

ማርቲኒን የመጠጣት የሕክምና ውጤት የሚቻለው በትንሽ መጠን ሲጠቀሙ ብቻ ነው - በቀን ከ 50 ሚሊ ሜትር አይበልጥም ፡፡ የጨጓራ ጭማቂ ፣ የአንጀት እና የሆድ መተንፈሻ ቱቦዎች ዝቅተኛ የመለዋወጥ ደረጃ ጋር የተዛመዱ የሆድ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል ፡፡ በተያዘው እሬት ጣውላ ምክንያት ፣ ማርቲኒ ይዛ እንዲወጣ ያበረታታል ፣ የኢንዛይም ስብጥርን ያጸዳል እንዲሁም መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

ጉንፋንን ለመከላከል እና ለማከም ከማርና ከአሎዎ ጋር እስከ 50 ° ሴ ያለውን ቨርሞ ማሞቁ ተመራጭ ነው ፡፡ ድብልቁን ለማዘጋጀት ማርቲኒን (100 ሚሊ ሊት) ማሞቅ ፣ ማር (2 የሾርባ ማንኪያ) እና ዱቄት አል (2 ትላልቅ ሉሆችን) ማከል ያስፈልግዎታል ፡፡ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቅሉ ፡፡ በበሽታው የመጀመሪያ ምልክቶች ላይ ምግብ ከመብላቱ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀን 1 tbsp 2-3 ጊዜ ይጠጡ ፡፡

ማርቲኒ

ማከም

የአንጎናን ወይም የደም ግፊት ሁኔታን በተመለከተ በማርቲኒ ላይ የእናትዎርት ቆርቆሮ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ንጹህ ውሃ በሳር ውሃ ማጠብ ፣ ማድረቅ ፣ በብሌንደር መፍጨት እና በቼዝ ጨርቅ ጭማቂ መጭመቅ ይኖርብዎታል ፡፡ የተገኘው ጭማቂ መጠን ተመሳሳይ መጠን ካለው ማርቲኒ ጋር ይቀላቀልና ለቀኑ ይተው ፡፡ በዚህ ጊዜ ከእናትዎርት የሚመጡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአልኮል ውስጥ ይቀልጣሉ ፡፡ በቀን 25 ጊዜ በ 30 በሾርባ ውሃ በ 2-2 ጠብታዎች ውስጥ በተቀባው የ XNUMX-XNUMX ጠብታዎች ውስጥ tincture ውሰድ ፡፡

እንደ አጠቃላይ ቶኒክ የ elecampane ቆርቆሮ ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ ትኩስ elecampane root (20 ግ) ቆሻሻን ማጠብ ፣ መፍጨት እና ውሃ ውስጥ መቀቀል (100 ሚሊ ሊት) ይገባል ፡፡ ከዚያ ከማርቲኒ (300 ግራም) ጋር ይቀላቅሉ እና ለሁለት ቀናት ይተዉ ፡፡ የተጠናቀቀው ቆርቆሮ በቀን 50 ጊዜ በ 2 ሚሊር መጠን ይወስዳል ፡፡

የማርቲኒ ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ማርቲኒ መካከለኛ ጥንካሬ ያላቸውን የአልኮል መጠጦችን ያመለክታል ፣ ይህም በጉበት ፣ በኩላሊት እና በጨጓራና ትራክት በሽታዎች በጥንቃቄ መጠቀም አለብዎት። መጠጡ ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ እናቶች ፣ ከ 18 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት እና ከማሽከርከር በፊት ሰዎች የተከለከለ ነው።

ወይን ለመቅመስ የሚያገለግሉ ብዙ ዕፅዋት እንደ የቆዳ ሽፍታ፣የጉሮሮ ማበጥ እና የመተንፈሻ ቱቦ መዘጋት ያሉ አለርጂዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ። ለእነዚህ ምርቶች የአለርጂ ምላሾች ቅድመ ሁኔታ ካለ, የሙከራውን መጠጥ (20 ግራም) ማድረግ እና በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሊከሰቱ የሚችሉ አለርጂዎችን መመልከት ያስፈልግዎታል.

የሚስቡ እውነታዎች

የሚገርመው ፣ ማርቲኒ የጄምስ ቦንድ ተወዳጅ ኮክቴል ነው። የእሱ አስማት ሕግ “ድብልቅ ፣ ግን አይንቀጠቀጡ” ነው።

ፕሬዝዳንት ሩዝቬልት በአሜሪካን ለረጅም ጊዜ ሲጠብቅ የነበረው የክልከላ / ፕሮፌሽሽን / መወገድ ማርቲኒን መጠጣታቸው አስገራሚ ነው እናም ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ለመጀመሪያ ጊዜ የአልኮል ሱሰኛ ኮክቴል ነበር ፡፡ በሩሲያ ውስጥ በግብይት ጥናት መሠረት ከውጭ ከሚመጣው ከፍተኛ የአልኮል ክፍል ውስጥ የማርቲኒ ቨርሞቶች ሽያጭ ድርሻ 51% ነው ፡፡

ትኩረት: - ንጹህ ማርቲኒ ቨርሙዝ በተቆራረጠ የሎሚ እና የበረዶ ግግር በልዩ ዝቅተኛ ብርጭቆ ውስጥ ምርጥ ነው - ቢያንኮ ፣ ሮዝ ወይም ተጨማሪ ደረቅ እና ማርቲኒ ሮሶ ከሆነ - ከብርቱካናማ ቁራጭ ጋር ፡፡ በማርቲኒ ላይ የተመሰረቱ ኮክቴሎች በረጅም ግንድ ላይ ከኮክቴል ብርጭቆ አንድ አውሬ ናቸው ፡፡ በአንድ ማርቲን ውስጥ አለመጠጣት ልማድ ነው ፣ ግን በዝግታ እና በጥሩ ሁኔታ ማሸት ፡፡

cocktails

ማርቲኒን መሠረት ያደረጉ ኮክቴሎች በሁሉም ምርጥ ፓርቲዎች ያገለግላሉ ምክንያቱም ማርቲኒ በ “ማራኪ” ዘይቤ የማይተካ የስኬት እና የሕይወት ባህሪ ነው ፣ እጅግ በጣም ፋሽን እና ክብር ያለው “ማርቲኒ የለም - ፓርቲ የለም!” - የጆርጅ ክሎኒ ቃላት ፡፡ ዛሬ ግዌኔት ፓልትሮ በጣሊያን ውስጥ እንደ ማርቲኒ አዲሱ ፊት እውቅና አግኝቷል ፡፡ የእሷ የማስታወቂያ መፈክር-የእኔ ማርቲኒ እባክህ!

የሚገርመው ነገር ፣ በኒው ዮር ውስጥ በታዋቂው የአልጎንኪን ሆቴል ቡና ቤት ውስጥ 10,000 ዶላር ማርቲኒ ኮክቴል አለ ይህ ኮክቴል በመስታወቱ ታችኛው ክፍል ላይ ተኝቶ እውነተኛ የማይሽረው አልማዝ ይ containsል ፡፡

የጣሊያኑ ንጉስ ቀዳማዊ ኡምቤርቶ በማርቲኒ መለያ ላይ የንጉሳዊ የጦር መሣሪያን ምስል ከፍተኛ ጥራት አሳይተዋል ፡፡

የሚገርመው ነገር በየቀኑ ለ 1200 ወሮች በየቀኑ የማርቲኒን ጣዕም የሚደሰቱ ከሆነ 100 ዓመት እንደሚኖሩ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ ፡፡ 🙂

ማርቲኒስን ለመሥራት የጀማሪዎች መመሪያ

መልስ ይስጡ